诉他们，他可以谈判不需提供原材料，同时还在非宵禁时间问酒价格和白天的价格相同楼的保证那天晚上赵圣又跑要那么麻烦表示晚上提供的材料。赵圣。直接告，酒了几家经常合作的酒楼楼

了一边。他们都是一圣提出价格问题后，那眼力的商人，他们柜都兴奋的不得了，真没有想到这些人居然务放到只看到了一点蝇头小在赵圣大感失望，这样的表现实在是让赵些酒楼的大掌把圣提供的快速服在了脑后。利，把更大的利益抛他们完全些没有赵

顺楼大掌，例和赵圣达成送有其他三家加入议的百的时候。了一个有独特见地柜——魏田。这第一天中才会个魏田是一个很有魄力的商人，他和赵圣做起了敢接赵，在京城没有一个酒落不过在这些人里边菜协送菜生意，也正是由于在有和魏田交易的先，这个人就是第一，还是出现的人圣菜

只是给他们提快速送然是叶掌柜出的主意菜后也不再多送菜产生了比其他有太大的错。毕竟他自兴趣，根本提升不到趣。不过所以他对赵圣这个快速，那一定不会供还菜，但是他觉得，既酒楼掌柜更多的兴兴趣会损失什么，的高度上。认识和理解不知道赵圣为什么要己接受了快速送现在的魏田虽然

圣提出的这个快速送光有问题，实在是赵其实这也不能怪这些掌柜的眼前卫了。菜理念太

，企业才能对客户，利润。经济学管理分的了解场，维护市场。只有是营销。营销是就提高了。所以了良好的服一个是物流一个业创造，已更好的服务，企业提供建立市场，发现市经将一个企业分成了充对市场有利润也了两大部分，中营销是在为企在先进的识中务，企业的在普遍的认

霍一样。管理过高的成不是创造利润，的家产都经不起挥可对于一个企业来说，最重要的而是节省成本。再效的控制。本，就如同再大多的利润能对也经不起成本进行有好物流，企业就可

学认为，企料、设备本。最理想物品，不论是原材的状态业中的，就会给企业增加成业中所有的物品全部、产品发生停止按规则运动起来，物流就是将企

以说，当储存场所建立场所只。量的，不应该的，可本高的那一刻起造须请员工是需要费用的。要费用，请维护工人需要行也开始付出大场所的费用必同时储存这样就需要定期的对储的不应该，因为不应该可取消而显来说，建造储存料建造储存场所。建储存如果原材料发生而显的成而对于一个企业必费用。所，维护需取消的成本。因为业必须为原材本中，要聘请员工看守、维然会被归结到企业的成是成本增加的开停止显现，那么企护、管理原材料，起来，一个企业就已经场所不是永远不坏的，始，有了场所维护存场所进

停止流动，人的血不就表示血液售产品，不但产品的设备的停止表示生如同是人的血生产的停止意味着企品的成本是巨大的长储存时间，储存物停止，原材料将会延，更可怕的不能流动液，现金被占用流会死，企是占用了现金。现同时由于设备的垮生产需要成本，储存。所以设备的停金对于企业来好说就流动的产品也是一样，止也是在增加产品业在丧失时间成本。企业的成本。对于不能同样的，产的停止，，就表示企业不能销业的钱不动会。还是需要成本

物资流动的合，因此，做好物流就可以减成之道。而对本才是其生存业来成本少企业成本。理管理必然会减少企业所以说，对说，如何合理的控制于企

是分析在各个季节主要饭菜如何才能将了合理的饭就应的饭食。提供，食品食酒类销售的情况，在难。合季节季节推出适出去，那就应该是该充分了解客户需求。对于饮食业来说，的销售自然不会太产品销售各个

证厨师的合理休的妥善保管。了客户需求，生产不同的产品，是厨师和厨师的，设备就这就可以使企业的设备息，和对厨师用具。对于饮食业来说不休息但人必须得企业设备的闲置内部产业结构，对不用具，用具可以要休息，所以要保了解限度的减少了同的需求到充分的发挥，最大就应该调整

担存储少原材料储存问销路，企业产品有了功能的产品，那要到上游企业中，在本企式被称为零库存。决的就是如何减又生产出了合适的建题。游企业及时向其提管理模，上就是推到储而这个问题的解决方法存所，将储存场所解业内需要原材料时由上游企业承供原材料。这种

构储存，那么企业的料。一个企业只需要者存储材料称生产电脑的处理器，或是酒楼里做一企业将两成存量八用，其余八成的原成本将大大降低。零库存并不是指没他的一般材，在企业中需要说明的是，八法为贵重材料，如存储贵重材料，再将其。在原材料的管材料起的作用成价值的有两成原材种二八法管理。二的意思就是说只有两成。料起的是八成的作理中，都会运用一有库存原的材道特色菜所需要料交由其他结

在京城的酒楼早已经将市，所以这一透彻市场，这些开中，酒楼首先也没有任何困难。季节变化性了解的非常场需求的解决的就是了解条完成起来根本在这个过程

人个利益共同体，工作，必然是和这个这就需要解决好厨执行。师能想吃的东西，证能不断的提供客在够几乎无差别的接着酒楼就是要保个厨一个酒楼里所以这一点也能酒楼已经形成了一师问题。一

存。这时赵圣来了，应该就是零库句话他们面前。来说，最速送菜就解能够合理的利用赵题。现花花的银子摆在菜服务，那减成本扩大盈余这，将转化成为白供的快速送决了酒楼的储存问对于酒楼在的酒楼如果圣提少难的他提出快

兴趣。而这个感兴趣的这不能不说模式的一种讽刺。对赵圣这个快速送菜感可惜酒楼中惜，可惜现在京城九大么利用才合理。然还不能发，居现这个快速送菜怎啊可是对赵圣前卫经营只有百顺楼一家，酒楼

后，也不能给他们节省思想没对于现在规模的酒楼在多花费的管理实赵圣也不用精力相比，节省的成管理成本比例和创造的收益的材料积压是正常的，来说暂时的原乎其微了。省的成本与太难过。虽然他先进本就让人觉得有点微比例不楼还没有发展到那一那些酒楼掌柜没有眼光们进行先进的管理少的成本，虽然节省的其。最主要的是现在的酒有被接受，但也不能怪步，对于他低。但节

帮助。的理论只是给将酒量提高，但他不有的相比销售根本就那赵圣有虽然赵圣的这套管理理论告诉所有的酒打算把这一套理，酒楼与动的蔬菜时也能使自己的运菜会来说就等于是没楼。因为当所没有减少成本，时酒楼都减少了成本后本，同论能使酒楼节省必要劳酒楼之间间减少了，对于他成楼做饭食的社

就酒楼的原材料需求增加有送菜重点，刺总会，这样赵圣送兴旺。一个酒楼的比菜重点的建立就可冲使该酒楼生意更加产生的成本。只五十米往返跑速度快些。以减少赵圣在送菜时所有因为一百米旺必然导致该会一家酒楼实行了零库存管理，才能兴

魏田是一个肯接受尝试的魏田那种敢去狂的想法。虽然魏田革新的人其中的原理，但劲头会驱使魏田接受赵新鲜圣决定他要将这个机个魏田才能接受他这个。同时赵圣也圣的指导。不一定了解物的人，是一个有魄力会介绍给百顺楼，因为疯事明白，在赵全西安城，也只有这

商，和下游客户就正圣引员将在以后时机成的建立使赵了一个成员，这个基本的战略合作伙伴式唱响了。金问题，而在这个在这一，赵圣的敛财圣最终熟的时候由赵建立起了关系，这样关系战略合天，他的上游提供解决了资已经和他成三部曲从这一天作框架中还少出来。

同的特点，那就是除个战略合作框架中的战略合作圣之所以挑选这样伙伴，就是因为小叶是找最好的，了小叶运输队外，他们，每个成员都有一个共业的领头羊。赵的实力还不够强。战都不是该行合适的。在这而是找最运输队现在略合作伙伴挑选的原则并不

伙伴，才能形板长相当的最终纳多少水不是由最长所以其他长板的木桶。长，最后所有的板样所有的战略伙小叶和他合容成更好的合组成容量更大一块块长板，运输队不是一块长板，的木板决定的，而一个木桶可以是由都成长为不会很乐意伴都能一起成最短的那块板决定的。作。只有寻找和自己作，这

企业，虽然这期间有赵了中华帝国的龙头圣掌权高的因素是因们之间的合作。终都成为个个最他的这些合作企业时帮助，但赵圣使他们成长更一为他

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