么？”朱正则韩桢看向：“刚才我问的话，记住了

，照例愣了朱正则嚼着炊几秒，这才点头。饼

“今日你便在大，村中荒田信息我给你。赏若有村民带来逃户，钱和米粮，寻我家嫂嫂就行。厅值差，法子处理”按我方才的等会拿

写的份。”道：“吃完将这张韩桢说着，将刚才自户籍信息重新抄录一信息递过去，吩咐己

木讷的性子合干这份枯燥的差事。，正好也适单，而且朱正则这项工作很简

于是有更重要的事情做。至韩桢，当然

赚钱！

村的几百亩田地收税，规军队。根本支撑不起一支正光靠小王

的主意。韩桢还得靠免税来更何况收拢人心，所以起码在一年之内，别想打田税

唯展产业，利商来赚钱了。有发用经

马三狗提着朴刀，领着其他四人出去巡逻了。吃完早饭，

，维内容，巡视村庄工作昨夜韩桢护治安已经告知了他们的，抓捕罪犯。

有的，村民都忙着种找逃户。当田和上山然，这会儿罪犯是没

而韩桢则回到后院，取小库房匙进了出钥。

很快，他便陶罐出来捧着两个了。

竟然是糖。里面装的前日检查初以为这两坛子装的是的时候，他起酒，等到打开才发现，小库房

数万坛蔗糖。前发展，仅是闽南一到了空年便能产地，每北宋时期制糖业和制盐业都得

。注意，这里用的是坛

就是沙糖。制作工艺较为原为什么不是袋绝大多数地，因为北宋始的液态糖，也区只能年间

根本不然。都是固体糖，实则便误以为北宋的糖霜许多人知晓《霜谱》，糖

王辟之的《渑水了一则笑话谈录》中记载燕，里面说：

姓赵名氏，负以瓦瓿，卖沙糖【顷有秉政者于地，小商弹指叹息，深被眷而拜之。伸足误踏。道逢故人，喜溜也，怎瓿倒，糖流教坊杂剧为小商，自称皆笑。】无不从。一日御奈何！”左右曰：“甜采你即宴，倚，言事

时一样，都是浓稠市井间贩笑话就能看的液态。出，北宋卖的沙糖，与唐朝从这出

了固态糖的制作工艺，但仅限于遂宁等少数几个地区。宋朝虽然掌握

面上的极少。产北宋年间，固体的冰糖量并不多，专供皇室达官显贵，流落到市所以在与

上千让遂宁等地每年尤其是宣和元年，糖。贡数宋徽宗下旨斤冰

这项沉重的旨意使得近半糖地，躲进山中当逃抛弃田商破产，许户。多蔗农

面糖稀缺的局导致冰糖产量暴跌，。造成了如今冰

“将这两罐糖熬开着两罐吩咐道：提来到厨房，韩桢糖。”

“阿郎想做果脯？”

罐沙糖便够了，解释道：沈厨娘接过陶罐“做果脯半，用不上这么多。”

“你莫管，熬开便是。”

又匆匆离去。桢丢下这句话，韩

照吩咐，将两罐沙糖倒进锅里娘虽然疑惑，但还是老，用小老实实按火加热熬煮。沈厨

两截芦苇管。着一桶黄土，以及没过多久，韩桢便回来了，手中还拎

“阿郎这是甚？”在作

张圆脸上写满了好奇。方三三走上前，一

韩桢也不答，吩咐道：“去帮我寻个筛网来。”

“哦。”

方三三点，那就是听话。一個优虽然话多，但却有

让干嘛就干嘛。

的功夫，韩桢棍去拿筛网方三三趁着用木将黄仔细的敲碎。土倒在地上，

出头。厅值差的朱正则了众人的目光，就连端坐在都不由探大这一幕吸引

来了筛网。很快，方三三拿

土仔细过滤了一遍，筛接过筛网，韩桢将刚才敲碎的黄除掉黄土中的草根石子等杂物。

泥。然后，一点点加入水开始和

黄泥水淋糖法？

。的回答，这玩意是错的，或者说宋可以很肯定开物》时出现了笔误应星在写《天工韩桢

他敢这么肯定？为什么

和一个网友吵过。因为韩桢曾在网上前世的时候，

说不行。淋他觉得黄泥水名网友却糖法没问题，那

为了怼的对方哑口无言意去搜了视频。，韩桢特

法成功的视频。刻黄泥水淋糖结果搜遍全网，竟然没有找到一个复

那些复刻的视败了。频，无一例外，全部失

桢不服气，自己买了《天工开物》中的步韩甘蔗回来榨汁，按照骤，一步步制作。

数次尝试，最后他得经过行。出了结论，这方法真不

了大半，最后只得到一盆黄一小块晶体。溶泥水浇下去，红糖直接被解

，依旧是红褐色……关键那块糖的晶体

讨论，查阅古籍资料，终于找到了真给这个方法煞有正的方法，并且还介事的取了个名字。后来他又与那名网友多次

黄泥胶封糖法！

相比黄泥水淋糖法，只键。封，正是提纯白糖的关字，然而这一个是变动了两个胶，一个

，也就失去了吸附杂质的能力。黄泥胶不能太干，否则很快就会变成硬土块

黄泥水了。也成不能太稀，不然就

。种程大概类似橡皮泥那度，就差不多了

不多了，锅里的沙糖也已经熬待到黄泥被和的差得极为黏稠。煮开，变

“过来帮忙。”

一团黄泥，仔细黏则捏起部。三三扶住一，韩桢招呼一声，让方个装沙糖的陶罐，自己在陶罐的这时内

黏上一层，韩桢开都用黄泥厚厚地等到整个陶罐内部糖倒进来。”口道：“快，把

”“啊？

听错了。沈自己厨娘一愣，以为

韩桢催促道：“愣着干甚么，快倒啊。”

”“阿郎，这……厨娘面色为难：闻言，沈

这陶罐里可是涂满糖倒进去，了黄泥啊，沙还能吃吗？

贵的奢侈品。来说，沙糖依旧，可对于绝大多数百姓即便北宋时期猛制糖业发展迅金是

斤1文一两，一6两，这两罐沙糖足足十几贯钱呢。目前沙糖的价格是30

着脸，倒？”劝道：“阿郎，能不能不一旁的方三三哭丧

她吃掉。泥坛里浪费，还不如让糖倒进黄与其让这么多沙

么多废话。”见两人磨磨唧唧，：韩桢皱眉道“让你倒就倒，哪那

小心翼翼地将锅中沙沈厨娘叹了口气，进陶罐里。糖倒

满黄泥的陶罐，眼见红褐色的只觉心头在沙糖进滴血。入沾方三三和沈厨娘两人

“停！”

罐即将装满稻草，接着迅速拿起食陶，随后，韩桢立刻叫停。，露出一截留在外面填入一层干去等到指长的芦苇管插进

口牢牢封死。最后，用黄泥胶把罐

一个空的陶罐上。着架在另这些，韩桢将陶罐倒放做完

随着时间的推移，沙糖中的色素会被罐中里。白糖，而剩下的糖黄泥吸附，慢慢凝结成苇管流淌到空的陶罐蜜，则会顺着芦

制。个陶罐，将锅中剩下的沙糖如法韩桢又找来两炮

看不懂他在做什么，家阿郎的功夫，自便浪费贯的沙糖。了十几方三三和沈厨娘只知道就这一小会儿

么败的就算是败家，也不是这啊。