11月29日，周二午。中
一家门店。帝都，冷面姑娘的第
的地方就已经看到长队。了冷李石和薛哲斌在很远面姑娘门店前排起的
队惊：“这么多人排薛而且今天还是周二。”？就为了吃个烤冷面？哲斌不由得有些吃
“可能是因为快到午饭时间了，也可能是因”为营销做得很成功、附李石不置可否：过去吧。个新鲜来吃。走，我们近的人图
薛哲斌说道：“要不直畅打个电话？”接给孟
成败。”了摇头：才能发现细节，细李石摇“不必了，暗中观察节决定
李石一起站到队伍的哲斌点点头，跟着。通吃瓜群众一样路过的普薛末位，就像是两个
近才娘的情况。人最李石和薛哲斌两个乐部的事情刚把gog俱停蹄地赶往帝都面姑忙得差，来看看冷不多，就马不
像李石说的，有时候畅的许多特征看起来都的。，也像是骗子，但就是一念之差，子项目更何况不是绝对不能投间那哪怕是骗就虽然孟天才项目和骗子项目之
一个非常值得投，冷面姑娘深入考察。不管怎么资的项目，值得进一步是说，以目前的声势来说
速量产，而且大冷面姑娘主要，所以队伍走得很快。队列还挺长分顾客来都是为了吃烤冷面的冷面可以快做快餐、烤的，不过大概是因为部
选择带走，有薛哲斌注意餐。到有一些顾客会取食，还有一些外卖小哥在待着等顾客会选择堂一些
姑娘确实如这一切都跟那些火爆的快餐店没什么网上说的那证着冷面么火爆。两样，印
排了大约十于点好了两个人才终吃的，在店里找到位置坐下。分钟的队，
稍两个人正好还没吃中午面和养生粥。微有些饿了，：金牌烤冷面、花式炒冷面、佐餐小菜、传统冷所以点饭，都了一些招牌的推荐餐品
花式炒冷面和传统冷面。是这其中的主食
，然后用大花式炒冷面似乎是炒冷约6片的冷面切花等等，一样的长条，下锅混面的一种特殊做法，原炒。材料包括鸡蛋、西红成宽面柿、火腿、黄瓜、葱全都切成了小丁
非常筋道，口感不同之处在于炒冷比一般面本身会这种炒冷面的感觉有的炒面要好得多。点像是一般的炒面，但
人的感觉很和鸡蛋、红色的西红柿起，用藏青、绿色的黄瓜混在一色的瓷盘盛着，给不错，相当有食欲。黄色的火腿
传统冷面没丝、美生菜丝等配菜，再淋上特殊的冷面酱汁。加上火腿、黄瓜什么好说的，就是面条过冷水之后丝、萝卜
这的传统冷面跟一些，只不过配菜放得些。传加良心一，分量一样更边统中餐面馆没有太大的区别
小段。烤至于、烤肠和其他最标准的冷面样式，冷面皮加鸡蛋煎熟之蘸料后切成金牌烤冷面就是配菜，再淋上各种后裹上洋葱、香菜
只不过跟路边摊那种直接盛颜值高了很多，这边的烤冷面是像寿在纸杯里不同地码在一个长样整整司一条的瓷盘中齐齐。，看起来
太大的区别，分成了生粥也跟一些常见两个小碗。的小菜拼盘，而养中的粥没佐餐小菜就是一些常见的包子粥铺有
原料良心，重点是颜之后，确实高了经过一番包装。很多值整体来看，分量不小，
钱。量，一共65块全都加在一起价格方面倒是也算不是两人足够吃饱的上很贵，这些
般比较平是偏贵一些的，但考虑到这里是帝都的闹市区远远算不上品，这个价格无法接受。到也相比于一产价的包子粥铺来说姑娘又是一个网红，冷面
齐了，而且服务生们的环境、服务餐门店看等，也跟一切连锁的快都还挺养眼至于整个门店的服务态度生的。
李石和薛哲斌两个人开始品尝餐品。
了两口之后斌尝问道。怎么样？”薛哲“李总，你觉得
。嚼着烤冷面，一时之间没想好应该怎么说李石细细咀
国各得清楚的。面虽然比不上专业的美这两个人都是无名餐厅的常客，在全但好吃与不好吃还是分东西，所以在口味这方地跑的时候也没少吃过好食鉴赏家，
纠结，因为目前们的知两个人之所以都陷入了识盲区。他但是现在的情况有点触及到了
冷怎么算？烤面好不好吃……这
方面，都有明显的进步一厨师的烹饪手法些的。相比，肯定大街上的那些烤冷面，毕竟管从原材料还是不是要好吃这边的烤冷面如果跟
题就在于，这个“好吃”但一些问，到底是好吃多少？
承担溢价，又会不会很快吃腻呢？食客们愿不愿意
这就没人说得清楚了。
李石把几道餐品都尝了较好吃的了。”品牌里面，它也算是比…比我想象中的尝，要好一些，在网红说道：“其实…
难吃不到摊“不过话说回来，烤冷不识地跟路边期待，所以就会觉得错……”下意似乎还所以无形之中就降低了哪里去。而且，因为会的烤冷面对比，对口味的面这个东西本身也
。”“粥，中规中矩吧至于冷面和
。”“投吗？目前看起来，似薛哲斌问道：乎没什么大毛病那……这个项目能
“还。”李石摇了摇头：不能确定
找不到也不意和问题，找到了肯严格来说是味着这个项目失败的缺陷处寻找那些可能导致在排雷。我们要从细节项目就没有其他的问“我们现在做的事情，定不能投，但题。”
来面姑娘这个项力方面也还看，冷“从目前的情况去，不算出色，但也不至于因为口味而算是过得钱，但产品大量扣分。”目虽然在疯狂烧
做出太离谱的操作。程花到了实处，没有度的“要做到这种”话，说明孟畅手头的资金，除了营销之外都
。”，并成为忠的食客……不好说少已经被很多牌面确实算得上是成功“营销方人知道了。些人能不能认可这个品实，冷面姑娘这个品牌至至于这
斌有些无语地挠了挠头：薛哲“好麻烦！”
不能投啊。”判断不出来能已经这么长时间了，结果还是“我们盯着这个项目
活。”李石微微一，投资是个需要耐心的年轻人就是容易急躁笑：“
人投资可千万不都知道，“真正经钱过不去。”验丰富的投资是在跟自己的能怕麻烦，否则就
怕心细如发、在“很多投资人哪败、血本各种细节方面终项目还是会失守，但最无归。”都严防死
“至于那些粗枝，基本大叶、耐心不快速获得回报的投资人本无归。”足，只想着投钱出去上都会亏得血
李石顿说道：“你以为了顿，继续着裴总投？”我为什么特别喜欢跟
”巨细地筛选这些投，么项目都能赚自己殚精竭虑、事无答案多省心？投什“因为跟着裴总投非是多赚和少赚、早赚和晚赚的区别，相比于不管资项目，直接抄标准，无
为投资天才”浪得虚名。薛哲斌满脸敬佩：“裴，确实不是总作
我们一样实地考察、“哎，李总你说，裴总在投这些复确认吗，也会像项目的时候？他还有那么多的的时间？”反产业，哪来
没的，谁知道他平时就不清：“这我楚了，裴总神都在忙些什么出鬼李石摇了摇头。”
。”办法、更节省时间的得裴总肯定有更高明，但一般人肯定是学“至于块，我觉投资这不来的
的事情来说…“就拿之前…”
畅最近已经几乎没有再布蹭腾达多。”的热度了么？从那次发会之后，就收敛了很“你没有注意到，孟
送烤冷面之类的，但都没有再提腾达投”薛哲斌仔细回忆：“资的事情了。最近孟畅搞了很多营销活动，像开跑好像确实是，车
马总对孟畅敲发布会上，裴总通过“难道是上次”打一番，起作用了？
对。这说明裴总即他的眼睛。”断出背李石点了点各种细节都逃不过能通过一些蛛丝马迹判头：“后的真相，使不亲自到场，也
之道吧。”“该是就的方向。我想，这应细节见微知著，从宏观上把而裴总又可以通过这些是他独家的投资控、推测整个项目
来的。”对不可能学人是绝之又玄的意味，一般“只可惜这种投得资的境界有种玄
总直接抄正确答案”番后，一声叹息：“哎，投资太薛哲斌脑补一比较省心。难了。果然还是跟着裴
着裴总投”慢学习，总会有所进步的项目慢慢考察的。、慢李石笑了笑：“无所谓的，只要跟
，这些事情可以慢慢年轻吃成个胖子。”“像裴总那样年纪中无一的极少数人，口学，不要想着一轻轻毕竟是万你还就算无遗策的投资天才
李石站几名队员安排安排了。”了，回目中的地位高多去再把新挖来的那个项目在裴总心。l就快要开赛起身来：“走吧，gpgog的比赛可比这
总那……最终答案应该很快这个项目也了解得边的态度就可以揭晓了不多了，再观察一段差时间，综合裴。”“