随形，无声又无息首天后唱过一《我愿意》，里句歌词叫：思念是一种很出没在心底。面有一玄的东西，如影

是这么认为东西，至少周安的。其实厨艺也是个很玄的

他们人年纪轻轻有些人做一，做的菜却很好咽，但有些不多。吃，而用的调味料可能差做的难以下辈子菜，依然

照。！被人说烂了的一句候，就开话，却是实写的真始学着做饭，穷人家的孩子他嘛早当家周安很小的时

跟包工头去市里建第一次做饭，那年他8岁，父亲筑工地挖土方，那是个冬天个多多月过得有，且不说父亲那一。实上，那年的冬苦，事难亲也过得很艰天，父亲不在家的日子，周安和母

，下地都因为那段时间母俩。奶死的早身又远，而且，站不稳，更不能碰冷水得很严重，周安母亲在没见亲气管炎犯了，咳体很虚弱来照顾他们母子，从小他就发苍苍的，也不能世也早，外婆离的家排行老么，外婆年纪过，外公去洗衣做饭，周安爷爷奶早就大了，白

子俩还得吃没人照顾喝啊！，但母

么煮菜。办法，周安母亲就靠安怎么煮饭，怎没在床头，用说的，教周

母亲让他拿来上学用要淹没大米多少，的塑料尺，告诉他煮饭的水煮菜……

土豆也用水煮他不会炒菜，被热油他什么菜都用水母亲怕菜，他是的，周安刚开始学做。煮，大白烫着，就教菜用水煮，

就行跟他那时，母亲是笑了！”得放盐和味精，能吃吃这么说的：了，就不讲究好不好着“你能把菜煮熟，记

多烧点饭菜至于，指望隔壁的二婶带他们母子吃？

不可能的！

学蓉父母那里吃，指望孙蓉照师，周顾周安母子？教太清和孙蓉每天在竹园的孙蓉父母都是竹园小老早饭，都是在孙小学上班，除了

。不愿意从小娇生惯养的孙蓉可

饭做菜，有做菜的基础后来长大了，所以才学，他自我感觉自己从厨师，也是因为小学着做的厨师。周安学

，正好算是一道他的拿好吃，炒黄鳝他手菜。来十几年的厨师生涯，后做的菜自然越来越

进锅里爆切好的鳝段倒炒，一边炒，一边对油锅里爆香后，他越好！”周剑喊：、干辣椒在就把蒜子、洋葱老姜、洗“大火！大火！火越大

了，不会炒老了，咬不”动吧？“大哥！火太大

把灶膛里的火烧旺，近几年也学会做饭上配合着周剑最嘴上却表示着担心。，此时他手

就少吃点！”“咬不动你

周安随口怼。他，手上翻炒的动作一点没慢

，锅里的黄鳝就爆出浓郁的香没几下在灶角看着，不说话了气，周剑。

雾，还有香气上的酱油倒了些鳝。进去，一边翻炒，又爆炒一会，锅里的根翻卷，皮表开始变色，周安随手抓过灶台下一圈，蓬起一圈酒一声，倒一边又抓过黄酒瓶，沿着锅边，呲溜段开始根

就变得放下黄酒瓶，又抓过陈醋瓶，沿进去，的香气马上不同了。飘出来从几样调味料加进着锅边少倒了一些锅里去，

单的姜蒜辣椒洋葱和黄截。不再，香气的浓郁程度和层次都提升一大只是简鳝的香气

年做菜可没这剑看得眼睛个水平。己这几一眨一眨的，他自周

明显。，惊异之色很上看周安脸不自觉地就频频往

起水瓢，从灶水，沿着锅底四周往里的鳝段全部浸没在里上的铁罐炒片刻，周安拿下浇了一圈，正好将锅舀出小半瓢热水里。又爆

子地往里面扒拉锅盖白糖、熟猪油……小周剑说：“改，盐、鸡精、小火吧！小火焖勺子一勺跟着就开始调味，等他盖上木质烂就行了！”，对子一勺

”把灶膛“大哥！你这手艺周剑一边马上去？大妈教你的吗？里的火弄小，一边说：跟谁学的呀

牛逼：“灶面，一边随口哈边整理刚才烧周菜弄乱的安一不懂？”天分！天分你懂

的！”“嘁！肯定是大妈教你

没被忽悠瘸。周剑

周安呵呵笑。

……

狗鼻子周知。有多灵，众所

黄鳝在锅里焖着的十几分钟里，周气吸引来的土安家的厨房门口，被香后两只、三只狗越来越多，先是一只，然……

解释？为什么有这么多狗！乡下地方土狗多还用别问周家村

遗弃的流浪狗。有家养的，也有被人

长长的舌家门前条院子又没有舔嘴。家的厨踏进周安自然一望着，嘴巴微张，周条汇聚过安挡着，这房门外，伸着狗头条伸就那么挤在厨条往下滴，不时舔一灶眼巴巴地往里面的土房门槛，一条着，哈喇子直些狗闻到香气，，它们也懂规矩，不来

得喉结直动，看书了。没心思完全预习高一英语的周阳也被窗外飘来的香气，勾壁，正在房间里隔

的感觉。坐在堂屋里抽闷烟的周太清也有点坐不住

知识分房里做饭，作为子孙蓉正在厨天晚上喝稀饭、吃粗粮。家庭，他们家早早人的养生饮食——每就学会城里

，在镇上买粗粮是今天下午下班熬着，稀饭已经在锅里的几个玉米面馒头。

旁边的小碗里还有一些咸菜。孙黄瓜，蓉手上正在拌

行的饮食习惯。要吃少！这是他们家奉早上要吃好，中午要吃饱，晚上

！”的？骂了隔壁吃个晚饭能死啊你就不走到喝道：尔正经本来也厨房门口，对她菜！你天天就知道没什么，可，快吃成黄瓜咸菜了！“黄瓜咸菜！黄瓜咸忽然周太清大步做黄瓜咸菜！老子都上烧的什么？偶你闻闻人家晚能换点别的吗？

么的里，他偶尔也会卸下在，骂了隔壁什的，但在家太清是极少爆粗口在外面，周，脱口而出。外面的伪装

的，农村长大的他也是在农村长大自小，，谁还不会爆几句粗口？

吧？那就隔壁吃啊！那不是你吃，就发回骂：“你就是想吃黄吗？蛇了是吧？你想吃就去蛇的不是你侄儿送你黄蛇没送给你，愕，你大哥家吗？捉黄痹！嫌老娘天老娘脾气？吃你麻孙蓉被骂得莫名其妙怎么？你侄儿说没的别吃了！”，她终于恍然，没好气天黄瓜咸菜不想吃是然回头，嗅了正在拌黄瓜的嗅鼻子

猛然往灶上一砸，转身一边解腰骂得火起把手外走。一边大间的围裙，，孙蓉突然爆发，里拌黄瓜的筷子步往厨房

不做饭了？这是撂挑子

气得不轻。房门口，脸青一阵白一阵，同样周太清站在厨