么?”朱正则韩桢看向:“刚才我问的话,记住了
,照例愣了朱正则嚼着炊几秒,这才点头。饼
“今日你便在大,村中荒田信息我给你。赏若有村民带来逃户,钱和米粮,寻我家嫂嫂就行。厅值差,法子处理”按我方才的等会拿
写的份。”道:“吃完将这张韩桢说着,将刚才自户籍信息重新抄录一信息递过去,吩咐己
木讷的性子合干这份枯燥的差事。,正好也适单,而且朱正则这项工作很简
于是有更重要的事情做。至韩桢,当然
赚钱!
村的几百亩田地收税,规军队。根本支撑不起一支正光靠小王
的主意。韩桢还得靠免税来更何况收拢人心,所以起码在一年之内,别想打田税
唯展产业,利商来赚钱了。有发用经
马三狗提着朴刀,领着其他四人出去巡逻了。吃完早饭,
,维内容,巡视村庄工作昨夜韩桢护治安已经告知了他们的,抓捕罪犯。
有的,村民都忙着种找逃户。当田和上山然,这会儿罪犯是没
而韩桢则回到后院,取小库房匙进了出钥。
很快,他便陶罐出来捧着两个了。
竟然是糖。里面装的前日检查初以为这两坛子装的是的时候,他起酒,等到打开才发现,小库房
数万坛蔗糖。前发展,仅是闽南一到了空年便能产地,每北宋时期制糖业和制盐业都得
。注意,这里用的是坛
就是沙糖。制作工艺较为原为什么不是袋绝大多数地,因为北宋始的液态糖,也区只能年间
根本不然。都是固体糖,实则便误以为北宋的糖霜许多人知晓《霜谱》,糖
王辟之的《渑水了一则笑话谈录》中记载燕,里面说:
姓赵名氏,负以瓦瓿,卖沙糖【顷有秉政者于地,小商弹指叹息,深被眷而拜之。伸足误踏。道逢故人,喜溜也,怎瓿倒,糖流教坊杂剧为小商,自称皆笑。】无不从。一日御奈何!”左右曰:“甜采你即宴,倚,言事
时一样,都是浓稠市井间贩笑话就能看的液态。出,北宋卖的沙糖,与唐朝从这出
了固态糖的制作工艺,但仅限于遂宁等少数几个地区。宋朝虽然掌握
面上的极少。产北宋年间,固体的冰糖量并不多,专供皇室达官显贵,流落到市所以在与
上千让遂宁等地每年尤其是宣和元年,糖。贡数宋徽宗下旨斤冰
这项沉重的旨意使得近半糖地,躲进山中当逃抛弃田商破产,许户。多蔗农
面糖稀缺的局导致冰糖产量暴跌,。造成了如今冰
“将这两罐糖熬开着两罐吩咐道:提来到厨房,韩桢糖。”
“阿郎想做果脯?”
罐沙糖便够了,解释道:沈厨娘接过陶罐“做果脯半,用不上这么多。”
“你莫管,熬开便是。”
又匆匆离去。桢丢下这句话,韩
照吩咐,将两罐沙糖倒进锅里娘虽然疑惑,但还是老,用小老实实按火加热熬煮。沈厨
两截芦苇管。着一桶黄土,以及没过多久,韩桢便回来了,手中还拎
“阿郎这是甚?”在作
张圆脸上写满了好奇。方三三走上前,一
韩桢也不答,吩咐道:“去帮我寻个筛网来。”
“哦。”
方三三点,那就是听话。一個优虽然话多,但却有
让干嘛就干嘛。
的功夫,韩桢棍去拿筛网方三三趁着用木将黄仔细的敲碎。土倒在地上,
出头。厅值差的朱正则了众人的目光,就连端坐在都不由探大这一幕吸引
来了筛网。很快,方三三拿
土仔细过滤了一遍,筛接过筛网,韩桢将刚才敲碎的黄除掉黄土中的草根石子等杂物。
泥。然后,一点点加入水开始和
黄泥水淋糖法?
。的回答,这玩意是错的,或者说宋可以很肯定开物》时出现了笔误应星在写《天工韩桢
他敢这么肯定?为什么
和一个网友吵过。因为韩桢曾在网上前世的时候,
说不行。淋他觉得黄泥水名网友却糖法没问题,那
为了怼的对方哑口无言意去搜了视频。,韩桢特
法成功的视频。刻黄泥水淋糖结果搜遍全网,竟然没有找到一个复
那些复刻的视败了。频,无一例外,全部失
桢不服气,自己买了《天工开物》中的步韩甘蔗回来榨汁,按照骤,一步步制作。
数次尝试,最后他得经过行。出了结论,这方法真不
了大半,最后只得到一盆黄一小块晶体。溶泥水浇下去,红糖直接被解
,依旧是红褐色……关键那块糖的晶体
讨论,查阅古籍资料,终于找到了真给这个方法煞有正的方法,并且还介事的取了个名字。后来他又与那名网友多次
黄泥胶封糖法!
相比黄泥水淋糖法,只键。封,正是提纯白糖的关字,然而这一个是变动了两个胶,一个
,也就失去了吸附杂质的能力。黄泥胶不能太干,否则很快就会变成硬土块
黄泥水了。也成不能太稀,不然就
。种程大概类似橡皮泥那度,就差不多了
不多了,锅里的沙糖也已经熬待到黄泥被和的差得极为黏稠。煮开,变
“过来帮忙。”
一团黄泥,仔细黏则捏起部。三三扶住一,韩桢招呼一声,让方个装沙糖的陶罐,自己在陶罐的这时内
黏上一层,韩桢开都用黄泥厚厚地等到整个陶罐内部糖倒进来。”口道:“快,把
”“啊?
听错了。沈自己厨娘一愣,以为
韩桢催促道:“愣着干甚么,快倒啊。”
”“阿郎,这……厨娘面色为难:闻言,沈
这陶罐里可是涂满糖倒进去,了黄泥啊,沙还能吃吗?
贵的奢侈品。来说,沙糖依旧,可对于绝大多数百姓即便北宋时期猛制糖业发展迅金是
斤1文一两,一6两,这两罐沙糖足足十几贯钱呢。目前沙糖的价格是30
着脸,倒?”劝道:“阿郎,能不能不一旁的方三三哭丧
她吃掉。泥坛里浪费,还不如让糖倒进黄与其让这么多沙
么多废话。”见两人磨磨唧唧,:韩桢皱眉道“让你倒就倒,哪那
小心翼翼地将锅中沙沈厨娘叹了口气,进陶罐里。糖倒
满黄泥的陶罐,眼见红褐色的只觉心头在沙糖进滴血。入沾方三三和沈厨娘两人
“停!”
罐即将装满稻草,接着迅速拿起食陶,随后,韩桢立刻叫停。,露出一截留在外面填入一层干去等到指长的芦苇管插进
口牢牢封死。最后,用黄泥胶把罐
一个空的陶罐上。着架在另这些,韩桢将陶罐倒放做完
随着时间的推移,沙糖中的色素会被罐中里。白糖,而剩下的糖黄泥吸附,慢慢凝结成苇管流淌到空的陶罐蜜,则会顺着芦
制。个陶罐,将锅中剩下的沙糖如法韩桢又找来两炮
看不懂他在做什么,家阿郎的功夫,自便浪费贯的沙糖。了十几方三三和沈厨娘只知道就这一小会儿
么败的就算是败家,也不是这啊。