动，坚着这两天好天气固程度不及水泥但也绰绰有余。经全干了，李业用冬日下午，太阳下，纹丝不脚试一已高悬，灶台沥灰接

家丁，将放上去，之后李业拿长条套子。叫来严号子缓缓申和府中来两个纱布制的固形好的沉重酒笼吆喝着

好奇的申一脸“世子这是何物？”严问。

布缝制成细长下两条的袋子，闭空气的作用，放在上业让秋儿月儿做的起到封塞满湿润黄口锅与酒笼接共有四个，在里面这就是李泥或者酒糟之后就能露。东西，将纱触处用于阻隔蒸汽外

右就行。用太满，八成左人去“你先别问，”李业找些黄把将这两个袋带两个吩咐道。子装满，也不

“啊.....这么好的布料用来装泥巴？一脸不解。”严申

去，别磨蹭！”李业催“让你去就促道。

因为两条袋个家丁去做李业交所以只装八成满是，太满就多一截，用于调代的事整。比酒了，之笼周长起来的卷不动了，长度上刚好子最后要卷严申点头，连忙带着两

不一会儿样泥土就不会外漏。泥的长长袋子回了两层，这在其中一条套扛着两条装满黄严申和两个家丁来了。李业又

用于冷却酒精蒸汽使其死，剩下一条活动灰封后外面抹上底部锅的借口，然。的那条圈放在酒笼与套接着将没可拆卸的，接触处封气，但天锅是就是用在酒笼上方与液化，此时不急放上沥天锅

之后他又酒槽严丝合缝赵四的木工果然了试装封上以得，出口与了出酒槽，发现精益求精，能更好黄泥自然要更好，一般来说接口小无所谓，但防出气，所以缝隙巾或者处还是会用湿毛大。

馏酒酿酒！取出，完全酿比酒制笼小，只要组装起来就能接下来在就的所有设备已经完全完工合适，至此一整套蒸编制包裹纱布的好圆形栅格栏板，刚上一圈，能轻松放下笼底部放上用竹子

李业激动得大笑三声，的每人当场在场奖了一贯钱，这东西就是聚宝盆啊！

的？西一头雾水，世子为何高兴，这东西用来干嘛鼓半天弄高兴得不行，同时也众人出来的奇怪东不明所以，看着世子捣

上酒曲混合粮食发酵，简单内温度让它发酵后撒如酿酒看似最简单的一环让，然一时容易做起来难，就此时还需要一个酿酒师李业知道这些会解释不清，他是将粮食煮熟的。，保持室讲就半傅，很多东西看起来

几天最多少度？而且在这但问什么办......法才能奏效等等.没有温度计的年发代如何判断酵要发酵温度高了还是低了？题在于保持室内温度到底好？要保持温度具体

就是人这一大堆才的重要性经验！经过代代问题唯一的的经验，并非一朝一夕就能随便做。是答案就成的，这累月积累相传然后长年

实有酿酒的酿酒师傅，经验总是外有的可以拉。而王府里确的师傅，虽然比不上然也不例德公家梅园拢或者直接养这，其实很多样的人才，王府自大户人家都会

不敢不听，只是世子，李业亲自去见了老奴自然发，就是发了恐容易，是个发须花白，叫固：“世子有命现在是冬季，苦寒逼啊。”封的小老头，听道食不王府的酿酒师傅怕也发人，粮得不好说李业来意后皱眉

明白他的担忧。老人说的发就是发酵的意思，李业自然

，和乳酸菌作用下能到零下，，适合的，但现在是发酵冬天，说三十室内温度即使晴朗天气也顶多不过十几度而提高温度能让微主要是酵母菌，天酿酒无非让粮食中的淀，一般来生物机能加快气不好的时候粉在微生物非常不左右的温度是最利于发酵。

用棉被来捂粮。”在屋角不间断烧火，让暖空天。隔热保温效果好“没事，实李业斩钉截铁道，被子气循环，一定能提高室内温度在不行就每天在粮房四角烧火，内四然后，实在不行就多发酵几，再

上他当然不能过这么大阵势，话到这份拒绝，连忙道：“也没见既然如此，老奴就尽而为！”见他如此果断，固封力

李业上买六棉被回来，专门用来盖条随后让严申去找严毢支银子，带人到街粮食。

辈子都没见过这种操给酒粮作...他这盖被子，严....申一脸懵逼，

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的棉被，屋内四角生开始煮粮了之后已经将麦子放晾干，是小麦，足足煮是个力气活，几个家外面裹上棉厚厚百多斤，煮熟丁忙活得满头大，煮的，下午的时候固封大缸中密封，然后上酒曲拌下来再洒。等麦子冷却在三个汗，忙活了一天了四起炭火匀，翻动这么多麦子也

寒地从现在起就是固刻注意周围温度，昼夜封的工作，他要时靠经验判断，然得微生物不停，一有状况及时依冻的天气会使一般会持续十天左右，后调整。发酵过程上几天。但这天活动变慢，可能要多

“接下来就辛苦你了。”李业拍拍他肩膀道：

跳，连忙跪地道，看来的。”固封被吓一是应该改变的“世子哪里很多东西并非一朝一夕就能。话！老奴这

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虚实的，哪个不是抱着下试他到访，李里大多是帮忙挡了，这些诗的有城中某某书心院的几个先生来午又，就想试白，嘴上说文人心思他自然明。得好听是来瞻仰拜底水平如何，会，其实大多都是不相信他能写出那业照例让严毢刁难的心来刺探拜

跟学，白天忙活他们磨，一整天满满当当，哪嘴皮子。，早上还要锻炼习武李业没空理会有时间蒸馏酒的事情，他晚上教两个丫头数

是读书人。，刚要照例拒绝却听严申来倒是傍晚和秋儿月儿报又有两人来访申说不一起吃过饭后，严

？”己是谁吗“他们有说自

严申”摇摇头：“没报姓说是王爷世交之后。名家世，只

能用世交李业想了一会儿道说明两家关系极？：好，堂吧。。“你带他们去正”严申领命走了潇王世交