云南。

香格里拉。

的美的天堂，大自然络点，以，这里是动物心旷神怡。，很多人第一次来传然的气息，心境在这里搭建了一个临一公旅游胜地说时联就感觉爱上了这里通信的天堂，也是植物也不知不觉地开阔了起脚下，感受来。不愧中的一处深山老林的边景就这么毫无保留地地，支起了帐篷和设备，张烨和个同事风缘，《舌尖》摄制组里外的小村寨为营着自是尘仆仆的站在山展现在眼前，让人

道。到处都是草籽的味

“真是好地方啊！”哈齐齐赞叹道：

安的纪录片，谁个月要赶小王也苦差事，两啊，这不想张导给咱们十几嘛！”：“本来以为是就是旅游排了好地方高兴坏了，小声儿道集

”是张导体贴咱们！童富笑呵呵道：“还

些没来咱们摄制组的人拥抱空气，“太清爽们，嘻嘻了，那会儿我就发图片给他！”黄丹丹张开双臂，肯定得后悔死啊，待

这时，我一句。一句云，众人都抬头望，你飘过一团清澈的

好了？”张烨过来了，“都准备

“都好了。”

过了。”“摄像机也检查

“张！”导，一切ok

众人就绪。

富张烨满意道：“好，童，丹丹，小王，老先探探路，找武，你们跟我上山，的地方。”个能架镜头

头？”武易奇怪，“架镜

张烨说道：“我出问题时候还得留一个人看着白天到晚上，云雾头层几小时的变化，，所以必须要一个视野开阔景色比较合个设备，别适的地方来架设备，到要一个长镜要取一天的景，从气飘动，都需。”

武易马上道：“那我来。”

”“好。”张烨的事怎么样又道：“哈姐，之前让你问了？

”我也都联系好了。食宿道：“跟村哈齐齐便咱们是央视的，大家也子里，这几天的的没问题都很热情，拍摄什么的人说过了，知道

得一两天时张烨点头些费用，幅度你定，人愿意来，这间，你先跟人的。”，“那就好家说清楚，嗯也是要出，你看看有没有经验的，最好是个女同，不是无偿的，可以给对了，人选必须是有采松茸，还有一件事，我需拍摄顺利的话可能也志，年轻一点镜头的个要一向导，说是向导，其实

哈齐齐一怔，“女的？年轻的？好像不多。”

张烨道：“”不多也得找，这事儿就交给你了。

好，我一定办妥。”哈齐齐应道。“

带着又交代了几个任务后，张烨就人开奔山林。

”。“咦，这里不错

！”“景色很好啊

“老武，架设！”备，试试镜头

“好嘞。”

镜头也不能晃！”这架机器至少要保留里了，好，别让山风给吹可以，就定这“镜头，五个小时，务必倒了固定

音要取吗？”“张导，声

取就行。”的截过不用刻意，到时候找能“声音也要，不用

好的！”“

个小时，了环境后，哈齐齐那孩儿——桑也熟悉吉。来了一个当地的藏族女，她带熟悉了路线在山上忙活了足足两边也有消息了

，“她可以吗张导？”气喘吁吁哈齐齐

备，脸上带着一些腼腆着众了一路山，却是大气也桑吉上人和大不喘，眼神好奇地看家手里的设。

张烨笑道：“的负责人。”你好，我叫张烨，是摄制组

桑吉忙道：“我叫桑吉，你好。”

话，，大概能听懂吧。普通她会但说的一般般

你就你了，这两天辛苦跟采集的事，张单聊了几句，又问桑吉，咱们现了简她在就开始录，你怎么样？”了问关于松茸烨末了才道：“行，

问道：“我在电视。”下，才壮着胆子桑吉点头，“可以说完，犹豫了几，大家能我吗？”上看到

到信号的。”，我们是央里也能收视十四套，你们这电话我给你打到时候播出之前笑道：“能，哈齐齐

桑吉顿时高兴极了，马上带着他们上山。

管走你的路，只管下。”张烨在旁边道：“桑采松茸，这帮人不存在就这些。”试着拍了几个来个人，给桑吉打扮一在摄像那里看了一眼成品，不太满意，工作人员道：“行了，你只自然一点，别紧又赶紧让众人停下，对自然一点，你就当我们镜我们要拍的就是头，张烨张，对，表情还得再吉，你

吗？道：“我来，化妆”小王

也别那么乱。”点，头发张烨道：“不需要化妆，但让她看着利落一

里的打好，磨合好，每一再回来重录了！所以，开始进展个熟大部分人也是第一现某某关键的镜头不能家都需要一张烨是第一次执导过了今天以后，，他相信，所以一开始的，现在他们要做的次拍纪录片纪录片，他团队完了，回进展比较慢也是张精益求精！个镜头都不能有失，否，大就是一受的，但拍摄质量必须的事情则等这个取慢一些张烨是可以接烨预料之中用？那时候可没有工拍摄进程会越来越快景地拍悉的过程夫到京城后才发步一步来，把基础

。休息的当口

边张烨指定的临时负责的第二拍摄跟身在另一地组的人联系上了，那。人烨看了看手机张有信号，就马上是副导演张导，他们第二摄制组，还正身在浙江

”电话里传出张左疲惫的声音。“喂，张导！

张烨立即道：“到了吗？”

这边交通不是很方便。”刚到，刚找到村子，呼，我们张左气喘，“

急的一个，争取在明，然后去下一个拍经晚了一些了&地点，马上就现在最着你们了。，我机票已经订好其实休息休，如果再拖“好#29;;十月份了，接飞你们那里，摄拍冬笋的时把镜头拍好那边的镜头就靠你我跟你们诉你们的，张下去所以你息，喘口气，然后其余组的任务是，就真的什苦，受受累，，辛苦们辛苦辛哥，你们这一们了，等明天下之前就天”张烨道：“你们先午工作安排就按照我之前告取不”么镜头也了，我直到了，的。间已的下一个拍摄地点

张左道：“我们放心。”辛苦什么啊，你才是最辛苦的，这里交给我你

又给第三摄制组的人打了过去。放下电话，张烨

后明天张烨再跟下一点都不后都得张烨满个镜头里了，缺在小组已经被张烨都放出的，《舌尖》看上去简量。个小组差不多是同时去了，三，让他们知道自己和内一个组，后天或者大艺术情调，有点，先跟哈一看肯定是不放心他不去亲眼看跟一下拍摄那么简简单单的几门道可多了去了，天再去第三张烨没有三只能一个摄制组行，缺一头六臂，的东西有时候越是一个摄制组的不好拍，海量的摄制组，所单，实际上这部纪才行，越是简单意们熟悉录片里面的齐齐这边，带着他想要的拍摄风格，然都影响质时就全以的镜头容乃至出发的，《舌尖》的三个拍摄信息

演，时间太紧！这两个月，张烨作为《舌尖》的总西办法，注定了要东奔跑飞来飞去了，没导

冬笋的镜头。比如《舌尖》里

茸的镜头。比如同是第一集的松

多了虽然晚一点，是十不做，这才能保证顺利完三个组分别赶往不不到了，《舌尖》的顺之前就早给三个，现在已经快拍不到松茸的的太久了，山上就见张烨那个地球影子了，这个都得和时摄制组分别而是得先紧着那些时间间赛跑，所以张烨从上晚就不行了，冬笋里拉的雨季过去须现在就录，再并不一定是按照赶的拍月中同的地点，拍摄顺序，九摄计划，好了拍工。可天气序拍摄，月中旬就差旬之前好啊，等香格的事谁说得松茸京城出发必

些在九十月份拍不里，也有很多到的镜头怎么办？毕至于有。一春天夏天的镜头竟原版的《舌尖》

到了。这一点张烨也想

点。他的解决办法有两

方啊，的镜头的总能拍到想要一：换地点，北方虽然。是冬天了，但也有四季如春的地

二：换食照原换汤不张烨用记忆搜索每一个镜头每一个细能书的帮助，以正常展现，只不》版《第一季和第二季早被胶囊呈现在脑海里了，模仿几个镜一样可过需要张来头他还是做得到的，不纪录片，换一种食材，《舌尖烂熟，加之导他那个地球的把舌尖》的模这一块的剧本按也工作量应该不会太大。材，《舌尖》是围绕食式写出来，这部分需换药，饮食和人文都清清楚楚，也是滚瓜节张烨也不会太多，烨动一动脑子，自己演技能书和摄影技要换食材的内容估计会影响纪录片质量。材来展现饮食和人文的

拍摄时间解决了。

时间跨度解决了。

于是，一切都不是问了！题