第11章第1

草的漏斗里。浆，倒进垫稻铁锅，将混在一起的糖浆、黄泥里，便见王渊端起赵清荷、舅舅来到铺

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

：舅舅诧异看着

哒哒......

开始分层。黑色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆

不多久，上方结晶白糖部黑糖渣。，中间砂状红糖，底

白糖”“红糖，

赵清荷眼珠快飞出来。

面上还没有白糖。红糖三百文一斤，市黑糖最贱一百文一斤，

成红糖、两成黑渣例，五成白糖、三成。看漏斗里三色糖比

白了。就快够黑糖成本了，光红糖糖卖的钱就纯赚

虎、王四海惊，不舅舅、王撼山、大懂为何会这样。喜诧异

，黑糖变浇怎么黄泥浆一成红糖、白二糖了？”虎直接问道：“渊哥

人全都好奇。众

红糖、白糖。”王渊简单解释，黄泥浆能质就出现了吸附色素杂质：“黑糖里有色素杂，

大南方栽种甘蔗熬制黑砂比较初糖。业制糖级，

也有少数人用草木灰、。鸭蛋淸脱色制红糖

还没人发现。白糖制法

脱色法，华夏业黄泥浆时代。古代制糖工艺巅峰，沿用到工

其中原理。，对这种低级工艺，很清楚他是化学博士

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

了块白糖：“都尝王渊捻尝。”

六人围着漏斗嘴里。，全都小心翼翼捻了白糖放一点

比黑糖、红糖甜多了！赵清荷大眼睛明亮：“好甜啊，”

红糖甜。”“嗯，是比

吃过红糖一王四海一本正经附和样。，好似他真

民吃不起。糖是补品，村

逢年村民才能吃到点糖过节走亲戚，都是黑糖。，

钱人吃的。红糖，有

“俺只吃过黑糖多了。”，这白糖比黑糖甜

二虎实事求是，倒没装大尾巴狼。

头。舅舅、撼山叔尝，对比后猛点、大虎又捻红糖尝了

糖！”值还不如红甜一些，真正药用价“白糖就是

“女孩子需要补血时，最糖水。”王渊瞥了赵清荷一眼：好喝红

蛋脸一红，荷鹅赵清狠狠剜了王渊一眼，无赖！”：“呸

舅舅、王撼山干咳。

其妙。看的莫名大虎、二虎、四海三个愣头青

？”二虎又道：“渊哥，这法子你怎么知道的

”“还用问？

王四海仰头自信道：的啊。”“肯定是王渊在书上学

“大聪明！”

省得王渊竖起大拇指，他编理由了。王四海这么脑补，也

“笨蛋！”

，赵清荷直翻白眼脸得意王四海看着一。

哥制出来！制白糖市面方法，会等到表上早就开始售卖了，还书上若有

“渊儿！”

一斤？”少钱糖你准备卖多：“这白舅舅开口切入正题

都卖三百二虎摸红糖文了，怎么着也得卖四百文啊摸脑袋：“糖，这比红糖都甜的白！”

糖，已经不少一斤白赚了。大虎连连点头，四百文

“四百文太低了！”

子大开口架势：“依我看，怎么也王四海大手一挥，狮卖六上红糖两倍价钱！”百文，卖要

斤！”了一倍不止，卖六撼山叔一起摇头：低了，应该卖八百文一舅舅、“白糖比红糖甜百文也有些

加两百文，凑赵清荷胆子，只能有钱人才能享用钱一斤。表哥，你说怎么样？”够一贯，我看再最大:“八百文也低了，这白糖本就不是卖给普通人吃的

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

黑糖一百文一斤，贯一斤白糖卖一，能卖十斤黑糖了。

“先吃饭吧！”

王回答。渊没有

就连斤，只能说这些亲朋表妹，也都只敢卖一贯钱一太淳朴了。小算盘的

午饭很丰盛。

苗、醋溜白菜。烙饼、豆腐炖鱼、萝蛋炒蒜卜炖肉、鸡

大锤还拿出一瓶果舅舅赵酒。

若惊。王四海三这让大虎、二虎、个愣头青受宠

吃到过四个菜、喝过酒！从小到大，他们从未

王渊喝了口果酒，便苦涩。放下杯子，口感太差

。单宁，需要添加这是果酒中的身体不好不然喝多了对甘油分解，

了。，哪里知道这些，有酒喝就是好日子不过这时代的人

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

水搭配比例、何时倒熬糖火候，黄泥入漏斗。

装扮。始洗头、换衣、五人操作一遍无误，王渊开

看着赵清荷不就卖个糖表哥穿绸缎长袍，腰悬香囊、白玉，十足翩一些钱。”，模样，好怔了怔，俏脸滚烫转头：“么，打扮的像新手拿纸扇郎官一样；穿这么看，人家还会给你翩公子

们拼命压低价钱打扮，即便拿着白糖。”人，咱若是普通百姓去糖铺卖，也会被他“先敬衣冠后敬

：“帮个忙呗，你扮我一下丫鬟！”王渊眨眨眼睛

“做你丫鬟！”

荷一听双手叉腰：“别得寸进尺！”王渊，你赵清

根银簪子！”王渊挑眉：“一对玉镯子、一一对银耳环、

”“成交！

赵清荷小跑转身。

王渊又叫着：“换上大虎、四海”，过来洗一下脸，把新衣服

了大虎、王四海服，换上家丁连忙跑过来，换下满是新鞋子。鱼腥味的旧衣服，穿上了两套缎子

二虎看的羡慕不已。

、麻六等！大业布料有绫、罗、绸、缎、棉

好的穿棉布，城里有钱人穿缎子。普通百姓穿麻布，家庭

。在乡下，一般地主、里长、耆长、户长才能穿缎衣

他从小到大穿麻布，连棉布都没更不要说缎衣了。穿过，

首挺胸踱步。兴奋不已、仰第一次穿缎衣，王四海

稳重大虎也拘谨起来。

带着耳环不多久，赵清荷换上缎黛白里透红，蛋脸略施粉、花银簪。长了一点，鹅衣，秀眉画

李诗涵差了多少了。王渊双眼一亮，只觉不小算盘这样子，比

大虎、二虎、王四睛看海眼直了。

来，我给你们讲一下“都过该，马上出去怎么做！”

代。王渊一番交

三人不时发问。

不多久，舅舅、撼山叔、二虎将白糖全部熬制完。

糖，红糖、十斤得二十五斤白糖，十五斤五十斤黑糖渣。

到东市檀匣装了二十斤糖，这个拿去卖。白两个紫

红糖五斤留给舅舅白糖三斤、村里。，其他带回

七人分两队前往东市。

东市很大，除了鱼肉菜粮油、还有干货、海货、糖果。

二虎去采买先拿十贯钱带撼山叔、物资。让舅舅

上小跑，全都既紧张四海边在车厢里，大虎驾车，渊王又兴奋。去车行雇了辆马车，、清荷坐

强周家商铺。马车来到周氏糖果铺，这是富县豪