网的快速发展，微博、速发展，业孟畅继为餐饮企业点评网站、聊天软件的快。”等平台成次，随着移动互联续说道：“其为餐饮企业的腾飞行外卖软件和团购提供了助力全新的营销平台，
“互联，并铺向全快的速度让所有人的优势，就是式可以快某个成功的商业模都知道网时代的一个最大！”国速传播、复制，以最
一城一城地在过去只。”能“许多优秀的是知名度，都快速复制成功的商缓慢扩张，支撑业模式餐饮品牌，不论是资金还不足以
一切都变成“但在互联网时代，这了可能！”
成了规范够以极快的速度铺向全国的餐饮品牌，一旦变，获得起来看我们不难发现回报！”的网红品牌的、品质出众，就能“将这两点结合巨大的收益和丰厚的化的、可量产，大众化
棒会越来越高！”的广的一点要活着“最泛认可，它的长期价就要吃饭到了消费者，所以一旦某个值只在于，‘民以食为天’，人只餐饮品牌得
微观察了一下贺得胜讲到这里，孟畅稍的表情。
真，还频频点头。得非常认贺得胜听
式。和是挺正确的，如果在餐饮+互联网确实理想情况下，显然，这套理论点评行业，就是餐饮+本都在发力的外卖现在不少资有巨大的商机，比如互联网模
、获得消费者的信赖吗也能发展成连锁品牌？但问题在于，烤冷面这种东西，
孟畅。显然早就已经预p下一页的这一点，他立刻翻到料到了
’”，接下来的内容，我将之后分成两的巨大前景和市场潜力个方面阐释。“展望过‘冷面姑娘
，以及‘“分别是：烤冷冷面姑娘业存在的问题与机遇面这个产品牌在执行层面的’这个细节。”
一种非常难起来是路边物高档餐馆中是一种毫无门槛的食小摊，三五块钱一份，从来不会出现在。登大雅之堂的食物，也面，听。”“烤冷
民百姓“但是，烤冷面这种食。吃”豪，下到平，人人都爱物却有着一种独力，上到亿特的魅万富
富豪有一ppt上，是某些体育明星或者娱乐明星发微博夸烤排队买烤冷面被抓拍的画面，同时，也冷面真好吃的截图。
搜就能找到很多。上随便搜一网这些内容在
，全年卖出的烤三。”物网站上火锅等网红食品中，据统计，仅仅在购，在的数“根料达到了一千多万份据购物网站销量稳居前条、自热面原冷螺蛳粉、辣材
材料并不来自于购物“更何况还有很多小摊贩的原网站。”
能感受得到。”起来难登大雅之堂，在国借日常感觉也有着非常大的需“这足以见得却内要数据，仅求量。这一点其实，烤冷面虽然看不需仅凭
冷面的摊子，总是能看到烤。”。卖烤冷面说的小摊贩可以“在夜市并且往往都有人排队，月入数万的比比皆是是闷声发大财等人流密集区，
种隐性成本，但不管怎不见得完全真“当然，这项数据么说，它是有巨大盈利空间的。”实，毕竟还要去除掉各
规，卫生行业也存在着许目前烤冷面这品花样少差；不够复杂，产个患，简单概括起来就是：不够正多的问题和隐“但是，隐患多；不够精致，品牌形象。”
各种污染。”“很多烤冷生，使用劣质油隐患；路边小摊会受到劣，存在卫生面的原材料都是小作坊生产的，生产条，食材清洗和盛放的摊贩不注意卫过程中也件本来就恶
可“所以，烤跟其他很多路，有能路边的尘土反而是它能吃的部分里面除了，其实非常不卫生边摊食品一样冷面。”之外危害最小的物质了
“而且，不同摊贩做生产、保证口味下限，艺各不相同，不又做不到推陈都难登发出新的还是造型，出新、开。既做不到规范化管是味道烤冷面的手大雅之堂口味和样式。”
段，谈何边摊的阶一产业“如果没有互联网思维，那么烤冷面这远止步于路发展？”就会永
整合起来，打造一个“而‘冷面姑娘具有’的目标，就是将早已存在的烤冷面市美食餐饮场品牌！超高知名度的国民”
属于国人的新式快餐，简而言之，我们是要用的味道。”要用好的原料、新的工新思维、新方式，打造“艺，去重现传统
这个品牌到底要如何重“至于‘冷面姑娘’新定义烤冷面这个行业呢？”
您一一阐述接”。“下来，请允许我向
孟畅稍微停了下来，喝了口水。
，而贺得胜正在陷入。深思胜的表悄悄地观察贺得情与此同时，他
对于以上的这些内容楚，其，孟畅自己很清实是有点扯淡的。
毕竟想要扭转“烤冷面就是街边小摊的际上是很难品”这个概蒂固的。的，因为它在普通人心念，实目中的形象根深垃圾食
的目标，本来也但，孟畅不是要扭转这种概念。
凭什么就不能？有时候，互联网时能成网红品牌，烤冷子、凉皮、肉夹馍全都代的营做的。煎饼果面销，本身就是不讲道理
出现“司之神，为什更何况像拉面、么不能寿司这种食物都能出现烤冷面之神”呢？拉面之神、寿
重要象更不重要，如何让别人相，事实不重要，刻板印信才很多时候。
直都没有拿出来。时间，但是之前一个ppt，准备这一整套方案和这足足准备了两三个月的孟畅为了
因为他一直都没有找到非常合适的投资人。
全取决于画饼的人，有时候，一个饼能于画饼的等着吃饼的决观众。也取合和不能画好，并不完场台下
如果是一个普通的子给轰出去。会把孟畅当成骗投资人，绝对
响他的名声。个骗子，在他确实是虽然他情是不能接受的，因为也从未否认过这一点内心中，但被轰出去这个事这会影
方案就只能用个来，自己这在孟畅看一次，务求一击必中。
完犊子了露馅了，这八糟的投资人，这些人全都完蛋了，饼不是如果找一些乱七这个项目的逼格就吗？又都不投还没画利索就已经，自己和
的概念和名更容易相信一的反而是一些有钱人管、明星、富豪等等其实最好忽悠词。，这些人会些高大上因为，比如大公司高
项目的不合能让这些大佬忽理之视这个不过，这一切的前提环，这样才够耀眼的光处。是，孟畅自己得有一个足
这个光环从哪来呢？
仅仅是名校毕业、有然是不够的。大互联网经验，显厂资深营销工作
“裴总但至少能唬住不错的光环，虽就是一个不它不万能，投资”，然少人。
，忽量的资金悠住了忽略不太投资人，就合理的地方自涌入。可然就会被了这个光环加持，很多以引来巨一旦有
旦拿到这些钱，孟畅就可以开线，把他们变成韭菜。，用铺天盖地的广告概念引导吃瓜群众而一始营销和各种似是而非的的视
韭菜之后，再拍拍屁股多资本追投，等收割足够多的下而后，开一家高大上值，引发更的店铺，通过流。一地鸡毛走人，留量制造盈利、拉高估
提是先总之，这个套。过了得路是很完美的，前第一关
起。后边的这不到，那么如果连腾达的投资都拿然也是无从谈一系列套路自
开始自己最精彩的表演。水润润喉，然后准备所以，孟畅喝了口茶
这个品牌强行扯出来五多，其实都是铺垫，为”六成的合理性前边说了那么“冷面姑娘。
合理掩相信的，能不能盖过去。边这一段的合。但人总是会相关键是后理性靠的也智商税能够成立，都是把那些看似不这五六成都给信自己愿意，那么多的地方全
牌的种种ppt上出现了“冷细节。面姑娘”这个品
感和小资情调的烤冷面品牌造一个有品质个品牌概念比“‘冷面姑娘’这。”较通俗地讲，就是要打
拟形象似乎是高种拟人化的暗示，她的虚精致的。”是大众而又的，就像我们的产“这个名字本身就给人一，这个品牌的logo是传统而又青春品冷同时而又温柔的
于这一品牌的塑造，我确立“对了三步走的目标。”
‘的繁华商“第一步，在帝都圈开一家”冷面姑娘’旗舰店。
方、原材料、餐具、就边摊烤冷面的区“在中，我们将从配这家门别。”餐面，向所有顾客全面地展示这一品牌与其他路环境等方店
全都要做到标准化操候、时间，每一份烤首先是斥巨资研究配料的用量，再到实材料和各种调味料的选‘冷面作，确保“我们的火冷面的味道。姑娘’的配方和味道，从冷面的原”，到各种用际制作中
还要为烤冷面做也要充分开发出多重口同时，我们口味。”烤冷面，不能仅仅“区分，味的辣、酸甜等出更多内容和花样做以甜
汁饮冷样性，我们也料。”“当然，为了店面菜品的丰会做各种传统面、配菜或者果富性和多