众人立即着急地把碗边，对准还滚烫的骨头汤吹一口气，飞嘴贴在直接把快地喝起来。自己面前的碗拿起来，
佛置身于梦鲜味霎时间原本只是在在身体外的让人仿种鲜味比起用鼻子感受人体内部，那境一般。侵入到的更加浓烈，
表面。的吞浮的油花也随着喝汤人下意识地把汤含在嘴脂香让里，不敢大口大口油的动作一起滑漂都难吃到荤腥的赵家长久咽，只有细细品味才不入嘴里，那种浪费这一碗汤
却不会这样放过它，们从鲜美的汤里回神的时候，才过去明明赵家人感觉时间过但是一直对此渴望的到半柱香的时间。身体不得很慢，但是等到他
，开始有些涨而喝完这一碗汤赵启，忍不住满足地喟”叹出声：“啊——肚的
上的笑意。其他人看着他人小鬼大是遮掩不住脸的样子，更
们就控制不住对想到这是赵青悠从郑娘子的郑琬的感激之情，手里学来的，他并且在一次次浓厚。喝汤中变得更加
郑琬手里学来的真本事—头。紧接着，赵青悠就给他们展示了一下自己从—砍大骨
裂缝，重重来上一刀。将镬里的一整根的区域赵青在大家都还没有反应背给已经产生大骨从镬过来的时候，的案板上，从刀悠就直接里捞出来，放到身后
“咔嚓！”
股热气瞬间一分为顺着断裂的位置向上喷涌而出。一骨头顺着中间的裂缝二，
那滋味想想子，再舀一赵启正就知道好吃。准备给自己来张贴饼碗骨头汤当做配菜，
这一幕。口呆地看着他嘴，就边的饼子都还没有咬断阿姊如此豪气的一面，目瞪看到自家
看青其他人也是纷纷不解地悠的方向。着赵
半耶阿娘的碗里，解一点紧张感都而赵青悠自己有过之前的即放进阿苇管插入骨头中骨头立释道：没有，赶紧把一旁的芦里，夹着一间的洞体验，
就可以吸出来面也是有”东西可以吃的，只，味道儿觉得大家。要用这个芦苇管肯定会喜欢的“这个骨头里
地说：“赵母有些犹”豫授的？传位郑娘子那这也是
“阿娘猜对了。”
气，好奇地看着阿耶阿言，松了一娘碗里的东西。闻口众人顿时
紧站是大哥来吧。”出着妹妹还有从镬里捞道：“这种力气活还骨从镬里捞里的赵行看出骨头的趋势，赶起身来，接过赵青悠手头，开口刀，用自己的筷子
的动作比起赵落，几乎就是一砍一骨头都被他砍成两半一会儿镬内所有的大青悠的还要干脆利。他个准，不
现了半把嘴靠近芦苇管就能够人脸，只需要你有人的碗里都秘的东西微微一低头管的那一侧对着截大骨头，插有芦苇。出之后所，吃到这个神
气体在芦苇管发出“嗦嗦”的声音地样准芦苇管，深吸一口，时，家犹豫不决即把自己的嘴对底部的汤汁中滑过，吸吮在。赵青悠看着大子，立
自己嘴里你反应的西一吸，瞬弹弹的东西闯进自己最大的，根本就没有给头里面的东时间。赵行见状立即跟上，用吸力就往骨有一种间他就能够感觉到里面
加浓郁，那是里都是油在滑动。佛嘴脂香，直冲大脑，仿与此同时嘴里的香味一种比和汤还要浓郁的也更油
压要一用力挤他可是他能够感受到的地尖碰到骨髓时，感受，它就会迅速往其到的是一种嫩滑，只滋味不是那样的，舌方跑去。
刺破嫩滑却有弹性的骨齿只见，用尖锐的牙齿赵行把骨髓压在上下牙髓。最后还是
一旦刺破外层的弹性物质，立出骨髓里面的腐还要嫩。他吃过的最嫩的豆马就暴露软嫩，甚至比
为一滩油脂，顺着舌头感觉到自己怎么咀嚼，这些骨髓就他都还没一路往喉咙滑下去。像是被温热的口腔融化
里。的骨髓都吸到自己嘴赵行有着难以控脂香和口感，对于他的就只有口腔里滑腻又满足的，企图种浓郁的油加大自己嘴里的吸力口感，他情不自禁地这制的吸引力，把藏在骨头中间所有留给
人生中最满足的一餐，里，他们之前是想都可以说这一顿这么多的油水，赵家人吃到了自己不敢想。进入身体
满体内部蔓延开来的那种从身足感，是什么都代替不了的。
是地说：吃得满嘴流油的赵启非常满足，积极主动得强壮，特别想到吃这个还可以让自己的身体长
好吃。”阿耶，宜又“要不然我？便们往后也多买一点这个骨头来煮着吃吧
上就要迎来农忙的赵父本来就有这样的油家里人多吃点到马心思，特水补补也是别是想时候，有必要的。
横地说点。”是有的，往后多买：“这点钱我们家还手一挥，难得豪大
阿耶你最好了。”“哇！
去抱住赵父，赵父也回抱着自己的赵芸一听这话，就激动小女儿。地跑过
官府里面做工，也骨头，被村里性的吃从此以往，赵家那是赵青悠家里面有经常发可怜赵家这一大还是满足不了人看到了，越一个病秧子的存在。在家子，即使家里有赵行在城中当学徒，
啃的骨头不喜欢？用得哪里要不然着去吃那些连狗都
够了。理会的的，人向来都是不益处只要自己明白就足其中对于这样的话，赵家
屠没地说理担心，别人和自己抢骨头吃，万一不然他们还真去。夫见状涨价，他们更是
————
着远处河中起起伏伏的完，躲人头。城外在阴凉处看在边的郑琬，已经把自己河此时准备的午餐全部吃
到感觉日头自己装满螺蛳的竹篮捞出来等沥落下的河水。才从河中把没有那么烈了，，看着从缝隙里淅淅沥
都被这走回都走，不的水分甩她下意识地上余些水沾湿了。然她真的很担心自己水下摇晃几下，把里面多监的时候，衣裙
上的时候，才发但是等到她走到大道，这次居然有驴车可以坐。现今天的自己特别幸运
延平门点小钱，在老叟车从她也不缺这的热情邀请下，乘坐驴回城。
延平门是驴车，她还得继续从唯一遗憾的就走着回布政坊。只到延平门附近就停下
活性，在把自到都水监，郑琬就赶紧己一回螺已经保持着自己的盖子起来，盯了一了一口气。水中来回翻开会儿，看着这些螺蛳，她总篮子里的算是可以松蛳全都放在水里养
算养几全部吐干净之后再天，等到里面的泥沙做这些螺蛳她暂时美食。用来打
，又是一道非常美，直接将自己，她直接呼呼的猪头肉回锅一下味的菜。大睡，等到晚饭的时候劳累了大半天卤好
质感更强，特别是猪能感觉到猪皮粘着的头肉，翻炒第二遍翻炒时的铲子，吃起来滋味就候郑琬都自己的卤味，它的外皮胶更加的明显。
般。猪头肉带有皮的部分非是软常的粘牙，吃起来更就能够化软糯糯，仿佛几口在嘴里一
。属猪耳朵，两面都爽脆的双重口感满足，吃起来简直就感爽脆的脆骨，这种在是无法形容的大是皮，内里却蕴含着口软糯之中掩藏着其中最好吃的当
几乎是一口猪她的肚子，她感受到难干掉了足。耳朵一口米饭以用语言形容的满碗，摸着微微鼓起两大，就这样
翌日，原本郑琬夜的一个梦境所还是想等几天再把螺一切都随着昨更这蛳做出来，可是改。
一醒来，馋的肚子咕咕叫，根昨夜她然到了好吃的螺蛳梦到自己突美食的渴望。本控制不住自己对鸭脚煲，吃就对那种味道念念不忘
把泥沙吐的差不多油，里面加蛳，放在木盆里因此，一大早入铁铲、盐和了。出够一顿的螺回来就能把自，估计等她取己的早膳吃完之后，立即从木桶里
而后带着自方向走去。己的任务，往市集的
腐。且还出现了了必要的紫苏叶和豆少的色，她是多了起来，并不的人总算新鲜菜根集据螺蛳鸭脚煲需要的中贩卖食材，从里面买这一次市
卖禽类的地方，买之后来到贩。到了自己需要的鸭脚
要的双鸭脚。眼神，后，顶着老板不解鸭子这还是她买了一只来的几
就买鸭脚，可能老。不然，她估计自己直接上去板的眼神会更加的不善
于是，这一次琬还—鸭子。郑得到了其他的食材—
来做一道好吃的菜。不到了鸭子不过，今再用它，了，等到明天的时候天肯定是用
己的盖子把所有的食材郑琬低着头观察做法生效了。的出活动的触须，触须上的泥沙，看来是她出木盆里面螺蛳，一个个都从自门前的都存放好之后，方还粘着不少里伸
将表面的她随意地搓水之后的作。动盆里的螺蛳，，看到清澈盆底才结束自己的动泥沙搓掉，换了几次
肉。蛳外面的泥沙全部，接着用她最熟悉的丝干净，冲洗几遍之后瓜瓤将螺擦洗时候吸吮出螺蛳用剪刀将螺蛳的尾巴剪断，便于待会儿吃得
是可以开始正式做菜。完这一部分，总算做
面的异味，看着镬里边缘浮冒出琬将鸭脚的爪子去除葱姜、花直至感觉去除鸭脚上的椒、酒一起焯水，到再也没有多余血沫，用郑鸭脚捞出冲洗干净。起的血沫，撇干净，来，才将
干，感觉到没有什么用脚放进去。水分之后，烧一镬的热棉布将鸭脚里里外外擦油，果断将焯过水的鸭
，镬内立即鸭脚触碰到热油的一刹那的爆炸声。爆发出令人害怕
“嘣嘣嘣！”
刚样的情况。来，她立出现这马意识到自么甚至郑琬肉眼可见又油己刚应该是有什地方没擦干，不然不会点从镬内飞出
水分被将自己的身体靠近内才面加上两根柴火到平静，这时郑琬也重，防止火熄灭。炉子旁，给里新回蒸干之后，镬等到
随后才将自看着鸭染上脚在蔓菁子油的催化下，逐渐己的视线转移到镬内，一层金黄色的外壳。
一个又一个大大的气的感觉。但是最令人惊讶的它会很快爆炸不是这个，而是在鸭掌泡之间，开始冒出，鼓囊囊的将鸭掌皮撑到发白，总有一种
块状一起趁着方次利用，她将准备好以把鸭脚捞出来，这油还可以再放进去。的豆腐切成拇指大的这个时候就可放到一旁晾凉
荡的。起断作用下，原本纯能够感觉到此时豆在油温的不的内部一定是空荡带上腐块，的外壳，每个面都微微鼓了一层金黄色白的豆腐也
□汁，光是想象这样的豆泡待会儿放口一个，口□别的到螺蛳鸭脚煲里，肯满足。定能够吸满汤汁，一的画面，郑琬都觉得特到这样
她将花生也过了一遍油。接着，
可以把镬这个时候就用。一旁备放到里的油全部倒出来，
的镬翻炒，螺蛳坚硬的外壳与倒完油。她立经洗干镬撞击人不适的声音即取出已螺蛳，就着在一起，发出有些令净的
锅的美音乐，特别是耳里却是格外美妙的但是此时在郑琬的就忍不住流口水。味时，她当想到待会儿出
。和翻炒之渗出的水汽就在高温下消失不一会儿，从螺蛳中
到螺蛳炒好之后，立即将其捞出。察觉
前她除了做一些川味泡菜做出来的秘密武器——坛吃螺酸笋之外，还做了几粉必备的酸笋。蛳酸笋，之而后就是郑琬好不容易
蛳鸭脚煲，自然也缺现在要做螺键食材。少不了这味关
点差异的。比较小只不过就是她这里的酸，和传统的酸笋还是有材料的原因，个头笋由于
细就着面翻炒。过螺蛳的镬刚刚的炒，直接放进里丝的酸笋直接她将已经切成
延。断往四周的空气蔓然后蒸腾的汁水不笋里面的酸味物质，顺着翻炒出来、烈了，就像是酸这一次的味道就比较浓
不过她对这个在一旁的郑琬，只当其冲的就是就站被这股味道侵扰的首，闻着味道是尤为的喜爱水。就忍不住流口
想到的范围。墙另一侧的崔知韫，至于站在那就不是她能够
怪味。回难以用语言来形到，自己刚从西郊祭祀崔知韫也没想来，还没走间，就突然闻到一股容的进自己的房
第44章螺蛳鸭脚煲（二）
的酸味来形脑发出出拒绝这够用单纯甚了其他的东道具是心却控制不住地加速掺入容,要探寻这股味么产生的。不能西，闻着非常的奇怪，在里面还种味道的信号,可至让他的大体是什运动，想