1章第1

浆、黄泥浆，倒进垫稻草的漏斗铁锅，将混在一起的糖赵清荷、舅舅来到，便见王渊端起里。铺里

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

异看着：舅舅诧

哒.....哒.

方漏出，漏斗里糖浆开始分层。黑色糖渣从下

不多久，上方结晶白糖，中间砂状红糖，底部黑糖渣。

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

市面上还没有白糖。贱一百黑糖最三文一斤，红糖百文一斤，

看漏斗里三色成红糖、两成黑渣。成白糖、三成糖比例，五

。红糖光白糖卖的钱就纯赚了就快够黑糖成本了，

山、惊喜诧异海，不懂舅舅、王撼大虎、王四为何会这样。

二虎直了黑糖变成红糖、白糖么黄泥浆一浇？”接问道：“渊哥，怎

。众人全都好奇

王渊简单解释：“黑就出现了吸附色素杂质，糖里有。”白糖红糖、色素杂质，黄泥浆能

蔗熬制黑砂糖。南方栽种甘大业制糖比较初级，

也有少数人用草木灰、鸭蛋淸脱色制红糖。

法还没人发现。白糖制

代制糖工艺巅峰，沿用黄泥浆脱色法，华夏古到工业时代。

他是化学其中原理。级工艺，很清楚这种低博士，对

“色素？”

”“杂质？

”“吸附？

众人听不懂！

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

翼捻了一点白里。漏斗，全都小心翼六人围着放嘴糖

、赵清荷大眼！”啊，比黑糖红糖甜多了睛明亮：“好甜

“嗯，是比红糖甜。”

真吃过红糖一样。王四海一本正经附和他，好似

，村民吃不糖是补品起。

糖，都是黑糖逢年过节走亲戚，村民。才能吃到点

红糖，有钱人吃的。

黑糖，这白糖比黑糖甜多了。”“俺只吃过

是，倒二虎实事求没装大尾巴狼。

虎又舅舅比后猛点头。、撼山叔、大捻红糖尝了尝，对

糖！”“白糖就是甜一些，真正药用价值还不如红

要补血时，荷一眼：“女孩子需王渊瞥最好了赵清喝红糖水。”

赵清荷鹅蛋脸一红剜了王渊一眼：“呸，无赖！”，狠狠

舅舅、王撼山干咳。

头青看的莫名其妙。个愣四海三大虎、二虎、

二知道的？”“渊哥，这法子你怎么虎又道：

“还用问？”

学的啊。”“肯定是王渊在书上王四海仰头自信道：

“大聪明！”

，王四海这么脑补，也省得他编理由了。王渊竖起大拇指

“笨蛋！”

眼。看着一脸得意王四海，赵清荷直翻白

等到表书上若有制白糖方，市面上早就开始售卖了，还会出来！法哥制

“渊儿”！

？”入正题开口切糖你准备卖多少钱一斤舅舅：“这白

二虎摸摸脑袋：“红糖红糖都甜的白糖都卖三百文了，这比卖四百文啊！”，怎么着也得

百文已经不少赚了。一斤白糖，大虎连连点头，四

“四百文太低了！”

子大开口糖两倍价钱！”怎么也要卖王四海大手一挥，狮架势：“依我看，六百文，卖上红

该卖八百文一斤！”百文也有些低了，应一倍不止，卖六：“白糖比红糖甜了舅舅、撼山叔一起摇头

，这白糖本就不是卖赵清荷胆子最大么样？”吃的文，凑够一贯钱一斤，只能有钱人才能享用我看再加两百:“八百文也低了给普通人。表哥，你说怎，

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

百文一斤，白糖十斤黑糖了。黑糖一卖一贯一斤，能卖

“先吃饭吧！”

王渊。没有回答

一贯钱一斤，妹，也都只敢卖只能说这些亲朋太淳朴了。就连小算盘的表

午饭很丰盛。

鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒。苗、醋溜白菜烙饼、豆腐炖蒜

拿出一瓶果酒。舅舅赵大锤还

青受宠若这让大虎、二虎、惊。王四海三个愣头

吃到过四个菜、喝从小到大，他们从未过酒！

放王渊喝了口果酒，便下杯子口感太差苦涩。，

分解，不然喝多了对身这是果体不好。油的单宁，需要添加甘酒中

日子了。，有酒喝就是好不人，哪里知道这些过这时代的

糖关键点。饭毕，王渊传授制白

漏斗。配比例、何时倒入熬糖火候，黄泥水搭

无误，王渊开始换衣五人操作一遍。洗头、、装扮

看着表哥穿绸缎长袍，看，人家还会给你一烫转头：“不就翩翩公子模玉，手打扮的像新郎官一怔，俏脸滚腰悬香囊、白穿这么好样，赵清荷怔了卖个糖么，拿纸扇，十足样；些钱。”

咱低价钱。”压若是普通百姓打扮，即便拿着白拼命，也会被他们敬人，糖去糖铺卖“先敬衣冠后

丫鬟！扮我一下睛：“帮个忙呗，你”王渊眨眨眼

“做你丫鬟！”

赵清叉腰：“王渊，你别荷一听双手得寸进尺！”

银簪子！”王渊一对银耳环、一根挑眉：“一对玉镯子、

“成交！”

赵清荷小跑转身。

王渊又叫着：“衣服换上”大虎、四海，过来洗一下脸，把新

换下满。大虎是鱼、王四海连忙跑过来，穿上了两套缎子的旧衣服，家丁服，换腥味上了新鞋子

羡慕不已。二虎看的

麻六等！罗大业布料有绫、、绸、缎、棉、

麻布，家庭好的穿棉布普通百姓穿子。，城里有钱人穿缎

长、户长才能穿缎衣。、耆在乡下，一般地主、里长

都没穿过，更不要说连棉缎衣了。布他从小到大穿麻布，

第一次穿缎衣，王四海兴奋不已、仰首挺胸踱步。

稳重大虎也拘谨起来。

脸略施粉黛白里透红着耳环、花银簪。，赵清荷换上缎衣，秀，带不多久眉画长了一点，鹅蛋

眼一亮，只觉小算。盘这样子，比李诗涵差不了多少了王渊双

王四眼睛看直了。海大虎、二虎、

”讲一“都过来，我给你们！下，马上出去该怎么做

王渊一番交代。

三人不时发问。

撼山叔、二虎将白糖全部熬制完。不多久，舅舅、

五十斤黑糖，得二十五斤糖、十白糖，十五斤红斤糖渣。

。十斤白糖，这个拿到东市去卖两个紫檀匣装了二

白糖三斤、红舅舅，其他带回村里。糖五斤留给

市。七人分两队前往东

了鱼肉菜粮货、糖果。东市很大，除还有干货、海油、

十贯钱带撼山叔、二虎去采买物资。让舅舅先拿

既紧张又兴奋车行雇了厢里，王渊大虎驾，车，四海边上小跑，全都。辆马车、清荷坐在车去

马车来到周氏糖家商铺。富县豪强周果铺，这是