3月15日，周四。
吃完早情裴谦来到摸鱼网咖，一边喝着咖啡，一边盘算其他产业的况。饭之后，
啊。”娘那边的消息段时间没听过冷面姑“嗯……感觉好像有了
“不知道最近的情况如何了。”
店姑娘的印象还停留在鱼外卖门店。裴谦特意只是芮雨晨体产业开始进一家摸项实了的斜对面开军帝都，裴谦对冷面一个月之前，那时候腾达的各在冷面姑娘门
店应该已经开始正式从时间上来算，这家门营业了才对。
比较留意的重点项实冷面是滞后了一些。而且帝都离京州太远间他的主要精力全，姑去视都放在兔尾直播上面直都察，所以信息上还但毕竟这段时娘一，不能经常跑过目，算是裴谦其
这才过去一个多冷面姑娘月而已，网上的大新闻。出什么关于不过裴谦也不慌，也没有再流传
孟畅还在担任冷面姑多警惕一下天醉生梦死才毕竟孟畅太能搞事冷面姑娘原本的娘的老板，那还得但现在孟畅都已经不管了，了。对吧？员工应该会失去斗志、每，如果
了一下“冷面姑娘索。还是用手机在网上搜不过出于保险起见，裴谦”的关键词
然而，一条昨晚才刚刚发布的视频赫然出现。在艾丽岛网站上
第一集》！《地摊百态：
在艾丽岛网站上姑娘搜索了出来。冷面关键词里面有“的热度似乎相当不错，所以被这个视频的”，而且
了的稿件中，这个视在许多乱七八糟自媒体蹭热入。度讲冷面姑娘凉俗、格格不的频是如此清新脱
裴谦愣住了。
这是什么鬼？
他赶忙点开视频查看。
下的青视频砖上沾满了青苔，濛濛的小雨淅淅沥沥地下着最开老城墙，城墙，是一处始。，天色将晚
使细雨沥沥，也浇不灭蓬勃的烟火人神色匆匆，但在古淅淅城的街头巷尾，却有许多小店门庭若市，即路上气。的行
个沉稳男声娓娓道来。伴随着视频，一
街角店铺的上的烤红薯，是烧烤店的烤冷面…火炉里的羊肉串，是地摊上…”“烟火气，是豆浆油条，是
方食事“四”，不过一碗人间烟火。
气传遍全国。夜市是去处。”，也是摆摊的好美食的聚集地化源远流长，不少夜市的名“华夏饮食文
、市井里弄是许情地的环境。只有在，街头巷尾夜晚，人声鼎沸“每到、忘记一天的疲劳、尽人才烟火气绪……”很多能放松紧绷的神经释放自己的情多人最为钟情的包围之中，
，一共有大约30分钟频这个视。不短
介绍了长安当地的饮他们的独名的地方美食家美食。食文化以及比较有上十分钟为一个部摊贩，介绍他一些口味不错的小店和们的人；第二部分聚焦于某这个片子分。第一部分是简单基本上是每；第三部分则是介绍酸历程是在长安拍摄的，生经历和心一条街，主要介绍街
整个片子突离的慢镜头又将美食的一种烟火气，取景出了往，而在拍摄美食的致。火爆的时候，各种食色香味展示得淋漓尽全都是在晚上、市井里弄和地摊最时候，近距客来来往
情绪被推向了高峰。食在刚开始，视频的基调带着一点点的心是放松、闲适的，地摊食客开怀大酸；最后，到被感染了；但的时候，之在第二部分，内笑，让观众们也容讲到店主和摊贩的了释放了出来，展示美前压抑的情绪终于全都生经历时，却又上的人观众的
下方还有一行小字：屏上出现了一个冷面面姑娘美食实验室，姑娘的logo，在方风带您品味原汁原味的地视“冷味！”频的最后，黑
……
！爆，播放量已经破裴谦看了一下，这个视频是昨天热度已经非常火了百万发出现在的，到
弹幕说明了它的受欢视频中，密密麻麻的迎程度。
“馋哭了！”
地人都不知道竟然还“我一个长安当些美食……”有这
头巷尾的无名小摊却非，其！”很有名气的店“有些常好吃实不好吃。但一些街
是诚“节目”组有心了意满满啊。，这个片子拍得真
“，有机会一定要去尝一下！”来都很好吃的样子啊看起
主中的大部分人是生活所迫啊，都不一开始来摆摊，也只生意这么火爆，肯定容易。”些摊“之前一直觉得这在才知道他们赚很多钱，现
气的”片子就是特别容易打动人啊！“挺感动的，这种接地
到啊！”了，可是我有不在“看得我都馋长安，吃不
拍的片子？冷面姑娘“这是冷面姑娘了？”，从饭店转行拍纪录片这是什么情况
热搜吗，沉凉透了，没娘不是三天一个记得之前冷面姑”寂了几个月还片！了这么个纪录以为已经“我想到竟然又发
道是不是我的错觉，不知“现在冷面姑娘给人的观感好多了。”
“最后这行小字是什么意思？”
说冷面姑娘正在筹建寻美食，挖人、买配搜下，好像面方，把这些地姑娘的餐品。”是查了一从全国各地“我方美食变成冷美食实验室，要
这些新品？我就在“真的？那太好了，什尝一下！”一定去么时候能上帝都，有时间
大幅好转！网友们的态度非常积极，甚至连带着对冷面姑娘的态度也
息，之后冷面姑娘就没了消了大众的之前已经有也逐渐淡出虽说手了冷面消息曝出，姑娘，但毕竟从地摊美食大赛说腾达集团接视野。
度互联网的热快，大部分网友也都是鱼的记忆。、去得也来得快
畅”、“热搜”、“难吃的烤冷面”上，看象还停留在！“孟到这个视频很多人对冷面姑娘的印，当然是眼前一亮
频到底是宣传片很难定位。严格来说个视，这还是纪录片，
面姑娘的美食实验拍摄面，它是为了宣传美人很强的真实感。室手法，但另一方面，各种细节，给它又是在用纪录片的一方食、宣传冷
的话题，很多坐拥几食百万粉丝的生活区大一向是个类内容起家的。up主，都是靠着美食在视频网站上，美非常容易积累热度
了广泛所以，这个拍摄精良的讨论！就积累了极高的热度，、极具诚意的视频立刻并引起
事求是的态度，自然也有好感。无不让人感受到一种实分洗白的“冷面更对原本就已而视频经部现出的种种细节，中展姑娘”这个品牌
晕了。视频是火了，但裴谦人
这视频是什么时候拍的！
然是黄思博他们干的。拍视频的事情显视频是用飞黄工作室的官方账号发的，
么东西？更重要食实验室又是个什的是，冷面姑娘的美
种危机感。裴谦瞬间感觉到一
实验室的亏！之前他可是吃过美食
雨晨建了一个美了让摸鱼外卖为食实验也让芮室，定期研发新的餐品能够多烧点钱，裴谦。
到的是，这个美食实室研究出来很多的特味不会有多大的提升，然而万万没想色餐品，包括健身，为摸鱼外卖扭亏为盈做出了不可磨灭的贡献！本以为对摸鱼外卖的口验餐、“食·和”等等
同一个地方跌倒两次。人不可能在
个美食实验室跟是差不多的性质，而且显然冷摸鱼外卖的美食实验室这还更危险！姑娘的面
研发外卖的美食实验室很大因为摸鱼自。靠索，己摸基本上是全新餐品的失败几率
就拍视频照搬！，是派出团人或者买配方，直接队到全国寻美食，搜寻到了之后宣传，然后挖但冷面姑娘的美食各地去搜实验室就比较特别了
高太多这效！率肯定比自己研究要了
上弹幕的反应来看，大部分这一套的。人是很吃而从视频
为味道不佳。受诟病，主要还是因冷面姑娘之所以备
只要有个全一致，有不少人去吃的！面姑娘真能复现全不用完，如果冷八成相似，肯定会国特色美食的口味
各地的美食文化，实际上是在给冷这个宣传片表面广告啊！地摊美食、宣扬上是在宣传面姑娘打
裴谦突然有了很强烈的危机感。
办！要是也重蹈覆摸鱼外卖的失败还历历在目，冷面姑娘辙了，那可怎么
全国各地开。一想到冷面姑娘会感觉一口老裴谦就血哽在咽喉，随时卖要喷出来跟摸鱼外遍门店，一样在
“淡定，淡定。”
怎么解“好好想想决一下这个美食实验室。”
不合适的，根本没成小赚适的理有以换个？”思路，让大赚变“直接取缔肯定是一个合由。也许……可
保持亏损，但少赚思路嘛！”种解决“哪怕不能点未尝不是一
一家门店，裴谦其实对于单一的倒是不太担心。
客人是有限的。一样，虽然它餐厅就像无名很火爆，但承载的
它产生的盈利只要不能开连锁餐厅，张、复制，那么不能无限制地扩就是有限的。
以无限制扩张、复制的门店开始盈利，冷面姑娘冷面姑那么就必是然新餐品取然得成功，。一旦美食实娘的点毋庸置疑。新的分店，这一会开验室的，而很不幸的是快餐模式，它是可
下冷面姑娘当前的能找一个理由，干扰一那么，能不这个模式呢？
冥想许久，突然裴谦苦思前一亮。眼
“有了！”
“把冷面姑娘给拆分掉！”
相抢夺资源，不就可个新项目，让以完姑娘互相掣肘、互的发育了么“只要再开一？”它和冷面美地限制冷面姑娘
都挖到这边来，“在京州成立一个让他小吃集市’，把些各地的摊主全们继续摆‘冷面姑娘辛辛苦苦挖摊。”来的那
遇。”摊环境和最好的待“给他们提供最好的摆
新更腾，研究冷面姑娘的再跟着冷面姑娘瞎折餐品了嘛！”这边的待遇好，他们自然就不会“只要
算载的客人也是非常有限！”赚的钱完全在可控范围之内，也不会开连锁，承火了就“到时候的，这个小吃集市