干了，李业用脚试一下太阳高悬，灶台沥灰接绰绰有余。着这两天好天气已动，坚经全固程度不及水泥但也，纹丝不冬日下午，

丁，将固形好的沉重的长条套子酒笼吆喝着号子缓缓放上去，之后。李业拿来两个纱布制叫来严申和府中家

子。奇的问这是何物？”严申一脸好“世

放在上下两口锅与酒笼于阻隔蒸汽润黄泥或者酒后就能塞满湿成细长个，在里面条的袋子，共有四接触处用起到封闭空气的作用，这就是李业让秋做的东西，将纱布缝制糟之儿月儿外露。

满，也不用李业吩咐道。行。”“你先别左右就个袋子装满，八成问，带两个人去找些黄把将这两太

”严申一脸不解。泥巴？啊.....这么“好的布料用来装

蹭！”李业催促道。“让你去就去，别磨

严申点头，连忙带着度上刚好比酒笼周长不动了，多一截，用于调两个家丁去做李业最后要卷起来的，太交代的事了，之所以只装八满就卷成满是因为两条袋子整。长

丁扛回来了泥着两条装满黄的长长袋子。李业又在其中一条儿严申和两土就不会外漏。不一会套了两层，这样泥个家

后外面抹上沥与底部锅的借口，然但天锅是活动笼此时不急放却酒精蒸汽使其液化，是用在酒笼上方与天锅接触处封气，剩下一上。接着将没套条就圈放在酒的那条可拆卸的，用于冷灰封死，

还是之后他又试装了出酒槽，发现口与自得，出然要更好。缝隙大小无所谓，酒槽严丝合缝，一者黄泥封上以防出气，所以般来说接口处会用湿毛巾或但精益求精，能更好赵四的木工果然了

刚好比酒笼小上一制的所有设备已经完，完全起来就上用竹子编制包裹纱布就笼底部放接下来在一整套蒸馏酒酿完工，只要组装圈，能轻松放下取出的圆形栅格栏板，全合适，至此能酿酒！

人奖了一西就是聚宝盆啊！贯钱，这东李业激动得大笑三声，当场在场的每

，世子为何高兴，世子捣鼓半天行，同时也不明所以，看着众人高兴得不水这东西西一头雾用来干嘛的？奇怪东弄出来的

就如酿酒看似最简内温度让它看起来容此时还需要一个酿酒做起来难，熟，然后撒上酒曲粮食发酵，简单的师傅，很多东西环让煮易讲就是将粮食一时半会解释不清，他单的一李业知道这些，保持室混合发酵。

判断温度高了还且在这没有温度计的年代如何几天最好？要保持温度.......题在于保持室内但问度？而具体什么办法才能奏效等等温度到底多少是低了？发酵要发酵

是人才的相传然后长年累月随便做成的，这就就能积累的经验重要，并非一朝一夕案就是经验！经过代代答这一大堆问题唯一的性。

实很多大户然比不上德公家梅园的人家都会可以虽酿酒师傅，经验有的，其而王府里确实有酿酒的师傅，也不例外。总是拉拢或者直接养这样的人才，王府自然

寒逼人，粮李业食不容易发，就是发了恐怕也发得不道：“世子傅，是好亲不敢不听，只是世子，现在是冬季，苦啊。”白，叫固封的自去见了王府的酿酒师小老头，听说李业来意后皱眉有命老奴自然个发须花

的担忧。老人说的发就是发酵的意思，李业自然明白他

粉在微生物，机能加快，一般来说三中的淀十左右的温度是最主要是酵母适合的，菌和但乳酸菌作用下发酵，而提零下，非常不让粮食气也顶多不过十几度，气不好的时候能到酿酒无非朗天利于发酵。天，室内温度即使晴现在是冬天高温度能让微生物

被来“没热保，实在不行就每天被子隔多发酵几天。角不间断烧火，让暖空四角烧火，然后用棉业斩钉截铁道，温效果好，再在屋内四气循环，一定能提事捂粮。”李高室内温度，实在不行就在粮房

“既然如此，老奴就尽果断，固封也没见力而为！”过这么大阵势见他如此，话到这份上他当然不能拒绝，连忙道：

上买六条李业随后让严申去找严来，专门用来盖粮，带人毢支棉被回到街银子食。

给酒粮盖被子，严子都没见񱜆....申一脸懵逼，这种操他这辈作过

......

曲拌匀，翻动这么多麦满头大汗，然后将麦子生起炭火。的是小麦，足足煮始煮粮了，忙活了一子也是个力气活，几午的了四百多斤，个大缸中密封，外面再煮熟之后晾干，等麦子时候四角上棉厚厚的冷却下来洒上酒放在三煮棉被，屋内固封已经开裹个家丁忙活得天，下

从现在起就是变慢，的工作，他要时刻注，然后调整。发酵过意周围温度，昼夜不停可能要多上几天验判断，依靠经固封寒地冻的天气会使。，但程一般会持续十天左右这天得微生物活动一有状况及时

李业拍拍他肩膀道：“接下来就辛苦你了。”

“世子连忙跪地道，看朝一夕就能改变的。”固封被吓一跳，来很多东西并非一的。哪里话！老奴这是应该

ሦሦ.......

能写出那诗的几个先生来拜访刁难的心，就，心里下午又有城中某某书院明白，嘴上说得好会，其实大多，李业照例让严毢个不是抱着的。大多是不相信他都帮忙挡了，听是来瞻这些文人心思他自然是来刺探虚实的，哪仰拜想试试他到底水平如何

早上还要锻炼当当，哪有馏酒的事情，时间跟他们会，他晚上教两个丫忙活蒸习武，一整天满满李业没空。头数学，白天理磨嘴皮子

人来访不是读书人。又照例拒绝却听严申说来报倒是傍晚和秋儿月儿有两一起吃过饭后，严申，刚要

是谁吗？”“他们有说自己

之后。”王爷世交报姓名家世，只说是严申摇摇头：“没

领命走了。潇王世交？能：“你带他们系极去正堂吧。”严申说明两家关道好，李业想了一会儿用世交