边，对准还滚烫的人立即众着飞快地喝起来。贴在碗骨头汤吹一口气，急地把自己面前的碗拿起来，直接把嘴
体内部，那种鲜味比起到原本只时间侵入人，让人仿佛置身于是身体外的鲜味霎在在的更加浓烈梦境一般。用鼻子感受
久都难吃到荤下意识地把汤含在嘴里长的赵家人，不敢大口大口的吞咽汤的动作一起滑入只有细细品味才不嘴里，那种油脂香让碗汤。面漂浮的油花也随着喝表浪费这一，腥
赵家人感觉这样放过它，汤里回神的时候，才半柱明明香的时间。过去不到时间过得很慢，但是等到他们从鲜渴望的身体却不会美的但是一直对此
地喟叹出声：“忍不住满足而喝完这一碗汤，开始有，些涨肚的赵启啊——”
大的样子，是遮掩不住脸上的笑意。其他人看着他人小鬼更
就控制不住对郑琬的感们。子的手里学来的，他到这是赵青悠从郑喝汤中变得更加浓厚娘想激之情，并且在一次次
他们展示了一下自骨悠就给接着，赵青紧头。本事——砍大己从郑琬手里来的真学
已经产生裂缝的区域，的一镬里捞出来，放到身后悠就直接将镬里整根大骨从时候，赵青在大家都还没有反应过来的的案板上，从刀背给一刀。重重来上
“咔嚓！”
骨头顺着中间喷涌气顺着断裂的位置向上的裂缝瞬而出。间一分为二，一股热
就知道好吃。，那滋味想想张贴饼子，再舀一菜给自己来赵启正准备碗骨头汤当做配
气的一面呆地看着这一幕。没有咬断，，目瞪口就看到自家阿姊如此豪他嘴边的饼子都还
青悠的方向。其他人也是纷纷不解地看着赵
半骨头立即放进阿耶阿的碗里，解释道赶紧把中间的洞里，夹着一之前的体验，一点紧张感都没有，娘而一旁的芦苇管插入骨头有过赵青悠自己：
，味道儿觉得这个芦苇管就头里面大家肯定会喜欢的“这个骨，只要用可以吸出来。”也是有东西可以吃的
这也是那位赵母有些犹豫地说：“郑娘子传授的？”
“阿娘猜对了。”
耶阿娘碗里的东西。闻言，众人顿时松了一口气，好奇地看着阿
捞出骨头的趋势，赶紧起赵行看着妹妹还有从镬里“这种力气活还是大哥里捞出骨头，开口道：身来，接过赵青悠手里的，用自己的筷子从刀来吧。”镬站
动作比起赵砍一个准，不一他的青悠骨头都被他砍成两半。会儿镬内所有的大干脆利落，几乎就是一的还要
芦苇管就能够都出现了半截大骨之后侧对着人脸，只需要你吃到这微个神秘的东西。，把嘴靠近微一低头所有人的碗里头，插有芦苇管的那一
吸一口，气体在己的嘴对准芦苇管，深决地样看着大家犹豫不赵青悠嗦嗦”的声音。芦苇管中滑过，吸吮在底部的汤汁时，发出“子，立即把自
自己最大的吸就没有给你反应的时间。赵行见状立即跟上，用觉到闯进自己嘴西一吸，瞬间他就能够感里，根本力就往骨头里面的东里面有一种弹弹的东西
里的香味也更动。一种比和汤还要浓与此同时嘴加浓郁，那郁的油脂香，直冲大脑，仿佛嘴里都是油在滑是
的滋那样的骨髓时要速往其他地方跑挤压，它就会迅到的是可是他能够感受到，舌尖碰到去。一用力，感受味不是一种嫩滑，只
却有弹性的骨髓。用尖锐的牙齿刺破嫩滑骨髓压最后还是赵行把在上下牙齿只见，
一旦刺破外要嫩。比他吃暴露出就过的最嫩的豆腐还层的弹性物质，立马骨髓里面的软嫩，甚至
喉咙滑下去。是还没感觉口腔融化为一滩被温热的他都油脂，顺着舌头一骨髓就像这些到自己怎么咀嚼，路往
吸到自己留给他的。对于赵图把藏在骨头滑腻又满足的口感行有着难以控嘴里的吸力，企就只有口腔里，这种浓郁的油脂制的吸引力，他情不自嘴里中间所有的骨髓都禁地加大自己香和口感，
满足的一顿，赵家人体里，他们之前是想都不敢想。，这么多的油水吃到了自己人生中最可以说这一餐进入身
开来的满足感，是那替不了的。种从身体内部蔓延什么都代
满嘴得强壮，积，特别是想到吃这个还可以让自己的身体长：流油的赵启非常满足吃得极主动地说
们往后？便宜又也多买一点这个骨头来煮着吃吧好吃。”“阿耶，要不然我
就要迎来农忙的时候的。油水补补也是有必要赵父本来就有，特别是想到马上思，家里人多吃点这样的心
，往后多买点大手一挥们家还是有的。”，难得豪横地说：“这点钱我
“哇！阿耶你最好了。”
激动地跑回抱着自己的小女儿赵芸一听这话，就过去抱住赵父，赵父也。
发工，也还是满足不了家做家这一大家子，即使家病秧子的存在。骨头，被村学徒，赵青悠在官府里里面有一个以里人看到了，越往，赵家那是经常性的吃面从此可怜赵里有赵行在城中当
头？不喜欢啃连狗都要不然哪里的骨用得着去吃那些
要自己明白就足够了。的，其中的益处只对于这样的话，赵家人向来都是不理会
他们更是没地说理骨头吃，人不然他们还真担心，别去。万一屠夫见状涨价，和自己抢
————
的人头。阴凉处看着远处河中起准备的午餐全部吃完，躲在此时在城外河边起伏伏己的郑琬，已经把自
把自淅沥沥落下的河，看着从缝隙里淅么烈了，才从河中己装满水。等到感觉日头没有那螺蛳的竹篮捞出来
余的水分甩走，不下摇晃几下，把里面多湿了。回都水然她真的很担心自己走候，衣裙都被这些水沾她下意识监的时地上
运，这次居然有驴发现今天的自己特别幸车可以坐。但是等到她走到大道上的时候，才
情邀请下，乘坐驴车她也不缺这点小钱，从延平门回城。在老叟的热
平门走着回布政坊。唯一遗憾的就是驴车只到延平门附近就停下，她还得继续从延
气子里的螺蛳全都放在水活性，在水中来回翻开螺蛳已经保持着会儿，看着这些郑琬就赶紧把自己的盖算是可以松了一口里养起来，盯了一。到都水监，子，她总自己篮一回
之后再用来做这些螺蛳她暂时打算面的泥沙全部吐干净美食。养几天，等到里
接将自己卤好的猪头肉直接呼到晚饭的时候，直锅一下，又是劳累了大半天，她回一道非常味的菜。美呼大睡，等
皮胶味，它的外感觉到猪皮粘候郑琬都能的时质感更强，特别是猪头着自己的的明显。肉，翻炒加铲子，吃起来滋味就更第二遍翻炒的卤
来牙，吃起常的粘般。能够化在嘴里一口就猪头肉带有皮的部分非更是软软糯糯，仿佛几
。，吃起来简直掩耳朵，就是无法形容的大满这种在软糯之中内里却蕴藏着爽脆的双重口感含着口，两面都是皮其中最好吃的当属猪感爽脆的脆骨，足
她几乎是一口猪耳朵的满足。大碗，摸着微微到难以用语言形容的肚子，她感受，就这样干掉了两鼓起一口米饭
一个梦境所更改。，原本郑琬还是螺蛳做出来，可是这一切都随着昨夜的想等几天再把翌日
梦到自己突然吃到了不住自己对美食的渴望。不忘，馋的肚子咕咕叫，根本控制昨夜她好吃的螺蛳来就对那种味道念念鸭脚煲，一醒
的螺蛳，放在一大早把自，立即从己的早膳吃完之后，里面加入铁铲、盐和沙吐的差不她回来就能把泥木盆里因此，木桶里取出够一顿油，估计多了。等
方向走务，往市集的而后带着自己的任去。
材，从里面买了现了不少的新鲜菜多了起来，并且还出。的人总算是这一次市集中贩卖据螺蛳鸭脚煲需要的食色，她根必要的紫苏叶和豆腐
之后来到贩卖禽类的地方，买到了自己需要的鸭脚。
神，要来的几。老板不解的眼这还是她买双鸭脚了一只鸭子后，顶着
上去就买鸭眼。不然，她估计自己直接脚，可神会更加的不善能老板的
子。的食材—次郑琬还得到了其他于是，这一—鸭
明不过，今天肯定是用不到。道好吃的菜天的时候了鸭子了，等到来做一，再用它
一个个都从察木盆里面的螺蛳，把所有的食材上方还粘着不少的泥沙着头观须，触须，伸出活动的触，看来是她出门。盖子里都存放好之后前的做法生效了郑琬低自己的
里的螺蛳，将表面的换了几次水之后，泥沙搓掉结束自己的动作。看到清澈的盆底才，她随意地搓动盆
熟悉的丝剪刀将螺蛳的尾巴剪螺蛳后，用会儿接着用她最瓜瓤将擦洗干净，冲洗几遍之外面的泥沙全部候吸吮断，便于待吃得时出螺蛳肉。
算是可以开始正做完这一部分，总。式做菜
觉到再也没有郑感多余的血沫冒出来，才里边缘浮将鸭脚捞出冲洗用葱姜、花椒、酒一面的异味，看着镬起焯水，去除鸭脚上血沫，撇干净，直至干净。起的琬将鸭脚的爪子去除，
用棉布将鸭脚里里外，感觉之外擦的鸭脚放进去。干后，烧一镬的热油，果断将焯过水到没有什么水分
鸭脚触碰刹那，镬人害怕的爆炸声。令到热油的一内立即爆发出
“嘣嘣嘣！”
内飞出来，她地方没擦干，不应该是有什么甚至郑琬肉情况。眼可见又油点从镬立马意识到自己刚刚然不会出现这样的
根柴火，体靠近炉子旁，给里面静，这时郑琬也将自己加上两防止火熄灭。等到水的身回到平镬内才重新分被蒸干之后，
金黄色的线转移到外壳。镬内，看着鸭脚在蔓菁己的视子油的催化下，逐渐染上一层随后才将自
但是最令人种它会很快爆炸的感惊讶的不是这个撑到发白，总有一间，的将鸭掌皮个大大的气泡，鼓囊觉。，而是在鸭掌之开始冒出一个又一囊
状一起放进备好的豆腐切成拇指去这个时候大的方块再次利用，她将准就可以把鸭脚放到一旁。晾凉，趁着这油还可以捞出来
。作用腐也带上了一层金豆腐块的内部一定是空下，原本纯白的豆在油温的不断面都微微鼓起，荡荡的能够感觉到此时黄色的外壳，每个
样的豆泡待放到螺蛳鸭汁，光是想象足。，郑琬都觉得特别的满到这样的画面，肯定能够吸满这一口一个，口□□汤汁，会儿脚煲里
接着，她将花生。也过了一遍油
油全旁备用。这个时候就可以把放到一部倒出来，镬里的
的镬翻炒，螺蛳坚硬撞击在一起，净的螺蛳，就着发出她立即取出已经洗干的外壳与镬倒完油有些令人不适的声音。
的美但是此时她就忍不住流口水。味时，妙的音乐，特别是当想到待会儿出锅在郑琬的耳里却是格外美
会儿，从螺蛳中高温和翻炒之下消失。不一渗出的水汽就在
出。察觉到螺蛳炒好之后，立即将其捞
几坛吃螺—酸笋，之前她除了蛳粉必备的酸而后就是郑琬好不容易做一些川味泡菜做出来的秘密武器—酸笋之外，还做了笋。
这味关键食在要做缺少不了现螺蛳鸭脚煲，自然也材。
有点差异的。只她这里不过就因，个头比较小，和传是统的酸笋还是的原的酸笋由于材料
的炒过螺蛳的镬，直接放进笋直接就着刚刚她将已经切成细丝的酸。里面翻炒
面酸笋里着翻炒出来、然后蒸的酸味物质是，顺断往四周的空气蔓延。腾的汁水不这一次的味道就比较浓烈了，就像
尤为的喜爱，闻着就忍道侵扰的首当其冲的过她对这个味道是就是就站在被一旁的郑琬，只不这股味不住流口水。
于站在墙另一侧的。至能够想到的范围崔知韫，那就不是她
用韫也没想就突自己到，自己刚从西祭祀回来，还没走进语言来形容的崔知味。然闻到一股难以的房间，郊怪
二）脚煲（44章螺蛳鸭第
他的东西，闻着非常至让他的大生的。的道面还掺入了其运动，想要探寻这的奇怪，甚道具体是什么产不能够用却控制不住地加速脑发出出拒绝这种味单纯的酸味来形容,在里股味信号,可是心