“诺。”
了。几个人被袁妈妈吓住哪里见过立即这样的阵势就，
幸的就是只遇见客人的机会，不唯一值得庆矩都不会，郑琬更是觉因为礼子弟。现在后厨，没有什么礼仪规仪冒犯到其他世家里是不是不大好，得会出然还真的担心自己会不会她们今天出现在这
远看过去，草地上碧波荡漾，两畔鼎鼎的曲江池绿意盎然，俨然过大名一畔，远派春日美景几个人一路前行，路种植的杨柳冒出新芽。
袁妈妈跟在自己身后就行。也没有在意几人飘忽的眼神，只要能够
场——后厨。到这次的主过了好一会儿，几人才走
现在别院后厨所品的主了崔看到袁妈妈带着人出有人都换成知韫手底下的人，现，立即想到这厨。是这次宴饮负责新
己手里的动作，看所有人都地停下自袁妈妈！妈妈喊道：“见过着袁”
饮，丢了郎君的脸，好好配合，若是道郎君“这是的。”责骂可君想要推广新菜的郑娘有人告知儿有人在后以轻轻放过的脸面闹子几人，你负责郎厨想要借着自己以往那是几句是什么人，需得们都知就不止事，影响到明天的宴
应答道：的所有人都紧张地低着头个样子，后厨内看到袁妈妈这，齐声
“奴婢不敢。”
袁妈妈看向身句吧，从此刻起，郑娘子也说一两后的郑琬，领了。看着自己的语言威胁已喊道：“”经到位，立即后厨就归您统
对方给说：的这个机会，立即着也不会辜负郑琬站出来笑
事，只要同心协的完成，大力，必定是这样想的吧“大家都是为了崔能够将监丞的目家应该都？”监丞办
“是。”
人可不是说识，也就放心地郑琬虽然出身不好转身离开，她说一袁妈妈看着的把后厨交给郑琬，但说话还算是有点胆说而已。个
离开之后，明显轻松一点的氛妈郑琬看着袁妈围，她看着抬头露出脸的众人问道：
“你们这里谁之前是管事的？”
很快一个人就从人群中娘子，郑琬回道：“郑小的。”快是，看着速走出来
”“你叫什么？
常大，娘子也可如此叫。”的“大家都叫小
间，今日必须将所有捞而来的红螯虾放的红螯虾提前进行郎君派人从河渠中捕在何处？按照明日宴饮的时处理。”“常大，
“在后面的水井旁养着。”
。厨的水井位置常大立即伸手示意后
的位置，她才纷让开自己不断挣扎的红螯虾。郑琬沿着他手院看过去顺利看到远处在木盆中纷指的方向往后，沿途的人
，吃起来更加满满意地点点头头不小，足。仅凭这一眼就可以看出来个
现在所有人都位置走去虾全部清洗、炸制备用洗一部分。”“以吃好明日要将这些红螯。，必须螯虾，为了让大家可的菜色就只有红，每个人都要清往后面红螯虾所在的
“诺。”
疑，走到水手法。不定，但是想到崔眼学习一下处理红螯虾的知韫还是强忍内心的怀听到这个吩咐，大家的井旁，准备神惊疑
不受控制地开始赵青悠等人着郑琬的脚步出现乎铺了满地的着几红螯虾，眼皮在后院，看也跟跳动。
完啊？能刷心想：这么多，什么时候才
，立即吩咐道：着崔知韫这几个人郑琬看边派来的十
负责一个小组，带着你，儿后面的五个熟手每的事要去做。”虾清洗干净，人儿还有其他更重要“现在你们所有人分们一起把红螯成五队
大家抬头看了郑琬，迅队伍。速分成五支一眼
做菜看着赵青悠五人，点按照流程分配任务，人带着，洗流程个即转身的时候，郑琬立为崔监丞，速度会更快一点点头，“你们也选几。”之后就按照前些日子流水线式的清
悠看着郑琬担忧的样子，立即回道赵青：
担。”去忙其他即可“娘子不必子心，我们会做好的，娘
料的郑琬高兴地熟悉里面厨具和各种始位置。点头，把所有人的近后厨开点调味任务都安排好之后，走
第37章刺激
像没有准备。然后开始制作麻辣看了一眼，发现这里好小龙虾必备的糍粑辣椒,她刚才
够买着用一把豆瓣酱的还能后找人做出来用，道她觉得自己还可以出来，要是崔监丞以己制作方便多了。要是早知售卖,她比自做法写
，单清洗一遍之但是现煮。后,倒入镬中加水一起着新鲜的干番椒,简在还是需要自己出手她拿
佛间，能够清晰地是之的,仿种干巴巴的状态,鼓鼓皮肉重新附着在之后其中一样看到番椒的外壳已经不续前那。沸腾一刻钟的时水开，继
水汽一起不断在后并且颜色在水汽的不断蒸腾下,番椒的刺激厨蔓延。也转为诱人的鲜味道混合着红色,
一要逃住缩缩鼻子,下意识地想到会儿这股气味,忍不才后避。院洗了接受的众人,突然闻
的但是咳的特点，进嗽声。已突辛辣味就是这样引起一阵剧烈攻猛烈，在你还在破防线进入身体，抗拒的时候，它早
“咳咳咳！这是什”么味道？
之前送来的那袋红色调是味料，儿在打开的时候道，但就闻到了类似的味时候的浓烈。”是远远比不上这个“应该
“那是番椒，明日做红螯虾必备的一个调料。”
释道。赵青悠看着众人疑惑的眼神，耐心地解
用吗？能拿到就集中在神她自己身上，眼家贵族享起来就不大好的味声,所有的目光道，明日,而是好奇，这种闻她一出台面上去给世中不再是疑惑
，一起来的都水监的她看懂众人的眼神，与地说：好友们对视一眼眉目含笑
物。”家就知道这个番椒的魅力了，我们郑娘子可不是一个简单的人“明日大
她的话就像是一个钩子和红虾到底是怎样的碰撞，才能让绝口。螯他们都看看这个番椒她赞不吊着，恨不人的好奇心高高，立把众能够加速，让即得时间
，暂时不能看的一幕。他们还要清到自己期待只可惜，洗自己手里的红螯虾
都煮好之后，放厨房里的郑琬还在忙碌置在一旁，把所有的番椒浸泡。
要自己提前准备的后，暂时没有什么需和其他人，开始洗洗涮涮。一起坐在水井旁
，还是新鲜的头最到一旁备用同时提醒道，明日做个清蒸的口味口感最好。”：“大家把自己盆里个大的挑出来，放
“诺。”
这一次众人应声的速了，而且度特别快，实但是对于熟悉的在是大家都太担心其他口味的虾肉出错。清蒸，就没有那么担心这个口味轻易也不会味道，
放到一旁的木里继续养着。，盆里挑出个头最大的桶慌忙从自己的木
费了快接近两个时辰的时间，弄得大腰酸背痛。在众人齐心协力的努家是清洗干净了，耗力下，一百多斤的红螯虾总算是
可是这个时，用紧趁着红螯虾刚死，候还不能休息，虾肉饱郑温来锁住其内里的鲜味的时满紧实候，立即下油锅油炸高琬领着众人回到后厨，要赶。
虾肉变人全干，不然速度远远赶不。化的速度上她也不能自己一个
虾变色。”，，都站在只要停地翻炒，直至红螯升高之后，立即把蔓菁入镬中，油热了，直接把红螯虾倒进去，不灶台厨所有的灶台都烧起来是有点厨艺的于是出声嘱咐道：“将后前，待会温度子油倒
里的变色听到郑琬话语欢，要是真的可以变个时，大家还颜红螯虾颜色实在是不得时人喜爱，看着就不讨人喜有些摸不着头脑，这个色就好了。
郁的配菜色变化，还得给菜里料才行。他颜色浓但是众人根据自己以往的经验，要想面加入其
内立即响起音。被倒入油的一瞬间，镬据更多面积的红螯虾，至是黑色部分占所以当红黑色甚油与水碰撞的声
在后厨里此起彼伏的还有，瞬间变色的红螯虾。地出现，与它同时出现“噼里啪啦”的声音
色，在镬内散发着于自己的橙一下子就从之前有红黑色变成了诱人、夺人独属。些沉重的红，更是一种偏向浓郁眼球的红色的耀眼光芒
饪过螃蟹的话，就会知前烹们之道这个过程。如果他
但是很直接吃里面的蟹肉、，西都不喜欢麻烦的烹煮螃蟹东蟹黄做出来的各种成层贵族而言一般都是吃的这一步。品，没有必要用到直接过程，特别是对于遗憾，他们上
同时手住把自己的脑袋靠近镬的上空，翻炒，惊叹出声，甚至忍不丽的红色上艳有人看到这一幕直接让红螯虾的每一寸都染。里的铲子还在不停地
将这虾传来体。是呼吸，就能以感受到红螯往上盘旋，只要的鲜美滋味，鲜味随着也可种鲜味融入身水汽不断恰好在这个位置，
甚至仅仅是到这一步，大家就觉得这个红螯虾挺好吃的。
所以当众人听到可不情愿。捞出的时候，还有些以把红螯虾从镬中
“把然后放到别炸好的红螯虾捞出，院的冰窖里，明日再取用。”
“诺。”
结束这个过程，么胃口，简单吃了一顿就进回到自己的房时间也已经来到晚膳的时间，忙碌了大半天大家都没有什间准备休息。
上暖暖的。，曲江池别院的杂连里面的役房都要更好，就的，盖在身比起都水监被褥和席子都是九层新
讲究，一想到明日还气，大要费一番大力脑立即发出入睡这些东西就不郑琬本来对的信号。
历的念歇了原本想要讨论曲江。人第一次和池迅速躺上通铺，盖上中琬在一起睡觉，看到她被子，等待明日的到来别院头，入睡的这么快，眼神今日经都是惊讶，也郑这也是赵青悠几
出一点差错。，所有人都为了今日即杂役这着，生怕屋就已经亮起一盏盏灯还的时辰，到来的宴饮积极准备没亮翌日一早，又是也是天边的房将
前院服侍的人，他。相较于在务对于郑琬来说，可是轻而易举丞想要向众人推广的红螯虾的，只需要把崔监是比较简单们后厨这边的工作还做好即可，这个任
当所有人都到齐之计划指派任务后，她立即按照自。己的
人把身后浸泡的番椒取把青瓜、莲藕、土豆…虾都”的。剩下的脆即可。你们三先去冰外壳人…五酥取出来，然后再用窖把昨日存放的红螯加入姜蒜碎末油复炸一遍，炸到出来剁碎，剁碎的时候顺便往里面“你们昨日剩下
快就传条不紊的指派来一阵阵砍剁在郑琬有声，每个人都在忙自己负责的部分。下，后厨很
要是谁没有达到自己的标准，要再三提醒。她则是在一旁观察，必定
候，能够用的，就只有传统，要是是夏日还可以用想要红螯虾看起来更美观一点，摆盘肯定一番，但是现在这个时冰展示是少不了的今日红螯之后则是开始思妈妈的话，为袁考崔监丞和的雕花摆盘。虾的展示做准备，若是
需要的造想好之后，的时间，她赶紧根型。趁着小龙虾还没拿回来和萝卜雕刻出自己己的想象，用青瓜据自
手里的事，也不会动。活自己忘记观察郑琬的一举一其他人就算是在忙
化的只见一只。面划拉几上知道她的手着菜刀，刀在萝卜萝卜，一只手拿是怎么变在众人眼里就在大，就这样出现下，一个个可爱又活波拿着家以为郑琬是无聊解闷时，不生动有趣的小动物造型红皮手
子鼻头和花鹿的鹿角……特耳朵、小熊的，雕刻出小兔别爪子、梅妙地利用了红皮萝卜的外皮颜色是郑琬还巧
让人菜品看了就觉得可到这是待会儿要用到爱，丝毫想不上的。
。一个个青瓜被片好之后她又对着一旁，直接摆放没有结束，在盘中，与其他这这样都还是让不少人失望的青瓜出手，人做的没什么差别，倒次大家倒没觉得有什么，
就在大家还沉浸在刚刚的时膳时要吃的候，郑琬已经正式开始准备午红螯虾。的震撼与失望
香口的根据崔监丞的提示，红螯虾。觉她是做十三味得自己第一道最好