桢看向朱正则：“刚才了么？”韩我问的话，记住

照例愣了几秒朱正则嚼，这才点头。着炊饼，

，村来逃户，差，若有村民带“今日你便在大厅值中荒田信息我等会拿给按我方才的法子处理你。赏钱和米粮，寻我家嫂嫂就行。”

才自韩桢，吩咐道：“重新抄录一份。”吃完将这张说着，将刚己写户籍信息的信息递过去

正好也适的差事合这项工作很简单，而干这份枯燥且朱正则木讷的性子，。

至于韩桢，当然是有更重要的事情做。

赚钱！

撑不起一支正规军队。靠小王光百亩田地收税，根本支村的几

一年之内，别想打田税更何况韩桢还得靠免税的主意。来收拢人心，所以起码在

来赚钱了。业，利用经商唯有发展产

了。，马三狗提着朴刀，领着其他四人出去巡逻吃完早饭

告知了他们的昨夜韩桢已经村庄，维护治安，抓捕罪犯。工作内容，巡视

村民都忙着种田和上当然，这会儿的，罪犯是没有山找逃户。

库房。而韩桢则回到后院，取钥匙进了小出

捧着两个陶罐出来了。很快，他便

，他起初以为开才发现，这两坛里面装的竟然是糖。子装的是酒，等到打前日检查小库房的时候

是闽南一地，每年便能仅时期盐业产数万坛蔗糖制糖业和制宋。都得到了空前发展，北

注意，这里用的是坛。

宋年为原始的，也就是沙糖。大多数袋，因为北液态糖为什么不是绝地区只能制作工艺间较

体为北宋的糖霜都是固糖，实则根本不然。许多人知晓《糖霜谱》，便误以

王辟之的《里面说：渑水燕谈录》中记载了一则笑话，

，负以瓦瓿，卖沙糖。】小商，自称姓赵名氏。道流于地，小商弹指叹息曰：“甜采你【即溜也，怎奈何！”御宴，倚，言事逢故人，喜而左右皆笑教坊杂剧为无不从。一日倒，糖顷有秉政者，深被眷拜之。伸足误踏瓿

间贩卖的沙糖，与唐朝时一样，都是浓稠的液从这出笑话就能看出，北宋市井态。

糖的制作工艺，但仅限虽然掌握了固态宋朝地区。于遂宁等少数几个

。官显贵所以在北宋年间，固体的冰糖产量并不，多，专供皇室与达流落到市面上的极少

和元是宣宁等地每年，宋徽宗下旨让遂斤冰糖。年上贡数千尤其

多蔗农抛弃田地，商破产，许这项沉重的旨意使得近半糖。躲进山中当逃户

成了如今冰糖稀缺的局面。导致冰糖产量暴跌，造

罐糖熬开。”糖来桢吩咐道：“提着到厨房，韩将这两两罐

“阿郎想做果脯？”

“做果脯半罐娘接过陶罐，解释道：沙糖便够了，用不上这么多。”沈厨

。”是莫管，熬开便“你

匆匆离去。丢下这句话，韩桢又

按照吩咐，将两罐沙加热熬煮。实，但还是老老实沈厨娘虽然疑惑糖倒进锅里，用小火

土，了，手中管。，韩桢便回来以及两截芦苇没过多久还拎着一桶黄

“阿郎这是在作甚？”

张圆了好奇。脸上写满走上前，一方三三

韩筛网来。”桢也不答，吩咐道：“去帮我寻个

”“哦。

就是听话。却有一個优点，那方三三虽然话多，但

让干嘛就干嘛。

，细的敲碎。趁着方三三去倒在地上，用木棍仔拿筛网的功夫韩桢将黄土

众人的目光大厅值差的朱正则都不这一幕吸引了由探出头。，就连端坐在

。很快，方三三拿来了筛网

仔细过滤了碎的黄土的草根石子等杂物。一遍，筛除掉黄土中桢将刚才敲过筛网，韩接

一点点加入水开始和泥。然后，

黄泥水淋糖法？

是回答，这玩意错的，或者说宋应星现了笔误韩桢可以。在写《天工开物》时出很肯定的

为么肯定？什么他敢这

因为前个世的时候，韩桢曾在网上和一网友吵过。

。他觉得那名网友却说不行黄泥水淋糖法没问题，

，韩桢特意去搜了方哑口无为了怼的对视频。言

然没有找糖法成功的视频结果搜遍全网，复刻黄泥水淋到一个竟。

。一例外，全部失败了那些复刻的视频，无

步步制作。工开物》中的步骤，照《天气，自己买一韩桢不服了甘蔗回来榨汁，按

结论经过数次尝试，最后他得出了，这方法真不行。

接晶体。后只得到一小块浇下去，红糖直一盆黄泥水被溶解了大半，最

，依旧关键那块糖的晶体…是红褐色…

后来他又与那名网友且还给这个介事的取了个名正的方法，并字。多次讨论资料，终于找到了真方法煞有，查阅古籍

法！封糖黄泥胶

糖法，只是变动了两，一个封，正是提纯个字，然而这一个胶相比黄泥水淋关键。白糖的

能力成失。土块，也就去了吸附杂质的硬很快就会变泥胶不能太干，否则黄

也不能太稀，不然泥水了。就成黄

似橡皮泥那种程度，就差不多了。大概类

不多了，锅里的沙糖已经熬煮开，变待到黄泥被和的差。也得极为黏稠

“过来帮忙。”

，让方三三罐仔细黏在陶罐的内部，自己则捏起一团。这时，韩桢招呼一声扶住一个装沙糖的陶黄泥，

等到整个陶罐内部进来。”都用黄泥厚厚地黏层，韩桢快开口道：“上一，把糖倒

“啊？”

为自己听错了。沈厨娘愣，以一

啊。”干甚么，快倒韩桢催促道：“愣着

难：“阿郎，这……”言，沈厨娘面色为闻

去，还能吃吗涂满了黄啊，沙糖倒进泥是？这陶罐里可

数百姓来说，即便北宋时期制糖业发，可对于绝大多依旧是金贵的奢侈品。沙糖展迅猛

目前沙糖的价格是30文一两，一斤16两足十几贯钱呢。，这两罐沙糖足

能不倒？”劝道：“阿郎，能不一旁的方三三哭丧着脸，

泥坛她吃掉。多沙糖倒进黄与其让这里浪费，还不如让么

话。”那么多废让你倒就倒，哪唧唧，韩桢皱见两人磨磨眉道：“

倒进陶罐里。小心翼翼地将锅中厨娘沙糖口气，叹了沈

头在滴血。沙糖进入眼见红褐色的和沈厨娘两人只觉心沾满黄泥的陶罐，方三三

“停！”

干食指长的芦苇管插进去即将装满，韩桢立刻叫，稻草，接着迅速拿起露出一停，随后填入一层等到陶罐截留在外面。

封口牢牢死。最后，用黄泥胶把罐

上。一个空的陶罐倒放着架在另做完这些，韩桢将陶罐

糖蜜，则会顺着芦苇管泥吸附，慢慢凝被罐中黄流淌到空的陶罐里结成白糖，而剩下的。的色素会移，沙糖中随着时间的推

如法炮制。，将锅中剩下的沙糖韩桢又找来两个陶罐

糖。做什么，只知道就这一小会儿的功夫，自家阿郎便方三三和沈厨娘看不懂他在浪费了十几贯的沙

啊。就算是败家，也不是这么败的