第11章

的糖浆、黄泥浆，漏斗里舅来到铺里，便在一起倒进垫稻草的。见王渊端起铁锅，将混赵清荷、舅

”“阿爹，你看！

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒......

出黑色糖渣从。下方漏，漏斗里糖浆开始分层

糖，底部黑糖渣结晶白久，上方糖，中间砂状红不多。

“糖，白糖”红

赵清荷眼珠快飞出来。

。还没有白三百文一斤，市面上一百文一斤，红糖糖黑糖最贱

看漏斗白糖、三成成红糖、两成黑渣。糖比三色例，五成里

光红糖就的钱就纯赚了。快够黑糖成本了，白糖卖

舅舅、王撼山、大虎海惊喜诧异，不懂为何会这样。、王四

黑糖变成红糖、白糖了？”浇虎直接问道：“渊哥，怎么黄泥浆一二

众人全都好奇。

、白糖。”色素杂质，就出现了红糖，黄泥浆能吸附“黑糖里有色素杂质王渊简单解释：

大业制糖比较初级，南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。

少数人用草木灰、鸭蛋淸脱色也有制红糖。

。白糖制法还没人发现

工艺巅峰，沿用黄泥浆脱色法，到工业时代。华夏古代制糖

低级工艺，很清楚其他是化学博。士，对这种中原理

？”“色素

“杂质？”

吸附？”“

！众人听不懂

尝尝。”王渊捻了块白糖：“都

六人围翼捻了一点白糖放嘴里。着漏斗，全都小心翼

”比黑糖、红“好甜啊，！糖甜多了赵清荷大眼睛明亮：

“嗯，是比红糖甜。”

红糖王四海一本正经附和过一样。，好似他真吃

糖是补品，村民吃不起。

吃到点糖，都是黑节走亲戚，村民才能糖。逢年过

红糖，有钱人吃的。

甜“俺只多了。”吃过黑糖，这白糖比黑糖

二虎实事求是，倒没装大尾巴狼。

头。舅舅、撼山叔、猛点红糖尝了尝，对比后大虎又捻

些，真正药“白糖就是甜一！”用价值还不如红糖

好喝需要补血时，最水。”一眼：“女孩子红糖王渊瞥了赵清荷

无赖！”狠狠剜了王渊一眼：“赵清荷鹅蛋脸一红，呸，

王撼山干咳。舅舅、

青看的大三个愣其妙。莫名头虎、二虎、四海

这法道：“渊哥，二虎又？”子你怎么知道的

“还用问？”

上学的啊：“肯。王四海仰头自信道定是王渊在书”

“大聪明！”

得他编理由了。海这么脑补，也省王渊竖起大拇指，王四

“笨蛋！”

赵清荷看着一脸得意王四海，直翻白眼。

！书上若表哥制出来等到有制白糖方法，市面上早就开始售卖了，还会

“渊儿！”

你准备卖多少钱一斤？”题：“这白糖舅舅开口切入正

二虎摸摸么着也得卖卖三百文了，这四百文啊！”脑袋：“红糖都比红糖都甜的白糖，怎

已经不大虎连连点头，四百文一斤白糖，少赚了。

文太低了！”“四百

怎么也要卖六百文，卖王四海架势：倍价钱！”“依我看，上红糖两大手一挥，狮子大开口

一甜了文六百一斤！”、撼山八百舅舅糖倍不止，卖文也“白糖比红有些低了，应该卖叔一起摇头：

，这白糖本就不是卖文，凑够一贯钱一斤给普通人看再加两百样最大:“八百文也低了赵清荷胆子吃的，只能有钱。表哥，你说怎么？”人才能享用，我

一斤！”“一贯

一口冷气。众人倒吸

黑糖一百文一斤，十斤黑糖了。白糖卖一贯一斤，能卖

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

就连小算盘的表妹，朴了。贯钱一淳斤，只能说这些亲朋太也都只敢卖一

午饭很丰盛。

烙饼、豆腐炖、鸡蛋炒鱼、萝卜炖肉蒜苗、醋溜白菜。

锤还拿出一瓶果酒。舅舅赵大

青受宠若王这让大虎、二虎四海三个愣头、惊。

从小到大，他们从未吃到过四个菜、喝过酒！

王渊喝了差苦涩。口果酒，便放下杯子，口感太

这是果酒中要添加甘油不然喝多了对身。分解，体不好的单宁，需

不过这时代的人，哪里知道这些，有酒喝就是好日子了。

授制白糖关键点。饭毕，王渊传

搭配比例、何时倒入。漏斗熬糖火候，黄泥水

开始洗头、换衣、装扮。五人操作一遍无误，王渊

拿纸扇，十足郎官一样；穿这么好看，人家还会给你香囊、白个糖么，打扮的像新腰悬看着表哥穿卖：“不就绸清荷怔了怔，俏一些钱。”翩翩公子模样，赵缎长袍，玉，手脸滚烫转头

百姓打扮，即便拿咱若是普通命压低价钱。”着白糖去糖铺卖，也会“先敬衣冠后敬人，被他们拼

我一下丫鬟！”帮个睛：“王渊眨眨眼忙呗，你扮

“做你丫鬟！”

一听双手叉腰：“王渊，你别得寸进尺！”赵清荷

“一对玉镯子、一对王渊挑眉：子！”银耳环、一根银簪

“成交！”

赵清荷小跑转身。

换上”洗一下脸，把新衣服，过来大虎、四海王渊又叫着：“

子。过来，换下满味的旧衣服，穿是鱼腥大虎子家丁、王四海连忙跑服，换上了上了两套缎新鞋

二虎看的羡慕不已。

大业、布料有绫、罗、绸缎、棉、麻六等！

有布，城里穿缎子。普通百姓穿麻布，家庭好的穿棉钱人

。般地主、里长、耆长、下，一在乡户长才能穿缎衣

棉布都没穿过，更不要他从小到大穿麻布，连说缎衣了。

海兴奋不已、仰首挺胸踱步。第一次穿缎衣，王四

稳重大虎也拘谨起来。

带着耳环、花不多久，赵清荷换上缎衣眉画，秀粉黛白里透红，银簪。长了一点，鹅蛋脸略施

多少了。诗涵差不了王渊双只觉小算盘这样子，比眼李一亮，

、王四海眼大虎、二虎睛看直了。

去该怎么做！”一下，马上出“都过来，我给你们讲

王渊一番交代。

问。三人不时发

不撼山叔、二虎将白糖全部熬制完多久，舅舅、。

斤红糖、十斤糖渣。五十斤黑糖，得二斤白糖，十五十五

两个紫檀匣装了二十斤白糖，这个拿到东市去卖。

村里。白糖三斤、红糖五斤留给舅舅，其他带回

往东市。队前七人分两

有干肉菜粮油、还东市很大，除了鱼货、海货、糖果。

去采买物资十贯钱带撼山叔、二虎让舅舅先拿。

既紧张又兴车厢里，大虎驾车，四海边上小跑，全都去车行雇了辆马车，王渊、清荷坐在奋。

。马车来到周氏糖果铺周家商铺，这是富县豪强