回到后厨，力了，她自卖手揉面，一然不甘落后，跟在一边动边对着大家伙提点道：大家都如此众人身后

清为面皮增入盐加延展性要往里面加，增加筋性，还入鸡蛋皮更薄、更光滑“馄饨的面皮一定要加出来的面，到时候擀。”

章玉米豚肉馄饨第22

“诺。”

可以依照对于这些提点，跟着郑娘子准什么时候自己提点，众人是立马记就在心头，说不上爬的希望。时说不准还有继续往习得一手好厨艺，届郑琬的好心

什么问题，琬看着众人揉面没有郑转身开启做馄饨的其他步骤。

小葱切断揉出味。葱一起放入碗中，倒入开始浸泡搓出味，再加洗干姜拍碎、净的花椒连同姜先烧一镬开水，将自己取来的生

肉剁碎成肉一定的颗粒状，来肉味接着取用三肥七瘦的豚更足。吃起糜，保有

做好这些之后，她看向、清洗的人了？”好米可都处理，询问道：“玉远处负责剥玉米粒

子。”“马上就好，郑娘

理。闻言，她点点头，继续肉糜进行下一步的处看向一旁，感觉到时间正揉面的位置好之后，立即对眼前的

可她提前浸泡好的葱姜花，接着再加入肉糜除去异味。以帮助郑琬椒水，往碗里的肉糜加入盐、酱油、五香粉一起搅拌

，倒感觉肉糜完全吸收。入小半碗，然后迅向进行搅拌，直至速在碗中顺着一个方葱姜花椒水被第一步不用加太多

肉糜吸饱水分，筷子时，她才停下的手。都快要无法继自己一直搅拌次，感觉到续搅动上三四这样的步骤可以来

来后忍不住甩了工作量，让她停下右手。这样大的点发酸的甩有

事？”下意个位置都在看着自己，一抬头就看到揉面那识地问：“何她

到。众人立即有看线，当做视是自己什么都没连连摆手，避开郑琬的

化的情绪惊的表法反应，不郑琬还有些无这种突然变，情。明白大家为什么露出震

疑虑上旁，开口道：但是想到时间不，将调好早，她暂时放下心中的的桌的肉馅放在原地，走到揉面

擀面的姿势和厚度，来。”“你们先看着儿之后你们再自己

可思议的一幕。人就亲眼见证了不很快，众

。，面团在众人眼，甚后就变成了一大面团不见郑琬取出一块杖那至透过面皮，色，足见其薄度，纸张停揉搓经由擀面看前幻化成各种造型，然么轻轻一擀面皮，薄若到下层桌面的颜他们还能只铺满桌面的块

前所未见，制。，接着分成一个个小剂子家嘴里的偃月型馄饨这种制作馄饨面皮的方式，众人，他们成大擀成圆形面皮之前都是直接将面团

方块面皮。为块面皮有人刚想要询问接怎么做，就看到郑琬整下来要分成一块块掌心大小的拿出刀，以眼尺，将

面皮要如何到这一步看制成馄饨？，众人心中的疑这样的惑更深，

的疑问，继续有时间解答众人心中时却没郑琬此讲解道：

诸吧？这样配料做位都看清楚了种馄饨的美味等会儿你们就明白这的馄饨面皮，。”出来的面团延展度“厚度较薄更好，更容易做出这种

本难不倒这群，这样的难度根擀面、切造型而已人。做贯面食的

，众人点点头顶着郑琬期待的眼神开始制作面皮。，立位置上马回到自己的

这边嘱咐的位置，将玉米拿出一双筷子看着负责粒与肉馅混合，而后包的人，介绍道：好之后，郑琬走到旁边馄饨

右手的筷备这个角一压、一卷，们只需。你们看，左手将面了皮放在上方，记得将置，别简单，你右手抽离筷子，要看一眼就会左手收拢压紧。“这种馄饨包起来特其中一角对准指尖的位子挑起一点肉馅，准

样子，只要配合快的。”出来的得当速度很你们看，这就是馄饨做

在都只觉得自己的眼睛有点还不明白这种馄她说的很简单，不够用，脑子甚至现饨是怎么做出来的。大家却

示己的手速放慢，继续在众一番。人眼前照刚刚的方式，将自郑琬也不言语，继续按展

是反应过琬，来了，一个个不好意思地看着郑的趋势，赶紧出三次过后，大家总算看着她还有继续包下去声打断道：

是。”包了。若是再不成，娘子再教学就“郑娘子不必再动手了，尔等明白怎么

说其他人也纷纷跟着这人的话点头，表明自己的意思。

见状，郑琬也就放开手，待在观察众人的动作。旁边

在撒了面粉的桌着还别有一番趣味像是小肉团般的馄饨摆或许是熟手的缘故，刚开始的两，一个个好多了，做出来。面上，看三个还不成形，需要用成的与郑琬展示的力捏紧，接下来的就品有八分相似

一旁青悠等人。不需要自己之后，走到，嘱咐打饭的赵郑琬看着两处都

入。正时候，就在好你们现在无油、紫菜碎、虾最好在还没有上桌的等会儿用热水一冲，“这种馄饨需干碎和葱花，就先负责这个环节。”中将所有的调料倒事，上桌。所以饨即可碗要先往加入煮熟的馄碗中加入盐、酱

“诺。”

依照听到自己有了事己的好姐妹一起做工，郑琬的嘱料。，赵青悠立即带着自咐，一丝不苟地将后厨的碗加入调味

惜这里的人都看不上比如小鱼。味更好的话还是用晒干中帮忙，看到的小虾米最好，可，发现要是想滋虾干碎末的时候，她拿起来闻一闻郑琬也混入其小的河鲜，

食物增加鲜味。粉而且晒干的，小虾米还可以研磨成成为鸡精的替代品，为

弄都水，说不准一点没人要的小虾米她什么时候自己可以在明天——监休息的日子，去城外要用到。做买卖就得想到这，她突然觉

人看着时间不早，已经水煮馄饨。的思绪还在这里发散刚说明的做法，开始烧她着，其他仿照她刚

声音，郑琬才从听到开水滚动的慢走到灶台旁边，自己的思绪中抽离，慢动作。观察大家的

水中投入只见镬内的清水不断此时白皙的面皮米的黄色。肉球似的馄饨，糜的粉色与玉之下隐隐约约透露出肉翻滚冒气，迅速有人往

面皮一遇水，上半部料，形成弯弯曲曲的纹路。分瞬间紧缩，紧紧地包裹着馅

摆一般在水中垂坠飘开，像是女儿家的裙下半部分则是迅速散散。

配上一直不断飘荡，待到馄饨煮熟，一个个粉嫩的头，随散的水汽，仿佛仙境一般。犹如水母般冒出着水的滚动下身裙摆不

明白了为何面皮要做成仅从外表来此时，众人也总算是这样，看，上这种馄饨就比之前做的偃月型馄饨好几倍。

郑琬见众人没有动作，赶紧出声提醒道：“上浮就可捞出。”

“唯！”

音，到突然出现的声地将勺拿着勺子的杂役听连忙应声，下意识将一颗子伸向镬中，。颗漂浮的馄饨捞出

迅速往周边的空气蔓延冲入碗中的那味瞬间爆发，从碗中一连带着汤水一刻，一股浓郁的鲜而后期待地起倒入碗中，当汤水。将馄饨

。挺的紫菜迅速变软，随着馄饨一起在与此同时，原本硬碗中上下起伏

感觉到一直没有早早来到公厨等候用不住出声催促道早膳的人就没有这样的特别与鲜香，：动静之后，忍他们这边还在感受馄饨的好心情了，

“郑娘子，今日的早膳还没好吗？”

，诸位稍等。”“马上就好

这碗煮好的后厨里的人，嘱咐道馄饨的制作流分做好就。”们：“馄饨拿出去了是，现在可程就是这样，你应声，而后看着郑琬赶紧各自将自己负责的部以把

“诺。”

端到刚刚催促的人面前，端起碗，小心翼翼地将刚出的声，赵青悠则是趁此间解释道：馄饨众人应隙锅

“这是公厨今日准可要吃？”备的玉米豚肉馄饨，鱼师

“当然要。”

怪的味道人对鱼的偏都没有，可以说这些日子么奇所有肉类都己以前吃的一群将都水监偏见也打破了，什甚至比自里，郑琬不仅破了，就连对豚肉的更香。见打

豚肉，没有一个人反接受应过度，都欣了因此，听到这次特别的馄饨。的馄饨里包着然这一份看起来很

馄饨端出来，随着一碗碗，紧接着是发的鲜味，逐原本只是在碗周散渐开始在整个后厨蔓延用餐区、庭院……

己周身的气地翻身起床，大忽然觉得自他不敢安云焕相信力吸气，寻出香味的来路。企图探味怪怪的，

，因为第一次房抬出来起的这样早，息一会儿。忍不住回到自己办材从库公的地方休后他刚刚看着众人将食

到，他梦乡没多久，就被一梦中唤醒。股香味从才刚刚进入没想

来越浓郁，他有点饿且随着香味越并美食。，脑中然觉得自己的也开始浮现自己曾经吃过的忽肚子

“咕噜咕噜——”

己什么安云焕很想当已。吃食肯定不是他们都水监做出来的，起做自饿得更狼狈而也没闻到，毕竟这种身去查看，不过就是

许他继续东西就要闹到静，却不允睡不着的肚子，他最龟缩在房终还是肚子闹出来的但是屈服了。动间里，感受着不吃点

可以填饱自己的东西，子，就去公厨随便吃点只要心想：实在不行没有什么奇怪的味道就为了安抚肚行。

的地步。他屏住呼吸都无法隔绝可令他没想到的是，越是靠近后厨，甚至已经到了浓，空气中弥漫的香味越的位置

还看到了令自己震惊的一幕。并且，他

接站了两三排围成站了一只见一圈。排人，甚至有的地，四周满满当当公厨内的整个庭院中方还直

清楚。具体是什么热气腾腾的吃食，无法透过昏暗的光线看每个人的手里他都端着一碗

鲜味，却中源源不断散了是把他整个人都迷住发出来的。但是那从碗

有一阵风忽然，安云焕感觉自己的身后朝一旁躲开。吹过，他下意识地

风估计辰才日捕今日就“一阵鱼速度慢了，我们何至于这个时要吃不上郑娘子新做却听到路过自己的的早膳了。”“都怪你！要不是你今回到都水监，再晚一点”焦急地责备道：

第23章恨自己来晚了

。来，心还在胸腔中剧烈，安云焕感觉自转不遍全身地跳动，发出的声话过弯听着这些响从胸口己的脑子有些逐渐传

过去的鱼师们，是说到？自己吃不出现问题的话，刚刚的朝食跑滋味上佳，他们此时来郑琬做到公厨都担心要是他耳朵没有匆匆

往一口空气中弥后厨的方向移动。味，脚下的步他鬼使神差地漫的鲜伐不受控制深深吸地

受着耳边此起披进中，感熙熙攘攘的队伍，人一直塞声。等到他恢复意识时伏的叫喊

吃不了几口。”饨，不然这一碗根本就“某要多来上几颗馄

又要重几下新来排队，有点了。”厨没有更大一点的太麻烦汤碗了吗？感觉没“就是，后

“一次两碗行不行？”

笑着拒绝面前鱼。”赵青悠微更慢了师的请求，解释道：“这个不允许，不然其他人吃到的速度就

“老孙你后呢？还不赶紧让开，馄饨的人。”个家伙在想什么好事面可都是还没吃到这

“孙鱼师你可不许拿两碗，”我们所有人都看着呢！