把人喷的抬不起头来毒，言掌勺的时候就没少辞犀利，让人难以时候，嘴巴也很生前，他其实，周安认真工作的。招架，重
同了，他现在是老板。但现在不
板和做掌勺师傅是不同，做掌勺师傅。做老的谁，只要有理有据，想怼谁怼事都把人怼哭没大可以
做老板，就不能一味严工都离心离德，店内工会作人员的流动会非常大，而一个留不住厉，否则手下员但很难做起来的。员工的饭店，生意是
以后的领悟。这是周安自己开店
后，却又开两句玩笑，是可能做菜的时候他也从来不恼内的谁都能跟他，比较下锅勺，离开灶边之严肃，但放所以，大家平时看，到的他好相处的，貌似。脾气温和，店
骗性。“面具”，目测——很有欺他给自己戴了一副
刻起，在这个店里但谭光不今天虽然第一天上岗，天但他的职位是副炉，的，他个店的那一，他的地位就仅次同，这个店不是他开走理论上，从他今进这于周安。
成的掌勺下来养龄差距直接无视。而几年对同事间的年心理定势，让他
接哑火。面红耳赤，直姨就怼的黎阿他可以张口
了而他并不觉得自。到哪儿啊？他自觉已经很收敛己过份，这才哪儿
也许，从这一刻开始识到副炉的位置意，店内其他人才有点意味着什么。
罗。怵谭光的只有一个人——大田律，大概唯一不夏文静和在场除了周安、
夏文静和田律不怵，是们和周安的亲戚关系为他。因
来论，他冷谭光这个副菜师傅的地位，并不比厨房职位炉低。谭光并没有上下的做的是冷菜，与大罗不怵，则是因为他关系，甚至，从
就有优势。何况，他年龄也比谭心理上天然光大好几岁，
为常。暴脾气，他早就习以怪，他在冷眼旁他小的饭店，炉灶师父的也经历观，谭光言辞如此犀过大大小利，他并不觉得奇
在他看来，谭光这脾气还算是好的。
属找剋，不值得同情看来，纯大罗。黎阿姨打趣谭光，在
他现在想看的是谭光炒资。菜的手艺，来这里上班的第一天，大罗就以吻试探开玩笑的口过周安，想加工
资是2对了，他目前的工800.
狂暴。菜师父，04年，一个冷的小说在银马县这样这样的这个店名，真的很已经不错了，但狂暴小龙虾的生意对得起县城能拿到工资，应该
。就滋生加薪的念头店里生意这么好，每然个人都很累，大罗自
加薪的念头就格外强烈如果说在谭光出现自从谭强烈，那00的时候，大不罗想要是非常确认月薪40光那天突然来到厨之前，他加薪的念头还房当众跟周安了。
他心中有些不平。
的副炉，工资就能比他一个刚来这个冷菜师父高一千二？凭什么
里就很不平衡一个年龄比他小好0在他看来高那么多，而且还是几岁这次招的是主炉师一个副炉工资都比他了。薪，大罗无话可说，可的小年青，他心父，那周安开出40如果周安0的月
自古的道理。就有不患寡而患不均
——如果炒素菜一句话一直想说却没说！高工资，那我也能炒大罗心里有和小炒就有这么
是的，他菜也是会的。虽然是冷菜厨师，但炒
只是和一些手艺。好的大师傅没法比而已
……
都抓紧时间各，招待客人为先。等太暂时放下碗筷吃好的，也只能餐还未吃完，店里就罗就各位，没没有让大久，工作开始上客，所有人
观低于谭光。光炒菜的水平一般，他心里已，那他今晚就跟周安提平，加薪后的薪水，不能边做着冷菜，一边暗中薪的事，而大罗一察且加谭光的炒菜水经想好了，如果谭
“装！继续装！看久！”叠好，大罗心中冷笑，你能装多齐齐地抹布，每一块都整整看见谭光也像周安一样，准备三条新
，“装缸，一个个种酱油个装各然冷笑当谭光端起调味台上几时候，大罗心中依的调味的还挺像！”去闻的
用手指里光线未一样拿鼻子去闻调味缸后，看着区别不大就像谭光父种酱油的颜色惯很接近，从瓶里倒进。沾一点尝尝，有些师是正常的，厨房必很亮，有几，有些师父习谭光此举
不就很接近，味极鲜和如老抽蒸鱼豉油差别也、味极鲜和蒸鱼豉油、生抽，老抽和生抽大。颜色比
。辨不清，菜肯而这几种用途却不一，如果分定是做不好的酱油的
。一跳，因为只等谭光开炉点火，舀水差距洗锅的时候，大个步骤上，他就感受到罗眼角微微从这几
太熟练了。谭光
炉口里面点，这一敢。什么的，直，也不用纸片点火不用点火枪点大罗就不接拿打火机往猛火灶的
因为一啪一声，火机蹿出小火苗点的时候，却神情起的大火燎到，想想就整条手臂就会被突然蹿暖的小火焰。旦失手，，猛火灶心腾起支香烟一般，，淡然，像点一一串温头皮发麻但谭光伸手进炉口里面
瞟。的全过程，大光炒出第一道菜，不再往谭光那边真正目睹谭罗目光低垂
光炒出第一道菜之其实，在谭察谭光前，厨房里每个，包括周安。人都在有意无意观
周安是想看看谭光现在的手艺其到哪一步了，而出丑的恶趣味。的心理，还有点儿期待谭光他人则是带着审视
比如黎阿姨。，她就盼着谭光炒不好
菜的可谭光第一道住了。炒制过程，把他们全震
四季豆蒜泥、下，控制炉，过油、炒散肉末、加翻炒，谭光手脚配合都无比娴熟，右油入锅一道干煸醋，过油后的四季豆灶的火候大小。淋陈，喷黄酒、控腿膝盖，不时提起、按干辣椒和豆豉
翻锅，厚在炉口上老汉，锅里的四左手的，重的铁锅在他推季豆就翻车似的随意推拉滚不休。手里跟玩具似
锅沿。右手炒勺配合着不时搅动，轻砸
看他炒菜，简直像在看一场杂技表演。
菜炒好出三次他盛部自己跳进炒勺，锅里的菜就全锅的，被术，就够大罗望尘莫及时候，铁锅轻抖进盘中，这一手干净利落的出锅技的。
看了谭光炒菜的技术和手法，他们有点明白了。挖谭光过来00的高薪，但ᒀ他们之前不知道周安为什么
周安可是清的头灶018年的时候，谭光酒店楚，厨师大赛的金奖就拿了2好几个。级大已经是五星大师傅，各种
在他这么个小店话了。然年轻，但如今的谭光虽如果都镇不住人，那就是笑
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