南。云

香格里拉。

时联络点，以一公里外制组在这里搭建了人第一次来就感觉爱设备，张烨，很多着自起来。不愧是传说旅游胜地天堂，林的边缘，《舌尖》摄尘仆仆的站在山一个临脚下，感受不觉地开阔了大自然的美景就这是动然的气息，心境也不知的小村寨为营地篷和通信，让人心，支起了帐物的天堂，也是植物的旷神怡。么毫一处深山老和个同事风无保留地展现在眼前上了这里，这里中的

到处都是草籽的味道。

赞叹道：“哈齐齐”真是好地方啊！

十几集的来以为是苦差事，两个”月要赶纪录片，谁想张导给咱们安排了好地！啊，这不就是旅游嘛小声儿道：“本，方小王也高兴坏了

童富笑呵呵道：“还是们！”张导体贴咱

后悔死啊，待黄丹丹张开们摄制组的人，肯会儿我就发图片给他太清爽了，那些没来咱定双臂拥抱空气，“们，嘻嘻！”得

句我一句。人都，飘过抬头望，你一一团清澈的云，众这时

“都准备张烨过来了，好了？”

“都好了。”

“摄像机也检查过了。”

张导，一切ok！”“

人就绪。众

跟我张烨满意道：“好，童上富，丹丹，架镜头的地方。小王，老武，你们山，先探探路，找个能”

镜头？”武易奇怪，“架

晚上，云层几个小，所以必须要一个要一个长镜头色比较合适的地方问题。”别出白天到变化，雾气飘一天的景，从张烨说道：“我要取视野开阔景得留一个人看着设备，时的来架设备，到时候还动，都需

我来。”武易马上道：“那

让“哈姐，之前的事怎么样了？你问”“好。”张烨又道：

都联系村子里的题的，大家也都齐齐便道：“跟人说过了，知道咱们是很热情，，这几天的食宿我也哈好了。”视央拍摄什么的没问

话可能也得一两天时间，幅度你定，也是要出镜头就好，还有向导，说是向导，其实是个张烨点头，“那人选必须是有采点的。”意来，这拍摄顺利的的，你女同志，年轻一，你先跟人一件没有人愿偿的，可以给些费用家说清楚，嗯事，我需要一个，不是无对了，看看有松茸经验的，最好

？好像不女的？年轻的哈齐齐一怔，“多。”

儿就”张烨道：“不交给你了。多也得找，这事

“哈齐齐应道。好，我一定办妥。”

奔山林。后，张烨就带着人开又交代了几个任务

这里不错。”“咦，

“景色很好啊！”

“老武，架设试试镜头！”备，

嘞。”“好

，镜头也不能晃！以，就定这里了，好，别让山风给吹倒了这架机器至少要保留五，务必固”“镜头可个小时定

”“张导，声音要取吗？

候找就行用。”不过不也要，“声音能用的截取刻意，到时

“好的！”

她带来了一个当地的藏族女孩儿——桑吉活了足。齐齐那边也有消息了，足两个小时在山上忙，熟悉了路线也熟悉了环境后，哈

她可以吗张吁哈齐齐气喘吁导？”，“

人和大家手桑吉上腆。些腼喘脸上带着一了一路山里的设备，，却是大气也不奇地看着众，眼神好

张烨笑张烨，是摄制组的负责人。”道：“你好，我叫

桑吉忙道：“我叫你好。桑吉，”

她会普通话，，但说的一般般大概能听懂吧。

你怎么样？”跟她简单聊了几，张烨末了才了桑吉，咱们现在就开始录，的事两天辛苦你问关于松茸采集道：句，又问了“行，就你了，这

才壮着胆子问道：“看到我吗？视说完，犹豫了几下，我，大家能在电桑吉点头，“可以。””上

视我给你打电话，我们是，到哈齐齐笑道：“能四套，你们这里十时候播出之前央也能收到信号的。”

着他们上山。时高兴极了，马上带桑吉顿

个人，给桑吉打扮一那里看了一眼工作人员道：“来张烨在摄像紧让众人停下，对要拍的就是这表情还得再自然一点，下。”成品，不太满意，又赶些。”试着拍“桑吉，你自松茸，我们然一点，别紧张，对，旁边道：走你的路，只管采你就当了几个镜头，我们这帮人不存在就行了，你只管在张烨

来，化妆吗？”小王道：“我

别那么乱。”妆，但让看着利落一点，头发也张烨道：“不需要化她

？那时候可没有工必须精益求精！京城后才发现某都拍完了，回到是第一次执导一次拍镜头越快的，现在他们要部分人也是第夫再回来重录质量熟悉的过程，所等这个取合好需要一中的事情，他相信开始进展慢一些张烨用以一开始进展比较慢也是张烨预料之摄过了今天，把基础打好，磨景地某关键的镜头不能，他团队里的大张烨纪录片，大家，拍摄进程会越来纪录片了！所以，都不能有失，否则个是可以接受的，但拍以后，每一个做的就是一步一步来

的当口。休息

信号导演张导临时负责人是副马上跟身拍摄组的人联系上了们第二摄制组他张烨看了看手机，还有，，那边张烨指定的正身在浙江。，就在另一地的第二

“喂，张导！”电话惫的声音。里传出张左疲

？”张烨立即道：“到了吗

到村子，张左气喘，“呼，我们刚到，这边交通不”方便。是很刚找

，张哥，你们余的工作安排就一个拍头就靠你们了，等受受累，那然后其午，我，如果，喘口气，，我直接飞你边的镜“好，明天下机票已经订好了。”;十真的的最着急的一个，争取在苦辛苦，再拖下去，就了，所以你们辛明天之前就把镜头实拍冬笋的时间月份了，其拍好，然后去下按一什么镜头也取不到摄地点，马上就道：“你们先休息休息拍摄地点们那里，我跟你们的下照我之前告诉你们这一组的任务是现在已经晚了一些了个辛苦你们了。”张烨

苦的，这么啊，你才是最辛道：“我们辛苦什张左里交给我你放心。”

。放下电话，张烨又给第三摄制组的人打了过去

，三个小组，齐这边，带着，缺一点都影响质量。，先跟哈齐了，越是去简单，实际肯定是不放心的，《舌他们知烨再跟下一个组，后天《舌，张烨没有三头六己想要的拍摄风格，然已经被张烨都放出去了或者大后简么简简单单道可多了去差不多是同时出发的的单的东西所以的镜头都得摄制组的跟一点都不行有时候越是不好拍，尖》看上臂，只上这部纪录片里面的门海量的信息和内容乃调，有时就全在那他们熟悉一下拍摄，让看一看后明天张至艺术情才行，他不去亲眼能一个摄制组一个尖》的三张烨满意几个镜头里了，缺道个拍摄小组天再去第三摄制组自

时间太张烨作为《舌尖》的总导演，这两个西跑飞来飞去了，没办法，紧！月，注定了要东奔

镜头。比如《舌尖》里冬笋的

的镜头。比如同是第一集的松茸

摄顺按照张烨那个地松茸的影这才能保证顺利完工的些时间赶的拍，了，之前，可天气球上《舌尖》的顺晚一点，是十月中旬到了，松茸别赶往不同的地点，拍先紧着那序拍摄，而是得拍摄计划，三个组分，这个都得和时给三就不行了，冬笋九多了虽然，现在已经快拍不月中旬就差不分别做好了必须现在就录，再晚间赛跑，，等香格里拉的雨子了个摄制组山上就见不到所以张烨从京城。出发之前就早季过去的太久事谁说得好啊序并不一定是

竟原版的《十月份拍不到的镜头怎舌尖》里，也至于有一些在九。有很多春天夏天的镜头么办？毕

也想到了。这一点张烨

的解决办法有他两点。

，总能拍到想要的镜头方虽然是的。一：换地点，北冬天了，但也有四季如春的地方啊

一动脑子清清楚楚，也也不会太多，工现饮食和人文的纪录片展的帮助，模仿几个镜里了，每一个镜头作量应该不他还是换不换药，饮食和人文要换食材的内容估计展现舌尖》是滚瓜烂熟，加之导演食材，《舌尖》的剧本按照原版的模式写出索胶囊呈现在脑海第二季早材，换汤被张烨用记忆搜技能书和摄影技能书节张烨都的《舌尖》第一季和来，这部分需也一样可以正常是围绕食材来，自己来把这一块，只不过需要张烨动头会太大。他那个地球，换一种食每一个细响纪录片质量。做得到的，不会影《二：

。拍摄时间解决了

解决了。时间跨度

都不是问题了！于是，一切