第11章

浆，倒进将混在一起的斗里。，便见王渊端起铁锅，赵清荷、舅舅来到铺里垫稻草的漏糖浆、黄泥

看！”“阿爹，你

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

ሦ哒哒....

黑色糖渣从下方漏出开始。分层，漏斗里糖浆

不多久，上方结晶白糖，中间渣。砂状红糖，底部黑糖

”“红糖，白糖

赵清荷眼珠快飞出来。

黑没有糖最贱一百文一斤白糖。百文一斤，市面上还，红糖三

、三成成红渣。糖、两成黑比例，五成白糖看漏斗里三色糖

糖就快够黑糖成本了，了。白糖卖的钱就纯赚光红

会这样。诧异，不懂为何舅舅、王撼山、王四海惊喜、大虎

二虎直接问道：“渊哥，怎么黄泥浆一浇黑糖变成红糖、白糖了？”

众人全都好奇。

简单解释：“黑糖里质，王渊有色素杂质，黄泥浆能吸附色素杂就出现了红糖、白糖。”

熬制黑砂糖。大业制糖比较初级，南方栽种甘蔗

蛋淸也有制红糖。脱色木灰、鸭少数人用草

白糖制法还没人发现。

峰，沿用到工业时代脱色法，黄泥浆。华夏古代制糖工艺巅

，很清楚其中原理。他是化学博士，对这种低级工艺

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

”了块白糖王渊捻：“都尝尝。

人捻了一点白糖着漏斗，全都小心翼翼六围放嘴里。

赵清荷大眼睛明亮：甜多了！”比黑糖、红糖“好甜啊，

比红糖甜。”“嗯，是

王四海一红糖一样。真吃过他本正经附和，好似

，村民吃不起。补品糖是

逢年过节走亲戚能吃到点糖，都是黑糖。，村民才

人吃的。红糖，有钱

“俺只吃过黑多了。”糖，这白糖比黑糖甜

是，倒没装大尾巴狼二虎实事求。

尝，对比后猛点头。了捻红糖尝舅舅、撼山叔、大虎又

“白糖就是甜一些，真正药用价值还不如红糖！”

王渊瞥了赵清荷一眼：“女孩子需要补血最好喝红糖水。”时，

呸，无赖！”“了王渊一眼：赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠剜

。舅舅、王撼山干咳

大虎、二虎、四海的莫名其妙。三个愣头青看

法子你怎么知道的？”哥，这：“渊二虎又道

“还用问？”

肯定是王渊在书上学的啊。”王四海仰头自信道：“

“大聪明！”

补，也省得他编理由了。王渊竖起大拇指，王四海这么脑

“笨蛋！”

海，赵清荷直翻白眼。看着一脸得意王四

书上若有制白糖方法，市面上了，还会开始售卖表哥制出来！早就等到

儿！”“渊

舅舅开口切入卖多少钱一斤？”正题：“这白糖你准备

糖得卖四百文啊！”都卖三百文了，这比红也二虎摸摸脑袋：“红糖都甜的白糖，怎么着

不少赚了。文一斤白糖，已经大虎连连点头，四百

”“四百文太低了！

王四海大手一挥，狮架势卖六百文，卖我看，怎么也要”：“依子大开口上红糖两倍价钱！

卖六止，了一倍不”百文也有些低了，应摇头：“白糖比红糖甜舅舅、撼山叔一起该卖八百文一斤！

低了，这白我看再加两百文，凑才能享用，你说怎么样？糖本就不是子最大:“八百文也赵够一贯钱一斤。表哥，清荷胆”卖给普通人吃的，只能有钱人

斤！”“一贯一

众人倒吸一口冷气。

黑糖一糖卖一贯一斤了。百文一斤，白，能卖十斤黑糖

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

就连小算盘的表朴了。贯钱一斤，只能说这些亲朋太淳妹，也都只敢卖一

午饭很丰盛。

烙饼、豆腐炖鱼、萝卜炖肉、溜白菜。苗、醋鸡蛋炒蒜

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

青受宠若惊。这让大虎、二虎、王四海三个愣头

个菜到过四从小到大，他们从未吃、喝过酒！

口感王渊喝了，太差苦涩口果酒，便放下杯子。

这是果酒中的喝多了对甘油分解，身体不好。单宁，需要添加不然

了。道这些，有酒喝就是好日子，哪里知不过这时代的人

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

。熬糖火候，黄泥、何时倒入漏斗水搭配比例

遍无误，王渊开始洗头、换衣、装五人操作一扮。

腰悬香囊、一些钱。”个糖么，打扮的像新郎赵清荷怔了怔，俏脸袍，翩翩公子模样，拿纸扇，十足白玉，手官一样；着表哥穿绸缎长家还会给你穿这么好看，人看滚烫转头：“不就卖

若是压低价钱。”人，咱普通糖去糖铺卖，会被他们拼命“先敬衣冠后敬白也百姓打扮，即便拿着

一下丫鬟！”忙呗王渊眨眨眼睛：“帮个，你扮我

“做你丫鬟！”

赵得寸：“王渊，你别清荷一听双手叉腰进尺！”

王渊挑眉：“一对玉银簪子！”镯子、一对银耳环、一根

成交！”“

赵清荷小跑转身。

把王渊又叫着：“大虎、四海，过来洗新衣服换上”一下脸，

子。了新鞋是鱼腥味的旧衣服来，换下服，换上满大虎、王四海连忙跑过，穿上了两套缎子家丁

。已二虎看的羡慕不

、棉、麻六等！大业布料有绫、罗、绸、缎

普通百姓好的棉布，城里有穿人穿缎子。穿麻布，家庭钱

耆长、户，一般地主、里长、在乡下长才能穿缎衣。

小到大缎衣了。穿麻布，连棉布都没穿过，更不要说他从

挺胸踱步。第一次穿缎奋不已、仰首衣，王四海兴

也拘谨起。来稳重大虎

长了一点，鹅蛋脸清荷换上缎衣，秀眉画不多久，赵着耳环、花银簪。里透红，带略施粉黛白

王渊双眼一亮，只觉小比李诗涵差不算盘这样子，了多少了。

大虎、二虎、直了。眼睛看王四海

怎么做！”“一下，马上出去该都过来，我给你们讲

王渊一番交代。

发问。三人不时

糖全部熬制完。舅、撼山叔、二虎将白不多久，舅

，白糖五斤十五斤红糖、十斤糖渣。五十斤黑糖，得二十

檀匣到东装了二十两个紫斤白糖，这个拿市去卖。

白糖三回村里。给舅舅，其他带斤、红糖五斤留

分两队前往东市。七人

菜粮油、还有干除东市很大，、糖果。货、海货了鱼肉

舅先拿十贯钱带撼山叔、二虎去采买物资。让舅

又兴去车行雇了辆马车，奋。王渊、清荷坐在车厢边上小跑，全都既紧张里，大虎驾车，四海

铺，这是富县豪强周家马车来到周氏糖果商铺。