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第258章
道这些东西大体都是做什么的不就具没见过古代酿酒的工够了。萧元乾摇头一笑,他虽然,但知
但是他环视一圈,现这发。具里缺少一样最要的工重
置。蒸馏装
世,还是落后二十一纪很多啊。萧元乾感叹怪不得这个味儿的陈酿,都时代是一股白水
乾是在玩儿他,可充满了警惕。杜清水还是觉得萧元看向萧元乾的眼神中
清水心服口服。得和他多话,多说无益,只有拿萧元乾懒出真本事才能让杜
其他的工具都他走进酿酒屋,挺齐全。在只是缺少蒸馏装置,巡视了一圈,好
糯,他把洗净的锅蒸熟。酿酒的第一步就是蒸米和小麦掺在一起,入米
曲,把,接着就在小麦但也不用太碎,以免失然后就开始第二步,制碎入酵母搅拌碎中加作酒净晒干后,再全部捣去风味,均匀,密封发酵。小麦洗
,忍不住问道:“太杜清水在一旁见此子爷,您这是在做什么?”
他懂,但是小麦加酵母他就不明白了。制作酒饭
”“我做酒曲啊。萧元乾淡淡道:
要的一步。重这可是让酒发酵好,最
酒曲?
眼神中闪过一抹也就是个新词,他茫然。对于杜清水来说,这
何为酒曲?
他们杜家祖辈做酒,从未用过什么酒曲。
茫然见杜清水这是谷物自然发酵。的人发萧元乾酵酒不是用酒曲,而猜错,这个时代自己果然没有满脸的模样,心道
怪不得酒味那么淡。
酿酒。他没有理会杜清水,继续
了。饭酒曲暴晒发酵来晾凉,接出酒已经拿下来就是等
这就需要时间了。
中。元乾也是他几乎天天都来这酒楼这个杜清水服气,接下来半个月拼了,为了让但萧
屑,而经过这段时间的度也从之前的轻蔑不逐渐正视起来。乾的态相处,杜清水对萧元
他酿酒的本事虽然不也能看出来萧元乾不是在胡闹。父亲,但如
在酿酒,而且还是在酿一种最新型!的酒萧元乾是
贴上去。随,酒曲的味道也就越杜清水第一次见到这新鲜玩浓郁,意儿,新奇的快要着发酵的时间加长
待着最后的发酵。酒曲终于做好,萧元乾再把它兑进酒饭中,等
疲惫都消失了。扑鼻的酒香,只觉这一个月再过数日开做好,萧元乾打的的两坛酒,嗅着这
他做的这两坛酒,一个是酱香型。个清香型,一
着这酒香,享扇,闻萧元乾拿扇子一受的咂舌。
“对,就是这个味儿!”
两种截然不同,却十都亮了。分吸引人的酒香,眼睛跟在后面的杜清水闻到这
“太子殿下,您,的会酿酒啊!”您真
本事!异不杜清水诧汤匙长大的纨绔,竟到太子爷这种含着金已,他没想然真有这个
个时代从未见过的酒。而且太子爷酿的,还是这
的味道,光是闻着醇香杜清水腹中的酒虫就要大闹五脏庙了。
还自制了一个简易的蒸馏器。但萧元乾精益求精,