“小安，近一周的账单数这是你要的最据，你看看！”
卖业务进行一周后的文静和周安交接账目的时候，递给的账单。凌晨，夏周安一张打印好自送外
最近一周以来的几卖收入的数据。额，以及每面罗列着天外上总营业额、店内消项数据：每天的费的金
当然，账单最下都还有累计的单面，每一项项总额。
周安接过账单，凝看去。目
（1618）、外卖2月19：当天营业额（184收入（226）。4）、店内消费
17222月20：当天营业额（1991）、店内消费（）、外卖收入（269）。
34）、外卖收费、店内消业额（2418）入（284）。2月21：当天营（21
2月22：当94）、）。、店内天营业额（19入（358消费（1636）外卖收
（658）。内消费（4219）、外卖收入额（4877）、店2月23：当天营业
）、店外卖收入（321）天内消费（1127）、营业额（12月24：当。
）、店内消费（12）。（天营业额（172826）、外卖收入22月25：当ᓤ
2、外卖收入总计2618.00、店内消费总计8一周总营业额163
天的数据也罗列在这9，是正月心地将开业头三2月1单张账十一，夏文静还细上。
。当天营）卖收入（24）消费（12222月16：业额（1246）、店内、外
2月17：当天营业。（1562）、店内（1496）消费额、外卖收入（66）
内消费（1727）、外2月18：当天营业额卖收入（108）。（1835）、店
三天总营业额46、ᒃ店内消费44485、外卖收入19
……
单，店内的经营状况，尤其，他需要这样一份直这份账下班时吩咐夏文是外卖这一块的变化。是周安昨天静做的观的数据，来分析最近
数感觉外卖这一块总涨，但没有一份直观的据，具体虽然最近一周以来，体趋势一直在他何，他心里还是有点模糊。情况如
所以当天晚上的营，每一项数据都一业额有点难看，是这6，因为是重新开业的经开业，2月110天以来，营业的一天。第一天，大额最低目了然，从这份账单上看部分顾客可能都还不知道他这里已
Ꮋ至于这份账单中科学。的2月，数据涨幅乍看有点突兀，一点都不
为但周安并不惊讶，因他知道那天是元宵节。
一两天，生意就会比数据，都比宵元国人喜欢在节假日增现，24和2节前几天节假日前差一些，这态，而节假日之后的上有所体低。5两天的各项加消费，向来是常也在这份账单
。的外卖前的那几天，却显得收入，相比元宵节很亮眼但这两天
ፒ那天，总营业额只有1448，但当天的外卖收入却有3224日
的总营业额也不高，有1728，但这天晚25日出色，竟高达502。然上的外卖收入更加只
是很大，三百天晚上乍一看，这两五百块而已。外卖数字似乎也不
对比前面那几天的占中的占比，再比，差距就一目了然了营业额但看看它们在当天总。
2月19那天的外例大概是1：8卖收入和总营业额的比。
2月23，元宵节那概是与总营业额的比例，大1：7.4。天，外卖
2升到14日那天的比例，就上:4.5了。
天，更是上升到1:325日那
加惊人。那三天，差距就更务之前的再对比自送外卖业
营16，外卖收入与当天1:52。2月业额的比例，大概是
7情况6。ᐚ稍好，1:212月
多是1:17。2月18的比例差不
………
器，计。据，然后笑了周安随手用吧台的计算些数算出这
！进步很明显
，这还是新年期间，大周，但一季。收入提升已经很自送外卖这一块的部分夜宵店的生意淡外卖的业务虽然才开展明显了
意等生如果外卖这一块渐渐回暖，定更加明显。店内的总收入提升必的收入占比继续提升，
”呀！可能就送不过来了，到时候你可还得招人的生意再好一点，“小安，等外卖这野狗和大憨两个人一块
喜孜孜的说着。文静见周安笑了，她夏也笑了，在旁边
她总是为店里的收入增加而高兴。
人招得越多，能给周安随手将手里的里，笑道：“行！等他反正外卖这一块，多招人就是账候我再候，你跟，咱们赚的了，没什么的，来的时多益善啊！”们忙不过单折叠，塞进自己怀钱就越多，所以，呵呵我说！到时
“也是！”
头。文静笑着点夏
……
入3月。时间很快跨
峭的季节，乍暖还，然后直接影始多变，春寒料然降温突，晚上就3月的天气开响到美食街的生意。寒，可能白天很暖和
变得特别快。也可能今天还很冷，明天又突然变得和，像小孩的脸仅变来变去，还很暖，哭哭笑笑，不
银马人渐渐多了。，毕县美升明显比2月份要好变但总体情况，已经，晚上出来吃宵夜的竟平均气温在上得起起伏伏，食街的生意，因此而
突然下降，晚上整条街比别外卖生意，就算时候，狂暴小狂暴小龙虾这个月的气温龙虾的外卖生意也明显令人眼热的是生意都萧条的家都多。
歇都在跑个不停。车几乎没有停的时候，经常整个晚上田律和大憨两辆
得几斤肉，肯瘦成一道闪电还远，但他新年长定是瘦没了。离大憨明显瘦了，虽然距
拉渣，头发像鸡窝常子睡觉。因，最近道原时候回去就一动也不田律每天忙胡，周安知想动了，简单抹把脸就活一晚上，有田律变化也不小，经上床
、懒点，有时候更迟洋洋的病猫样，眼懒然后一觉睡到第得抬的那种。二天下午两三身软绵绵皮都，起来的时候，也是浑
理，直接去于是，有时候头发也不打始新一他就胡子不刮、。店里开天的忙碌
野狗了！”罗，有一天这样打趣田厨房做冷菜的大越来越像一只律——“小田，你
房租支付了大部分。，这期间，周安哦，对了按约定将
，缺额已经很小。预期的要宽裕将房租付清的话性其实，如今他的资金比之前，真想一次
意的，谁会嫌自动资金太多呢？己手头的流但做生
，已经请三何况年前他为房租的事付清，他不亏得慌过礼，这时候一次性吗？位房东喝过酒、送
来不包括吃亏！西很多，但从他爱吃的东