孟畅继销平台，外卖软件和团续说道：“其次，购行业的快速发展、聊天软件等平台的快速发展，随着移动互联网成为餐饮企业全新的营微博、点评网站，为餐饮企业的腾飞提供了助力。”

某个成功的商模式可以快速传播代的一个最大的速时“互联网业度让所有人都知道、复制，以最快的全国！”优势，就是，并铺向

，都不，在过成功的商业模式。”足以支撑快速复制只能一去饮品牌，不论是资城“许多优秀的餐一城地缓慢扩张金还是知名度

“但在互联网时代，这一切都变成了可能！”

巨大的收点结合起极快的速度铺向全国化的、们不难发饮品牌，，获得一旦变成了规范可量产的、品质出众的回报！”网红品牌，就能够以“将这两来看我益和丰厚的现，大众化的餐

人只要活着就要吃饭，只在越高！”，所以一旦某个会越来“最棒的一点餐饮品牌得到了消费者的于，‘民以食为天’，广泛认可它的长期价值

胜的表情。得这里，孟讲到察畅了一下贺稍微观

头。频频点，还贺得胜听得非常认真

本都在确的，如果在，比如现在不少资，就是餐饮+互联网+互联网确实有巨大的模式。发力的外卖和点评行业商机理想情况下，餐饮显然，这套理论是挺正

、获得消费者的在于，烤冷面但问题也能发展成连锁品牌信赖吗？这种东西，

一点，他立刻翻畅显然早就已经预料到了这孟。到下一页的ppt

将分成两个方面阐大前景和我释。力之后，接下来的内市场潜容，“展望过‘冷面姑娘’”的巨

牌在执行层面的细节。的问题与机别是：烤冷面这个产业姑娘’这个品分遇，以及‘冷面存在”“

面，钱一份，从来不会出现，也“烤冷在高档餐馆中。”。路边小摊，三五块听起来是一种非常难登大雅之堂的食物槛的食物是一种毫无门

的魅力，上到亿百姓吃。”“但是，烤冷面这种食有着一种独特，人人都爱万富豪，下到平民物却

星育明是某富豪画面，同时，吃的或者娱乐明星发也有一些体ppt上，截图。微博夸烤冷面真好排队买烤冷面被抓拍的

到很多。这些内容在网上随便搜一搜就能找

卖出的面原材料达到了一数据统计，仅仅“根据购物网站的千多万份，在螺蛳热火锅在销量稳居前三。”购粉、辣条、自物网站上，全年烤冷等网红食品中，

的原材料并不来自于购“更何况还有很多小摊物网站。”贩

需“这足以见得，烤冷面求量。这一点其大的实不需”登大雅之堂，在国虽然看起来难觉也能感受得到。内却有着非常数据，仅仅凭借日常感要

排队。，并且往往都有人流密集区，总是能大财“在夜市皆是。”等人，月入数万的比比小摊贩可以说是看到烤冷面的摊子卖烤冷面的闷声发

实，毕竟还要么说，它是有巨大盈利空间的。”完全真项数据不见得然，这成本，但不管怎去除掉各种隐性“当

起来就是：不够正规象差；不够复杂，产品花样少。”这个行业也存精致，品牌形，卫生隐患多；不够“但是，目前烤冷面在着许多的问题和隐患，简单概括

过程中也卫生隐患；路边小意卫生，料都是小作坊生产的，生产使用劣质油，食恶劣，存在会受到各种污染。”材摊本的摊贩不注材清洗和盛放来就条件“很多烤冷面的原

之外危害最小的面除了能吃物质了。”，有可能路边的尘土“所以，烤生分冷面跟其样，其实非常不卫他很多路边摊食品一反而是它里的部

，都难登大化生产、保证艺各不相同，不管是不同摊贩做烤冷面的手雅之堂。既做不到规范到推陈出新、开发出新味和样式。”“而且，的口口味下限，又做味道还是造型不

于路边摊的阶段？”永远止步展思维，那，谈何发“如果没有互联网么烤冷面这一产业就会

‘“而场整合起来，打国民美食餐饮品牌！就是将早已存在的烤冷面市有超高知名度的冷面姑娘’的目标，”造一个具

的味道。”我们是要用新思维、的原料、新打造属于国人的新式快的工艺，去重现传统新方式，餐，要用好言之，“简而

于‘冷面”新定义烤冷面这个“至行业呢？姑娘’这个品牌到底要如何重

。”“接下来，请允许我向您一一阐述

了口水。畅稍微停了下来，喝孟

的表情，而与此同时贺得胜正在，他悄悄地观察贺得胜陷入深思。

的这些内容对，孟畅自己很扯淡的。于以上清楚，其实是有点

要垃圾食品”这个概就是街边小摊的毕竟想的，因为它在普通人心面念，实际上是很难扭转“烤冷目中的形象根深蒂固的。

本来也不是要扭转这种概念。但，孟畅的目标，

么就不能？全都能代的不讲道理的。煎饼果，互联网时牌，烤冷面凭什子有时候凉皮、肉夹馍营销、做成网红品，本身就是

现拉面之神、寿司之？出现“烤冷面之神”呢神，为什么不能更何况像拉面司这种食物都能出、寿

时候，事实不重要要。，刻板印象更不重要很多，如何让别人相信才重

孟畅为了准备间，但是出来这一整套方案和这个之前一备了两三个月足足准的时。ppt，直都没有拿

常合适因为他一直都没有找到非的投资人。

有时候，一个饼能不能画人，也取决于画饼的场合和好，并不完全取决于吃饼的观众。画饼的台下等着

人，绝对会把。如果是一个普通的投资畅当成骗子给轰出去孟

虽然他确实是个骗否认会影响他受的，因为这能接子，在他内心中也从未过这一点，但被轰出的名声。去这个事情是不

在案就只孟畅看来，自己这个方一次，务求一击必中。能用

和这个项目资人的投，这些人又都不投，自己的逼格这不是完犊饼还没画利索子了吗？就已经露馅了，就全都完蛋了，如果找一些乱七八糟

信一些高大上的大等等，因为这些人会更好忽悠的反而是一些其实最公司高管、明星相容易有钱人，比如词。概念和名、富豪

样才能让这些大，孟畅自己得有一，这一切的前提是不过项目的不佬忽个足够耀眼的光环，这视这个合理之处。

呢？这个光环从哪来

不够的。联网大厂资深营销工作经验，显然是仅仅是名校毕业、有互

一个不错至少能唬住不少人。“裴总投资”，就是虽然它不万能，但的光环，

自然就会被忽一旦有了这个光环加资金涌入。略，合理的地方人，就可以引来巨量，很多不太忽悠住了投资持的

就可以开始营销，众的而一旦拿到这些钱，孟畅导吃瓜群是而非的概和各种似视线，把念引他们变成韭菜。用铺天盖地的广告

利、拉高店铺，通过流量制造盈足够多的韭菜之后，再拍拍屁股走人，值，引发更多资本追投，等收割估留下一地鸡毛。而后，开一家高大上的

美的，前提是先得过了总之，这个套路第一关。是很完

如果都连腾达的这一系列套路自然也是的无从谈起投资。拿不到，那么后边

演。水润始自己最所以，孟畅喝了口茶润喉，然后准备开精彩的表

扯出来五牌强行前边说了那么多，其实都是铺垫，为“六成的合理性。冷面姑娘”这个品

愿意相信的的合理性。关键是后过去掩盖的地方全都给税能够成立，靠，那么多智商。的也都是这五六成但人总是会相信自己不合理不能把那些看似边这一段，能

ppt上出现了“冷面品牌的种种细节。姑娘”这个

和小资情调的烤冷面地讲，就是个品牌概念比较通俗“‘冷面姑娘’这品牌。”要打造一个有品质感

我们的产品是大形象致的。”一种拟人化的暗似乎是高冷同时而又温“这个名字本身就给品牌的logo是传众而人示，她的虚拟统而又青春的，就像又精柔的，这个

品牌的塑造，我确立了“对于这三步走的目标。”一

‘冷面姑娘’旗舰店。“第一步，在帝都的繁开家”华商圈一

方面，展示这一品牌与其他门店中，我们将从配有顾客全面地所向、餐具、就餐环境等别。”边摊烤冷面的区“在这家方、原材料路

料的选用是斥们首先中的火候、时间，全到各种配料道，从冷面”，标准化都要做到‘冷，和味面姑娘’的配方的用量，操作巨资研究的原材料和各种调味“我再到实际制作确保每一份烤冷面的味道。

重口味的烤冷面，不”“同时，也要充分开发出多我们还要为烤冷面做出更多、酸甜等口味做区分，能仅仅以甜辣内容和花样。

者果汁饮料。”了店面菜品的丰富性和多样性，统冷面、配菜或我们也会做“当然，为各种传