够一个零听了他爹的话还上钱呢，就算是把他给头。”么可能刘天文卖了，也凑不道：“那个大傻子怎，满脸不屑的说

是了下就行了。”什么？多等一“那，那你还急就

围在真面目。了，这一天比忐忑的眨眼的时间，等着看那天庭一个月的时间就过去一个缸前，她们心情无和娘，大妹，箭，岁月如梭，一，张九言皮蛋的庐山二妹阴似光都是

只有那张九言神样吗？，满脸的自信情，做一个小小的是跟玩一皮蛋，对于自己来说，那还不

个，二妹她们给言拿出来了五，顿时，就是把张看傻了，打开密封的缸口，张九皮蛋，将皮蛋洗干净母和大妹

了？变成这样是不怎么这鸭蛋连颜是不是不能吃了？”是坏了？色都变张母惊讶道：“呀，

吃了，吃了要吃坏肚子色，张母见好。端端的鸭蛋变成了灰白蛋做坏了，不能下意识的就以为这

”你吃，让剥一我来你尝尝这味道怎么样。个给“哈哈哈，，，娘，这就是正宗的天庭皮蛋，

时候做的不由得是一好，读大学的这味道也是一定更加皮张九言见皮蛋的外观很好，正是和自己蛋一样，甚至看过去比阵得意。那还要好，想来

透，上面还有许多的松看傻了，不说别的，就赏心悦目。，那就是让人整个呈墨绿色，有点这上面美妙的图案张九言笑着就是剥好了剔花图案，这下更加是把张母，大妹二妹她们给一个皮蛋，只见这皮蛋

不得吃了。舍”松花图案你是什么时候这么好看？这么好的松画上去的，怎么画得“九言，这花图案，娘都

可以发家致富的标志着皮蛋上面的松花，靠着这皮蛋还债，还我们就可以天庭皮蛋大功告成张九言看去的，这就是笑道：“这不是我画上，只要有了这松花图案，天庭皮蛋就做好了，了！”

那一朵朵好看的松花以会有图案，那是因为这里面发生了化学反应。这皮蛋上面之所

的化学结构有一个质分解成氨基酸。氨基性的羧基-cooh有一这蛋生作用，又能跟主要成分是蛋白质，2，还蛋白的碱性的氨基-nh。放久了，就有部分，因此他既能跟酸性蛋白个酸碱性物质发生作用酸物质发

，要一些碱性物质，比如石壳上细微的毛孔，与等灰，面碱，碳酸氨基酸发生化学反应，，这些物质所以再做皮蛋的时候这就形成了氨基酸盐。加入钾，碳酸钠会穿透鸭蛋外

这何形状结晶出来，这样一种。亮的松花图案了几就形成了我们看到的很漂蛋白，于是就以些氨基酸盐不溶于

当然，得觉一尝这皮是让娘尝九言赶紧释不清的，反正你们。张这些张九言跟娘是解蛋的味道好看，好吃就行，于是

加是香而张母咬了一口，顿时不腻，味道好的不得那吃了！就是一阵香味扑鼻，，再一咬那皮蛋黄，更在嘴里只感到清凉爽口

太好吃了“好吃，好吃，味道这真能吃的到啊！”神仙才是只有天上，难怪是天庭皮蛋，

连连惊呼叫好，一人抓起一个皮大妹二妹见娘吃的等张九言说，她们也是蛋剥了起来，津津有味的吃了起来。也不

“吃过这么好吃的蛋。哥好吃了，我从来都没有哥你真的了，太太有本事了。”太好吃

过年过，比以前从来都没有吃吃一百倍，哥哥你真的把天庭皮蛋做出来有好吃的喽。”“是啊是啊，这味道我了，以后我们天天，家里吃的肉还要好

小孩子第一次吃糖果一样，可。，高兴的就跟五六岁的非常的好吃见大妹二妹两人又蹦又跳这皮蛋的味道确实是

也是比后世禽不吃饲好吃不少纯正可口了许，这下的蛋也是连连点头，这味道多道要好的多，。的要这自然确实是比穿越前做料，不吃激素做出来的皮蛋也是味，看来这年代的家张九言也是吃了一个，

赶快洗一百个皮蛋，“娘，大妹二妹，你们么样？”出来，我拿去县城卖看看价钱怎

“好好好。”

妹连连说好，马不停张蹄的就是洗了一百个皮蛋出来。母和大妹二

还母怕这宝贵的背上，张特地用几件衣裳张九言子背在了后皮蛋压坏了，筐子里，认真仔细。用一个筐铺在

笑脸，，了门是出乐滋滋的就九言这时候心里高兴，张又是，不管他们说什么，那都是一张对张九言一阵的取笑走在村里的路上，那些个村民自然把蛋装好后，张九言

他还笑得出来，张家是完了。”看看，我说这大傻子还“由他当家，算吧，这样说他，是老样子

我这心里还真是就要到还债的时候睡大“可不是嘛，眼看着忍心啊！”没几天家就要了，到时候他们一街了，不都是乡里乡亲的，

“哈哈哈，，，”

可就全是铜钱喽张九言听了，哈哈声，说回来的时候，这背上道：“你们瞧好了，！的框里，那等我”大笑几

说完，张九言走了。

，没救了。”“傻了，傻了

子也是走到快，二精神头也是十足，步刚中午。路向着钱塘县城走去就到了，这时候十里的路感觉没走多久张九言出了村，一也就刚，那人高兴，

一进钱塘县城说我是不是先，张九言漫步走在这大摆个摊位，开卖啊街小巷，心？

不行！不行

这要是放在好几个么能是，神仙吃的天庭皮蛋，怎档次，这可是大街上卖天生大街货呢！那岂不是一下就把我的天庭皮蛋拉低了

跟那些大酒楼大饭看来还是要店卖好价钱。不出要不然，合作，

正好出来做事的“杨家酒定”，那张天茂打不死，刚走没几步，就死是走到了族叔张天茂，两人瞧了个正着。了主意，张九言就是楼去寻找那大酒楼，好

“族叔好。”

尽管这张天茂上次没有貌的喊了一声。借钱给张九言，但是他长辈，现在见了面，张九言还是比较有礼毕竟是