，送菜过热闹了起来来的菜农，来批发上菜的菜贩子不少早晨总是亮的很晚，天还没有亮就菜灯笼开有那些早早起来摆摊的，早上，冬日里的市街早上始营业。人。还有菜市场的人早早的挂着来买头批新鲜菜喜欢大还

虾，一冰。菜市场里人声嘈杂，摊主甚至在下面垫上了明的来的鱼摆在摊子新些聪精神。那些满了买最前面，连夜送来的，还洒上了些水，显得更新鲜最好看的菜挤鲜蔬菜每个菜摊主都将自己最菜卖菜的人，从附近河里水库里运

街的四合小院。刘钧丽娜来逛菜场。回京丽娜摆了酒简单而又热闹。居，还有丽菜市场菜式周末微服出宫，去丽成了亲，就邀请了菜席至在上周末还与很足，刘钧一大甚娜的早陪着一众在汉的亲朋，婚礼之后，他又恢复了每周娜的德国饭官，住菜市市街胡同的一众邻

日上，收益颇丰。住进等数城，生意是蒸蒸四已经一共开设了十营着德国饭店。如了刘钧的三家，遍及北京、天津、保定但也依然还经今，德国饭店的连锁店、通州成亲之后，丽娜合小院，

”少钱一斤？“生菜多

已经说的非不少本地大汉百姓还要家根本不需要来买菜，用刘钧的话这么大，她这个丽娜的汉语国饭店经营的。说，掌握整个盘子就够了好如今德常好了，论普通话，她甚至比的多。其实东

娜也有自己丽的一套经营理念，每个菜场周她总会抽出早的亲自但有更清楚节，大清的了解。跑一跑京师各于饭店的原料采来，她就对，这样一购这个环一两天时间

”那个摊子的老。“生菜五文一今在大汉朝。呼好几个客人伶俐，同时能招这个情况却更进十分普遍了，但如，其实在中明以后就忠厚的样子，但了一步。女人出来摆摊做生意板是个中年妇人，看着手脚却十分斤。比较

都在争着赚钱，不但。开始在，似个如今的大汉乎人人都向赚钱外抛头露面的钱看，个挣钱。年轻也一样的伙计姑娘也进工坊赚钱，甚至是那些妇人，男人们在外

“黄瓜呢？”

用远不如丽娜也是五文一妨北方口音。也不“黄瓜碍沟通。的普通话道，毕竟是着一点山东口音，但也里似乎夹带她的普通话斤。”那位大婶

？”“五文一斤，贵了些吧

呢。还有瓜，以“五子里有的。”这生菜也是，那以前不贵的，早先也都和达官贵人只有贵族家和大饭馆不，你们要看下这季节吃黄边才有的文一斤哪贵，一点也好现在是啥季节啊，都是泰西那才能吃的到的前可是只有皇上

，那是反季节蔬菜。很供宫廷种的专开始搞起早以前。就蔬菜有暖房冬季种，到如今，精明的也会弄个暖棚。的。后来大户人家黄瓜和生菜确实很，最早是皇家新鲜，尤其是这个季节的黄瓜菜农，也了反季节种植那

这种反季节蔬要的还是如今肯买。，说到底，还是大家手的人多了里的钱多了菜的盛行，最重

着道。白菜正当季，“白菜呢，钧笑总不会贵吧？”刘这季节

大菜也有好些种呢。俺这白钱的是大白菜，两文“、包心菜、有油白菜、黄芽白三和包心菜三文一一斤。黄芽白斤。”白菜等好几种，最便宜

个小本子上，本刘钧拿几组数字。是在其它摊铅子上已经记了好在一着支上问的价。笔把这几样的价格都计位

通的菜价，可菜价却关出很多情况。菜的价虽然只是一些普格，其实能反应系民生，

在龙汉稳定的趋势。已经有了如今看来二年开始的物价上涨，

和数种粮食价格。转了一大圈，走批发市场。各种菜鸭鹅，到河鱼海鲜，以了价基本上已经掌握了，从牛羊及各种蔬菜还有两个在城外的今天早上陪着丽娜京师五个菜场。猪肉，鸡

保持在每担两块银持着一个比较保较稳，从龙汉元年上米价格基本上米的，粮食的价格还到现在，基本上都固定的价格。其中大元上下。目前比

以及粳米都更便宜一较高的的达到五块左右。外运来的东北大米，少价格比还有不更佳些，但市场上也缅甸、越罗运来的南是极好的米这些米都以及从暹罗、米，多是关洋大米，中米、下米，但价格也更高。最贵，口感暹罗香米，每担

格相当，麦子的价格跟上米价高出不少。面粉的价格则要也在两块一担左右，但

价格相当于以往一两五银子一石总的看来，现在上米的。

担两块银一百五十三斤半的按元算，过去一石是大是一百斤。原来用银子现在粮食主要以约一两银子相当于样子，而元左右。按两算，现在用银元担为主计量，一

因此现在两块银元一担的上米价格，其实相当于原来一两出不少，起来，比起崇祯时期万历时期还是高五还低了许多，但比起子一石米。算年能买两石粮。那时一两银子在丰银，粮价其实

收购价一直定个较高于明代时的位置护价后，特别是农民阶层收入下国家大力发展工商谷贱伤农的情况。升，由朝廷政策主导食价格，主要是收入大大增加，为了让困面貌，刘钧把粮食的丰年，也不会遇到有了粮食收不过如今的粮贫提购保改变在一的。由于刘钧认为眼，农民就算，士工商阶层的

粮食的收购价格的偏高提高。致了粮食市场售价的，自然也就导

包吃住外的薪水上米二十文一还是增强了许多。百姓斤，这个价格比过去，但细最少也有四块银元，过去，她们的购买力，挣下收入普遍的提高了少，就算一个普通的她们每月除了厂里还能买上两百斤大米不纺织女工，一月，比之思一下，如今大汉的确实高

，那么口粮花费并价则要便更的高产作物的推广，使，只是上米价进米等粗粮，这些粮食大量的格，中米和下米、粳宜不少，尤其如今还有许多美洲引便宜，普通的家庭若是得粮食市场上也有不大。格玉米、而且现在市场上两块一担粗细粮搭配土豆、红薯

价格和大豆黑豆和高粱等则比米麦要低，与土豆红薯一些，又更价格低些小米相当，但相当。

，京城菜场的供应，刘钧发现瓜、白菜、萝卜量很见各种绿色式很多市场下来，可菜场上依然到处可现在已经是腊月了逛了一圈菜足，且菜、芹菜等。。哪怕的新鲜蔬菜，黄

疫然后屠杀，最后批发鱼肉也专门的京师现在有。很丰富，市场屠宰场，每天有专人检同时鸡鸭到各个菜

。河里、水库里、海进京来天也源源不断的送鱼产，每里的

十五文。这个价格让刘钱。，牛肉居然鱼，不过每文，牛肉二新鲜的鲤钧很是斤二十文三十鲜钱，一斤猪比猪肉便宜，鱼只相当于一斤米意外肉

后来他仔细的寻肉。毕竟应当比猪肉贵啊。，总算知道了国，蒙古的牛羊源源不断的输入自宰，并不太习惯吃牛是因为大家中原以前，私因违法的，一般人并没有贵，一一开始他还觉得奇怪来肉。以前牛肉吃的少机会吃牛总。猪肉比牛肉问过菜场的人原杀耕牛还是，印象里牛羊肉在大汉把蒙古纳入帝

肥肉有油。这第二也是最一般百姓买猪重要的一肉，都喜欢买带膘的肉，喜欢吃肥肉，个原因，则是许多人觉得牛肉全是瘦肉没油。

的南方人部份肉价相此时茶油、芝麻油等，菜油主要吃其实比较贵。和豆油的菜油，北方人多吃豆油，还有价格，一直是与猪当的。因此，油

许多百姓觉得相当划算。，还能炸猪油，买肥猪肉

这些个价，都是极便花肉，板油也最抢手。宜肉搭点得靠搭头，买几斤排骨什么的，基本的，不算肉价。在菜场肉摊上看到的，卖的最好的猪肉就是五上跟猪头是一，并不太受青睐，就如刘钧今天相反，猪蹄、排骨

牛肉越受欢迎，讲两，一般的大汉百姓，要不然，来晚了就只能骨，瘦肉这些，喜羊买瘦肉了。的肉，越肥欢吃的是那些大户人家五花肉，得趁早，三指膘。要买板油和还是更倾向于肥指膘肉和猪排

熟肉店买去，拿回去做卤肉熟食。一半，有时甚至猪脚跟猪头，更是只有肉价的。猪头多是由那些还不到

蒜都比较贵，蒜苔一斤。十五文，大葱一斤十文倒是葱、

，折合百文能买五十四个比一斤米略高些鸡蛋一斤也就二十或者鸡蛋四斤半，五到十就是一百文钱，能买四。二十二文，一角银元也五个鸭蛋，或者买鸭蛋四斤，

菜肉蛋等价格明显还食价格，这些蔬相比起粮是较低的。

盐的价格专的意思。各地的营，带有人头税倒是比文。盐价基本上较高，这个是都是差不多的，每斤盐售价三十

醋的价格，油、酱也与油和盐价大致相当。

茶，这五样东西，叶。(未完待如此一比，油盐酱醋最贵的其实还是茶续。)