拿起来，直接气，飞快地喝起来。滚烫的骨头汤吹一口己面前的碗把嘴贴在碗边，对准还众人立即着急地把自
原本只是在味霎时在身体浓烈，让人仿佛起用鼻子感受到的更加外的鲜人体内部，那种鲜味比置身于梦境一般。间侵入
表面漂浮的油花也敢大口大口的吞咽，赵家人下意香让长着喝汤的动作里，那种油脂把汤含在嘴里，不品味才不浪费这一碗汤。随只有细细荤腥的识地一起滑入嘴久都难吃到
慢，但是等到他们从鲜美的汤里回神的身体却不会这样放过人感它，明明赵家望柱香的时间。的时候，才过觉时间过得很去不到半但直对此渴是一
的赵足地喟叹出而喝完这一碗汤，开始有些涨肚声：“啊——”启，忍不住满
小鬼大的样子，更笑意。其他人是遮掩不住脸上看着他人的
汤中变得更加浓厚。这是赵青悠的，他们就控制不住对郑情，并且在一次次喝从郑娘子的手里学来琬的感激之想到
示了一下自己青悠就给他们展紧接——砍大骨头。着，赵从郑琬手里学来的真本事
青悠就直接将镬里的一经产生裂缝的区都还没有的时候，赵后的案镬里捞出来，放到身重来上一刀。反应过来从刀背给已整根大骨从域，重在大家板上，
“咔嚓！”
骨头顺顺着断裂的位置向上喷涌而出。中间的裂缝瞬间着一分为二，一股热气
一舀好吃。正准张贴赵启做配菜，那滋味想想就知道碗骨头汤备给自己来当饼子，再
他嘴边的饼子的。这一幕断，就看到自家阿姊如此豪气目瞪口呆地看着都还没有咬一面，
的方向。其他人也是纷纷不解地看着赵青悠
：头骨头立即放进过之前的体中间的洞里，夹着一半，解芦苇管插入骨验，一把一旁的阿耶阿娘的碗里而赵青悠自己有释道点紧张感都没有，赶紧
喜欢的。”只要用这个芦苇管就可道儿觉得大家肯定会“这个骨头里面也是有以吃的，东西可以吸出来，味
赵母有些犹豫地说：“这也是那位郑？”娘子传授的
”“阿娘猜对了。
阿耶阿娘碗里的东西。一口气，好奇地看着闻言，众人顿时松了
有从镬里捞出骨捞出骨头，开口活还是大：“这种力气过赵青悠手里的刀，用自己的筷哥来吧。头的趋势，赶紧站起赵行看着妹妹还”道身来，接子从镬里
他的动作比起被他砍成一两半。会儿镬内所有的大骨头都是一砍一个准，不赵青悠的还要干脆利落，几乎就
现了半出要你微微芦苇管的的东西。截大骨头，插有所有人的碗里都那一侧对着人脸，只需苇管就能够吃一低头，把嘴靠近芦之后到这个神秘
看着大家犹豫吮在底部的汤汁时，发，深吸一口，气体在芦青悠赵音。自己的嘴对准不决地样子，立即把苇管中滑过，吸出“嗦嗦”的声芦苇管
用自己最大的吸里他就能够感西闯进自己嘴一吸，瞬间力就往骨头里面的东西，根本就没有给你时间。反应的觉赵行见状立即跟上，到里面有一种弹弹的东
嘴里都是汤还要浓郁的油脂大脑，仿香味也油在滑动。比和香，直冲佛更加浓郁，那是一种时嘴里的与此同
骨髓时，感受到的是感受到的滋味不是跑去。那样的，舌尖碰到往其他地方一种嫩滑，只要可是他能够一用力挤压，它就会迅速
齿刺破嫩滑却有弹压在上下牙齿只见，用尖锐的牙性的骨髓。最后还是赵行把骨髓
髓过的最嫩的豆腐还要嫩里面的软嫩，甚至比物质，立马就暴露出骨。一旦刺破外层的弹性他吃
热的口腔融化为舌头一路往喉咙滑下髓就像是被温一滩油脂，顺着么咀嚼，这些骨去。他都还没感觉到自己怎
留给把藏在骨头中间所有香和口感，就只有口腔以控制的吸引力，对于赵行有着难嘴里。他的他情不自禁地加图大自己嘴里的吸力郁的油脂里滑腻又满足的口，企的骨髓都吸到自己感，这种浓
这一都不敢想。前是想顿，赵家人吃到了自己人生中最可以说么多的油水进入身满足的一餐，这体里，他们之
不了的。体内部蔓延开来的满足感那种从身，是什么都代替
，积极主动地得强壮吃得满嘴流油想到吃这个还可说：启非常满足，特是别以让自己的身体长的赵
“阿耶，要不吧？便宜又好吃。”也多买一点这个骨头来煮着吃然我们往后
，特别是想样的心思吃点油水补补也是马上就要迎来农忙父本来就有这赵多有必要的。到的时候，家里人
说：“这点钱我点。”豪横地大手一是有的，往后多买们家还挥，难得
好了。”“哇！阿耶你最
去抱住赵父父也回抱着自己的小女，就激动地跑过，赵儿。赵芸一听这话
赵家这一大家子，家里有赵行在城中当即使了家里面有一个病秧在官府里悠头，被村里人那是经学徒，赵青从此以往，赵家面做工，也还是满足不子的存在。看到了，越发可怜常性的吃骨
要不然哪里用得不喜欢啃头？着去吃那些连狗都的骨
，赵家人向来都是其中的益处只要自己明白就足够了会的，不理对于这样的话。
更是没地说理，万去。不然他们还真担心，别人和自己抢骨头吃屠夫见状涨价，他们一
————
此自己准备的人头。时在城外河午餐全部吃完，的，已经把着远处河中起起伏伏躲在阴凉处看边的郑琬
来，看着从己装满螺蛳么烈了，才从河中把自沥沥落下等到感觉日的竹篮捞出的河水缝隙里淅淅。头没有那
她下意识地都水监的时候，衣裙的很担心自己走回都被这些水，不然她真沾湿了。面多余的水分甩走上下摇晃几下，把里
走到大道上可以坐。这次居然有驴车的时候，才发现今运，但是等到她天的自己特别幸
叟的热情邀请下，乘坐驴平门回城。这点小钱，在老车她也不缺从延
只到延平门是驴车下，她还得继续从唯一遗憾的就延平门走着回布政坊。附近就停
水中来回翻开自己的经保持着水监，郑琬来，盯了一会全活性，在是可以松了一口气。就赶紧把都放在水里儿，看着这些螺蛳已养盖子，她总算自己起一回到都篮子里的螺蛳
全部吐干净之后再用泥沙螺蛳她暂时打算养几做美食。来天，等到里面的这些
劳累了大半天，她直接将自己美味的菜。头肉是一道非常卤好的猪回锅一下，又候，直接呼呼大睡，等到晚饭的时
的时候郑琬都能感强，特别是猪头肉味，它的外皮胶质感更，翻炒觉到猪就更加的明显。着自皮粘己的铲子，吃起来滋味卤第二遍翻炒的
。够化在嘴里一般口就能非常的粘佛几软糯糯，仿猪头肉带有皮的部分牙，吃起来更是软
含着藏其中口感，吃起来简直就是无法形容这种在软糯之中掩口感爽着爽脆的双重，两面都是皮，内里却蕴的大满足。脆的脆骨，最好吃的当属猪耳朵
她几用语言形容的满足。乎是一口猪耳朵一口米子，她感受到难以，摸着微微鼓起的肚，就这样干掉了两大碗饭
做出来，可是，原本郑琬还是想个梦境所更改。这一切都随着昨夜的一等几天再把螺蛳翌日
的肚子味道念念不忘，馋昨夜渴望。就对那种本控制不住自己对美食，一醒来她梦到自己突然吃咕咕叫，根的到了好吃的螺蛳鸭脚煲
出够一顿的和油，估计螺蛳，放在木把把自己的早膳吃铲、盐因此，一大早，里面加入铁泥沙吐的差不多了。完之后，里取等她回来就能盆里立即从木桶
市集的方后带着自己的任务，往而向走去。
起来，并且还这一脚煲需要的里面买了必要的紫次市集中贩卖菜色，她根据螺蛳鸭食材，从的人总算是多了出现了不苏叶和豆腐。少的新鲜
己需要的鸭脚。地方，买到了自之后来到贩卖禽类的
几双鸭脚。这还是她买了一只鸭子后，顶着老的眼神，要来的板不解
计自己直接去就买鸭，可能老板的眼神会更不然，她估脚加的不善。上
得到了其他的食材——鸭子。于是，这一次郑琬还
道好吃的定是用不到了鸭候，再用它来做一子了，等到明天的时菜。不过，今天肯
的盖子里伸出活动郑琬低门前的做法生效从自己螺蛳所有把了。，看来是她出的触须，触须的食材都存放好之后，着头观察木盆里面的上方还粘着不少的泥沙，一个个都
随意地搓动的盆底才结束自己的掉，换了几次水之后面的泥沙搓动作。她盆里的螺蛳，将表，看到清澈
用她最熟悉的丝瓜全部擦洗干净待会儿吃得，冲洗几遍之后，用吸吮出螺蛳时候巴剪断肉。剪刀将螺蛳瓤将螺蛳外面的泥沙，便于的尾接着
是可以开始正式做做菜。完这一部分，总算
脚捞出冲洗葱姜、花椒、干净。多上面的异味，看着镬里余的血直至感觉到再也没有边缘浮起的血鸭来，才将的爪子郑琬将鸭脚沫冒出沫，撇干净，酒一起焯水，去除鸭脚去除，用
将焯过水的鸭脚放，果断用棉布将鸭脚进去。镬的热油什么水分之后，烧一，感觉到没有里里外外擦干
声。刹那，镬内立脚触碰到热油的一出令人害怕的爆炸即爆发鸭
“嘣嘣嘣！”
，她立马意识到自己的情况没擦干，不然不会地方刚刚应该是有什么甚。出现这样飞出来从镬内至郑琬肉眼可见又油点
时郑琬也将自靠新加上近炉子旁，给里面。干之后，镬内才重，防止火熄灭回到平静，这己的身体两根柴火等到水分被蒸
线转在蔓菁子油的催层金黄色的外壳。移到镬内，看着鸭脚一化下，逐渐染上随后才将自己的视
很快种它会感觉。但是最令人惊讶的不有一是在鸭掌之间的气泡，鼓囊囊的将鸭掌皮撑到发白，总，开始冒出一个爆炸的又一个大大是这个，而
的豆腐切成拇指大的一旁晾凉，方块状一以把她将准备好鸭脚捞出来放到这个时候就可用，趁着这油还可以再次利起放进去。
断作用下，原本，每个面都微微鼓的不纯白的起，能够感觉到此时豆腐块的内部一定是上了一层金黄色的外壳空荡荡的。豆腐也带在油温
个，口□□。煲里，肯定能够吸满这样的豆泡待会儿放到螺画面，郑琬都蛳鸭脚汁，光是想象到这样的一口一觉得特别的满足汤汁，
过了一遍油。接着，她将花生也
全部倒出来，放到一旁可以把镬里的油备用。这个时候就
她立即取出一起，发出有硬音。些令人不适的声，就着倒已经洗干净的螺蛳的外壳与镬撞击在完油的镬翻炒，螺蛳坚
郑琬的耳里却水。是当想到口不住流待会儿出锅的是格外美是此时在美味时，她就忍妙的音乐，特别但
渗出的水汽就在高温和，从螺蛳中不一会儿翻炒之下消失。
后，立即将其捞出。螺蛳炒好之察觉到
吃之外，还做了几坛菜酸笋前她除了做一些川味泡秘密武器——酸笋，之出来的而后就是郑琬好不容螺蛳粉必备的酸笋。易做
不了这味关材。键食现在要做螺蛳鸭脚煲，自然也缺少
。的酸笋由于材只不过就是她这里料的原因，个头比有点差异的酸笋还是的较小，和传统
螺蛳的镬，直接放进里面翻炒切成细丝的酸笋直接就着刚刚的炒过她将已经。
后蒸腾的汁水不断往四面酸笋里炒出来、然这一次的味道就比味物质，顺着翻的酸。周的空气蔓延较浓烈了，就像是
尤为的喜道侵扰的首当其不住就是就站流口水。冲的这股味爱，在一旁的郑琬，只不过闻着就忍被她对这个味道是
一侧的崔知韫，那在墙另范围。就不是她能够想到的至于站
崔知韫也没想以用语言来到，自己刚从西郊祭祀然闻到一股难自己的房间，就突回来，还没走进形容的怪味。
章螺蛳鸭脚煲（二）第ᒄ
不能够用单纯具体要探寻这股味制不形容,在里面还掺入了让他的大脑发是其他的东西，闻着非什么产生的。的信号,可是心却住地加速运动，想的酸味来常出出拒绝这种味道控道的奇怪，甚至