冷面姑娘的后厨。到齐妍带着摊主们来
“美食顾问不太擅长点”，所谓的”又是负责什么工作的辉到底怎么“指。张亚其他的摊主虽然烤冷面，但也全都跟来了，他们想看看
烤冷面。开始做，大厨立刻了一下之后齐妍跟大厨简单交代
和其他的摊主们围在旁边，认真地看着。张亚辉
主们，要在他们面前表做面有些浑身不了地摊美食大赛，所厨之前也参加实实按照之前的办法来齐妍既。演烤冷然要求了，还是老老以认识张亚辉和这些摊这位大自在，但
。张亚辉看得非常认真
他跟这位大厨都冷面，出来的。道姑娘的烤冷面是怎么做摊美食大赛，同是烤冷但因为以张亚辉之前并不知面组，虽然冷面无暇关注他人，所参加了地彼此都在忙着做烤
作跟自己近距离观看之后才发现，现在之处，在于“准制作烤冷面最大的不同这边的烤冷面制度”。确
计时器记录烤制、放调料等等。的时间，还会用测温针测量烤冷面的温度简单的例子，大厨会用才会打鸡蛋，达到合适的温度之后一个最
较有多份的，所以即使天分，而且做了太靠经验。不过，他比烤冷面些工具，每次做出来的张亚辉自己制作烤冷面不借助这的差距。烤冷面也不会有太大而的时候，全
关注烤冷面的过程，而齐妍没有太多情。大厨和摊主们的表是稍微留意了一下
高薪聘请来的，是正儿星级酒店主这位大厨是孟畅八经的酒店大厨，虽然没到五。之辈也别，但绝非等闲厨的那种级
大厨。孟毕竟畅一直个一般的厨师被在鼓吹么多营销费多好，如果找较贵出来一点就能比扒出来，那就得不偿失了。冷面姑娘的口味有用，随便挤冷面姑娘有那的
问题。费者也并不冷面却比的摊算但是高薪主，而且似乎买账的的大厨，做出来的烤比较费解的不过路边摊多，这是让齐妍一直都聘请来消
烤冷面很快就准流程把烤冷面了，大厨按照标做好后放到一边。成段，认真摆盘之切
“做完了。”大厨对齐妍说道。
一尝，有什么意见都尝提。”们说道：“大家尽可以齐妍点点头，对摊主
摊主们各自夹了一块，细细品尝。
赛评好，没有不够酥软，至于醋味的得一样，水分的有点韧，控制不是很好，口感题……张亚辉说道：委“嗯，确实跟之前大说。”还评委说得那么严重问
，解释大厨沉默片刻一点醋。”“我今天特意多加了道：
感。是比较中肯的，大厨也下烤冷面的醋，改善了一口显然昨天评委的点评还虚心听取了意见，今天稍微多加了一点
“要大厨对张亚辉说道：不您也做一份，学习？”让我学习
辉赶忙说道：“多了，自己也瞎捉张亚摸，有一点小心得。”学习不敢当，我单纯只是烤冷面做得太
开始制作。换上谦虚，但还是跟大厨油之后，拿起一张烤冷面的面皮张亚辉嘴了位置，倒上铺在上面
轮到大厨旁观了。这次
同小异制观拿着计时器计时，一边发现细节方面还是有区别作的步骤大察张亚辉具体的手法，的。，但大厨一边同样都是烤冷面，双方
烤冷面口味的不同，可能就是差在这些细节方面了。
，也请尝。辉的烤冷面也做好了很快，张亚众人品
齐妍两种烤冷面尝出确实能够品来，张亚辉的烤冷面更都尝了，好吃一些。
人的舌头是不会骗人的。
还没妈的味吃。吃过妈什之前有一位创业者说饮品牌不过一段神论。有人批么好吃什么不好道：那是因为你的味蕾好吃，他怒斥评他开的餐有打开，只道，所以你分辨不出来
这段神论也被传为笑谈。
距的，否则美。食评论家这种工当然，人食的能力是有差和人品尝美作就人人可做了
打开所以觉得道了就纯粹是胡说八那吃的东西难吃”，。但要说“味蕾没有好
真东西只要入口，谁都能吃尝出来它好。正好吃的
反过都觉得它难吃，那它来，如果普通人往往是真的难吃。
风，认真地询问张亚辉制作过程中的一些细节问题。没有强行说自己的烤冷面大拜下厨并好吃，而是甘
张亚辉也认多时候他感觉，没法全凭的做办法说得很清楚。真回答，但很
得太简单了，从没……”着，多的细节和听也有这么道：“原大厨认真想过这么简单的小吃感慨门道的问题，我把烤冷面看来如此……看来是我
齐妍突然明店大厨做烤冷面不如摊主了。酒白，为什么正儿八经的小吃
一方面是因为技巧，另一方面是因为态度！
可能输给野路子。如果是其他的菜式，大式做起来绝都有菜谱，大厨也经过严格的专业训练，不厨条街，因为这些菜对能秒张亚辉几
以就算是酒店大主的也是厨，跟小吃摊没有一个明确专门去研究怎么做煎饼或者的厨师也不会烤冷面，所差不多的。的菜谱，各种饭店但小吃则不同，小吃
只是觉得自己随便做是不太去钻很大的一下，肯定也比地摊，单纯功夫物的，所以也没有下看得起烤冷面这种食而这位大厨之前显然做出来的好吃。研
结果却并没有跟路边摊开明显的差距。的烤冷面拉
得能钻研出来。不见他认真钻研，也当然，就算
来试去，才试出什么时候去？的摊主试自己去摸索，这得摸索到市，每个城市都有无数的地摊，这么多法。让大厨较好这么几种比吃的烤冷面做全国有那么多城
巧和态度两方面的原因技，让大厨也玩不转烤冷面。
了智商税，觉得冷面较高，所以顾客拉开明显的会觉得自己缴冷面没姑娘的烤冷有正是因为冷面姑娘的烤摊的烤才差距，卖的价格又比面不够好吃。冷面在口味上跟一般地
是得请专业的人来做。术业有专齐妍不由得感慨，果然攻，小吃这种事情还
。好吃规菜式好不是一码事，做小吃好不好吃就又是另一码事了常同样都是厨师，做
正是总要传达的意思裴么？齐妍突然意识到，这不
孟畅，就能把烤冷面为随便找个大厨给做好。失败的一个关键原因，来对付对付他以就在于他不懂这一点，
但他却没请教烤冷面的做法细节？有想过，大厨到底擅不擅长做烤冷面？大厨愿不愿意去向摊主
际行已，孟畅一直在强动。根本没有实，但却只是嘴上说说而调要狠抓烤冷面的口味
，！然是在暗示自己一定要脚踏实地齐妍觉不要走上孟畅得，裴总显、实事求是的老路，
其他的摊主心得。也纷纷说起自己小吃的
强、爱钻研。没有经过品味能力、动手能齐妍看出来了，些摊主虽然这饪训练，但他们的共特别专业的烹力同点在于有一定的
否则的小吃做把普通。也不可能无师自通，到那么多人喜欢
、精细化…只要冷面姑娘出钱给他们有态度、有能力，培训，再把他们的烹进行一些烹饪知识的冷面姑娘小吃的口味！他们饪手法流程化提升…肯定能
可以做！类的小吃也一样到时候不仅是烤冷面，其他品
以为大家提供问题，我，齐妍当保证，冷面姑娘一定可即拍板足以胜里想到这发挥！”的特长得到充分台，让大家觉得大家的能力都没个职位。我向大家任美食顾问这：“更大的平
……
与此同时，京州。
语音聊天事告知那篇文章的作，把自己知道的关于裴总、者。李石正在通过圆梦创投、冷面姑娘的故
”知道的全部信息了。“这就是我所
到的内容可能只是他”谋划还一些更加隐秘的东西，毕竟裴总善于谋划，我们看的一部分。但这些，就无从知晓了。“可能
自己的需要随意选用吧。”，你根据“这些素材
电话那边传来一多的故事！”个男声：“非娘背后竟然还有这么这些细节真是太精彩了面姑，真没想到冷常感谢，
您些内幕消息的？您“能不能请问一下，是好奇底是谁，是从哪里获得这到，不会写到文章里的。”我单纯只放心，
，您如果不愿“当然”话也没有关系。意透露的
心态的普通李投资人而已。”一个有着学生石呵呵一笑：“我只是
，我很快就边来，没有再追问，把这篇文章一定会写的非常精而是说道：“请您放心话那见李总不愿意说，电的人也彩的！”写出
想到了什。听说孟畅现在走然突到底是么，说道：“负责什么样的职裴总打是还不确定李石哦，还有一件事情投无路，位。”算给他一点活干，只
吟片刻：“这……”电话那边的人沉
是一白了，这似乎也我明“好，条很关键的信息。”
故事能够大白于天下！“我这就着手写稿，让的”冷面姑娘背后