四个字的时候，”这在刚听说“垃圾分类察觉到什么危险。裴谦并没有
来就会出年，国内搞垃圾分类似乎有点早情本趋势，全世界各一种前发来就是大个国家都在搞，虽说现但这个世界本毕竟垃圾分类这个事历过很多次了。在才2011展的现象，裴谦已经经，现一些超
大家的生活产生太时生活的环保意识、让大家平大的影响。类无非是培养大家并不会对中稍微麻烦一点而已，而且，垃圾分
，裴谦第一时间味”对自己而言意着所以并没有反应过来“什么。垃圾分类
，裴谦突然反应了过来了一下之后但是稍微。稍微愣
大啊！但跟摸鱼外卖关系很己确实没关系，垃圾分类跟自
并剩菜剩饭、洗碗机清回收菜剩饭留在餐具中等待洗餐具具回收之后，统一处理目前所把餐，外卖小哥完毕之后把剩装好送餐上消毒，重复利用。是统一流程：白瓷碗有的摸鱼外卖，全都门，顾客用餐
剩饭”上面了！坏事就坏事在这个“统一处理剩菜
想有利用可以让外卖小一趟、多花点到这一层，他只是觉得时候根本就没把其实裴谦刚开始的餐具回收哥多跑还能多赔点。钱，同时餐具丢了
旦推行开，情况就完全不是那么回事了！但是垃圾分类一
对顾客来外卖跟其他的也不用担心餐具的问题。担心外卖相比，既不用菜剩饭的问一次性餐盒、说，摸鱼题，剩
，还是跟往常一样把大的要把餐盒、餐具和剩菜其他的外卖吃完分开扔，但摸剩饭麻烦！之后，整个一外卖不用鱼口等着回收就行了，省掉了天套餐具放到门
鱼外卖争原本摸鱼外卖的溢借较高，其他外卖可以凭价夺市场，但现在……“便宜、方便”这一优势跟摸
鱼外卖1号店去看一下灾情！立刻动身，到摸裴谦越想越慌，
……
摸鱼外。卖1号店，美食实验室
晨正在为摸鱼外卖的前。芮雨感到担忧景
理会数据，而是意义不之前找裴总明地反向操作了一波。裴总完全没有汇报之后，
明在超一线新的分店全都铺到京、在汉东省之外店铺。城市和一线城市更好，可裴总却反其道摸鱼外卖明较少的城市表现州市和汉东省其他城市表现更好而行之，让芮雨晨把
外卖于饱和状态，尤其是门店之间互相争抢现卖门店明显处生意和客户的情况。京州，更是出现了摸鱼在整个汉东省的摸鱼外
而现有的摸鱼外卖的的门店数量已经超过是一个相对是说把京州全覆盖了，用户量来看，摸鱼外卖了用户实际的需求量。是说以概念，并不的“饱和”当然，所谓
经太多了！在开店，可架不住京州这也没办法，芮雨晨了之前已经在努力避免两的摸鱼外卖已家门店的覆盖范围重合
门店存在一定的重合到最后了。简直就是见现象，也只能这样缝插针，明明跟其他的
于供大于求的状态总之，目前的大部分城市省。摸鱼外卖在汉东，尤其是在京州，都属
头疼食·和这个品牌除此之外，芮雨晨还在。
还不错，况来看，食·和的口碑确实情身的顾客量就少。放，需要顾客达到一实用户开定的信用评级，从试点本但它只对腾的达的忠
支出。么几份食·和，培训、清洗餐具虽然食·和本身存前的盒、采购食材、厨师办法覆盖目根本就没在一定的溢价，但定制食要投入大量的环节，都钱，就卖出去那等等
赚钱，是为了秀想法是品牌，就像很多肌肉，对其他品牌形成值。汽车厂商额外，把食·和做成高端本的，主要不是为了提升主品牌的高端价做高端豪车一样芮雨晨原降维打击，从而
、展要门店才提供的餐该是高端服务，不应品。思路的话，食·和就应示高端有人的需如果按照这种小而美求，而更多的是秀肌肉、在特定大城市、主该指望着满足所
依旧让人捉摸不透。然而裴总的思路
裴总要求立刻把食的门店，·和这个品牌推广到样不例外。哪怕是那所有摸鱼外，也同些三线城市的摸鱼外卖卖
包括所摸鱼网咖，有已经有摸鱼外卖业务的也完全同步更新。
资金去购置门店这样一来，每个子让所有门店的亏师和购买食材，一下损又大都要重新投入大量的大提升了！食盒、培训厨
，摸鱼本来看到一点点盈利给打懵了一个亏损的无底洞。外卖又变成了又被裴总这一套组合拳曙光的芮雨晨，瞬间
裴总这到底是啥意思呢？
其解。芮雨晨真是百思不得
还把这些问题跟着，裴总一定是另有安排。了一下，然而林灿荣无名餐厅的林灿荣讨论也说不出个所他然，只以是说想不通就耐心等
小时高强度揣摩·和，一边二十四晨一边忙着所以，这些天芮雨食裴总的开门店、推广真意。
然而还是一无所获。
此，继的新品之续思考裴总后，芮雨晨在门店里随便找了个空位坐下卖1号了摸鱼外卖店让几位顾客试吃举的深意。在摸鱼外
然而此时，门店里却响起了频繁的新订单语音提示。
“叮，新订单。”
，新订单。”“叮
“叮，新，叮，叮，新订单。”
意，因。已经是下午5点多了，快刚开始的时现在有新订单为看了看时间，到晚餐时间，是很正常的候芮雨晨还没有在
对劲。然而过了不一会儿之后，芮雨晨突然意识到
情况之这新订单未前从没有出现过啊！免也太频繁了，这种
下单才会出现的情况。新订尤其是很多同时有好几个人单的语音提示都连在一起了，这是
天、前天的晚数正在快速增长，相比昨近四成！餐时间，明显增加了号店的订单芮雨晨赶忙查看后台，发现摸鱼外卖1
意外：“今天生意不错嘛！”芮雨晨很
了，怎么突然想起但是同时也很疑了呢？惑，今天大家是怎么来点摸鱼外卖
点过摸鱼外卖，但并没其实京州有不少点其他调节一天天吃，都是偶尔想有次的。人都下口外卖味，平时也是会点一了才会起来
很多但一直吃肯定还虽说摸鱼外卖是会腻。有餐品种类，
够频繁是回本。，所以还度也不错，只是大家点的不知名就很多，所以，摸鱼外难以卖在京州的用户本来
……个情但看现在这况
芮雨晨不由得惊都这喜道：“要是每天得赚啊！”个订单量，妥妥的有
么可能每天都有这个订单量。”“算了，想啥呢，怎
？”么这么想到了点摸，今天又不是什“不对啊多人都鱼外卖呢么特殊的节日，怎
对劲，赶忙到里查看芮雨晨越想越不摸鱼外卖的店长群。
群给刷屏了！已经被消息一看才发现，这个
“快看这条新闻！”
最严垃圾分类’全面推行！”“【链接】汉东省‘
“【链接垃圾行”】分类意识势在培养必
【链接】引“习惯！”新风尚、新导垃圾分类成为
“已经开始推行了？”
束了，阶段已经结是啊，征集意见、京州是重点示范在汉东省全面推行城市。”“现在是
。圾分类了，圾已经不能乱“今天已经”垃有一些小区在检查垃扔了
“这么快？！”怪不得么今天订单爆了呢我在纳闷为什
店，常年没多少顾客线小城一个普通门也爆了！三”几单，我震惊了！下出来十“我这订单，今天一
“不说了。”，我得赶紧去催后厨了
单在芮雨晨什么订，这才意识到为暴涨。一下这几条新闻进群里的链接看了赶忙点
类了！汉东省圾分要垃
垃圾、可回严格的，分为厨的规定，害垃圾和其他有每个城市分类这个事情，每个城市都以来最收垃圾、有余垃圾但很显然汉东省垃圾四大类。的这个垃圾分类政策是有史
厨余垃圾和可回收垃圾丢的是不可混！
袋，全都绿色垃圾桶。到的大部分外卖包装用必须”之后扔到蓝色塑料餐盒、塑料是可扔到垃圾桶，而厨余垃圾必须“破袋回收垃圾，
味着点一分开跟外卖的餐盒、塑料袋卖，外卖里面扔！这意份普通的外的剩菜剩饭还要
芮雨晨不由得！大悟：“我明白了”一拍桌子，恍然
！”来裴总是这“原个意思
类这个政策”以垃圾分的“如果这一系列最优解啊！话，那么裴总来考量的举措，才是
以是京州满足在垃圾分类条件下的消费者东省，尤其门店主要开在汉市，就可“把摸鱼外卖的最大限度地诉求。”
原本保障的需求，肯定就无法满么汉的思路，“如果按照我开到为垃圾分类而把门店东省当地因足了！”全国其他城市，那
重要了，能起到两“至于食键效果：”个关·和这个品牌在所有门店铺开，就更加
“除了向可以对需求进行在意还鱼外卖。的高端品牌之外，分流的，就点普通的摸示摸鱼外卖，那些想要更高端体验所有食客展·和，而对这些不太”的顾客就点食
“太完美了！”
裴总早就听到趋势？”“难道了风声，或者预判到了