始染上一层更加浓郁的至隐隐约约变成焦黄色。了是淡黄色的面粉，开过黄色，甚一会儿，本就
食欲。味也越来越浓郁，甚至还散发着一股焦空气中弥漫香，闻着就能令人产生的麦香
，立即出声道：她一看就知出锅了道现在可以
炒豆沙。”撤一点，不用全“三娘，这火可以部熄灭，留给阿姊边的炉子柴
放在一里面炒熟的面粉盛出来，旁晾凉。说罢，她立即拎起铁锅，转移位置，将
第103章巧果（二）
而后将清洗,移开位置，给赵青空间。过的铁悠让出锅重新放在灶台上
此时，赵青悠随手捞看起来已然。是熟透了红豆立即在豆,用手轻轻一压，起一颗红指腹被碾碎，
赶紧全部捞出,换到铁部的水分锅中翻炒,将其内烧干。
笑意。，眉眼之间皆是看到郑琬的动作
炒熟的各类站在起,制成地搅拌在一五仁馅。坚果切，发现没什么问题之郑琬一半的分为合适的大小,均匀后,将旁观察着赵青悠的动作一
三种馅料有一她负责的这种共通之处。
除了需要备齐的主的皆是与炒熟的面粉、蜂蜜混合。料之外,其余
备用。适量的水混合均若是粘连效果,还可以往里面加入匀,揉成不佳团
椒盐馅料也与其类似,只不过。、花椒粉和盐罢了需要往里面加入胡麻碎
两人也没有闲着。忙活的间隙，其他在她
气息不断往身体豆沙体积变小，直至能够感觉到锅中下手里的动锅里的红钻入，才停致志地搅拌着，开始报团，心作。赵青悠专股浓郁的豆香与香甜豆沙一
也处理了。赵青苗将一旁煮着的肉同时还不忘吩咐
度条也快来似乎半了。肉松的进到一两个人齐开工，看起
赵青悠将豆立即看着郑琬追问道：沙馅盛出来之后，
料都做好了,是不是要开始制作饼皮？”“娘子，现今好几种馅
要忙活的个环节是制的没错，下种馅料做出来就差一不多。”事,今日抓紧时间将五明日起床后需作饼皮。不过这是“阿姊说
的咸蛋黄定是好了“对了！烤炉中儿要，去看看。”
黄，慌张地扔掉自己自己遗忘节，赵青苗忽然想起被听到制作饼皮的环在烤炉中的咸蛋手里的铲子。
“砰！”
自锅的一瞬间，她二，当作是补救锅铲撞在铁。己的错误，赶紧立将铲子捡起来，对着锅中的肉松简单翻拌一即意识到
给然后赶紧把铲子塞悠，喊道：距离自己最近的赵青
叫咸蛋去肉松你暂时先看着，儿烤炉看看，别“阿姊，这个黄被烤焦了。”
就迫不及待地往烤炉的位置跑去说罢，。
感觉到无可奈何。只留下赵青苗悠和郑琬，对着风风火火行事的赵青
？她们俩能说什么呢
烤炉中的火候都是固的。蛋黄烤干，也不会烤焦定的，就算是把咸
赵青悠默默攥紧手里的铲子，继续给锅中的肉松翻拌，还不忘咨询道：
地方，，刚刚炒过的红“娘子你仔细看看么缺漏的正好现在还可以弥补。”豆沙如何，若是有什
到桌旁，随意用筷言，郑琬走送入口中。闻分豆沙一部子挑起
舌尖轻强烈没炒碎的红豆，颗轻一挤，细腻的红豆沙立即在舌尖化开感十足。粒中间还有一两粒存在感，
以挑剔的地方。在口感上来说没有什么可
的好馅豆的香味馅甜度，在红之外，还并且这料。适中不可多得夹杂着份豆沙奶香，层次丰富，是份一股淡淡的
道：一番品尝过后，她称赞
里面加入的黄了，这份红滑，料沾染其口感更加细腻丝豆沙炒的是越来越好“阿姊近来的手艺上牛乳的香味，”非常好。尤其是往还使得非油，不仅让馅常好！
角不自觉上扬。嘴夸赞，赵青听到如此直白的朵红悠的脸上立即浮上两云，
誉了“娘子真的是过子之前的做法罢了，不过就是仿照娘。”
“能学到精髓，这也是须过谦。”阿姊的本事，无
间，端着滚烫，言语满含庆幸地说：赵青苗出现在两人谈话咸蛋黄的
好没事！郑娘子你快看“还是否可用？”看，这些咸蛋黄
将手中的咸蛋说着递到郑琬面前。，就黄
黄，被高温烘烤出的不停出现又消失冒油，色的咸蛋看。一个个油泡还在着眼前明显呈现出橙红油脂还在表面滋滋
而来的热气。到从咸蛋黄不断冒郑琬还能感觉出来的香味，携带
，放在一不必忧心娘旁留着。”明日早间再用即“自是可可，三以
“喏。”
馅料都做前总算是把所有的三个人一起忙活，在天好了。黑之
吃过早早，膳，三人继续开工。翌日一
要耗费立即主动这个任务，还不忘连连保证道赵青苗一听揉面这个需接过：大量力气的任务，
合适自己，你们就放郑娘子，儿觉得还是揉面这种大开大合的事“阿姊、”心交给儿。你们俩就负情比较省的任务。责馅料，这个比较轻
说罢，立即将郑琬调配和料水混合在一起。好的面粉
琬笑着对视一眼，开始制作其他的东西赵青悠和郑。
一个个合适的悠负责将成团赵青大小，而郑琬则开始制作油酥。是的馅料分成
丰富的内陷之外，江南东道流叠的酥脆的就是它那层层叠最值得人称赞行的巧果，除了拥有外皮。
。脆焦香，层一口咬下去，酥层叠叠的饼皮应声裂开
景种饼皮的更好搭配。，自然需要油酥与这令人难以忘怀的场
热油泼在面粉上，混郑琬也不耽误时间，将合成透亮的油酥面团。
酥紧紧地包裹面团的两待到赵青苗制作的面团一好，立在面团中。倍大，而后将油擀成油酥即将面团
动作，很仔细按压面皮着看景象。赵青苗饼皮，出炉之后会是好奇这样制作的郑琬一个个边缘的是怎样的
下来的时间郑琬的动作就没里，她的一双眼睛盯着有转动过。于是，接
板大大，然后。，继续擀大过一块普通案看着郑琬将原本不又重叠在一起小的面团，不断地擀
已经不容许她的脑袋青苗所学了不少遍，再继续储存过的计数次数，如此重复也不知经历因为赵下去。
已经不知道积攒了多少层的酥皮，松弛备用。卷在一起，放在一旁
部处理好。此时赵青悠负责的馅料，也差不多全
立即主动提出：赵青苗看准时机，
的炭火烧馅料了吧？儿先可去了。”将烤炉就以开始包“现在
线中越来越小。，就这样看着赵青赵青悠都还没开始回话苗的身影在视
子身后，性子是越说：“三娘一侧的郑琬，笑着她无奈地扭头自从跟在娘看向另来越跳脱了。”
的？”“这不挺好
抬起下巴示意。郑琬眼神狡黠地
如此也是正常的。，时间一长，性子惹得就无处隐藏，现在她可算是明白了，跟在郑琬身后赵青悠脸上的笑意根本
笑过后，担心惹话题道：怒两人，立即转移
”下来可有什么能够忙的地方？“不知儿接帮
阿姊做惯了后厨，姊的还是——擀皮待会儿能帮到忙的地方“很多。最需要阿。”不少。不过现在
琬从身郑说着，后取来新的擀面杖，递到赵青悠手里。
“阿姊你看，这跟卷成以里面然后开始介绍道：酥面团，所为匀的段。因长条的面皮，儿会前有往里面加入是分层的。先将之油其分割为长度均
的面团，将切好的段两段捏紧，简单将这些处理好成牛舌”数分开，儿会的。的时候层段散开。阿姊状即可，你为了防止待会儿包就看，很用擀面杖擀防止面团从两
了一下擀面的动作。话间，她还给赵青悠展示说
么一滚，一块的面团，被端按压，轻轻向前这出现。恍若牛舌状的面团立即在桌面擀面杖从靠人的一只见一段圆柱体
么力气。看起来很简单，似乎没有花费什
的事情应该不是什么特别的己这个做贯面食赵青悠困难。看了一遍点点头，觉得对于自人来说，
在身前，双手握紧擀面杖，轻从郑琬的手中接过面团，拿在手里，放一滚。轻往前面
面团出的韧性佳，几乎是常顺滑地就朝着前面一压就变形，擀面杖非奇滑过去。
估了难度。是低面饼，她觉得自己还面的牛舌状可当她看见所有卷在郑琬刚刚擀过，却损平整地贴在桌完好无擀面杖上的饼皮，与
接下来尝试了好几次个牛舌状的面皮贴的力度和在桌面。，才琢磨出适合角度，一个
个场面。的就是这青苗回来，看到炭火的赵烧好
说，拿起面皮和馅料，就准备开始包这的巧果。二话不款新奇
江南东道这一个个步前吃过的巧果只能说是明白了，与这的巧果比起来，她们之是太简单。骤下来，她可算
巧果步骤如此繁复，内又如此丰富，而且这及。吃起来的味道肯定很好馅，心情简直就是等不
条形即可。”，包成长抬眼间看到这郑琬一幕，提醒道：“皮的形状三娘，巧果依照饼
“好！”
果的环节更轻松。青苗只觉得包巧闻声，赵
接将饼皮放在手心从这侧向着另一侧卷过去。她几乎是直子夹取刚分，然后就筷皮一侧一塞，轻松好的馅料，往饼