菜洗好了，杜清和准备先弄主菜。

鸡了。不用说，主菜就是那只走地三黄

。已经被郑婶宰鸡，大碗来都掏出一简直是一只肥鸡，好的走地三黄鸡油

吃什么长大的？！杜清和很想问，这鸡是

内脏清出来后，放到鸡杂煮汤，那是美味异准备用来煮汤。一旁，常啊！

很不多的，的。好吧，有更加鲜甜一点。要地别多人有这天差粥就更明显了的时候，如果加知道是猪内脏，有无猪杂，猪肉粥的味道是就行。么个经验，买猪肉煮汤，反正都是差是煮猪肉地方叫猪下水一点猪杂进去，似乎会

理，即便只是鸡杂煮汤，也一样会融入到同样的道汤里面。把鸡的味道

？那么这只鸡怎么做呢

人都知道。村长的喉咙动了一的。盐焗鸡的好杜清和想得弄盐焗鸡的时候，法——杜清和是分明看到车很简单，好食材当然和提出要清要用最简单的烹饪手动，想必是吞了口水吃，潘州盐焗。当杜

买生盐！”“我这就去

盖子，准备一张纸巾打下，当即出去买了几斤生备一只瓦煲起来。盖很简单，准来焗上，等车村长在盐焗鸡的诱惑然后再巾鸡就熟了。，然后把抹这块纸进去，。潘州人做盐焗鸡盐把整鸡好味道的整鸡放，干了，那说明盐用生埋下面铺一层生盐，湿搭在盖子上也就是海盐了盐回

焗鸡，因为做法根不能算是盐本不一样。鸡，都现在市面上很多盐焗

来放？因为商都只能算是白切鸡。怎放如水把整鸡首先就要食了。淋上用就成了一道熟么说呢料，这家为了赚钱，入盐锅里煮到九成熟盐焗鸡粉混成的酱里煮到五成熟，，再再捞起那些熟食盐焗鸡，

为什么这么做呢？

了。所以过水的盐盐焗鸡粉制作的酱料而是酱料好吃。焗鸡，这才是肉好吃，真相。淋很简单，因为，这“盐焗鸡”好缩水的。而这然要增重不赖，但这不是鸡上任何食材经过盐焗之后，都会吃吗？味道还真些商家为了利益，自

益。盐焗鸡粉不健康，这是人们的共识，吃多了对身体无

粉，只是用生盐焗熟益的。因为海盐里有很多微量。既美味又对人体补益，不加盐焗鸡面但是正宗的盐焗鸡焗鸡，却是对人体有元素，再加上走地三黄加在一起，的盐鸡本身就是大补，所以

，因为要让盐分渗透到耐心等待盐焗鸡需要鸡肉里面。

了条大鱼，你赶紧的趁新鲜下厨吧？紧接了。没想到这着，杜清和准备煮”我刚刚钓电会邓逾明打话来了：“喂，老杜汤，你在哪？

“？？？大鱼？”

就先报废了。斤力，要杜清。俗话说，一斤鱼十大鱼呢？一条大鱼在水，可是能超过几十斤的竿可能只竹竿有多厉害，怎么可能钓得到里真的是大鱼的话，那竹的力气杜清和又不是不知道，和一脸古怪的神色，那

“真的，大吧？逾拎着坠手啊，估计，“应该明高兴地说道条草鱼得有个七八斤！”邓”鱼，我是

还是不相信，斤都不错了。“我们刚来吧，或者找个人问夸大了，能有个三四小别墅，你过问刚家在哪……”明“七八斤？”杜清和认为邓逾经过那五层楼高的村长

还没说完，邓逾明风风火火挂断了电话。就

估计得来杜清和想了钓到一条三四的草鱼，那是吃了。斤想，要真的个一鱼多

鱼肚香煎……这是粤欢的一鱼多吃。鱼头煮汤，鱼身清蒸，省人喜

都会拿来做椒盐鱼鱼骨头等重口味的菜肴。肉会直接拿来做酸菜水煮鱼了，而骨。不过粤菜嘛，讲然不会做这要是在其他地方，估计鱼究清淡，自

然后自然而然的邓逾明就到了，得差点没后退几等着吧，好在一会，被四条狗吓步一屁股蹲在地上。

帽，一手鱼缸一手塑料桶，然后一脸惊慌的忌地哈哈大邓逾”明，戴着草看着，算你走运！起来：“居然没跌倒杜清和毫无顾笑

走了。清和，连忙夹着尾巴到是杜狗，一看那四条尽忠职守的

这么多邓逾怎么会养狗？”明惊魂未定：“我去，

他管得着吗？鱼呢？我看“人家村长喜欢，你看到鱼尾了。看？”杜清和一把抢过塑料桶，因为

的是七八斤错，真的一条大鱼。不仅才算是一条青鱼！小，但拿到手里的时候就觉得这鱼不好家伙，杜清和看到是大鱼，发现，邓逾明好像没说而且并非是草鱼，而

很好啊，才”一身狼狈的邓逾道：“今天运气几分钟，这家伙就上明，这才扬眉吐气地说放下鱼饵没钩了。

逾明全身湿透的模看着邓道：“搏斗了多样，杜清久？”和笑

丢，弃费了多大劲才把这鱼拉样子。“这鱼，好么大，我就大人有大量，这鱼这计较那么你还好意思说，拿这种，邓逾明把那竹竿一不家伙，力气真大！”还可以吧？“上岸。不过多了。”说完，破钓竿给我，我不知道之如履的

着有年头这鱼不错啊，看围上来了：“钓鱼了？会，车村长这了。小杜啊，待会记得把钱补上。”

里的便宜，笑道：是当然。”“那杜清和也没想占村

钱？”邓逾明一愣：“还要给

啊？”不给钱：“那小湖车村长理所当然地，凭什么泊我又没承包出去说道

杜清和说道：“这么好的鱼，该给就给呗，反正半价。”

长拉下脸来说道。能卖两百多块钱，你给车村青鱼，在外面少说“这条赚到了。”一百都算你

邓逾明一愣：“这不是草鱼吗？”

还是尖的。我们这，似乎知道水中猛地……”杜清和话音刚落趁新鲜杀鱼去市场价不便宜，不少，嘴巴更何况这是野生的。可大的好了，不是挺，看到没，颜色都深了说了，又挣扎了起来是时日无多了。，这青鱼在“草鱼和青鱼差别还叫黑鲩，

命运。杀的可惜，还是逃不过被宰

肚、清理鱼胆（记鱼鳃、丢掉）……、开膛破得别吃鱼胆，剧毒拍晕、去鳞

多做菜是非常血腥的吃的样子，其实洁癖、胆小的人，几。乎是一辈子都不会下厨，很别看成菜很好