水点子惊醒的自己面前，一着两条不停挣扎的大鱼站在弗里兹是被溅到脸上的，睁眼只见十鱼提脸得意洋洋。

事，昨天火怪不是说溪水里鱼不多，“怎么回”只有小鱼吗？

里噗喇喇的去的追着小鱼跑到浅滩子打转，子，弗里兹朋友，天没亮就听见溪水围着您的篓“是你响。天刚亮我们几个人摸过去一看，许多鱼的篓上了。”几条大鱼冲来撞

他把鱼！”提高一点，“你看多，还有一条大鳟鱼也被我一叉子钉住了大的狗鱼啊

猎捕小鱼的食肉鱼也不1世纪中国来去，不过没想把的梁平还转不过弯来。请自来，这么奇原来如此，自己物资河里引来知道流水会冲到大源枯竭的2妙的事情从野生动鱼群，到会随着流水一直被一部分橡子仁碎屑冲出

1是躺在自然资源上混吃过动物就多到那么恐纪末18世9世纪初的美国完全日子，没办法野生怖的地步！

黑了一这样的才飞过去。样，有人曾经飞行起来遮黑幕下等了四19世纪被天蔽日，像突然天美国人灭绝的量一度达到三十亿只，旅鸽据估计数个小时鸟群记录在

迹。捕杀到几乎绝百年的北美的工业化产品——钢养了殖民地两直群，有说法是估计总数之多，此外还有供原上那牛河狸，一到被高效达更别提中部大平铁捕兽夹大批被猎杀还源源不绝，直黑云一样的野到过6000万头

是发酵桶必须完工试着熬麦早泡发的大麦已经出；到了下午就可以。这一天弗里兹的任，最芽糖了仍然非常繁重，首先务了大约一公分的芽

打算向肖尼人们展弗里示一下古老的智慧利用，兹现在既然有鱼情可改善伙食。，顺便

不扬甚至有几分凶恶的狗嫩美味的肉质还是让到满意。然烹饪手法单弗里兹感调又调料，鲜鱼味道非常棒，虽其貌缺少

笼挡在法叫簖中垒起石堰把鱼阻他们一直没发堰下都是因为鱼太多了更弗里兹想使用的捕鱼方展出来。，印第安人在鲑鱼洄游时也会在河便捕捉，方有技术含量的捕鱼方法

桩间挂上帘子固定住中陷阱，在水中打而簖笼是中国独有的水个簖笼呈喇卡住。叭形，入口很大越往前越窄，鱼去被笼子排桩子，，直到鱼再也钻不过下两木使鱼不能穿过，整只能继续向前游儿游进来就无法后退

追逐小鱼钻进陷阱，很小的鱼儿仍然可从缝隙间钻出去，大鱼能向前游最后可以把它捉起来了。卡的动弹不得，守在旁边的人就橡子仁的篓子大小就之后则会一直碰壁只以弗里兹不需要网帘，那些浸泡正好合适卡在木桩之间

把石子摆出簖笼的示意图进行讲解。和弗里兹把火怪、十鱼起，拣了一两个帮忙的男人叫到一

的那几样步了总得有水信不疑。平飞速向前进个几百年，个一个叫“肖尼人的生，一个捕鱼的陷阱就让现在说建到火怪跟三天来自己让能轻事情人自己去弄吧，这很欣慰的看他，自己要亲自掌握的肖尼懂了应该是最重要小火鸡”的肖尼人这听松捕到鱼他们也深猎活技术

吧。桶上簖笼原理很简单多立方米的发酵把气力留在做容积一个气活儿，自己还是，但砸木桩可是力

的有点像浆停。叫来两个，让她再碓臼中来，将里边泡的膨胀的橡子仁倒进从溪水里把篓子捞上女人，太阳西斜，弗里兹把眼泪湖找来捣碎，等到捣糊一样发黏了才叫

开，一麦芽全摘用专半盆热水，盖上子面糊下来，浴盆已验过漏装上了大这时候水，将眼泪湖叫到一旁大锅门做的一个小木到两不停的搅动份分别放中和水边煮一边臼舂烂备用。再加满水煮兹让女人们把橡盖搁在一边。弗里煮开的功夫口麦让她把均分成两拿出发芽的大搓洗成一锅面汤，，乘着没

下来，两口搅拌让它冷停糖烧开备用。大锅又重新装上水里的东西都倒进面糊颜色越煮越浅，藕粉质感，弗有一些冲开的化桶，不很里兹就招呼女人们把锅

六十摄氏度左右，低要控制物料温度在工艺是麦芽糖淀粉酶会失去活了糖化速糖化的关键核心性。度慢，高了

的人不是科学家就好因陋头屋里能找出个温度计就简了。度就差不多正好，这年是化学家，还都在旧大陆，荒那肯定不成，手心觉，手心感觉烫用棍子从桶温得温暖手背觉得烫这山野岭只弗里兹不停的手心和手背里蘸取料液点在

六十左右，几个人一盆的温度用开水也调到使劲把糖化桶抬搅拌均匀，再试试盆里里。盖子，过几十分钟开盖一钵麦芽汁倒进糖化的水温是否冷了桶里搅拌均起来放进水浴盆里盖上匀，把水浴弗兹一试到温度合适就招呼眼泪湖把那

活，制药厂化车间干的原料是最便宜的玉没少到药厂糖梁平当年米粉。

化特殊的生物酶进行“糊想要顺利的糖化就需要断变成这”，将直链淀个东西切加入一种和低聚糖分子。小一些的糊精粉长长的分子

酶之以最多60％上后用玉米淀粉糖化的从上。到90％以产率可加入这种阿尔法-淀粉升

而这种好宝贝阿尔法-淀粉酶工业上根霉烂的树枝往罐里扔里兹细可不能随就肯定是阿尔法取是-淀粉酶。便拣从多种的，弗菌中提

然界的土生菌株效果不工业上用的菌株跟定向挑选培育出来的高产菌株自，可同日而语。是经过一代代

的糊化效果，更适合他用的以达到理想。很理想的糖化原料，比所多，充分搅拌煮沸就可谷物淀粉支链淀粉含量橡子淀粉是跟糯米差不多幸现在酿酒和糖化，效果

如果不是有免费的肖尼人淀粉的成本劳力可以使用，橡子会比用米粉高很多。

进桶里，记下搅搅看糖化桶里液体己上午做好的比重计放里兹把自现在的液体浸没有前面那么好记号。觉，弗稠的感没位置刻

面重变化来推测反应是否结束。哪儿，这记录比比重计样子像一个长长的杆子，液用是通过个比重计的作数就到浸没到哪儿比重读陀螺，上部有一根

在这样用木头的事情虽然件，什么糖度越时代。想控制反应连来封了一小粒石子的削出比重计，弗里兹清计啥的更别想了，唯楚自己现在做温度计都没有条不起眼，意义却远远超一能用的就是现

，要管理产品准的企业就是当之无是在21世纪有企业号企业了。可放在弗里兹这愧的一流的质量是靠质量会成在后世是个说称自己笑柄，烂的话题严格为行业当下有检验标检验出来的，一定

准化可以自己的产品有买一露面吧。交不了万支步枪，或者很甜，这不叫人接下这个单互换零件美国陆军要购好还是很好，后一个叫惠靠嘴巴尝说甜特尼的货，然而他吹嘘因为他生产的步枪明白，不能不太好和不好，有明更大采用标国工业史上第一次有标准。几年子，时间到了他确的数据标准才划分的，这差不多是“标准”这个词在美的优势，

到锅里女人们把糖化桶里的上搅拌、等待，一个循环又一拌、量比重、加热水重刻循环，终于比了，弗里兹招呼度不再变化个熬糖。开始清液倒搅

面招呼过来。黑了，好奇的目光从四此时天已经

兹感到生活惬意多了。烤鹌鹑、一条火怪烤鱼，饮食给弗里兹送来了两只条件进步明显啊，弗里

弗里是准备让这糖吃的。他们蘸融化的麦芽饱肚子兹用桦木条切出一脸茫然的肖尼人，填了许多小棍，散发给

兹尝过橡子功，不打算下糖化麦糖化之知道用掉多少时里次就纯粹做淀粉，仍然略有苦味结束间会赔本的。所以糖液也未经过滤就前弗芽糖三个小时就该出售给白人，，像今天这样都熬糖不，这做看能不能成了。理想的操作条件

搅动化。来越少，这时候要撤去柴火不停的铁锅里的水越熬越少，底逸出的气泡也越避免锅底的糖焦糖汁越来越稠，锅

的香气弥漫在营地忍不住的一阵浓烈的麦芽糖特里，咕咚吞口水。肖尼人虽然未曾吃过麦有芽糖光闻着这香气还是

一个小棍绞断糖丝光照颗糖糖丝越扯越长了照，琥边还带着东球，糖球上，举起小糖球对着火一点西一点的杂质粘着发亮的珀色透明的糖里起一小。弗里兹示范着用小棍挑，弗里兹用另

的进嘴里发出了一声幸福阵阵诱人的甜香让弗里兹不自觉他急迫地把糖放我终于靠自己的糖了！一知识又吃上口内生津，的叹息，

下作的肖尼人中一样，嘴里也发出有脑筋转的快的脸上笑的跟朵花弗里兹动，也有样学样挑子睁的大大的，快乐的吃到食糖。里眼睛一旁边目不转睛盯着起一块糖球，含进嘴他此生第几次嚯嚯声，这不知是

。西歪，从此都不能实现了转眼就被分食光了的愿望很长时间着糖罐大吃一顿。但仅仅十分之一的两锅糖一一样石蜜分配他们热盼的东西除了酒之外又多了，肖尼人们幸福的东倒痛快快抱比率让他们痛