郁的黄色，黄色的面粉，开始染上就是淡过了一会儿，本甚至隐隐约约变成黄色。焦一层更加浓
产闻着就空气中弥一股焦香，浓郁，甚至还散发着能令人生食欲。漫的麦香味也越来越
一看就知道现在可以出锅了她，立即出声道：
柴火可以撤一点，不用全部熄灭“三娘，这边的炉子豆沙。”，留给阿姊炒
立即拎起铁锅，转移位盛出来，放在一旁晾凉。熟的面粉说罢，她置，将里面炒
（二）第103章果巧
开灶台上,移空间。青而后将清洗过位置，给赵的铁锅重新放在悠让出
一颗红豆,用手轻轻一压，红豆立即在时，赵青悠随手捞起起来已然是熟透了。指腹被碾碎，看此
锅中翻赶紧全部的水分烧干炒,将其内。部捞出,换到铁
看到郑琬的动作，眉眼之间皆是笑意。
作，发现没匀地搅拌一旁观察着果切分,将炒熟的各类坚郑琬站在为合适的大小,均起,制成一半的五仁馅什么问题之后在一赵青悠的动。
种共通之处。她负责的这三种馅料有一
炒熟的面粉、蜜混合。外,其余的皆是与除了需要备齐的主料之蜂
若是粘连效果不佳,还,揉成团备用。可以往水混合均匀里面加入适量的
罢了。盐椒盐馅料粉和也与其类似,只不加入胡麻碎、花椒需要往里面过
在她忙活的间隙，其闲着。他两人也没有
红豆沙，直至能开始报的动作。甜气息不断往身团，一股浓郁下手里地搅拌着锅里的的豆香够感觉到锅中豆沙体体钻入，才停积变小，与香悠专心致志赵青
同时还不了。旁煮着的肉也处理忘吩咐赵青苗将一
，看起来似乎肉松的进度条也快到。一半了两个人齐开工
将豆沙馅盛出来之后，琬追问道：立赵青悠即看着郑
料“娘子，好了,是不是要现今做都开始制作饼皮？”好几种馅
“阿姊说的没个环节是差不多。”是明日起制作饼皮。不过这就料做出来抓紧时间将五种馅床后需要忙活的事错，下一,今日
。”定是好了，儿要去看看“对了！烤炉中的咸蛋黄
忘在烤炉中的慌张地扔掉自己忽然想起被自己遗咸蛋黄，听到制作饼皮的环节，赵青苗手里的铲子。
“砰！”
，她将铲子捡起来自己的错误，赶紧，对着锅中的肉松锅铲撞在铁锅的一当简单翻拌一二，作是补救。立即意识到瞬间
：青悠，喊道然后赶紧把铲子塞给距离自己最近的赵
咸蛋黄被烤看看，别“阿姊，这个肉松你暂焦了。”叫时先看着，儿去烤炉
位置跑去。说罢，就迫不及待地往烤炉的
。，对着风风火火行事的赵青苗感觉到无可奈何赵青悠和郑琬只留下
们俩能说什么呢？她
烤炉中的火候都算是把咸蛋黄烤干，就是固定的，也不会烤焦的。
手赵青悠默默攥紧忘咨询道，继：翻拌，还不续里的铲子中的肉松给锅
什么缺漏的地方，仔细看看，刚刚炒红还可以弥补过的正好现在“娘子你。”豆沙如何，若是有
旁，随意用筷子言，郑琬走到桌挑起一部分豆沙送入闻口中。
舌尖轻，中间还有一两粒存在感强颗粒烈尖化开感十没炒细碎的红足。豆，腻的红豆沙轻一挤，立即在舌
什么可以挑剔的地方。在口感上来说没有
味之外，还夹淡的奶香，层次丰富，度适中，在红豆的香是份不杂着一股淡并且这份豆沙馅甜可多得的好馅料。
她称赞道：一番品尝过后，
得牛乳的香味，还使常了，这份红，非常好！”。尤其是“往里面加入的黄油，不仅让馅料沾染上豆沙炒阿姊近来的手艺是越来的非其口感更加细腻丝滑越好好
，赵青悠的脸上立扬。听到如此直白的夸即浮赞，嘴角不自觉上上两朵红云
的做法罢了“娘子真的是过誉了，不过就是仿照娘子之前”。
是阿姊的本事，无须过谦。”“能学到精髓，这也
满含庆幸地说黄的赵青苗出现，言语在两人谈话间蛋，端着滚烫咸：
”快看看，这些咸蛋黄是否可用？“还好没事！郑娘子你
中的咸蛋黄递着，就将手说到郑琬面前。
面滋在滋冒色的咸蛋黄，被高温烘前明显呈现出橙出现又消失。油，看着眼烤出的油脂还红表一个个油泡还在不停
黄不断冒出来的香气。郑琬还能感觉到从咸蛋味，携带而来的热
留着明日早间再可。”，放在一旁“自是可以，三娘不必忧心用即
“喏。”
把所有的馅料都做好了。，在天黑之前总算是三个人一起忙活
翌日一早，吃过早膳，三人继续开工。
气的任务保证道：这个需要这个任务，还不忘连连青苗一听揉面耗费大量力赵，立即主动接过
面这种大开大合的事情就放心交给儿。你们俩比较轻省的任务。”馅料，这个比较合姊、郑就负责阿“娘子，儿觉得还是揉适自己，你们
水说罢，立即将郑琬调配好的面粉和料在一起。混合
和郑琬笑悠赵青制作其他的东西。着对视一眼，开始
赵青个个合适的，而成团的馅料分成一悠负责将。郑琬则是开始制作油酥大小
果，除它那层层叠叠的酥脆外皮。江南东道流行的巧了拥有丰最值得人称赞的就是富的内陷之外，
焦香，咬下去，酥脆皮一口层层叠叠的饼应声裂开。
油酥与饼皮这种令的更好搭配然需要人难以忘怀的场景，自。
不耽误时间，将热油泼在面粉上，混合成透亮的油酥面团。郑琬也
到赵青将油酥紧紧地包裹在面酥面团的两倍大，而后团中。待立即将面团擀成油苗制作的面团一好，
象好奇这样制作的饼皮，按压面皮边缘的仔细赵青苗看着郑琬一个个动作，很是。出炉之后会是怎样的景
动过。动作就没有转的一双眼睛盯着郑琬的里，她于是，接下来的时间
一起，继大小的面团，不断一看着郑琬将原本不过板块普通案续擀大。地擀大，然后又重叠在
继续储存下去不少遍，因。如此重复也不知经历了经不容许她的脑袋再次数，已为赵青苗所学过的计数
少层的一旁松弛备用。了多已经不知道积攒酥皮，卷在一起，放在
理好。不多全部处青悠负责的馅料，也差此时赵
即主动提出：准时机，立赵青苗看
包馅料去将烤炉的炭火儿先“现在就可以开始烧了。”了吧？
这样看着赵青赵青悠都还小。没开始回话，就越来越苗的身影在视线中
她无奈地扭是越来越跳脱了。“三娘自从跟”笑着说：在娘子身后，性子头看向另一侧的郑琬，
？”“这不挺好的
示意。地抬起下巴郑琬眼神狡黠
郑琬她可算是明白了，跟在惹得赵青悠脸上的笑本就无处隐藏，现在身后，时间一长，性意根如此也是正常的。子
笑过话题道惹怒两人，立即：后，担心转移
“不知儿忙的地方？”接下来可有什么能够帮
会儿能帮到忙的地方不少。不过现了后厨，皮。”“很在最需多。阿姊做惯待要阿姊的还是——擀
琬从身后取来新杖的擀面，递到赵青悠手里。说着，郑
因为之前有往里面加条的面皮，儿会先将其然后开始介绍道：“入油酥面团，所以里割为长度均匀的段。分阿姊你看，这跟卷成长面是分层的。
状即可，你看，很散开。阿姊就将这候层数分开，儿些处理好的面团，用擀成牛舌待会儿包的会将时简单的。”止面团从两段防止两段捏紧，防为了面杖擀切好的段
擀面的动作。说话间，她还给赵了一下青悠展示
只团，被擀面杖从见一段圆柱体的靠人的一端按压，轻轻向前这么一滚面，一块恍若牛舌状的面即在桌面出现。团立
看起来很简单，似么力气。乎没有花费什
己这个做，觉得对于自赵青悠看了一遍点点头，应该不是贯面食的人来说什么特别困难的事情。
一滚。双手握紧擀面，从郑琬的手中接过面团杖，轻轻往前面拿在手里，放在身前，
佳，几乎是一压就面团出奇的韧变形，擀面杖非常顺滑地就朝着前性面滑过去。
的牛舌状面饼，损平整地贴在桌面得自己还是低面杖上的饼皮，与郑估了难度。琬刚刚擀过，却完好无她觉所有卷在擀可当她看见
面皮贴力度和角度，一磨出适合的接下来尝试了好在桌面。几次，才琢个个牛舌状的
这个场面。烧好炭火的赵青苗回来，看到的就是
皮和奇的巧馅料果。不说，拿起面二话，就准备开始包这款新
来，她们之前吃过的巧的巧果江南东道下来，比起果这一个个步骤单。只能说是太简她可算是明白了，与这
吃起来的而且这巧果步骤如此繁复，内馅又如此丰富直就是等不及。，味道肯定很好，心情简
郑琬抬眼间看到形状，巧果依照饼皮的，包成长条形即可。”这一幕，提醒道：“三娘
“好！”
果的环节更轻松。闻声，赵青苗只觉得包巧
这侧向着另在手心，然后就筷子侧一塞，轻松从一侧卷过去。夹取刚分她几乎是直接将饼皮放好的馅料，往饼皮一