郑琬也明白杜明兆围着的地方走到杜明兆面前。案板上，咔嚓几装在盘子里，递干菜烧饼，放在去，交谈一两句下，分成六份，的用意，转身往众人，取出一张刚出炉的梅
是梅干菜烧饼。”“杜主簿，这就
的外壳形成强烈对比。渣，仅仅靠里面的绵软干菜烧饼，刀口处碎裂在一起，与焦黄色化切过的梅白褐相间的内囊连接
，杜明兆觉得自己这一幕，不知怎的看着更馋了。
拿起一块，种味也更加浓郁声从牙齿传导就往嘴里塞，咔嚓的响就停不下来。根本也像是有一魔力一般，吃着大脑，嘴里的香这种声音和味道
了。咔嚓”的声音，一盘的梅干菜烧只听到“咔嚓样消失不见饼就这
置，发现人已经赶紧看时松了一口气。瓷盘时才的意识到的，他这消失不见，顿向刚刚郑琬的位还是杜明兆还想要继续吃，指尖却只触碰到冰冷
他想要当身后突然传来熟悉没有发生过，默默转的声音。就在身做什，么都离开时
滋味才好。”趁热吃这“杜主簿，是特意给您准备的，这个梅干菜烧饼记得
觉得自己刚刚吃相第一反应是窘迫，保持主簿的颜面。肯定被看到了，脑杜明兆的子告诉他，他要拒绝，
油纸包裹的梅干菜烧饼。可是手却手里的用在他大脑还没做出反应时，就自动接过郑琬
之后，他再也无法说出感受到手里的分量的笑容。话，对着拒绝郑琬露出“和蔼”的
“多谢郑娘子。”
来儿能来公厨都是助气了，说。”您的帮“杜主簿客
“那可不全是了，某先走了。”，哎呀！迟到我的功劳
说着，杜明兆就拎着自己念是两步做烧饼离开，几乎在郑琬眼中。梅干菜念不忘一步，身影迅速消失的
负责库房的安管事。膳之后，郑琬特意去结束早找了
决定的？今不临时到外面案管事派的食材儿想问问是以何种情不够用，儿不得去跑一趟。”人“安管事，况晨备下的食材早膳备下没付钱，劳烦的摊位购买豚肉，还
事是有点心他在动手脚。听到前面的问话，安管那里面有虚，毕竟
多数量，以前刘天的时候，都用不完。不过当听到豚肉不够用的豚肉，那么大厨三了，要是他没记错的话特意留下了三斤，昨日刘大厨为了他整个人就是完全懵为难郑琬，
完了。地去外面买，看那意思是也都用而这么多还不够，还特
许刘大厨一起闹事，他不得不对眼前心理地位，觉这个黄毛丫头提高是个极行为。跟着其愚蠢的己或得自
位，解释说：很快，他就找准了自己的定
食材那是有余。往日“主要是绰绰不里大家都早膳的要求多少，用昨日剩下的高，杂役们也吃不了
的话，我待送货的的时辰提前一点，人来用的，，有什么要郑娘子自行挑选。”妥了，告知他们往后送菜要是郑娘子觉得尽量在做早膳之前送到不
“如此就多谢安管事。”
“就是一嘴的事。”
事……”“那付钱的
上就派人去办。”“马
也安心的离开，回去路。上想起刚的话，现在就了，郑琬，要是没记错时辰的时候安管事的刚送菜的挺感兴趣应该是送菜的上门话，她突然对所有事情都处理好
车，上面羊肉都有，丝毫等她来到库房当的都是食材，鸡鸭。人吃饭的架势这里居然堆着两辆推看不出公厨少前的时候，看到满满当
，有刚给各司送鱼回来的人，推车还上全是。装着水的木桶同时
备倒进下。渠，不用水道水监最近的永安在正在抬距离都担心下来准里，这条道通往现问题堵塞
郑琬却注意到不少泛着亮光的小鱼奈地汇入下水道中。在流水中挣，在几人倾倒的时候，里面有扎跳跃，最后却只能无
个和指头差不好食材，那一个做小鱼干的是好可最惜。多大小的鱼，正是用来就这样倒了真的
第11章香酥小鱼干
声打断几人她立“怎么还捞这么小的动作，装作疑惑地问：的鱼呀？”即出
着解释说：倒水的杂役看到说话的是刚来的郑女娘，笑
“河里捕捞们过滤掉，所以每日我们给各司供应鱼，他，以后长大了说不准哪都可劲挑着大的，够塞正好倒回河里，鱼肉少刺还多，日又被捞上来。牙缝的，很难将所有的小鱼都让它们继续生长剩下这些小鱼都还不”
“哈哈哈哈！”
忍不住哈哈大听到这颇有趣味的笑起来。其他人玩笑话，都
语气说：“那不知儿想要这些小鱼，该作何？”后，用商量的郑琬待众人笑声停止
话，我们都水监最多少都有，不必费拾这玩意儿。”力捡想吃多想要吃，这鱼太小根本的就是鱼，合适。要是想吃鱼的“郑娘子没肉不心劳
“不，儿是想用它来的买卖。”做点好吃
过，要是郑娘子实在想要心的话，去后厨思。不取个竹篾来，待会儿般粗在下面接着就成与郑娘子的手指细，根本不值得费“嗯？这小鱼候直接倒水的时。”
回。”“那就多谢几位郎君，儿去去就
，说着，郑琬就兴早她好像看到里面有用来正好给她利用一下走，要是她没有记错的身往库房的方向。话，今盛放食材竹篾闲置一旁奋的转
奋的样子，则是有些摸而杂役们看不着头脑。着她兴
吃的话看不上眼的，，他们早就在半道上截样的小鱼他们一贯是要是真好这留到自家人手里，哪里份？还会有郑琬的
及待地郑琬迫不是下水道，一点。上，下面就，放在水桶下，漏水口较大的竹篾也不耽误事取来孔隙
”作，提醒娘子注杂役王屈看到郑琬的动意些道：“郑，某这就倒了。
面的水瞬间倾倒而下。与她腰几步，，而后就看到郑琬下意识同高的木桶里地往后退
个随着河水顺篾过滤掉，而里面的清澈的河水瞬间被竹流而下，然后用力地小鱼却无法穿过，一个撞击在竹篾上，不停挣扎。
了鱼鳞在日光的照射下，闪耀着仿佛看到她远远看着刺眼的白光。，
来的光芒，仿跃纸洒在竹篾的小鱼，反射出佛是波光粼粼的满了厚厚的一层跳水面，又像是银并且随着一桶桶水的倒下，竹篾上铺上。
有点出乎众人的意鱼不少，可这么多还其他人看到这个场面也有点惊料。讶，知道每天倒下去的是
屈说，“够了够了，儿先拿着这点试试水。”郑琬则是非常满意，笑着对王
些话，这是一点点小鱼众人惊讶地掉了下巴，谁能这么睁眼说吗？
众人对它也些可怜，又腥味浓重的小鱼看起来还有下提不起什么兴趣，对没多少肉不过，想到这些于郑琬的笑容觉得，觉得郑琬不知道她接来该面临的是什么。，
时养着。开，才取来一个小桶，将所有郑琬也不着急，等大家都收拾离的鱼都放进去暂
要想将眼前的小在没有做饭工具，开后，才能偷偷她现香脆脆的小鱼干，还要去用等到刘大厨离后厨的厨具。鱼变成香
将被匆匆离去。紧，才水浸湿的下水口打扫赶而后，她又
聪的小鱼干一起配着吃。一这次午饭她也，梅干菜烧饼对付直接学顿，晚饭暂缓等她明了，用自己做的
扫卫生。役们刘大厨离去，杂待到都在后厨里收拾打
生命力旺盛。的房间郑琬也从自己日过去，小鱼们都里出来，坐到水井旁，还生机勃勃的，河鱼取出自己的一桶小鱼，大半就是
她将洗干净的木盆一遍，一条小鱼就水桶里捞出一条小鱼脏瞬间被挤出着小鱼的鳃后往后，一手按住鱼，一手拇指和随手从这样处放到一旁，，用水冲洗一挤食指顺理好了。，鱼体内的内
就开始双手齐开工是轻郑琬对于这套流程那，速车熟路，不到一会儿度飞快。
的眼睛出还以为自己问题了。赵青悠找到她的时候，
她那行云流前子加快，走到郑琬己从别人嘴里听到的水地杀鱼动作。，看着又想到自话，脚下步面
有些担心又地娘子，你弄这问些小鱼做什么？”：
郑琬扭了扭自己有些，笑着看赵青悠，兴奋僵硬的脖子地说：
成零嘴，会不会有人想“悠阿姊你人些没说，要是儿把这买？”要的小鱼干，制儿觉得自个找到了谋生的买卖，青
己真实的想东西，她一时间都名为希望的，赵青悠在出来。法说郑琬的眼中，看到了不想把自一刻这
，默郑琬一直念在嘴里还钱的事起处理小鱼。不想去伤害这默坐下，帮着郑琬一样积极的郑琬，又想到
高兴所包裹，开始在脑中畅觉得这桩买卖有生活的样子。赵青悠也想希望，整个人都被自己以后赚钱过上美好郑琬还以为是
洛阳城就可以还牛鱼欢的吃食，每日赚中开一间属于师的钱了。要是可以，嘴里在还诉说着自固定下来的话，马上儿还想在多多的自己喜己的想法，“要是这桩银子……”买卖可以自己的吃食铺子，买些
有一瞬间赵青琬的美好想象当更加痛苦后，她又悠也沉浸到郑中，不过清醒过来之。
郑琬的手艺实在是不敢，就是鱼特别想象郑琬梦想有多少。多，不管是小的处破碎的样子，不是，实还是大的，每日可以说是在是都水监的特殊之她不想相信想要多少
而这么多年过去了，愣是没有一个人能把小鱼做的好吃，其中名厨更是数不胜数。
巴有点干特别沉默的赵说着说着突然觉得嘴今夜，看向郑琬青悠，疑惑地问：
？儿愿意。”想要找个人倾诉，姊心中是有什么事吗要是“青悠阿
理完？”鱼，还不知道什么时候才能处“不小是，就是想着这么多
一挤，立马就好了。”阿姊你看着就这么一捞，儿的动作“这个很快的，青悠
说话间作。悠展示自己利落的动，郑琬还给赵青
学会了这一遭，被处就这样鱼干青悠也理干净。很快，赵时，整整一桶小不多
水抓洗几遍，沥干水才进行下又倒入清一步处理。郑琬看向盆中的小鱼，
大家觉得鱼不好吃，大腥味。多数都是久不衰的厌恶它里面那股经
的掏出来而这个姜郑琬已了可以去腥片还是她从库房里的葱段和姜片，的。拍烂的好办法，取来经找到寻宝似
许是以前谁淋雨后，赵青悠说或担心风寒，煮姜汤之后剩下的。
里倒入盐和白之后再给盆酱油。酒，以及一点点
要是以后能找做点原味的试试市场，这次食材有限，郑琬就想着先都可以汁、糖醋等口到配料，做些香辣、蜜味的。
升较慢，现在开将腌制好的小鱼干放镬是用青铜做的，温度到一旁，开始烧火，始刚刚好。上
焙炸，用到的油少，成本需要格外小心，小火慢低，火候的控制也而且她这次制作小使用的仿佛是焙才是正途。鱼干想要干，而不是翻炒或油
这项，动作都开始有些慌乱。赵青悠听到么多注意事
青悠阿姊，儿在一旁帮出声解。”释说：“，您不必如此慌乱忙郑琬立马
的火钳起火来镬里传来的温度。说着，，开始捣腾拿过赵青悠手里，不一会儿就能感受到
她赶紧取来一块肥肉，，镬内所有的地方也肉明用筷子夹紧，在镬被她擦的油亮。显变小内不停地涂抹，直至肥光锃