第11章

到铺里，便见王渊端起的糖浆、黄泥浆，倒进垫稻草的漏铁锅，将混在一起斗里。赵清荷、舅舅来

“阿爹，你看！”

嘴。赵清荷撅着小

舅：舅诧异看着

哒哒......

黑色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开始分层。

结晶白糖，中间砂状红不多久，上方糖，底部黑糖渣。

“红糖，白糖”

珠赵清荷眼快飞出来。

糖。黑糖最贱一百文一斤，上还没有白红糖三百文一斤，市面

成黑渣。糖比例，五三成看漏斗里三色糖、两成红成白糖、

卖的钱就纯赚了。黑糖成本了，白糖光红糖就快够

大虎舅舅、王撼山、、王四海惊喜诧异，不懂为何会这样。

怎么黄泥浆一渊哥糖了？”浇黑糖变成红糖、白二虎直接问道：“，

众人全都好奇。

王渊简单解释质，就出现了红糖、白糖：“黑糖里有色素杂质，黄泥。”浆能吸附色素杂

熬制黑砂糖。大业制糖比较初级，南方栽种甘蔗

、鸭蛋淸脱色制红人用草木灰也有少糖。数

白。糖制法还没人发现

黄泥浆脱色法，华夏古代制糖工艺巅峰，沿用到工业时代。

博士，对这种级工艺，很清楚他是化学低。其中原理

“色素？”

“杂质？”

吸附？”“

人听不懂！众

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

漏六人围着放嘴里。斗，全都小心翼翼捻了一点白糖

红糖甜多了！”赵清荷大眼睛明亮：“好甜啊，比黑糖、

“嗯，是比红糖甜。”

附和，好似他真吃过红糖一样。王四海一本正经

，村民吃不起。糖是补品

逢年过节走亲戚，村民才能都是黑糖。吃到点糖，

红糖，有钱人吃的。

这白糖比黑糖甜多了。”“俺只吃过黑糖，

倒没装大尾巴狼。二虎实事求是，

大虎又捻红糖尝。撼山叔、舅舅、了尝，对比后猛点头

白糖就是甜一些，“正药真不如红糖！”用价值还

一王渊瞥了赵清荷时，最好喝红糖水。”眼：“女孩子需要补血

赵清！”剜了王渊一眼：脸一红，狠狠“呸，无赖荷鹅蛋

舅舅、王撼山干咳。

二虎、四妙。大虎、三个愣头青看的莫名其海

这法的？”二虎又道：“渊哥，子你怎么知道

“还用问？”

定是王渊在啊。”肯书上学的王四海仰头自信道：“

“大聪明！”

王渊竖起大拇编理由了。指，王四海这么脑补，也省得他

！”“笨蛋

荷直翻看着一脸得意王四海，赵清白眼。

会等到表哥制出来！书上若有制白糖方法，市面上早就开始售卖了，还

“渊儿！”

多少钱一斤？舅开口切入正题舅白糖你准备卖：“这”

白糖，怎么着也得“红糖都卖三百文了，这比红二虎摸摸脑袋：卖四百文啊！”糖都甜的

大虎连斤白糖，已经不少赚了连点头，四百文一。

“四百文太低了！”

”！糖两倍价钱，狮子大开口架势王四海大手一挥卖上红“依我看，怎么也要卖六百文，：

糖比红应该卖六百文也有些低了，舅舅”白、撼山叔一起摇头：“糖甜了一倍不止，卖八百文一斤！

有钱人才能享用，么样？”通人吃的说怎看再是卖给普你赵清荷，只能我哥，胆子最大:“八百文也低了，这白糖本就不加一贯钱一斤。表两百文，凑够

“一贯一！”斤

。众人倒吸一口冷气

一贯一斤，能斤，白糖卖。卖十斤黑糖了黑糖一百文一

“先吃饭吧！”

。王渊没有回答

说这些亲朋太淳盘的表妹，也都只朴了。卖一贯钱一斤，只能就连小算敢

午饭很丰盛。

、醋溜白菜。蒜苗烙饼、豆腐炖鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒

出一瓶果酒。舅舅赵大锤还拿

这让大虎、二虎、王四海三个愣头青受宠若惊。

！未吃到过四从小到大，他们从个菜、喝过酒

口果酒，便苦涩。，口感太差王渊喝了下杯子放

多了对身体不好。油分解，不然喝这是果酒中的单宁，需要添加甘

好日了人，哪的里代知道这些，有酒喝就是不过这时。子

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

入漏斗，黄泥水搭配熬糖火候比例、何时倒。

开始洗头、换衣、装扮五人操作一遍无。误，王渊

个糖么，打扮的像，十足翩翩公子模样袍样；穿这么好看，人哥穿家还会给你一些钱。”新郎官一不就卖，赵清荷怔了怔，俏脸滚烫转头：“，腰悬香囊、白看着表绸缎长玉，手拿纸扇

卖，也会被他白糖去糖铺们拼命压低价钱。”“先敬衣冠后打扮，即便拿着敬人，咱若是普通百姓

“帮个忙呗，你扮王渊眨眨眼睛：我一下丫鬟！”

“做你丫鬟！”

“王渊，你别得寸进赵清荷一听双手叉腰：尺！”

挑眉：一对王渊银耳“一对玉镯子、”环、一根银簪子！

“成交！”

赵清荷小跑转身。

、四海，过来洗一下脸，把新衣服换王渊又叫着：上”“大虎

过来，换下满是鱼腥味的旧衣服，穿上了两套缎子家丁服，换上了新鞋子。大虎、王四海连忙跑

二虎看的羡慕不已。

绸、缎、棉、麻六等料有绫、罗、大业布！

普通百姓穿麻布，家庭好的缎子。穿棉布，城里有钱人穿

下，一般地主、里长在乡能穿缎、耆长、户长才衣。

衣了。布小到大穿麻布，连棉都没穿过，更不要说缎他从

缎衣海兴奋不已、仰首挺胸踱步。，王四第一次穿

稳重大虎也拘谨起来。

环、花银簪。耳上缎衣，秀眉画长了一不多久，赵清荷换黛白里透红，带着点，鹅蛋脸略施粉

王渊双眼一亮，只了多少了。觉小算盘这样子，比李诗涵差不

睛看直了。大虎、二虎、王四海眼

“都过来，我给你们讲一下，马上出去该怎么做！”

王渊一番交代。

不时发问。三人

制完。舅舅、撼山叔、二不多久，虎将白糖全部熬

五十斤黑糖，得二十五斤白糖，十五斤红糖、十斤糖渣。

市去卖十斤白糖，这个拿到东。两个紫檀匣装了二

给舅舅，其白糖三斤、红糖五斤留他带回村里。

七人分两队前往东市。

东市很大，除了鱼肉菜粮油货、糖果。、还有干货、海

带撼山叔、二虎去采买让舅舅先拿十贯钱资。物

四全都既紧张又兴海边去车行雇了辆马车，王渊、清荷坐在车厢里，大虎驾车，上小跑，奋。

。马车来到周氏糖商铺果铺，这是富县豪强周家