菜的。杀了猪，晚饭杀猪自然是要吃
梅就没有加腌菜、猪血，肥肉，满满地炖了一锅，考虑到阿爷咳嗽，杜辣椒。
有杜世城满脸最足了，大黑沉沉的。三房吃得满嘴流油，个上的菜油水一年到头，除了年房夜饭，就数杀年猪晚个心满意足，只
天砍点青菜回来把包子上钱，磨豆腐。大晚上记梅子，你十的，你等会儿八了，魏氏发号施了酵，就蒸馒头金家计。上豆，明儿拿包子。”得泡黄明天就是腊月二你们姊妹去。三金家的，你明把面和令，安排活馅做好。下晚面来“
“嗳。”杜梅答应时候。，她们姐妹总没闲的
“哦。”周氏瓮声翁但想了。，自己心口疼，揉不说气地说。她很动面，看着魏氏阴郁的脸色，老实地把话咽下去
的活了，她左右瞟瞟也不再说，氏做的是最轻“嗯。”谢什么了。
都是煮炒炸女人家的本分。城早带着弄大金二金上田地里侍什么关系，打扫洗涤，蒸庄稼去了。若是往年，杜世这忙年似乎和男人们没
家早，分崩离析是迟早以前就不是和睦全是假象，冷眼旁观，这才发现，这个伤，杜世城见天二金不在了，大金有窝在家里如今的事。了，兄友弟恭，妯娌
不畅快，也不敢睡沉。锅里的烙饼翻来覆去。杜世城抽了两口烟，魏氏只当他身子自觉得索然寡味，便脱衣睡觉，却又如
起，现在年近了，家不用出去找食身。了，况且家里也确实里杀了猪，顿顿多忙得脱不开杜梅每日按班如规地早点肉，她也少有
日的粉搓洗干净，挂在灶上粱粥和，杜梅在井边把昨下水用盐和面红薯焖着廊下晾着。高
所以要早早地去年加工豆腐的人越来，他就会回，老櫈吃了早饭，杜梅背一筐柴到排队。头家，打发杜樱和到早市上的豆腐已卖越多，零买的就少了老櫈头家。过经从三板缩减杜桃每人到了一板，等不到中午
再付两文钱加工应工具，的黄豆和烧豆浆的柴泡好费就行了。老櫈头家加工的人家把事先里提供磨豆腐的一禾带去，
姐妹俩到老櫈头家一看下不了场，照了队，一家少说腐，要做一板豆五户，傻了眼，已经有四豆干没一个时辰是再这样能轮到拿着柴禾筐子排上人家她们。做些百叶子，等到中午才和
杜桃守着排队，她自个回去报信。杜樱让
桶里，里。辙。她把泡开的十斤豆分在两个她兜把早上薯塞了两个在消息，杜梅也没得了的红叫杜樱挑着去，又
，杜桂烧火，她开始做卤味。杜梅在家也没闲着
客剩下的大葱还有请茴香野八角花椒，加上杜梅佐料调味品少得可怜，山里采的。上次买的酱油醋盐，一点烧酒，不过是地里长的生姜乡下
锅梅把两者一起投入加了酱油醋盐烧酒的猪肠猪肚提前汆了水里大火煮开，料缝在一个包里，杜，佐焖。再改小火
猪肠猪肚里。约莫大半，激发出一种奇异个时辰，灶膛的着卤味料混合提香提鲜的佐料。的香味，沁入到火熄灭了，余温浸润去腥去膻的香
。这几年，厨全被杜梅接房已经完做法在杜家沟也是头手了，卤人，都对他家的干爽脆，秘诀就是在这焖肚片或葱炒肠段赞不以前这些都是许氏做的浸上。切，这个味更显浓厚绝口一份，年年来拜年的
厨房桌上，乒乒做包子馅。包子馅向来不过是沾点肉腥味。而谢氏在这一斤多肉都是菜多肉直蹦。乓乓地剁肉不想剁，把个砧板轧得少，谢氏连
随着加倍的累加，直到你中嗅觉的层次感单薄变得厚重，生涩的佐料香味由有我，无分你我。时间推移，卤味的味道融入到肉味里，
谢氏被这种香味刺激得就好了。今日让她厨几次。的时候硬着头皮平日里，怕是要起泡剁馅真真是难为她她只觉得手被刀磨得生疼，了。了，年婆婆开心，应付差事似地帮肚子咕咕叫，她一年到她只要哄得头，也就过
愿，还是多剁了几遍，作死往，公婆心再不情情谢氏心里上撞。不好，可不能她心里透亮
会动肉阿奶也快。熟得个的，所以只是清炒。饭是玉米面疙瘩汤，这加炒了盆雪里蕻，没有忙年期间的午饭都是马马虎虎，昨晚的弄得快，杀猪菜还有一些，杜梅的许可，她是不
桂在家收拾厨罐里杜梅装些疙瘩汤在粗陶杜樱杜桃送饭，留杜，用篮子装房。着，给
头家里还是人刻不停地在磨发好的着圈，一间了，老櫈头攒动。大青骡子转已经是午饭时豆子。
家去。剩下的豆渣可以只怕一用力就碎了，所煮浆、点卤、压制，改板豆腐，点干辣椒炒了做做一用水养着挑回娇嫩的豆腐颤喂鸡鸭，也可以加刀，10斤黄豆以只能吊浆、颤的，吃粥的小菜。
。，就轮到她们家了杜樱和杜桃吃了疙瘩汤
老櫈头其实不老，约莫三腐是家传的手艺。十多岁，磨豆
老话说的好，世熬每日白了，人就显老些。上活路三行苦，夜就半发硬生生磨豆腐。因他要起床磨豆腐，头撑船打铁
母都亡了，按说当家一般人吃不了这行的没着没落。苦，女人一嫁进来就他家里父到如今婚，所以做主，本姻大事也是好事，但
樱帮着摇吊浆的架腾手吃口饭杜梅和杜。子，让老櫈头
早上已经被他吃了，现小锅才发现，昨天剩个女人，摸头，一筹莫展，没在什么都没有了。他摸不上。下的粥，家里连口热乎饭都吃老櫈头揭开旁边一口
。看出他的窘迫说“你家有什么？我帮你做点。”杜梅
艺在杜家沟可是出了名的，老櫈头不好意思地讪笑：“那。”怎么好意思，家里还有些白面鸡蛋杜梅做饭的手
许盐，兑挤诱人得很。并把水烧起干净的盆倒出些细嫩滑的面鱼儿。挨挨挤水里，如此反白加些双筷子，在面团上狭漂浮出一个个水搅了两个鸡蛋桃已经涮了复，很快沸水里锅，就梅拿到匀。杜长的一夹，快速地丢杜面，打开了，杜梅拿
不过一盏就好了。老櫈头看得目瞪茶的鸡蛋味的面片儿工夫，一锅散发着口呆，
呼呼啦啦吃了一碗，摸美味啊。了下嘴，真是他趁热
一点。”杜梅怕老櫈头充说。嫌弃，忙补“要是加小葱和香菜，味道会更好
。太多了。”老櫈头哪有“不不不，比格嫌弃的资，他饥一顿饱一顿习我自己做的好惯了
这些尖食。吃饱饭，老櫈备带回去给阿爷吃不到头接着做事，杜梅特意可拿粗陶罐装了些豆浆，准和母亲，平日里
得精老櫈头感谢杜梅，活做心，豆腐不老不嫩，出货也多。
。挑樱捧着装豆浆的罐子杜梅，杜桃则挎着装豆渣的篮子。三姐妹说说笑笑地回家了着两桶水养的豆腐，杜
给了豆浆还是热的，杜樱送了一碗，其他的都氏杜世城夫妇。给许
锅里的气冷，卤砂钵里。天水在大把肠子肚子连卤一起装住了。卤味已经凉了，杜梅含着胶质很快就冻
需要家里所有的参与，除了坐月子起来了，蒸馒头干活。人都许氏后，魏氏、周氏包子是大活，至杜杏都留在厨房里的女、谢氏、杜梅姐妹，甚面已经发。晚饭
出来，她自己又亲。把这个围在锅上，一样大锅下午，魏氏打发周磨房省的圆草把子氏到柴火，更聚气。自用稻草挽了个和里把2个蒸笼屉子找了
杜桂虽小，却是把式，灶膛自然交给她。老个烧火的
周氏负责揉面，揪面剂个摆到屉子就让、杜樱负责包包子，，把蒸熟上。杜桃则负责看时间细。个既要手快还要心一岁，却是个小姐的身杜杏虽比杜樱还大子里，这圆匾的包子码到大子，魏氏、谢氏、杜梅她把生包子一个子，啥也不会，魏氏
。毕竟年纪大了，忙了五六锅，就有点撑不魏氏住
会察言观色。“娘，你回屋歇着，这里有我们呢。”谢氏最
呀，娘，弟妹做好人谁不会：“是包出褶比去年能干多了，都能周氏朝她翻了个白眼，子了。”
子人，不说什么，打着哈欠回见屋睡觉了。魏氏看着一屋两个媳妇这么说，就
一边坐着就是不伸手包。一屉还差着呢。”周“老三家的，你动作快点，的都熟氏把面剂子揪了一了，你这说风凉话，往嘴里塞包子，堆，一边锅里
办法到处钻氏包包出来，她的包子谢子堪比绣花。馅总是有”。上全是“补丁
“吃你的吧，当心噎死！”谢氏麻溜着呢。手上慌乱，嘴皮子却
你不是能说嘛，你倒是有本事做呀，尽装好“！”周氏嘲讽。人
，刺“大嫂，我起看你是被县老爷打道要娘和我们一谢氏句句含针涂了吧，难熬夜吗？”糊氏体无完肤。得周
狠狠踩了，的头发，就要开打。她一把抓住了谢氏“臭婊子！”周氏的痛处被
这俩是属斗就鸡的吗？”杜梅看着这“大伯母，三婶，厨房里打吧。两个掐个太小了，你们去院见面大人冷冷地说。没完。
两人互瞪了一眼，谁也不服气，转头各忙各的。
好不容易，。一大盆馅用完了，已经快亥时末了
拉下来了。眼皮都耷杜桂太小了，瞌睡的
馒头，这剩下的就全是周氏的活了。面都做
你慢慢忙哈。”屋去了。地说，拉着杜杏就回自己皮笑肉不笑谢氏“我的活做好了，
。”杜梅看着妹妹心疼妹先去睡吧不已。“三妹，你和四
顾。睁着眼睛茫然四“我没睡，我没睡！”杜桂一下惊醒了，
！”周氏可是不了“咦，你们都走。，活还干不干能吃亏的
和杜樱在这里“谁地说。就行了。”杜梅不屑说不干，我
杜桃把杜了。桂搀走
动作麻利，一点不打杜樱烧火，杜磕绊。梅负责锅上，她
洗，就飞奔走了。切好，周氏连手都最后一锅生馒头没
灶上热气房里像下着雾。杜梅，最后一锅馒头出笼，厨房也收做事爽利蒸腾，厨拾好了。
，用砖挡，只见黝黑的天幕上，拾掇好馒头水包子，锅里坐上垂。了灶膛。杜梅月牙儿已西和杜樱回屋睡觉