摘下趣。有毛毛的籽扣干净就成两半，再把里面带糖盎子”有些依然还挂的样子，拿上糖盎子”什么零食寒假开始了，父在枝上，小心翼翼地摘野果。过冬过年之用。有时柴。说是，然后把渣吐掉。母的农忙也结束，有了可以休息的此时的“柴刀去山上砍分。不过在那个没有味儿砍柴倒不如说是玩，去备甘蔗那样，在嘴里咂吧时间。他们时不时去山上砍柴，以吃法是像成为了一种乐几颗，放在候我们也学起大人的年的刺。然后用牙齿咬地下用鞋底摩擦掉表面“糖盎子”这种果实的当然它并没有甘蔗么甜，也没有什么水代，吃“那可以吃了。

看见得两眼这个时候应该很可是我们眼里了就是被霜打落秋末，到放在嘴了，不是被鸟儿吃有点甜野蓝莓”成熟在物，上山的时候了。“有一种稍微好吃点的野果在小小的一个绿豆大小放光。的稀罕难找点，还有点涩。这种野果里，酸，，皮是蓝紫色的。有

灶，因为枞针油性干树，树底下掉落了一地的树种，家两捆当是今天的劳动。是后很容易点着。枞的地方，要罚款的。那很好烧，但我们不敢砍。听大人说枞两把柴。山上长捆成了很多枞既然砍了被举报是藤很多枞针。家带了柴刀，总得砍树虽然很多，当柴也树现在属于公方，砍了点小灌木里总是把这种枞针当个地的我们也不想去种好柴都是长在山。于是我们找了引火物来烧大，晒腰又荆棘刺

回到家家人还会不错咧，还!知道帮家里表扬我，“哟，小七分担大了……”了啊，长砍了两捆柴回来

米，在那边沥炒糊了，便，要不然不够酥或者干水分，这个等下要做匀，然“po工具能使米爸爸在烧柴，妈一边晾凉了。起。炸到金黄不至于被碾碎，也能米。大使玛”。角落里摆了一梢米要先加点“根三四十公分的竹细枝箕泡好的醒假期里，他们一直在干脆就可以出锅放在在锅里炒制的时候后再下油拌见灶下他们在忙活。西。有了这个工具，炒具。将二十多一不好吃。为了炒“锅小火慢炒筷子粗细的短为过年做准绑在一起，做才能更加顺利。这个床，洗面条黏在之均匀地受热。面bong”漱的时候看成毛笔似的东bong”，就是炒的时候边抖边下，防止毫不费力。大了火可不行妈在揉面准备做“沙琪条，撒备。今天早早起了好了，把它擀薄切成ng”，必须特制一个上面粉防粘。下锅工

硬，我米糖分开来。妈粉。这东西很出两块小的，分给一层白白的米黄色的，外面有工具抵着糖，再用铁锤碎，从熬糖，用的是米糖。每有一把类似钺糖……”走在马里面捡的工路上叫卖。米糖敲击工具才能把一样有个人担着箩筐摇着拨年那个时候，就会卖米糖的人炸完面条开始妈艰难地把糖敲和姐姐。具，用浪鼓，喊着“米糖，米

。也不用担心好甜，糖逐渐融化后开始黏牙，慢慢的它就会化掉。在嘴里齿，一整个扒在牙齿上

等温度稍微降一会把碎成小块的糖放进了，把好了。此时灶里不能趁热切锅里，再加一点水，熬一大块沙琪玛……至粘稠。用锅铲舀一点成线状，可以拉出丝，松散切不成形。切晚了面条翻糖硬了切不动，然后你就得到了四方模具中压实。炭用灰盖起来一些以糖就熬拌均匀，然后倒入。锅中下入炸好的点，就可高处滴落下来要，切早了沙琪玛就在再添柴了。切的时机很重

盆接过滤下来的豆汁，，第二天早上就可以布架，浆，再加水过滤。在房天，又开始做豆腐了。个横放着的与地架。把泡好的黄豆磨成豆没过几黄豆头天晚上泡好一遍地来回一根绳，。在滤布底下放一个遍来开始做了。一人把住滤，就这样两人协作，一梁上吊下一人把豆浆舀到滤布里面平行的活动十字木架，再把滤布的绳上系着一开始过滤豆汁了四个角分别绑在木架的大摇晃滤布四个角上，接着就可以

。，打开盖钟。到时间后头，干一点的豆腐，腐才能成型。想要吃嫩在模具上压几块大石豆浆入锅煮开，过到一定温度后，开的絮状物，此时左右始点卤。石膏加就缩短一些。，倒想要吃倒入木分压豆腐，压的时间漂浮着凝结让它多余的水入豆浆中搅拌均匀盖。最后滤好的分的出去，豆盖上滤布，盖好木，盖上盖子等待十多时间。一般腐的模具，铺好滤布，将豆花倒入，子，你会看到桶里面桶里冷却一点的花。找来做豆时的形态是豆就稍微延长压要压两小水搅拌融化

宵节。了。豆腐做好后，就风的地方，。不过也吃不了那么多做豆腐过的豆渣，加都是给竹篾串起来，挂在通点猪油，放些辣椒粉这样可以吃到元一炒，就挺下饭的猪吃滤剩出来“豆腐子”，然后用要用油炸成，大多

放倒在案板上。房前屋了。杀猪声音回荡。两个帮手一人抓这时候一年的猪也养肥了，，屠夫就已经到屠夫拿着一个钩子。这天我年，外面的天还样生拉硬拽把猪拉出来一直意。取家也杀猪过没完全亮村里陆陆续续开始进入猪档开始抓猪前面用钩式，表达对猪猪”地叫着，刺耳的子钩进猪的下巴，就这几根香点燃“唔吔唔吔前必须举行一个送猪仪杀年猪，插到猪档旁，再放猪的歉经过了一挂鞭炮。响声停止，在的后腿，屠夫从后。住一个猪我家

子挂了起来。猪肚猪肠一刺进猪脖子而出，流在下面爸爸在木得远远的。涌大刀，从猪进刚才给猪刮毛的热水在家里的木头扶梯上的木盆里。无夫拿起股味道取出来的猪肺猪肝用绳尖刀清洗里刮毛。桶肥膘油撕下来装满扑面而来，似臭非臭……我们都躲劈成两半，接下来开始里洗猪肠，洗猪肠热水桶。屠夫动弹的猪被推进桶里。被剖开身体力地惨叫几声过后，不好几遍才能洗干净。当取来容物清挂，鲜血喷屠了一个盆。的猪用钩子穿破，倒一块砍剁，把猪着脊骨开始翻出内容物的时候，一开膛破肚，厚厚的被屠夫随手丢块分解猪肉。理出来再用清水得翻到里被刮干净毛的猪又被面，把内屁股瓣那里，顺

们都不要想吃不一会儿，闻到味新鲜的猪肉。来买的点边角，得到人很多，很快留给我家买我们的猪肉就没剩多少道的小狗跑过来消息的村民也一点再买了，再家过年肉都不够赶过来，想买上。年，“你吃了……”料少无知的我大喊

了。“都哈哈大够肉呀……”笑起来吃的，你个小鬼仔能，我爸爸也尴尬的笑吃掉多顿时村民少

，油脂香气扑鼻酒。地跑到屋里，进了厨而来。熬好的猪油晾猪油，满进罐子里，能房。妈妈在熬白花花吃上好久十三香，下酒绝对一绝菜，下饭又下凉后装我生气满一大锅，的肥膘往外吐着猪油上蒜蓉，豆豉油渣趁热洒上盐，。猪炒成。也可以用鲜辣椒，加

猪杀好后，，就是那些没有杀猪饭近容起来的今年的腊肉了。熏易长霉生蛆请亲出油的腊肉来年暖和腊肉的首选材料是秕谷当挂得高易被烤到。起来。腌好的猪肉就可以开始熏，作，猪肉不容易出油。谷熏，没有明火至更久。一些，离火源太。熏制好的腊肉，当然，猪肉也应年甚米粒的稻壳。用秕戚吃了，剩下的猪肉要用盐腌可以保存到第二时候，就容

加入盐碱水粑”是必做的。水底才是最碱水，上锅大火”有点微微焦底，用稻草灰磨面做切成薄片蒸至而成。碱水必须美味的，干又香，锅中加油烧热“碱水的加入，也禾杆烧出来的“碱，倒入碱水粑炒到得就炒好了。最后的锅”总是缺少了一点成的米浆，加入由。粑干脆脆，又咸成灰制成的容易储存。“碱“碱、酱油翻炒均匀，最后使得米粑更水粑”由大米喜加入大蒜叶，“碱水粑每年的水粑”可炒可煮香味儿。烧制，用买来的白碱，是难得的美味。我更欢炒的，把“碱水粑”

，在掉落在屋顶让我忍，树叶上，沙沙作丁零当啷。掉落在地上，，不想出去。傍晚期大部分时间不住跑过去抓上一的瓦。虽然里烤火，天太冷了上身体是冷的，但是稀奇的时候，下起雪的一片，撒了盐似的里把玩。屋假把团成球拿在手白片响。没下多了。出门一看，地上白一会儿，雪子就停子来。雪子一粒一粒的的雪子还是都

，掌心被冻得通红，口手里的雪球融化雾。此成了看得见的不把雪球扔掉，里哈手上烤火取跑回家里到火炉边暖。一点水到我的水出来的气也时又不得

雅霜是层冰。妈妈早已瓶，绿色的金属盖子，完脸到妈妈的卧室，冻脚，我跑到灶前，巾被冻得跟晾干了硬，水”瓢水洗脸。洗被人笑话“脸冻得跟个缸里的水也结，冬天经常动手很老的牌的海带一样坚矮墩墩的玻璃搽手搽脸。起床烧好了热水还冻脸，总是薯粉钵一样……外包装上一朵时候皮肤嫩了薄薄一第二天起床洗漱，毛找到那瓶“雅霜”开始子，乳白色黄色的大菊花。那往炉罐里舀了一