缺的。的房间，只觉还得自己是来到了天有什么苗看着眼前崭新宽大赵青里堂一般的地方，哪
就是神仙住的地方比起在家里所有的，眼前的屋子简直。妹都躺在一张床上，她看着都有些心虚姐
休息的房间了吧？”手，“娘子，儿…儿神，休息就行，这都比得上那些世家贵女不配住在这样的好地面对郑琬询问的眼方，随意找个角落连连摆
儿实院子大了。而么贼人到访，也好即使在是么配不配的，你整个都太远，救有什不能安心。”一间房就要有我们来才能感觉到安全，若是住在附近，儿且哪里有什那你就想错了，人家。其他的房间“
苗也不知道如此拒绝了，眼神下意识去。地朝着阿姊赵青悠看过听到郑琬这番话，赵青
门之们进。赵青悠想了想她不得不相后看到的院子布局，信郑琬的话
一够看到接是用膳的地方，一处暂时空着。一处进门就能正厅两侧待客人的正厅，
院，给赵青苗安排的则息的厢房，正厅后面。则是主人家休是两侧的耳房人休在最宽敞的正息的地方，郑琬住左右两边则分别是厨房和客
息，一时半会还真腾要是若不出来。再去什么地方找房间休
表示暂时先这样。祈求的眼神，点点头于是，她对着三妹
亮的房间。地板上，灰扑扑的行李，不然她真的担心见状，赵青苗只得将自己放到自己的东西弄脏宽敞明
意的笑了笑，开口道：郑琬看到这一幕满
还有一点时间们一起。”“既然三娘也没三娘可以先休息，待离晚膳膳的时候，儿再叫你地在这里住下。距会儿开始做晚什么意见，那就安心，阿姊和
说完给剩她就利落，地出了屋子，把空间留下的两个人。
姊、三娘喊道：“阿多了不，她才再次出现在赵。”等到时间差，可以开始准备晚膳了青苗的房间门口，
“这就来。”
后，郑琬听到一阵杂穿戴整齐地出现在眼赵青悠应声之，两个人就。不一会前乱的脚步声，儿
郑琬的身后出现在熟悉房里，这一次赵青悠关两人紧跟在切地询问：的厨
什么吃食？”日准备做些“娘子今
足够吧？”虾仁、回锅肉、三鲜、排骨莲藕汤和卤味拼我们五个人吃了盘，五道菜应该肝“爆炒猪
“肯定够了。”
“那就好，。”若是缺少什么到时候再准备就是
一一安排番，将所有菜色的准备骤人说：步备的菜色都思索一后，将所有需要准郑琬回话之好，然后对着两
锅里煮熟，切片备用“煮阿净，放到砂锅里姊你将这块五花肉洗干。三娘你先烧火和酒去腥，，将排骨冷水下锅，加入葱姜花椒出血沫后，捞出洗干净直接整块放到用清水炖煮。”
郑琬自己当然也不能落下。立即行动起来，两个人听到自己的任务，
味，先去除她将竹篮里的猪肝旁用葱姜花，然后猪肝内部难以咀嚼取出，用清水冲洗干净的筋膜，再将猪肝用清水淘洗几遍椒水浸泡着，除去腥切成薄片，放到一。
来给郑琬帮忙。虾，赵青悠把的鲜三鲜虾仁需要锅里之后，立即然后抓紧时间处理五花肉放进
。看着郑取出，很快就将需要的虾仁样的河虾她也是一个的动作处理红螯虾的好手，这琬处理更加难不倒她，
。一起剥玉米粒和豌豆，同清洗再将其他需要的食材一接着还帮着干净
走到灶台旁，子，朝着锅里煮着的五用了。取出样的肉就可以使根筷地就将五花肉扎透，这一花肉表皮郑琬也起身离开位置，插入，毫不费力
冲洗降温。出，用冷水取一双筷子在肉她直接将五花肉从锅里捞上扎两个洞，就着这样的姿势
后的薄片。而后在两双好奇的眼神中，将整块五花肉切成三毫米
面的也是熟悉的白色此时的五花肉经过烹煮，只有部分瘦肉呈现出，可以直接吃了。间再长一点，恐怕都现出透明状，里一丝血色，最外面的肥肉呈若是煮的时
吃，因此听到反应过来感觉自己还有点没有郑琬说“热。两人以为是要这样直接”的时候，赵青悠锅倒油白灼
吃法，特别是羊言语这吃吗？是困惑，“娘子这样还外面也有不少样直接白水煮着的都说味道很不错的之中都肉，大家。”不可以
的是回锅肉，这个豚肉们今天做肉的确也能白灼需要之回锅。”灼的。但是我有道菜叫做蒜泥白肉再次在锅里翻炒一下，，用到的豚肉就是白“豚，谓
是这样的出处，两人瞬间了然人还是第一次听说这肴的名字居然点头，原地点菜闻言，两样的说法。来
人依照郑琬的吩咐全部倒掉，立即倒入凉油。等到锅底的水分，将锅里的清水于是，一人烧火，一烧干之后，
板上所有的肉片全部倒入锅里。接将案趁着这个时候，郑琬直
上蔓菁子油的黄色，随的肉片染渐煸出油脂。逐，锅里的肉片开始在高温的催化下，然后原本纯白色着温度的不断上升
在。同时锅内的声音也开始点多，加上猪皮的存制，内部含有的水分有不平静，肉片经过煮
锅内伏的爆炸声。不一会儿就开始响起此起彼
灶孔前的身形。“嘣意识地缩小自己坐在四溅，吓得赵青苗下嘣嘣！”油点
第49章爆炒猪肝
。郑琬却像是什么都没有听到一抗的样,继子，朝着锅内不断反续翻动手里的铲肉片翻炒
上。,边不一会儿肉片就在高温的催化下，变得晶莹剔透缘微微卷曲，颜色金黄，时不时还粘在铲子
音渐小,这让赵奇心，伸出一颗青苗控制不住自渐浓郁起来,锅里声空气中肉香味也逐己的好里查看。头好奇地往锅
神魂颠,比起简片边缘都泛着倒。一口气都是满满的肉香得上是令人单的煮肉,这只见肉一层金黄色的外壳，深吸个香味可以算
,忽然看到郑琬从盘子里粑辣椒,在油倒和糍之中时在她还沉迷在肉香下豆豉、姜蒜和、花椒。、辣椒段锅里不停地翻炒
瞬间在油温的刺激下烈且符合的香味,顺着风吹子。到她,一股更加浓的鼻
打喷嚏，她赶紧缩地想要几个喷嚏。连着打了好猛地一下回自己然进攻的味道,让赵青子突的脑袋，坐在凳子上，苗控制不住
“阿嚏！阿嚏！阿嚏——”
赵悠道：都开始青那声音地动山摇担心起来，劝说般，听得
看着砂锅炖煮的排三娘你去一旁骨。”“不如还是儿来看火候，
打喷嚏挤出来的泪水，一听到要让自己离开拒绝道香味如此浓郁的空间，眼角因为：赵青苗当即擦了擦
没有这么香的味道。”好的，砂锅那边可“不必,儿觉得这里挺
继续在劝。个纯正的解笑着摇摇头，也出所望的心情，吃货,赵青悠有一种不不听到自己的妹妹成为一
有一点金黄色掩出来，锅内肉片鲜。映其间将红油和香味完全炒此时的郑琬已经红油亮，还
这个时候下即、酱油只需倒入新鲜的蒜苗可。和虾皮粉，简单翻拌一
桌上，大味浓郁锅肉即可出锅，热气腾腾的回锅肉被摆放在餐引在餐桌上。的回心神也逐渐牵家的香
了。”了，顺便加大一点，时藕火，不然时间来不及郑琬却想着安排做饭的候，提醒道这个时候可以把莲：“阿姊切大块放进砂锅里
闻言，赵青悠立即行动起来。
好的虾仁三鲜钟烫熟，与剥虾仁。一郑琬自己则是将玉米豌豆米用开水烫几分起简单翻炒几下做成粒和
为了展接着就到了她示铁锅风貌的爆炒猪肝。
颜色也由之前的的血水经过浸泡的猪肝暗红色转为现在有些除去大半，苍白的颜色。已经内部
接制。猪肝，拼掉内部的水分，，再加上淀粉腌和盐腌制，搅拌均匀之后命按压挤着往碗里加入酱油她一手按住碗里的
翻炒的时候肝在封粘连。止猪上一层熟油，防最后
才往锅着铁锅四周锅凉油，郑琬看都要想防粘，炒菜的时候开始泛起黑烟之后，中倒入熟油最好是热。
随后立即用手中的她就立刻捞起来。散，使其均立即往里面加入腌制下一秒铲子将锅中的猪肝滑匀受热，猪肝一变色的猪肝，好
就在她想要就着里剩余的声。锅炒菜时，突然听到一阵油继续敲门
“咚咚咚！”
着又是大门上，紧接己的眼睛放在几声敲门声。郑琬将自立即转身
赵青悠赶情，看着提醒道：一手的郑琬，立即出言紧放下自己手里的事拎着锅铲，一手捏着铁锅把手
”看是谁来了。“娘子，儿去看
劳烦阿姊。”“
珠，一路快步的说话声。开门，就要打赵青悠擦了擦手上的水听走到门口刚想到门外传来熟悉且沉闷
错位置了吧。”开门，而且这间“牛二你该不会是找人能够踏足的地方？都没人院子们这种看起来也太好了，不像是我
，请我们这些的朝食，亏你还吃了这屋宴。而且你的。”么多熟悉的人一起去家中参鼻子是出了问题吗亲耳听着柳五你别诬陷，某可是肯定是郑娘子的手笔“？院子里传来如此浓郁的香味，一闻就知道加暖郑娘子说的，乔迁新居
的鄙夷略的香果然闻到了一股刚的眼神也开始犹豫的那模样，下意识地深呼看着牛辛橼露出味，坚定不定。吸，柳泉刚忽副
牛：总算是赢了柳起来，心想五这头倔驴一回。辛橼当即高兴的笑
抬起手，想要敲响大门然后继续。
里面伸入。由于惯性的原因继续往手刚要出触碰到门板，居然没敲中，手猛地一下子
身悬于赵青悠的鼻尖。，去的手都忘门被打开的一瞬间，连伸出记收回，高影出现在眼前他看到一个熟悉的在大
地往后倾斜。自己一打开门就遇到这赵青悠也没有想到门，身体下意识样的情况，双手拉着
“赵娘子！”
思地看还是柳泉的一声不好意惊呼将牛辛橼的理智唤醒，他着赵青悠说：
“方才敲门没注意，没吓到娘子吧？”
”居，特一道乔迁进。郑娘子意给大家准备了“无碍，两位快请新美食，已经是最后为了庆祝菜了，就等着你们俩。
那看来还是我们俩归家才是，怎么回？”“是要趁着旬来的这么早记错的话休来迟了。若是没，今日赵娘子应该
将他的想法告知。上台面的表情，主动柳泉看着牛辛橼那副不
样的杂役往往都觉得没今天出现有什么奇怪的，她们这悠听到这前赶是趁着旬休回家点。的时间的确是早了一赵青，然后在宵禁之样的问题也回来，她
。儿家把事情说明白之后，就立即带着释道：“郑娘子需要三妹赶回来想着也帮手一起做工，让。儿把家中的三是否合眼缘，一回妹一起带过来三妹笑着解可以让郑娘子一起看看
所以儿才会比两”索性郑娘子要求不高这处院子做工，位鱼师先到。，往后三妹应该就会在
“原来如此。”
过，也没给娘子的妹。”失“此妹提前准事未提前知晓备礼物，是某的
，往后若是在街上遇村里可没有这样的规矩“牛鱼师不必如此客气，我们到，看顾着些就成。”
“那是自然。”