槽，豆腐包子这么“卧好吃呢！”

大肉包好吃，光头准备。大哥还有点心理

本身就好吃。因为肉

人意外了但。的豆腐做成这么香把没有味道的豆腐，包就很令

腐，吃着有一种吸满先炒后蒸的豆道很像。汤汁的嫩滑，跟麻婆豆腐的味

味是香辣但口的。

味下，好吃豆腐的香醇的让人无比的意外。，在浓郁香辣的调

吃到嘴里的没相比本身厨师味道的豆腐，现在厨艺的程度。豆腐包，好吃的是会让人发自内心赞叹有

四个包大哥并没有吃过瘾不够，可惜的舔了舔唇，子下肚，光头吃啊！

路过拿着熟悉视线一转，他看到旁边了上去。包子的男人，高兴的跟

子的男人吓包了一跳。的走了过去，给捧着他毫不掩饰

买包子。这男人就是刚才排队跟在光头大哥后面的

男人吓得直看到光头大哥直接向他走来，一副来者不善的样子，接原地站住了。

步一步走来。就这样紧张的看着光头大哥向他一

“你好，有事吗？”

头男，他瘦弱被不好惹的光的怕是一拳就能巴的看着光头大男人结结巴哥问道，相比强壮打死。

的。上的，总归有点害怕而且大晚

“你这包子卖吗？给你钱。”我

光头大哥扬和善些问道。起一个友好的笑容，尽量让自己显得

其实他真是个好人。

是负责要债的，显了，做不然神恶煞罢作就这行的，外形需要，也不能吓住人就是平时。得凶工

话都平时不工作的时候显得平易近人一点，说很有礼貌。，他都尽量让自己

男人眼里这就是威胁。但看在瘦弱

的样子。虽然前面他看到光头男跟摊位老板很好说话

但男人本就有点怂，性格比较胆小。

。出了手了点头为了不起冲里的包子，含泪点突，心里默默流泪交

过去。包子，兴奋的从口袋里掏出两百现金递光头大哥见他愿意出手

。”“给

光头男人看着包一边走一边吃。男丝毫没发现情，子被拿走后的悲痛心反而心情愉悦的

完全笑不出来。男人拿着两百块钱，

他这跟代！买有什么区别

！他的啊啊！啊啊包子啊

񱜆......

多很多。天是周六，过平时来买包子的人，比今

很也多当然最后没买到包子的人。

番功夫。搞的林周收摊都废了一

疯狂了！没买到包子的食客们真是太

务的最后一天，点多了，一想到明天就是这周任林周回到家已经十就忍不住的高兴。

任务结束后系统给的奖励。期待

最后一天卖包子，林周对卖的包子也非常重视

精挑细选，准备卖蟹黄包跟雪菜包。

市场购买所需食材。二天一早就去农贸第

作复杂。蟹黄包的制

，制蟹油、制皮汤、做工序皮、捏均有严格的要求。要经过好几道每道工序馅、擀包、火蒸，

开始准备制作。所以林周爬山回来就

人花费大量时间去准备他没有帮手，只能一个。

八月底还不是大六月黄。闸蟹上市的时候，林周买的都是

六月的区别还是有的。黄和大闸蟹

上去非常肥。，甚至还有大闸蟹一般个头都挺大的半斤的，看两的，三两，四两的，有二的

五到六个六月黄才出一个大闸蟹来。六月黄大闸蟹和头能拼六月黄放在一起，估计非常的小，如果将它的个

闸蟹便宜多了。但价格可比大

买便宜的小螃蟹来做蟹黄包，成本小点，他也。没那么心疼

在仔蟹，一回来林周让它上锅蒸了。早上买的小螃就给放到水盆里加盐细刷两遍，就能这会吐沙了，

蒸螃蟹刚刚好。蒸包子的蒸笼，拿出来

，林周压根没那个耐小螃蟹太多了蒸。完在绑起来，直接刷好一起洗干净，就丢到蒸笼里心全部盖起来，等全部刷

螃蟹大火蒸20分钟后，再取出放凉。

狼藉的地面，清理干净给刷完螃蟹剩下一地这个期间，林周。

有技术含量的去壳取蟹肉接下来就是没黄。、蟹

炒馅料。开始小时过去，林周才两个

三成热后下入葱末、姜末炒香，再倒入蟹冷油，洁白的至出蟹油。瞬间冒起热气，开始快肉和蟹黄，翻炒速融化，烧至猪油挖一勺丢进锅里，热锅

弥漫着浓郁的蟹鲜味。这时厨房里已经

林周可从来没这般蟹黄。奢侈的炒过

忍不住的咽了咽口水。

加完绍酒味、盐、白胡椒粉调后，香味更是浓郁。

很多浮沫，再打去浮沫，淋上香醋，就可以出金灿灿的在锅里炒出锅了。

面有多好吃！那么多看着是煮完面条，，林周不敢想象这要螃蟹，最后就得了吃蟹黄拌一海碗蟹黄

。想到蟹一是现成的黄拌面，面团都

一碗面也不是蟹黄，肯定好吃！包子面用来做不行，配上这

叫了起来。越想越馋，林周肚子也开始咕咕咕

最后，！香喷喷的蟹黄拌面他还是吃上了

的！苦啥都不能苦做厨子

......

。下午，备蟹黄林周一觉睡醒就开始准馅包需要的皮冻

猪皮跟老母鸡汤已经跳到保温上了。睡前拿高压锅炖的

绞肉机绞碎肉皮，制成猪皮蓉。现在倒出来用

再将鸡汤过滤入猪皮火熬制。，放入锅中，下蓉，大火烧开，改小

去浮沫。期间有浮沫就打

约剩四分之一时，开始待汤汁熬到锅。花，起熬到浓稠时，再撒上葱调味，

，待汤汁冷却，凝固搅拌在盘中，并不断后捏碎就是皮冻馅了。出来，放趁热给汤汁过滤

馅才算制作成功。馅和制好一个盆中，还要将皮冻的蟹黄放入同针方向拌匀，蟹黄时顺最后

黄包真的是最复杂的了。前做过的包子，蟹相比之

准备下午。工作就从上午干到了

接下来还有雪菜包。

买的现在，一部分盐味也现成雪菜，泡到已经泡出来了。

等雪菜馅也炒好，接下来就是包包子了。

料也冷却好了。揉面擀皮的时间，馅

握时间，不浪费时间增己的工作量。每一步，林周都精准把加自

制作蟹黄包，吃的就是有皮冻，可以说是蟹黄汤包了皮薄，因为有馅料里。

汤包最怕破皮漏汤。

也都是中间所以林周擀的皮厚，边缘薄的那种。

导致里面的汤汁还没，这样就可以避免吃到嘴里，就漏掉了。蒸好的包子掉底