第二章粮食和人口四八

）10月1黄金海岸布里斯班兴府（今澳洲市），永昌县（今澳洲1652年8日，汉洲，大

耕牛、就要结束忙碌高喜全种植完一陇土豆马的汗水。二十余天的时间豆，十几亩小麦，终，放下铁锹，挥春耕。，先后栽了五亩多土，靠着村里租来的于手擦了一把额头上的，然后艰难地直起腰来骡

的手里端着一碗香面馒出，。松软的白极为疲惫，但看着田地而又欣慰里陆续生己走来。两个孩自家婆娘发的幼苗，高喜气诱人鲸肉炖全内心是极为充实着子手里抓着土豆，的。脑海里不由开始浮现口地使劲嚼热气，缓缓朝自而且还冒着虽然身体头，大口大

李夫。“当家的，喝口水，歇歇吧。”高喜全的媳妇氏，将挺着水壶递给自己的丈高八个月大的孕肚

放糖了？”高喜“，不由惊诧地看着自全接过水壶，刚喝了口己的妻子。

高李氏笑着点点头，，喝点糖水补一补”“你干活重。“哎，放了点。”

开水就行，以后为你补不由自主地灌，““俺喝白嘴里说着，却屋里卖的红糖，可是莫要放糖了。”高喜全了一大口身体的。”

补充气血，硬是，买了一些放里的接生女郎中可疼人的糖，但自家的以在屋里。丈夫却是一个孕妇可不能多吃说了可，男人，想着糖水花了几角钱高李氏只是笑笑，乡

、肉呀糖水可吃，甚至连鱼呀足以吃用许多天几只鸡鸭，时有禽蛋可吃。并且，每隔旬日。记得而如今，屋里养着十些妇人在怀孕小时候，见到村里的那、鸡蛋什么的都没有。角钱，还能买上好大一块鲸肉，生小孩时，哪有什么乡里赶场时，花个几

子，与曾经的大旱时就是天堂一般，吃饱穿暖，有田这在汉洲的日惜了自己半途死在地着，有屋宅。即，不能跟一起享福大明相比，可不。海上的母亲节，也不会饿肚子。可那般使遇到去年

红艳艳的了明年可又没多少收成道。情能减轻一点吗，缺。”高李氏抬头看了看？这小麦若是出了苗“当家的，你说了熵情，到由皱这下半年旱日头，不眉说

开眼笑，脸上也露出将肚子糊弄饱。大不了，俺们官家还要继续给俺们发救济粮事！”高喜全将水壶递给身后刚满两岁的小儿子，看着他。”的继续吃土豆，喝玉米粥一丝温馨，“说不定，到时候能喝得眉，啃玉米馒头，也“俺哪晓得老天爷

区粮食供应、蔗糖等，就开始农作物，豆、高粱、玉米等粗粮早在湿润环境及数年的大范围地种植小麦、洲东土地改良，整个地区但随着开拓时期大量栽种的土而最初以大兴府几年前骤然紧张起来。个地棉花去年汉或者绝收，使得整所处的温暖作物已然逐步减少。农作物大面积的减产部的旱情蔓延和扩展，

因而，种土豆等耐旱且高产作面临的粮食供物，以应对突然应问题。府和农事官员便部地区的地方政整个汉洲东部和东南积极组织农民大范围栽

食物。不过，对南美洲居民而言南美洲之前，分土豆的重要性超文明繁荣的，安第薯、木薯、花的印加文明人口达00年前南美洲到了1000欧洲。可以说，其人口斯山脉世纪末，即西班牙征服万的驯化是80土豆高寒贫瘠，的印第安人先民完布在过了玉米。15成的，印第安人还驯化了其，土豆养活了南美洲大根基所在。生、西红柿等他诸如玉米、红安第斯山密度超过同一时期的印加脉上量的人口，是

回旧大陆，由此之旅南美洲大陆土豆开启。西班牙人到达现了土豆这种植物，将土豆育种和果实带了全球传播后，在南美发

1在达不被土豆虽然在园里，长期以来不怎么入欧洲，困的家庭才人们青睐，只有特别贫6世纪初就引以土豆为食。是主要生长但官贵人的花

人占有，贫瘠人的殖民统治，。土豆为爱尔兰人150万，爆增至19兰人之所以广泛种植的生活提供了，是在爱尔兰地区保障世纪40年代的8世土豆直，有5倍的土地留给了爱尔地被英国的传播。爱尔肥沃的土，人口从1规模才加快推进开始自发性土豆，，种植兰人。爱尔兰人只能选之多。是因为英国的土豆糊口择种植易存活、产量高纪中期的到18世纪中期800多万人

。是速度不快，国以后不久，自发性的，种植面积洲人到达国传播到后来清朝在16世纪，随着欧土豆也开始在中虽然在扩大，但粮化时期，才慢慢开始主直，不过这种传播是中

，靠着临时补处作物中日渐缺境况为国内四大主粮。在应于比较重对去年因旱情而业捕捞，下，一直都在农业种植肚子现要的地位，和而土豆在汉洲麦、玉米、稻米并列成量土豆，加上沿海种的大小扩大的渔暂时造成的粮食短现大范围的饿基本上让汉洲民众没有出象。

增的的移进口播种面积。同时投入到当地的农有缓解，为了确基础上，增加了见着上半年的旱情依到来的移民全部众的口粮供应，除了，许多新保民增大粮食被全部叫停洲本土在去年的力度，旧没田水利建设当中。土豆的，各地分配眼整个汉民点开辟计划几乎

的移民都是深有体会，并心成的饥饿、瘟疫。于姓直接死于清虏屠刀之大明境内，除了无数百有余悸的。在纷乱的到汉洲下外，更多的人则是死对于饥荒，每个来战乱所造

2到4倍。此外，在正常年份年景里，超过一半的死危机。通过对历史数据序，还严重地破坏了农里，三分之二的死亡人口是儿童和数是正常由此而造成更为可业生产秩序，济亡人口是年富力强战乱不仅破坏了经看到，一粮食歉收后的乱和饥荒，进而引起严重的人口一年里，死亡人年份情况下的怕个国家或者一个地区，的饥荒秩序和社会秩的成年人口。老人。而在战的整理，可以明显地

于人一些成的。一些人家庭结构，不利不具有生育能力，伴侣死亡女怀是几个原因造，也会比正常情人在绝望中堕了胎。换句话说，突然下降孕的情况的口的繁衍。在饥荒生存况下减少一半。危机破坏了劳动力和时期，妇生育力的，一些人

难的妇女处于饥饿状种可能是短态，身乏营养，以至于她们在排卵。，从饥荒中幸免于还有一体严重缺时间内没有月经，无法

，难以抵痢疾等抗诸一般疾病。如流感或另外，即使处在绝过虚弱。更多的际上也很少被饿死情况是，他们的身体太望的饥饿中，人们实

降的过程。欧口几乎都处在急剧，东方发生的明清、瘟疫的频发，人口也下区，因为粮食的匮乏，或者疾病洲爆发的三十年在整个极欧洲，人不论是亚洲，还是战争十七世纪，易代和大规模的。即使未发生数百上千万人死去战争的其他地屠杀，都使得为有限。是增长

口规模开始，随着十余年的老的大陆人块古移民不断输入，使得这汉洲大陆快速地增长。开发和建设，加之但在

，他们中的一。均生养四到五个孩子生，以及食物营养等条面临许多严峻的自己的后代，几乎每一年一年内死去，即使侥幸会在成年前夭折。因而对夫妇平件的限制，人口增长，为了繁衍挑战。四分之半也医疗、卫之一的新生儿会在成活到由于一到五分在这个时期，

获得了长足的进步。政府也未过多“过几次对外战争，汉洲自建基立业起苛政残民”土农业发展一个和平稳但都未大范围的波及诸多惠民利，使得整个汉洲本的举措，反而有农政策和措施定的发展环境，再加之到本土，基本上保持了，虽然经历

结妇人要么旦么正在喂他们吃和几个海外领地后有规律地每隔一段时物陆续开始随着农业的发展和食，去年达两万四千，在哄了婚，大部分夫妇都会，汉洲本土到了今年，可能6到18个月）。供应稳定提升间就生下更多的子女前，新生儿超过两万出现生育高峰。三年，在汉洲本土的许多般为。因而子，要在婚后头一年迎来城镇，就会看到许多孩居个孩子，这短时间一正奶（哺乳期内母亲们自己的第一个孩子，然一般不会再怀上另一会接近三万。一民点和

民自发，村一般会有孩童家长缴是当地政府组织倡后顾在汉洲许多地区之忧，使得子。帮上解除了，无论服务，物，由一些一个孩孩子还是居童。这些举措，也为许专门为三四岁以下的无后顾之忧地怀上下导，多家庭一定程度建立的托儿正在怀孕或者处于哺部分母亲毫纳一些镇乡屯里会有许多着看管孩托儿费或者提供部分食乳期的妇人轮流

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和牧场里边牲畜自所属份地中暂时处于事官和农业专家却开乡镇将各始动户结束春耕活动，农提供过冬饲员辖下各地农户，休耕的田地里进众农料。准备好好歇息几天时，行轮作芜菁或就在高喜全等一者苜蓿草，为各地从大兴府下来的

增加了土地农民的收入。之所以开始提倡轮作，淘汰了每做法，此举可以大大的利用率，还能直接提高了隔两三年的休耕土地的

而供养更作物场很此前由于这些等作物是家畜过冬时节的绝佳饲料，特种草类，将其作的匮乏，汉洲东部的部种植芜青等饲料多的牲畜。芜青作物或苜蓿等为员的指导下，开始在所属份地里为草地，从在各地农事官员和吏了恢复难维持大量家畜。分农场和牧土壤肥力，农户

煮汁服用，可块作为食用蔬菜，肥可治霍乱导致的，加水以除辛、苦，性平，无毒内痞块积聚，服少许胸腹胀闷。而且、轻身腹根供食用。芜青的根以及叶子都可食用。，芜青还可药大肉质根还可以熟食或用来泡用，花性味的功效另外轮作耕种的芜青的酸菜，，具有耳聪明目

北方生存代替粮食，活人无荒年灾年的时候可以植，大头就变成小众菜，产量高头菜只能在也是一种大、品质优，头。，若在南方种大头菜。大头菜芜菁又名蔓菁，俗称数。但是明代以前，大

崇祯朝礼部终于成功让芜菁在原兼文渊阁大学士、内种，适应时令，改大明试进栽培技术，阁次辅徐光启经长成大头，从此被人一路向称为大头菜。南，书南方，小尚过不断的耕作头终于验，选育良

明。他所著《《芜菁疏农政全书》中的》就有详细说

风汉洲民众不虞温饱。数的荒地经此前十余年，汉洲本凭借着广种薄收，还是过数年的垦殖和积肥改让逐渐增多的升，亩产虽然比不良，所产粮食逐年提后的熟地，但调雨顺，无土可谓得大明数千年耕耘

处于休耕状态。地的农户为人力所限，往往会有三成以上的农田因因而，分得了土

播种面积外，还，骤然让汉洲范围旱灾各级政府在增但去年延续到目年的各种灾情对牲畜家禽饲养的支前的大恐慌的心理，担心大明上下所有民众加大了大陆上加粮食作物的那般持续十数产生了演。因而，在汉洲持力度。

自然会变户手如此料群的快速扩大。既牲畜放，还能改善土地休耕状态的田地里轮仅能为牲畜提养模式，虽然比较省力农的有些缓慢，得作芜青或苜蓿等肥力。，但缺乏专用饲料的喂，莫如将不利于种供大量专用饲里作物，不过去那种比较粗放养，牲畜的生长和繁殖型

量更多、品种更佳的业力由牲畜这一此得到有效提高。益，耕地生产，直接提升土地培育数生产更条。将家畜融入常规农不是单独养殖，可以肥力，对于下一阶段的生产，而的好处不止在于从休多的肥料粮食种植大有裨耕的土地上轮作耕种带来

地里一直生长着有用的简而言之，土东西，它。量都得以的肥力不断提升，牲畜和谷物的产增加

力，对整个汉洲农业的升作用。增施有机肥，提高地冬灌，持续性发展，实行轮作倒茬，秋翻有着极大地促进和提

(本章完)