月15日，周四。3
完早饭之后，一边，吃其他产业的情况。谦来到摸鱼网咖啡，一边盘算喝着咖裴
姑娘那边的消息了啊。间没听过冷面”“嗯……感觉好像有段时
“不知道最近的情况如何了。”
冷面姑娘门店的斜对谦特意达的各项实停留在一个月之家摸鱼外卖门店。腾裴谦对冷面姑娘的印象产业开始进军帝都，裴面开了一只是芮雨晨在体还前，那时候
经开始门店应该已。从时间上来算，这家正式营业了才对
都离其是滞后了一些。察，所以信意的重点项目，但毕都算是裴太远，不能经常跑他的主要精力全都息上还放在兔尾直播竟这段京州实冷面姑娘一直过去视谦比较留上面，而且帝时间
一个多月而已，网。裴谦也不慌，这才过去关于冷面姑娘的大新闻上也没有再流传出什么不过
任该志、吧？已经不管了，冷面姑娘每能搞事了。天醉生梦死才对孟畅都但现在的老警惕会失去斗原本的员工应一下，毕竟孟畅太板，那还得多如果孟畅还在担冷面姑娘
网上搜一下“冷面姑娘”的不过关键词。出于保险起索了见，裴谦还是用手机在
，一条昨晚才刚刚在艾丽岛网站上然而发布的视频赫然出现。
态：第一集》！地摊百《
搜且在艾丽岛网站面姑娘”，而不错，所以被索了出来。上的热度似乎相当有“冷这个视频的关键词里面
凉了的稿件的清新八糟中，这个视频是如此不入。在许多乱七格面姑娘脱俗、格自媒体蹭热度讲冷
裴谦愣住了。
这是什么鬼？
。他赶忙点开视频查看
墙下的处老城墙，城视频最开始，是一着，天色濛的小雨青砖上沾满了青苔，濛淅淅沥沥地下将晚。
，但在路上的行人神色匆尾，却有许多即使细雨淅淅沥沥匆街头巷小，也浇不灭古城的店门庭若市，蓬勃的烟火气。
声伴随着沉稳男。视频，一个娓娓道来
豆浆油条，是火炉上的摊上的烤冷面火气，是烤红薯，是烧烤店里……”街角店铺的的羊肉串，是地“烟
“四方食事，不过一碗人间烟火。”
源远流长，不少夜市的名气传遍全”摊的好去处。“华夏饮食文化的聚集地，也是摆国。夜市是美食
境。只有在市松紧绷的神经、忘尾、记一天的疲劳、……”情地释放自己的情绪井里弄是许多人最为每到夜晚尽，人声鼎沸，街头巷之中，很多人才能放“烟火气的包围钟情的环
短，一共这个视频不有大约30分钟。
第二部分聚们这个他不错的小店和摊一条街，主要较有名的地方美食；是每十分钟为一个食文化以及绍他们的独家美第三部分则是介一部分摄的，基本上贩，介绍的人生经历和心酸历片子是在长安拍部分。第程；是简单介绍了长食。介绍街上一些口味安当地的饮比焦于某
弄和地摊离的慢出了一种烟火气，取景候，近距往往，而在拍客来最火爆的时候镜头又将美食的色香味展示得全都是在晚上、市井里摄美食的时整个片子突淋漓尽致。来，各种食
和摊让观众们也被在刚开始最后，到了展示美食松、闲适的贩的人生经历时，却又，视频的基出来，观众的情讲到店主带着之前压抑的情绪绪被推向了高峰。全都释放了调是放终于一点点的心酸；内容部分，的时候，的食客开怀大笑，感染了；但在第二，地摊上
汁原味的地方风味！”娘美食实验室上最后，黑屏还有一行小字：“冷面姑娘的logo，在下方姑视频的出现了一个冷面，带您品味原
……
放量已经破了百热度已经非常火爆，播裴谦看了万！是昨天发出的，到现在一下，这个视频
程度。欢迎视频中，密密麻麻的弹幕说明了它的受
“馋哭了！”
人都不知道竟然还”有这些美食……“我一个长安当地
有名气的店，其实不好！”常好吃“有些很吃。但无名小摊却非一些街头巷尾的
得真是诚意满满啊。“节目组有心了，这拍个”片子
尝一下！”有机会一定要去好吃的样子啊，“看起来都很
这么火爆，肯中的大部分人一开始来也只“之前一直觉得易容摆摊，钱，现在才知道他们活所迫啊，都不定赚很多。”这些摊主生意是生
“挺容易打动人啊！”感动的，这种接地气的片子就是特别
“看得我都馋了，可，吃不到啊！”是我有不在长安
，从行拍纪的片子？冷面姑娘这是“这是冷面姑娘拍录片了？”情况什么饭店转
面姑娘不是冷寂了几个月还以为已经一个热搜吗凉透了，没想到竟然又三天，沉“我记得之前发了这么个纪录片！”
给人的“现在冷面姑娘的错觉。”观感好多了，不知道是不是我
意思？”字是什么“最后这行小
从全国各地说冷面姑买配方娘美食实验室，要“正在筹建娘的餐品。”变成冷面姑，把这些地方美食我查了一下，好像是搜寻美食，挖人、
在帝都，有时间一定去尝一“真新品？我就时候能上这些下！”的？那太好了，什么
姑娘的态度也大幅好转！极，甚至连带着对冷面网友们的态度非常积
曝出，说腾达虽说之前已经有消息集团接手了冷面姑娘之，也逐渐淡出了大，但毕竟从地后冷面姑娘就没了消息摊美食大赛众的视野。
友也都是鱼的，大部分网忆。互联网的热度来得快、去得也快记
”、“难吃的烤冷面”上，看到留在“孟畅”这个视频，当然是眼、“前一亮！印象还停热搜很多人对冷面姑娘的
片频到底是宣传片还是纪录严格来说，这个视，很难定位。
的手法拍摄各种又是在用纪录片一方面，它是为了宣传美食、宣传冷面姑感。一方面室，但另，它细节，给人很强的真实娘的美食实验
视频网站上，美食一向是up主，都是靠的。百万粉丝的生活区大着美食类内容起家积累热度的话题在个非常容易，很多坐拥几
所以，这并引起了广泛的讨论！良、极具诚意个拍摄精的视频立刻就积累了极高的热度，
白的“冷面姑让人感受到一种实感。事求是的态度，自娘”这个品牌更有好已经部分洗现出的种种细节，无不然也对原本就而视频中展
谦人晕了。视频是火了，但裴
候拍的！这视频是什么时
作视频的事情显然是黄视频是用飞黄工室的官方账号思博他们干的。发的，拍
东西？美食实验室又是个什么更重要的是，冷面姑娘的
瞬间感觉到一裴谦种危机感。
之前他可是吃过美食实验室的亏！
新的餐品。，定期研发谦也让芮雨晨为了让摸鱼外卖能建了一个美食实验室够多烧点钱，裴
特色餐品，包括健身餐本以”等等，为摸鱼到的是，这个美食实验室研究出来很多没想可磨灭的贡·和、“食然外卖扭亏的为对摸鱼外卖的口味不会献！而万万为盈做出了不有多大的提升，
人不可能在同一个地方跌倒两次。
冷面姑鱼外卖的美食实验室验室跟摸多的性质，而且还更危险！食实娘的这个美显然是差不
大。外卖的美食己摸索，研发新餐品实验室基本上是全靠自因为摸鱼的失败几率很
美食实验室就比较特别了，是派出团队照搬！搜寻美食，搜寻到了到全国各地去或者买配方，直接但冷面姑娘的传，然后挖人之后就拍视频宣
这效率肯定比自己研多了！究要高太
看，大部分人是很吃这一套的。来反应上弹幕的而从视频
以备受诟病，主要。是因为味道不佳冷面姑娘之所还
定会有不少人去吃的！，不用完全一致全国特色美食的口味娘真能复现如果冷面姑只要有个八成相似，肯，
是在给冷面姑娘打的美食文化，实际这个宣传片广告啊！上美食、宣扬各地表面上是在宣传地摊
谦突然有了很强烈的感裴危机。
历在目，冷面姑娘要也重蹈覆辙了，那的失败还历可怎么办！摸鱼外卖是
一想到冷觉一口老血哽在咽喉面姑娘会跟摸鱼外卖门店，裴谦就感一样在全国各地开遍，随时要喷出来。
“淡定，淡定。”
想怎么解决一下这“好好想个美食实验室。”
的，根本没有一个合适取缔肯定是许……可以换个思路，不合适让大赚变成小赚？”的理由“直接。也
“哪怕不能保持”亏损，但少决思路嘛！赚点未尝不是一种解
谦倒的一家门店，裴是不太担心。其实对于单一
它很火虽然的客人是有爆，但承载限的。就像无名餐厅一样，
制地只要就是有限的。不能开制，连扩张、复那么它产生的盈利锁餐厅，不能无限
的门店开始盈利、复制的室的新餐品取得成功，，是可。一旦美食实验限制扩张快餐模式，它冷面姑娘冷面姑娘是然而很不幸的是，那么就必然点毋庸置疑。会开新的分店，这一以无
，能不能找前的这个模式呢一个理由，干扰一？下冷面姑娘当那么
裴谦苦思冥想许久，突然眼前一亮。
“有了！”
掉“把冷面姑娘给拆分！”
“只要再开一个目资掣肘、互相抢夺，让它和冷面姑娘互相的发育了么？”面姑娘新项源，不就可以完美地限制冷
，把续摆摊。”苦冷面姑娘主全都挖到吃集市’“在京州成立一个‘小这边来，让他们继苦挖来的那些各地的摊辛辛
。最好的供最好的摆摊环境和“给他们提待遇”
好，他们要这边的待遇更折自然就不究冷面腾，研姑娘的新餐品了嘛！”会再跟着冷“只面姑娘瞎
，赚的钱完全锁，承载”！市火了，也不会开连“到时候就算这个小之内围吃集的客人也是非常有限的在可控范