帝等的人不州为刺史后来皇又担任。度使的杜佑挤到江南西道岭南经略节是别人，正是先前被排饶

乱波谋逆，总之所面也不安分，多到战有的地狱模式也都尝了个遍。刺史，遭道闹事，桂州叛将朱及。先是肃宗乾元焚掠仓库而去波斯的商贾雇佣海匪有循众多的岭南，稀、蛮族掠，又，乘坐船只攻打广州；其后蛮族酋帅冯崇州刺史哥舒晃次局元年（758），大食、济时劫城，驱逐当地当时还地广人

舶，官府只征收轻税改变，岭复公正廉州番禺停泊经商的船禺的海上贸易极但两者的洁，他下令郜南也安定下来。度繁盛被贬为司马，黯然离开然不同，萧，自己绝不沾染其中萧复很快被钱财，一时间番累，又杜佑。了政治舞；治政风格却截经略时，情况才有所台，接任他的是直到萧复、杜佑先后来广国公主的案件牵可精明强干的

帝，谁就献媚皇，从自己遭遇中、钱给朝廷能获取独断朝纲得到个最大的收获来好处，并能制约或被韩滉驱逐的杜佑都是的大权。，什么义理、品德便是：这年头粮，皇帝带曾韩滉（或高岳）那样假的，谁能像主张要开凿新漕运，而掌握军队

没入官妻子或孩子不，杜佑开始征收商税，船舶靠番商在岭南经商”，如三个月后他万一要征“除陌肆里的所有财宝由官府的亡”，财产也渡海来要申请领回遗产样想法的驱使下在这一个月，就有些番商货税”，货物入市贩售，被充公。在，这些财宝便统统“保管“下碇税”，船舶岸钱”“神秘死府。这种背景下，每隔货物要挨个征“宝从对广州港的外国船舶当地，随身或邸时死，此外杜佑还规定

聘为食和东南诸小国的番商依仗他们的支持，乖乖交税——几得以增强了广州岭南经略府中的军将和商税却不波斯、大，他们一部分北上番商，他们只能敢对杜佑造次，也觉得税重，但轮了这群边防戴罪立功，一部去充实西北因杜佑大胆财计官员，杜佑用薅下来，整两税钱！府的防务，威慑居然超过耕地和人户的分则被杜佑遴选，岭表的流人们起个广州的

什么？也就是疯狂用这杜佑只交定额的两税钱，把商税帝的内库。足了国库，也满足了作“自用”，干留主进奉，一下子既满皇笔钱向京师里的圣

佑经略岭南有方，皇帝特别高兴，认为杜考绩为优。

入京，给皇帝献物这不，杜佑如今又亲自来了。

狮子。不过这次杜佑白色的小献的，不是犀牛角，一对小小的玉岭南金砂，，也不是而是不是珍珠，不是珊瑚

栩如生爱。，色彩摆尾，格外可晶莹如雪，立在红色盘子里，昂首小狮子栩

的皇帝，便很好奇在绳床上坐着琥这狮珀所做？地询问，子是否为

杜佑便笑着说，此割”所做。小狮子为“煞

煞割是什么？

甜，宜就在皇帝纳闷时，杜名石蜜，特别甘于食用佑便解释说，煞割也。

口舌生津，身皇称奇，说来，这煞割的味道，可比帝口，果然浑糖饴强多了。由得啧啧甜美异常，便举起一枚小暖乎乎得舒坦不已，不狮子，咬开一愉悦起心情好像也特别

，其实就是现在本为梵语，其便是现所说的麦芽糖而煞割在唐朝时这是甜调，味品的主要来源，糖。在所说的，蔗皇帝口中的糖饴

也是杜佑所言”。的“糖霜

其实糖霜也好，煞割植大批甘美的糖在天中原，太唐初的制作方法就传当地的蛮汉居民虽种闻。杜佑赴任岭南后，了事。石不过始终也行，在还推广变得湮没蜜其煎成后，居然未能占入过，据主流地霜，只是啃完吐渣无朝宗皇帝位，以致安史之乱蔗，但无人懂得还可将也罢，又或者

和尚”，这位自带回邹和，再让白，直接把钱帛挂在照清单，取下钱帛，尚把货的单，然后白驴自己会跑白驴是骑市集里去，摊主就按“邹制糖方法修行的山中去。驴给的耳朵上，附上购物清，其实还是个佛寺头白色的毛驴宣讲和尚，人称教给当地人到佛法，要买什么东西物备好大历末年渡海而来，总

，白驴一不注意，购家种的甘蔗苗给踏坏了。一日物归来时，把户姓黄的人

黄家便上山去找邹和尚，要求赔偿损失。

，获利种甘蔗却不懂用它教你制糖术，当真是暴殄倍？何止十来，说你不如这样，由贫僧制糖天物，邹和尚哈哈笑起

黄家得到邹和尚用蔗制起来。法后，果然暴富糖的办

后来，杜术后，，大规模制，视若珍宝，并立刻造起佣城外各佑知道这件轶事府将其制成图籍获取了制糖，让军尚来族人户“糖霜”来。雇后，急忙邀请邹和

动，他捏起另外枚，霜是甜的糖狮子的味道。”苦的，东西都是天下是清可这四，对杜佑说，这糖下皇帝也顿时心是咸的这士庶每日都不可或缺，酒是烈的，茶“盐

这四物满足口腹之欲，朝廷由此专卖征利富皇帝新刻天下的盐、酒，和茶，所有人不，岂不妙哉。不但要榷贫设榷场，杜佑心领神会，便立，都需也要榷全天下的糖请求分贵贱

产生利润，天下人只要吃盐就能盐税。

糖也是一样啊！

好。皇帝紧接着算了笔帐，榷茶万贯钱的利和榷糖霜为朝廷每年带来五十，各自起码能杜佑给

廷里的话语权。自然杜佑也有自营此专务己的小九九，现在只有广州番禺能产糖霜，他经的话，绝对可以增强自己于朝

合皇帝和杜佑一拍即。

多越当然越制好，杜佑说，这种糖霜么困难？随后皇帝也很自然而然作，地询问不过卿可有什

霜户”，然整个岭南还，最大杜佑即说，臣在岭南足。糖，称作“糖的苦处便是人手不让专人种蔗制是地广人稀

的事吗？在征剿庆州党羌话。知，如今高岳正“人手问题倒是可以解”皇帝话中有决，卿可

，皇帝要开牓子于延。件事给定下求佑便也立心中有数的杜英殿问对，尽早把这刻请来

召集来，便抛出”马上对东山党项为由，将执政宰臣们都个话题：几日后，皇帝以要为的胜利制作“德音

处置？落不下四高岳如今俘虏东山蕃万男女，该如何