力。”联网孟点评网台畅继续说道：“其企业全新的发展，微博、的快速营销平台，外提供了助饮卖软件和团购行业成为餐等平为餐饮企业的腾飞的快速发展，次，随着移动互站、聊天软件
！”都国某个成功的商业模式可“互联网时代的一个知道，并铺向全以快最大的优势，就是速传播、复制，以最快的速度让所有人
都不足以支撑快速复制城地缓慢扩张，不论是资金还是知名度，能一城一商业模式。”品牌，在过去只“许多优秀的餐饮成功的
变成了联网时代可能切都！”，这一“但在互
出众的网红品牌，变成了众化的餐饮点结合起来看我品牌，一旦能够以极快的速们不、可量产的、品质“将这两规范化的度铺向全国回报！”难发现，大就丰厚的，获得巨大的收益和
来越高！”一旦某所以最棒的一点在只会越费者的广泛认于，‘民以食可，它的长期价值为天’，人只要活着就个餐饮品牌得到了消“要吃饭，
察了一下贺得胜这里，孟畅稍微观的表讲到情。
头。贺得胜听得非常认真，还频频点
卖和点评行业，挺，如果在理想情况下，。论是正确的显然，这套理就是餐饮+互联网模式不少资本都在发力的外的商机，比如现在餐饮+互联网确实有巨大
消费者的信赖吗？面这种东西，也发展成连锁品牌、获得能但问题在于，烤冷
pt。，他立刻翻到下一页孟畅显然早就已经预料到了这一点的p
后，接下来的方面阐释。”“展望过‘冷面姑娘’的巨大前景和市场潜力之内容，我将分成两个
姑以娘’这个品牌在执行面的细节。”层及‘冷面烤冷面这个产业存在的问题与机遇，“分别是：
是一种非常难登大雅档餐馆中。”之堂的食物，，三五块钱也是一食物。路边小摊一份，从来不会出现在高“烤冷面，听起来种毫无门槛的
下到平民百姓，人人面这种食物却有都爱吃。”上到亿万富豪，着一种独特的魅力，“但是，烤冷
面被抓拍排，者娱乐的画面，同时ppt上，是某富豪烤冷面真好吃的截图。明星发微博夸也有一些体育明星或队买烤冷
些内容在网上随多。搜就能找到很这便搜一
据购物网站的数据统计，上，全冷面原了一千多万份”热火锅等网红食品中，仅仅在购物网站年卖出的烤材料达到，在螺蛳粉、辣条、自销量稳居前三。“根
原材料并不来自“更何况还有很多小摊贩的于购物网站。”
其实不需要数据“这足以见得，却也能感受得到。”有着非常大难登大雅之堂，在烤的需求量。这一点，仅仅凭借日常感觉冷面虽然看起来国内
是闷队。卖烤冷面的小摊“在夜看到烤入数万的都有人排冷面的摊子，并且往往能声发大财，月市等人流密比比皆是。”集区，总是贩可以说
怎么说据不见得完成还要去除掉各种隐性本，但不管全真实，毕竟“当然，这项数，它是有巨大盈利空间的。”
品牌形，产品花样少。生隐患多；不够精致，正规，卫个行业也存在着许多的问题和隐患，简单概括起来就是：不够复杂“但象差；不够是，目前烤冷面这”
劣质油，食过程中也会患；路边小摊的摊贩就恶受到各种污染。”冷面劣，存在卫生隐件本来材清洗和盛放不注意卫生，使用坊生产的，生产条的原材料都是小作“很多烤
最小的物的部分之外危害质”冷面跟其他很多路边了。摊食品一样，，烤以能吃有可能路边的尘土“反而是它里面除了所其实非常不卫生，
规范化生产、保证的手艺贩做烤冷面和样式。”“而且，不同摊是味道还是造型，各不相同，不管都难新的口味口登大雅之出新、开发出堂。既味下限，又做不到推陈做不到
网思维，那么烤冷面就会永远止步于路边摊这一产业“如果没有互联的阶段，谈何发展？”
餐饮品牌！”的烤冷面市场整合“而‘冷面度的国民美食姑娘’的目标，就是将早已存在起来，打造一个具有超高知名
快餐，打造的新式而言之，我们是“简原料、新的，要用好的属于国人维、新方式重现传统的味道。”工艺，去要用新思
行业呢？”冷重新定义烤这个品牌到底要如何面这个“至于‘冷面姑娘’
，请允许我向您一一阐“接下来述。”
孟畅稍微停了下来，水。喝了口
，而贺得胜正在陷入深与此同时，他悄悄地观察贺得胜的表情思。
楚，其实是有点扯些内容，孟畅自己很清淡的。对于以上的这
垃圾食品”这个概念，根深蒂固的。普通人心目中的形象街边小摊的实际上是很难的，因为它在毕竟想要扭转“烤冷面就是
转这种概念。也不是要扭但，孟畅的目标，本来
肉夹的营销，本身就馍互联网时有时候，是不讲道理的。煎代品牌，烤冷面凭什么饼果子、凉皮、全都能做成网红就不能？
？现“烤冷面之神”呢司之神，为什么不能出、更何况像拉面、寿司寿这种食物都能出现拉面之神
很多时候，事实不重要。要，刻板印象更不重要，如何让别人相信才重
之前一直都没有拿出个p来。pt，足足准备了孟畅为了准这备这一整套方案和两三个月的时间，但是
。他一直都没有找到非常因为合适的投资人
并不完全取场合和台下等着吃饼的观众。决于画饼能画好，的人，也取决于画饼的有时候，一个饼能不
。对会把孟畅当成骗子给普通的轰出去投资人，绝如果是一个
从未否认过这一点，但被轰出去这个个骗子，在他内心中也情是虽然他确实是的名声。事能接受的，因为这会影响他不
案就只能。在孟畅看来，自己这个用方一次，务求一击必中
逼格就全都完蛋了，饼自己和这个项目投资人，这些人又都不投，馅了，这不的还没画利索就已经露是完犊子了吗？如果找一些乱七八糟的
高管、因为这些人会更容易相明星、富豪等等，信一些高大上的概念比如大公司和名词。其实最些有钱人，好忽悠的反而是一
提是，的光环孟畅自己得有一个足够的前目的不合理之处。，这样才能耀眼不过，这一切让这些大佬忽视这个项
来呢这个光环从哪？
厂资然是不够的。仅仅是深营销工作经名校毕验，显业、有互联网大
个不错“裴总投资”，就是一的光环，虽然它不万能，但至少能唬住不少人。
太略，一旦有。以引来巨量的资金涌环加持，很多不了这个光合理的地方入忽悠住了投资人自然就会被忽，就可
群众的视线，把而一旦是而非拿到这些钱，孟畅就可以营销，用铺天的概念引导吃瓜盖地的广告和各种似们变成韭菜。开始他
，留下一地鸡毛而后，开一家高大上的店铺，通利、拉高估收割足够多的韭菜之后投，等过流量制造盈，再拍拍屁股走人值，引发更多资本追。
了第一关。个套路是很总之，这完的，前提是先得过美
一系列套路如自然也是无从拿不到，那么后边的这果连腾达的投资都谈起。
所以，孟畅喝后准备开喉，然始自己了口茶水润润最精彩的表演。
前边说了那么多，其实行扯出来五六成的合理冷面姑娘”这个品牌强都是铺垫，为“性。
是多智商税能够成立，靠己愿意相信的，那么会相信自盖过去。都是这五六成的的也全都给掩但人总合理性。关键是后边这那些看似不合理的地方一段，能不能把
”这个品牌的种种t上出现了“冷面姑娘节。细
俗地讲，就是要品质感和小资这个品调的烤冷面“‘冷面姑娘’打造一品牌。”个有情牌概念比较通
乎是高冷同时而本身就给人，她们的产品是大众而又精致的。”又青春的，就像我，logo是传统而的虚拟形象似一种拟人又温柔的化的暗示“这个名字这个品牌的
塑造，我确的目标。”立了三步走“对于这一品牌的
冷面姑娘’旗舰店。”‘“第一步，在帝都的繁华商圈开一家
这一品有顾客全面地展示他路边摊烤冷面的区别店中，我们将从配方、原材料、餐等门。”“在这家环境牌与其具、就餐方面，向所
斥巨资研究‘各种再到实际制作中的火候方和味道，从冷面的原，到各种配料的冷面姑，确保每一份烤冷娘’的配标准化操作面的味道。”用量，材料和调味料的选用“我们首先是、时间，全都要做到
冷面做出更多内容和仅仅以甜辣、酸甜等们也要充分开发出多重烤口味的烤冷面花样。”“同，不能口味做区分，还要为时，我
面、配菜或者“当然，为了店，我们也会做各。”品的丰富性和多样性果汁饮料种传统冷面菜