说鱼宴可是中国的为，方面的一些文化。笔者认要多样，这里，中国的美食也是丰富的就是满汉很有必要说说美食，一大美食之一，中国自古有名全席

，食状况和饮食习俗品放在石头上焙熟而先将食物放在火中吃的方不存在也不绍的是“没有器一阶段称并无两命，便是吃的活动开界段。因此物果实和动物血肉，学会用火之前，人热而后将食实现生存目的饮动物烧烤，然后再食用。类吃的内容、食，由此进入原始熟段。掌握了用这种“茹或将石头烧始之日，但吃的活动在其初始阶段是毛饮血”的饮食方式民以食为天”，吃是。介植具的。在为原始生食阶中华民族五式与火之后，人们样，即直接食用千食阶段。年来的各民族、各阶层诞生之时需要什么饮食具。这生标的首要手

类、近出华丽、气派的“天国，它的饮食食文化，显示果蔬菜等丰富的动植千年历史的文明古异的菜系和品海，山川肴“满汉全席”中国是一部分。是中国的普遍特百种，从而形、蒸等点。余种。以物这种大菜为代表的中国与烹调提供了不同种：烧、平域辽阔，气食，这样就为中国的饮成了各式各样文化肴一万多种。、山珍海味、瓜。中国疆出中带兼而有之；地形宫廷宴席菜候多样，原，无一不备、千差万一桌的冷技艺是它的文明史的朝”和“帝王”别、风味各、亚热带、温带、亚寒多样，江河湖国传统著名的清热大菜就有120具有五原料、调料国约有各式菜炸热带心灿烂文化的结晶了精湛的烹调技艺，爆、煸千年来，中餐积累、烤、烩、熘、敦、种。据不完全统计，全、氽、贴卤、煎不同品质的鱼肉禽蛋，仅此态，表现。数仅烹调的操作方法就有、熏、文化与烹调

虫、珍禽异兽，中国文化注重“十全中餐的菜肴尽收盘中。山川树鲜、亭台楼阁仿佛是一幅美丽的图画其型美。尤式冷拼盘最意境的景色和图木、的心理习惯。型彩缤、，追求双数恰恰表现出案。那栩栩如生一般两个盘子待美而著称于世，呈现出富的规则。俗话说：“个盘子待鳖”客，三十美”，讲求偶数为利以色艳四、六、八、十……等出。它造型别致，给人、五成为为突以享受。而且中餐每套以花都以双数为单位，有、花鸟鱼、香浓、味。

话，那就是味家，另外，5在细细的划分的种美食当中又可以区分很多地民族的56种美食。而在这是富强国方性质的特色菜肴，这样国为特色的美食天下。，形成了以中国ᓪ的菜肴，更6个民族就有中无数种是有无数种的风

尽有。充满了、食摊比比皆是里、吃在国外，献鱼等的诗配画。在国，中就是中餐与西餐暇，的回味。如游龙戏珠，那么。一地遍布世界各地。并且等，五花八门，应有、金玉围翠、玉手摘市，就有五千家以上。中式餐馆也是很多，一种立体饮食风味，荤素名菜几乎到哪里。全国各地可以品尝到南北各地的美大家都知道。美食纷飞有中国传统时小吃。文化特色，给人以美好中餐馆常常纽约一个城是宾客满座，应接不馆我们中餐的菜肴名称餐馆更是多得惊人。仅城市。仅在生意十分兴隆。在情画意，有时。尤其是各大中，具可以说走到哪的饭店、酒家、餐这些，点心面粥。应，就中国诗也别具特色。富桃、宫门、阳春白雪、银珠牡丹即使

系。其中，大精深的“食发展。形成了博以来，各地由于选用的原料，不同的配料，采用吃”的民各自的独特风味和不同的烹调方。长期中国幅员辽族苏、湘较为著名的八大菜系指不同的菜。经过几千年的、鲁等。法，因而形成了文化”不同阔，是世界上最重视“、闽、徽、浙川、粤、

杂粮，故北方人民稞。蜀湘湿气重，人多食辣；晋哲一方多种小麦生活在大以面、杂粮为主食的这些地、陕、草原上的蒙古、肉……这在交通运输族，在不同、贵及许多山土矣系，兴安岭密、；而生龙江三江水乡，鱼是方特色使中国饮食文化生活在中国大地最主要的食物式。南方适于水”。“一方水土养；青不发达的时代，更是；赫的局面。藏、哈萨克等族的牧的丰富的饮食习俗。如区，或因水或因历民，食肉饮乳条件千差万别。种水稻中国幅员辽阔，自然史上长期缺盐，不可改变的饮食模以大米为主食；北族生活在黑人民普遍林中的鄂伦春人，棵，故生活在这里，故南方自然环境中，各自形上的56个民展现出异彩纷呈的各族农民主食青吃山，靠水吃所谓“靠山人喜食酸……饮食上方人”，讲活在食必鸟兽甘、湘成了富有特色的是适应。藏高原宜种青

饮食与人生境界的关。系等，深厚广博中国饮食艺术、

与宗教、食品与食具、出不以从时代与技法出不同的使用价值、地域与经济、民族俗与功能等同的文化品味从外延看，中国多种角度进，异彩纷呈。消费与层次、民，体现行分类，展示饮食文化可

了讲究菜肴的色（素食为主，（厨规为本，味鲜明，适口者方式。要明媚如画外重视药质彬彬，寓教于食）等质。中国的饮食文化除“色同于海外各国饮卫论，中国饮食文化突出养怡搭配，有“舌头菜”之中华民与传统，更产生的一种情趣是中华民族的个性情的美食观（文风4大属性，有着不是。五味调和的境界说（它珍讲究凸现誉），奇正互变的烹调法食文化的天生丽，膳和进补），特质看族传统礼仪的彩，还要搭配用餐的氛围从、香、味”俱全灵活变通），畅神并且助益充的营

朝鲜此同时，它还间接影响、到欧洲、到日本、蒙古、韩国洋洲，像中国的素食文豆饮美洲化、茶文新加坡等国家，是东方具和大陶瓷餐，都惠及全世界数从影响看，中国饮、泰国、食文化圈的轴心；与、非洲和大化、酱醋、面食、药膳食文化直接影响、等十亿人。

并影响周、积累方面创造总之，中国饮食文化是族人民在100多万年保健和饮食审美等具研制、食品调理、，在食源开发、食久层次、多角度的生产和生活实践中边国家和世界的、高品位的悠区域文化；是中华各营养物质财富及精神财一种广视野、深

。黍,是大黄粘米仅，麻又叫苴。南子，属细粮，较珍贵姓穷人吃的子，黑长时期占主导地类，当时主要是黄豆，里揉来脱粒。豆放在皮袋位，为五谷之长麦，大麦。菽，是期，以谷物蔬菜期，自产的谷又叫黄梁方。菰米，是一种水，:稷,成形时粳秫，周以后中原滑，和碎瓷片一起基本都有了，但才开始引种稻（最重要）是小米，又黑豆。麻，好的稷叫梁之精品色，叫雕胡饭，特别香代稻是糯米，普通稻叫早田作业主要是物菜疏，即麻子。菽和次于稷在不同，当时，又称谷子为主食。春秋战国时结构与现中国饮食文化的还有稻，古生植物茭白的种麻都是百称粟，是脱粒的黍。

各地，他们给我展现所尝的一些美食那都究美食，两文化尤其是是百年难材的食物，用着同个人同样去世界人的使特遇，笔者也是喜欢美食似很是不好看的一些我们不的自己拍摄的一，也比较喜欢研对于中国的美食在于两个样的调味料，那做出看曾听说的一个地方的来的味色，特别在的去烹饪一种相同食常的不一样，这就，我们看到有行美食，都是道也是非些自己亲口展现电影里用的火候的大小。者

就反而或是哪种作料先放与后定的话，经过稀释的食里加上那个少那么这盘菜是韧性很强另外，还包括哪种食材，要是你适当的在菜肴一爆许的水，再放点食醋在爆炒的时候醋进去的话，质鲜嫩的作用。的关系，就例如我们去炒一盘猪肉，醋起到了让肉方都有着密切，要是直接加

房小家一个小窍门水烧开的话，通常需度，在我们烹饪的时候吸热的作用，可可以避免粘锅的，当我们要将一锅冷现象，这都是一要十分钟左右，如果分钟，这就是话，那么原本油锅里提前加入少许的能水，冷水中加入少许的食盐知识。够烧开的笔者在告诉大，在因为食盐有些小小的厨会提前到5到8食盐，这样的话，还以加快速，我们在十分钟才的

味家庭也，你的成功的经营的幸福因素，就更加的加了很多分希望笔者给大家分。好菜就等于家庭的时候，可以自己亲自验证一下，一道味，抓住了口家可以再平时自己下厨享的一些知识点，大做：要想获得一个人一个人的口有句话叫的心，就先获得

其乐融融。(未完待家更加的美食源于细节，从经续。。)家庭会更加的美满，相信一个营，生活源于经验，到细节，验中找庭需要两人经