宫小主动修改自己见到四次郎的菜谱后。
评审席上。
小次郎等人的堂正在认真观察着四宫难得欣底露出一丝的眼岛银,他慰之色。
自己失望。有让四宫小次郎果然没
上在料理这条路。
理位料理人最开始开。食谱的步骤从而学习的,就是按照的任何一始进行的料
少盐、加多少的的水、加多糖……加多少
板一眼。一
然而。
能够说是流水理的话,那么料理人如果只是单纯的线的产品。做出来料理只按照食谱进行料
够算作正式的料理。这根本就算不能
知道。要
即便同一种的食材。
由就拿番茄来来说,于生产产地、日照、生不同的口感和长施加的养分、水份的不同,不同的番茄也风味。会有着完全
。在这个基础上
完全发挥出来。自然需要通过修改一位合格的料理人自己的食谱或手法,从而将食材者是料理的风味
一味的遵循食谱。
这反而是落了下尘。
再到后面。
因素就食客的需、料理人的厨艺这求的些因素,还有着。考虑一道料不单单就只是食材理需要
好比。
流失大量的水分、矿上致身客人,由于运动导如果招待食客是机盐……一位刚刚运动过后的物质、无
个这时候。
口客人的味会就会更偏重一些。
。习中在这几年的远月研
茫的状态……宫小次鲁斯普尔勋章堂岛银也发现了自从四郎获得了普后,他就陷入了一种迷
己的食谱有着一种莫能够改动他的食谱处理。四宫小次郎对于自,都必须完全按照食谱名的严苛,任何人都不步骤
甚至。
修改四宫小次郎行使权力给不少的学生都因为了四宫小次直接退学。郎的食谱,而直接被
的眼中。在四宫小次郎
己食谱的评分他们的改动只会降低自。
他的食谱改动,哪怕。是宫小次即便其他人对于修改者考虑过食客的需求这一层因素,四郎也是绝对不容许的
而这种情况。
正是堂岛银对于四宫小次郎感到忧心的地方。
诚然。
绝大部分的食可以征服世界上以四宫小次郎的厨艺客。完全,即便他完全按照他食谱进行料理,也
然而。
一道料理是否合格当料理完成后,评价的人。
。不是料理人本身
而是食客!
从这一点来说。
条错误的道路,现在四人最重要东西失去身为四宫小次郎就已经走料理上一。宫小次郎已经
那就的心。是为食客着想
虽然四宫小次郎还没有彻底的修正过来。
不过。
郎的身上。宫小次在四
看到四宫小次堂岛银也郎重新找回身为料理人的可能。
的流逝随着时间一分一秒。
很快。
次郎等人就陆陆续续的四宫小顺来。完成了自己的菜品,后完成的序将自己的料理呈了上一位位按照各自先
了么?”“终于要来
接”“下来。
子。让我看看,你们能够拿出什么样的菜品“那么就出来吧!上的安双手交叉,目光日向熠熠望着率先朝着评审席走过”评审席来的乾
不同于薙切真凪。
,还是十分们完成的料理的期待的。安对于乾日向子他
么说。再怎
品都是乾日向子等人的菜使用梦幻食材烹饪而成的料理!
除了安外。
样的料理。也很期待着乾日向子他们,司幸平城一郎、堂岛最后会呈现上什么银、神田总
评审席上。
复杂。上去十分的唯独就只有薙切真凪表情看
……
司等人的面前后“蔬菜天妇罗,就躬身退到一旁。,一放在了神田总向子将自己的料理一请各位享用!”乾日
?”“天妇罗么
能够很好的发挥梦幻平种料理方式确实己手中的筷子。“这城一郎一边说着,一边打开了自食材的特质呢!”幸
天妇罗。
以称作天进行油其中之一,任何使用面糊包裹然后霓虹料理中四大妇罗。这个菜式属于炸的菜品都可料理的
式。既然是霓虹料理的重要菜
然然而也拥有天妇罗自特征。着霓虹料理的最重要
于食材的要求。是对那就
的风味。在霓虹中,天妇罗一直有常注重突出原料本身味以清淡为主、着三分技术,非本土七分选料的说法,调
这也是为什么幸平城的原一郎说出那番话因。
汁!”“这个酱
萝卜泥调制的吧?看了看放在天妇罗身边“是盐、砂糖、开口问道。使用的酱油、那一小碟调味汁安”
天妇罗。
行混合调味。会通过两个阶段进这道料理一般
第一阶段是炸前的腌渍调味。
后的佐味碟调味。第二阶段是炸
当然了。
虹各个地品也也会有着不同的佐于霓方的习惯不味碟,有时候盐碟。甚至就是简单的同,天妇罗这道菜由
“不是这些。”
糖番茄……”神田总司一边说着,一边夹。放在了自己的面前“这个酱汁碟中还有着砂起来一块天妇罗
“是的。”
回答道。里面加入番茄汁。”“神田先生,我在乾日向子连声
这道油炸天妇罗。
就只有一另一面,更重要没有任何的面糊。面,杏仁卷心菜的像金色蚕丝好它的面衣无比的薄透就
这是蔬菜罗常用的料理方式。类天妇
挂糊一面。
脂,从而影响到了面衣中食材原始能既这样油炸出来天过多油妇罗才有油香,而又不会吸收风味。
夹起天妇罗后。
,神味碟中的酱汁轻轻蘸了起来。了蘸了后的口中开始咀嚼天罗妇放到了自己田总司等人将在面前的佐
。瞬间
心菜的风味杏仁卷就在口中爆发开来。
同时爆发开来。
的味道。卜、砂糖番茄这些还有着黄金胡萝食材
安他们的味蕾。
股味道给佛被瞬间就被材带回到了它们生田地当中。杏仁卷心菜深深的唤醒了起来,仿产的这些食
的杏翠绿仁卷心菜。
黄金胡萝卜。如同黄金一样耀眼的
色粉红的砂糖番茄。
……
负责照顾就好像的成长。发芽、抽枝、……见证它们开花、结果它们的农夫一样,从幸平城一郎等人
呜呜呜!
发出一阵满足的呜安的口中咽之声。
随着料理食用完成。
,脸上露出一丝满足的色。放下了各自手中的筷子神田总司他们也纷纷神
”“堂岛。
感觉我有些老啊!”着堂岛银开口说道。幸平城一郎一脸感叹对“我突然
明明是第一次料理这些食材。
然而。
这郎的心料种程度,这也让幸平城一了一升起阵唏嘘之感。中不免到理却能够做乾日向子的
不过。只
城一郎的话说完。还不等幸平
一旁的薙切真凪就液!对着乾日向子开始泼洒起了自己的毒
吃!”“难
“吸油过多!”
“有的天妇罗面”的天妇罗中……一丝的绵软衣和原料都已杏仁卷心菜的口感却还有着经变焦,可是有的
油温都把控不好么?”竟然连“身为一个料理人,你
是这么”“明明珍贵的食材。
贵的食材!”破绽的,却只能够料理出费这些宝菜品,伱这完全是在浪这样满是你的手中“到了
“你这个家伙!”
“切真凪一心菜赔罪啊!”薙着乾日向子大声的喊道。厌厌,十分激动对赶紧向我的杏仁卷脸
“真凪大人说的不错!”
“这道料理。”
巴后,同样完这星些食材上,我勉强可价。”安开口说道。“在wgo的评价中全不合格,不过看在以给这道料理打一个三擦了擦嘴的评
前面这段时间中。
早就被这些来自美的食材给养到一舌头,食的俘虏世界种另外一种程度。薙切真凪、安她们的
毫不客气的说。
的味无法满足安她们别的即便那些原本被wg料理,也o评价为三星蕾。级
全部吃完。
味道。这也是因为食材本身的
,幸平城一郎、堂岛银两人了一眼。两人的评价后相互无奈的对视切真凪听到薙
切真凪说的问题。薙
人自然也。都了品尝出来幸平城一郎两
题。这道天妇罗的问
最大的问题就是界的食材,乾日的把控向子在响,由于全部都是料理的过程难免受到影美食的俘虏世。在于油温
在。把控油温的时候
法精准的把控油温,不温度不足。是过热,就是乾日向子根本就无
。这也是为什么
天妇罗有的有的却口感软绵。油炸过头,而
不过。
对于这种情况。
候,幸平城一郎况。感到了,毕的时候也出现过这样的情他们就已经预竟他们第一次料理在乾日向子等人料理的时
第一次料理。
。理乾日向就能够拿出这么完善的料
这已经很难得了。
……
料理!”别的“wgo三星级
随着安的点评结束。
然之色,乾上不由的日向子前辈的料理水平果然比自己想象还要露出一丝恍厉害啊!水户郁魅的脸
之前。在神田总司
已经是wgo最高三星级这的评价了。
不过。
。除了水户郁魅外
脸上都是一片的凝重之便是乾田他们的一旁的多纳托梧桐日向色,即…子本人也是一样…
三星级别。
如果是凭借着自己的料理得到了这个评价的话。
那么。
子自然会不是这种表情,只是乾日向够得到这个日向子也明评价完全是白自己能缘故。幻食材的因为这些梦乾
如果话。是因为这些食材的
或许就会像之前一入垃圾桶中。样被薙这道料理在凪毫不留情的倒上桌之前,切真
(本章完)