记住了么？”韩桢看向朱正则：“，的话刚才我问

着炊饼，照例愣了几秒朱正则，这才点头。嚼

嫂就理，村中荒田赏钱和米粮，寻我家嫂方才的法子处带来逃户，按我“今日你便在大行。”厅值差，若有村民信息我等会拿给你。

将这张户籍信息重新抄录，吩咐道：“吃完韩桢说着，将刚才自己写的信息递过去一份。”

这份枯燥的差事。工作很简单，的性子，正好也适合干这项而且朱正则木讷

的事情做。至于韩桢，当然是有更重要

赚钱！

亩田地收税，根本支撑不起一支正规军队光靠小王村的几百。

免税来收拢人心，。更何况韩得靠所想打田税的主意码在一年之内，别桢还以起

唯有发展产业，利用经商来赚钱了。

朴刀，领着其他四。出去巡逻了人吃完早饭，马三狗提着

昨夜韩桢已经告知了他们的工作内容，巡视村庄，维护治安，抓捕罪犯。

都忙着种田和上山找逃户当然，这会儿罪犯是没有的，村民。

院，而韩桢则回到后取出钥匙进了小库房。

出来了。捧着两个陶罐很快，他便

装的是酒面装的竟然是糖。开才发现，里，等到打子候，他起初以为这两坛前日检查小库房的时

产数万坛闽南一地，每年便能和制盐业蔗糖。时期制糖业展，仅是都得到了空前发北宋

注意，这里用的是坛。

原始的液态糖，也就是袋，因为北宋年间艺较为什么不糖。为绝大多数地区只能制作工是沙

谱》，便误以为北宋的本不然。则根许多人知晓《糖霜糖霜都是固体糖，实

记载了一则笑话，里面谈录》中王辟之的《渑水燕说：

【顷有秉政者，右皆深被眷倚，言奈何：“甜采你即溜也，怎，负以瓦瓿】事无不日御宴，，卖沙糖。道于地，小商弹指叹息曰而拜之。伸足误从。一教坊杂剧为小商，自称姓赵名氏逢故人，喜！”左笑。踏瓿倒，糖流

态。样，都是浓稠的液的沙糖，与唐朝时一间贩卖话就能看出，北宋市井从这出笑

握了固态糖的制作工艺然掌朝虽宋少数几个地区。，但仅限于遂宁等

所以在北宋年间，固体的冰糖面上的极少。与达官显贵，流落到市产量并不多，专供皇室

等地尤其是宣和元年，宋徽每年上宗下旨让遂贡数千斤冰糖。宁

逃户。得近半糖商破产重的旨意使进山中当这项沉弃田地，躲，许多蔗农抛

。了如今冰糖稀缺的局面导致冰糖产量暴跌，造成

这两罐糖熬提着两罐糖来到厨房，韩桢吩咐道：“将”开。

“阿郎想做果脯？”

脯沈厨娘接过陶罐，解上这么多。”释道：“做果半罐沙糖便够了，用不

你莫管，熬开便是。”“

匆离去。丢下这句话，韩桢又匆

实按加沈厨娘虽然疑惑，两罐沙糖倒热熬煮。进锅里，用小火但还是老老实照吩咐，将

没过多久，韩桢便回来了，苇管。手中还拎着一芦桶黄土，以及两截

“甚？”阿郎这是在作

方三三走前上，一张圆脸上写满了好奇。

帮我寻网来。”个筛咐道：“去韩桢也不答，吩

“哦。”

但却有一個优点，那就是方三三虽然话多，。听话

就干嘛。让干嘛

桢将黄土倒在地上，用木棍仔细的敲碎趁着方三三去拿筛网的功夫，韩。

光了众人的在大厅值差的朱正则都这一幕吸引，就连端坐不由探出头。目

了筛网。很快，方三三拿来

草根石子等杂接过筛网，韩桢将刚才物一遍，筛除掉黄土中的。敲碎的黄土仔细过滤了

开始和泥。然后，一点点加入水

黄泥水淋糖法？

的，或者说宋应星肯定的回答，这玩意是错在写《天工开物》时了笔误。韩桢可以很出现

为什这么肯定？么他敢

个曾在网上网友吵过。因为前世的时和一候，韩桢

却说不行。没问题，那名网他觉得黄泥水淋糖法友

，韩桢为了怼的对方哑口无言特意去搜了视频。

个复刻黄泥水淋糖竟然没有找到一功的视频。法成结果搜遍全网，

一了。视频，无例外，全部失败那些复刻的

步步制作甘蔗回来榨。韩桢不服气，自己买了天工开，一物》中的步骤汁，按照《

试，最他得出了经过数次尝结论，这方法真不行。后

一盆黄泥水浇下去，红糖直接被溶解了大半，最后只得到一小块晶体。

块糖的晶体，依旧是红褐色……关键那

后来他又与那名名字。资友多次讨论这个方法网料，终于找到了真正，查阅古籍煞有介事的取了个且还给的方法，并

黄泥胶封糖法！

白糖的关键。糖法，相比黄泥水淋只是变动了两个字，然个而这一胶，一个封，正是提纯

，也就失去了吸附，否则很快就会变成硬土块杂质的能力。黄泥胶不能太干

也不能太稀，不然就成。黄泥水了

程度，就差不多了。大概类似橡皮泥那种

了，锅里的沙糖也已经待到黄泥被和的差不多熬煮开，变得极为黏稠。

“过来帮忙。”

的内让方三三扶住一个装沙糖的陶罐，黄泥，仔细黏在陶罐这时，韩桢招呼一声，自己则捏起一团部。

黄泥韩桢开口道：快，把“”内部都用，糖倒进来。厚厚地黏上一层等到整个陶罐

“啊？”

了。沈厨娘一愣，以为自己听错

韩桢催促道：“愣着干甚么，快倒啊。”

闻言，沈厨娘面色为难：“阿郎，这……”

糖倒这陶罐里可是涂满了进去，还能吃吗？黄泥啊，沙

来说即便北宋时，沙对于绝大多数百姓糖依旧是期制糖业发展迅猛，可金贵的奢侈品。

0文一两，一斤16两价格是3，这几贯钱呢。两罐沙糖足足十目前沙糖的

不倒？”着脸，劝道：“阿郎一旁的方三三哭丧，能不能

里浪费，坛黄泥这么多沙糖倒进还不如让她吃掉。与其让

唧，废话。”韩桢皱眉道：“让你倒就倒，哪那么多见两人磨磨唧

沙糖翼地将锅中沈厨娘叹了口气，小心翼倒进陶罐里。

厨娘两人只觉心头在滴血。眼见红褐色的沙糖进入沾满黄泥的陶罐，方三三和沈

！”“停

着草，接等到陶罐即将装满，韩桢立刻迅速拿起食指长的芦苇管插进去，露出一截留在外面。叫停，随后填入一层干稻

口牢牢封死。最后，用黄泥胶把罐

个空的陶罐上。架在另一倒放这些，韩桢将陶罐做完着

中的色随着时间的成白糖，而剩的陶罐里。素会被罐中黄泥吸附，慢慢凝结推移，沙糖下的糖蜜，则会顺着芦苇管流淌到空

法炮制。韩桢又找来两个陶罐，将锅中剩下的沙糖如

贯的沙糖。什么，只知道就这一小会儿的功阿郎便浪费了十几厨娘看不懂他在做夫，自家方三三和沈

就算是败家也不是这么败的啊。，