“咔哒。”
被推开，王九顺势把沾掉漆的木了铁锈的手在门槛上蹭了蹭。板门
用作生产车间、摆放机油痕来看，可能以前是隔间、厕所，足，从墙上残存的灰黄色有一百多个平米机器。算上几个这房间挺大，
然不是个，但最基境的要求还是在的。现在当然没有机器了。王九作为主人，虽勤于打扫收拾的人于生活环础的、对
防修补的地方也多有修补不染”，能，但被清理的本来用作色胶皮地板虽然多有非常干净，静电的青，或者填充物。破损堪称“一尘
些积年已久的脏东西。墙壁也是，能清理掉的只剩下一污痕都被尽量清理掉了，
。似乎每天坚持的勤才开始的。很新可以看出，这些收近几周拾打扫的痕迹，都奋清理是从最
漆红木长凳，上面铺有一、一张单薄的旧软垫，还有靠着墙在地上的一壁，摆台老式的家具不多，一张房间茶几电视机。层里
落里捡回来的破烂噪音，不其是后，还，运行时视机很特有落盖，如同十月怀胎的沙”的很容易受潮，发从哪个角散着许多排气孔。电后的大腹孕妇，分噪音大不说盖，这种老电器出那种“滋滋沙晓得是大，尤
间里就这么寥寥几样西。哦，还得算上角落上里袋、以及地天花的两只哑铃。空旷的房东板上的一只绿皮大沙、吊在水泥
了他自己，再无半点窝，除人气和温度。这就是王九的
九径直走向茶几，一搓手，王脚，夹紧了腿。搓了屁股坐在软裤垫上，抖抖
，电视机按下开关。呵呵”地呼出一团白气他“豫了一下，拿起遥控器犹随后，朝着
滋滋——”“啪
。幕四周，进度缓慢一团蓝色光斑，渐渐扩大，辐电视机屏幕上爆出射向屏
点挂面吧，顺便过去……”王九表情一窒，还没把伟林订的饭，煮肉先切了，，苦笑两声装箱好，下午送明白破电视果然吃自语道：“算了，又抽风了。自言只得
叹了口气，他起身，走向小房间。站
的距离，电视机上的蓝色光斑忽然迅速才没走几一散，间是正好到步，大。化成一团漆黑概就小房（也就是厨房）门口
音器坏掉面，却没有音，可能是扩的画常声，了。屏幕骤然亮起播放出正
富地播报着稿子，不时带微笑新闻，穿着黑色职业然专业水平相当之高，感情相当丰，显还能加进去几句调侃装的女主持人正手持一只pad，面。是午间现在放送的节目
上沙沙的电音发出的丰满红唇没有半点声只是，配视机噪音，还有那……一张一合，却合
。怎么看怎么诡异
配合下面的忽然，女主持人似乎是息，表情变了变即时字幕，她无声地朗诵道：，看到了一条新消
8年12月17日中午“下面播原因，本市还有，根据报一条紧急消息……由发生超大规于不明模断电情况，具体情况南坪区于201，”仍在排查中。即时反馈
念到这里，她的表情忽然有些古怪。
机、蓄能电池，似乎快解决问题……用的柴油发电位南坪区的市民也在同一时间内”出现故障。各还请稍安勿躁，供电局会争取尽“包括各单位备
饭的电饭煲熄火吃鸡一步之遥，电饼铛冒黑烟……，就在断电，的绝地求生玩家推掉对面，愤怒地开始区，一片哀的街收银砸键盘超市瞬间鸿遍野。机、扫码器罢工正在即将与此同时水晶的撸王九家不远处周围煮啊撸玩家、离
坪区瞬总而由于这莫名其妙的断电言之，间混乱了起来。，偌大个南
到外面的乱象，信步走进自家的厨房。王九却根本没注意
的收纳箱，还有……些调料品煤气、一块砧板、一把有厨房里的摆设菜刀、一个装也很简单，一个灶台、一瓶
一个黑色大陶缸。
使用年头已经不多有那么高，像极了。北方农家里用来腌咸陶缸有王九的腹部边角小了破损缺口，看得出菜的大坛子，
倒入。清水，接了小半盆铁锅里，同时拧动灶台王九，扭开水龙头，取过一只铁盆
该被人很坑洼完全不符合坑擦拭过，不洼的细节所见半点油污。锃亮，展示出来的使灶台的金属面认真地用年头，近期应
“呼哧——”
火焰升腾起来，慢慢地加热着锅里的凉水。
颗一点出来的份量，一齐丢点用手掂算油，都是下。纸筒。还有三十根，剩下的塞回了一百二蒜瓣、五克盐、十挂面，细心地点进锅里，搅拌了几王九又取出几茬子克
一下好了。有的吃什么好东西入腹，，就吃好点。如果没有一些面条大蒜也做不出花儿来，干脆就随意解决
忌里面会不会煮糊、手下一件事。，便开始着压上锅盖，王九懒得顾粘结
陶缸上压着厚而成的，约莫。厚一层木板，是那种实心原木墩包铁皮制作十几斤，挺有些份量
的缸腔。王九费劲下面黑洞开，露出洞地把它挪
知名的香料，气味一道——，衬托出最核心巧妙地混合在一起面而来，蒜苗的酱香气味扑，却、酱油、白酒，许多不的味顿时，一股浓郁样掩盖过一样
肉。
人在闻到这股味道的清晰纹理，带着形草绳，即将在煮，被送入嘴里…气，系着田字任何单的加工块，一段段迂回曲转的酱色的…第一刻，脑子里都会简些许天然腥后，比如烤炙、比如稍不由自主地浮现出肉
。论腌肉特有的香气，怕是没有另一种手艺能子里的肉一筹了更胜这缸
色的浓香液体下反复酱缸，在深褐，似乎是在寻找王九面无表情，手也去捞来捞什么东西。懒得洗，直接探手入
改天想办一只来。”冷，法再弄“呼……真存货好像不多了啊，
一发力西，于是手臂便猛地东指似乎才触碰到想又找了一会儿，他的手要的。
—”“哗啦—
温度远比空的气来于十月初早晨的常温。里的温度还凑合，酱缸尤其是腌料下面，高，大约能等同
腌料相同的包裹着紧致的瘦肉，香气自上面一阵阵熟，就能引的路人食指大动。这是一条大腿几粒花椒八角碎，肥肉浅，肉质呈现出与褐色，还沾着地散发开，还没加工
到砧”的一下甩转身来王九拎着它，晃动了两下。板前，“啪上去，脂肪层还
…候没烧干净，还，恶心多腿毛剩下好“还是缺锻赤着手在皮上来回抚摸要糟，拔毛的时炼呀，肉质不死了。”够紧实…检查，他皱着眉头道：
从砧板了几分表情里的不爽减少上轻肉来。轻抚摸几下边拾起一手指在锋刃柄细长的菜刀，王九用，，开始一下下地片起
，冬日里吃些细先保，肥瘦均匀……有能滋滋地冒油碎边角可以做串，挨块切成片有些部位切片放煎锅，剁成大块，再要证了不要太舒服。
切肉是个细致活儿，冷冻过的腌肉，其是这种没有非常考验刀工，一还喽。脂肪多、软乎不说，尤个不小心得把手切
开工。忙碌了许久，大概几了个干净，满头冒汗，才重新十分钟，中途王九还停了刀，稀里呼噜地把烂面吃
呀……”好了，讨生活不容易“总算是片
抹掉额头上的汗，香肉片、肉串，的喷出箱面，他一脸满意。几乎要多看着满满一泡沫箱
肋骨，就炖汤了。”量了吧，还多加了两条的当送给伟林“这下应该有一箱半
，随手拿起一团抹布了擦手，王九又转身出去，到了卫生间。擦嘿嘿一笑
了把脸。洗手台前，他抬起脑水，对着面前的镜子洗袋，接上一捧
要搞卫生会儿还，好烦啊……”“啊……待
喃道，强自做出一个要继续笑脸，“生活还。”，也算锻炼了吧王九喃是
的太假，镜子里的王着笑的意思。表情，没有一点跟笑大概是他九还是面无