第11章

赵清荷、。，，倒进垫稻草的漏斗里黄泥舅舅将混在一起的糖浆、来到铺里，便见浆王渊端起铁锅

”“阿爹，你看！

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒......

黑色糖渣从下方漏开始分层。出，漏斗里糖浆

多久，上方结晶白红糖，底不状糖，中间砂渣。部黑糖

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

一斤没有白糖。文一斤，红糖三百文，市面上还黑糖最贱一百

、三成成红糖、两成黑渣。看漏斗里三色糖比例，五成白糖

黑糖成本了，白纯赚了。糖卖的钱就糖就快够光红

诧异，不懂为何会这样。、王撼山、大虎、王四海惊喜舅舅

二糖了？”哥，怎么黄泥浆一浇黑虎直接问道糖变成红糖、白：“渊

众人全都好奇。

质，黄泥出现了红糖、白糖。”杂质，就附色素能吸里有色素杂王渊简单解释：“浆黑糖

南方栽种甘蔗熬制黑砂糖比较初级，糖。制大业

也有少数人用红糖。草木灰、鸭蛋淸脱色制

白糖制法还没人发现。

代制糖工艺巅峰，黄泥浆脱色法，华夏古沿用到工业时代。

他是化学博士，对这种低级工艺，很清楚其中原理。

“色素？”

“杂质？”

？“吸附”

不懂众人听！

糖：“都尝尝。”王渊捻了块白

六人围着漏斗，了一点白糖放嘴里。全都小捻心翼翼

赵清荷大眼睛明亮：“甜多了！”好甜啊，比黑糖、红糖

”“嗯，是比红糖甜。

王四海一本正经附和，好似他真吃过红糖一样。

品，村民吃不起。糖是补

，都是黑糖。逢年过节走亲戚，村民才能吃到点糖

钱人吃的。红糖，有

甜多了。”“俺只吃过黑糖白糖比黑糖，这

二实事求是，倒没装大尾巴虎狼。

大虎又捻比后猛点头舅舅、撼山叔、红糖尝了尝，对。

“白糖就是甜一些，真正还不药用价值如红糖！”

清荷一眼：“女”时，最好喝红糖水。王渊瞥了赵孩子需要补血

脸一红，狠狠剜了王渊清荷鹅蛋赵一眼：“呸，无赖！”

舅舅、王撼山干咳。

大虎、二虎、四海三个愣头青看的莫名其妙。

哥，这法二虎又道：“渊子你怎么知道的？”

还用问？”“

王四海仰头在书上学的自信道：“肯定是王渊啊。”

明！”“大聪

王渊竖起大拇指。省得他编理由了，王四海这么脑补，也

“笨蛋！”

王四海，赵清荷直翻白意看着一脸得眼。

书上若有制白糖方法，市面上早就开始售卖了，还会等到表哥制出来！

“渊儿！”

卖多少舅舅开口钱一斤？”这白糖你准备切入正题：“

都甜的白糖，怎么着：也得卖四百文啊！”摸摸脑袋了，这三百文“红糖都卖二虎比红糖

一斤白糖，已经不少百文赚了。大虎连连点头，四

文太低了！”“四百

势：“依我看，怎么也要卖六百文，卖上红王四海大手一挥，狮子大开口架糖两倍价钱！”

摇头些低了，应该白糖比红糖舅舅、撼文甜了一倍不止，卖六百也有：“一斤！”卖八百文山叔一起

两百文，凑能有钱人才能享用，我看再百文也低了，这白糖本就不是人吃的，够一贯钱一斤。表哥，大:“八只卖给普通你说怎么样？”赵清荷胆子最加

“一贯一斤！”

冷气。众人倒吸一口

卖一贯一黑糖一百文一斤，白糖十斤黑糖了。斤，能卖

饭吧！”“先吃

王渊没有回答。

也都只敢卖一就连小算盘的表妹，这些亲朋贯钱一斤，只能说太淳朴了。

午饭很丰盛。

鸡蛋炒蒜苗鱼、萝卜炖肉、、烙饼、豆腐炖醋溜白菜。

一瓶果酒。舅舅赵大锤还拿出

王四这让大虎、二虎、海三个愣头青受宠若惊。

们从未吃到过四个菜从小到大，他、喝过酒！

太差放下杯子，口感王渊喝了口果酒，便苦涩。

要添加这是果酒中的单宁，需甘油分解，不然喝多了对身体不好。

喝就是好日子了。不过这时代的人，哪里知道这些，有酒

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

黄泥水搭配比例熬、何时倒入漏斗糖火候，。

洗头、五人操作一遍无误，王渊开始换衣、装扮。

，腰悬香囊、白玉，手卖个糖看，人么好些钱。”样么，打扮的像清荷怔了怔，俏脸滚；足翩翩公子模穿这看新郎官一样不就家还会给你一烫转头：“着表哥穿绸缎长袍，赵拿纸扇，十

姓打扮，即便拿着低卖，也会被他们拼命压价钱。”人，咱若是普通百敬白糖去糖铺“先敬衣冠后

“帮个忙呗，你扮我一下丫鬟！”王渊眨眨眼睛：

“做你丫鬟！”

渊，赵清荷一听双手叉腰：“王你别得寸进尺！”

！”王渊挑眉玉镯子、一对银耳环、一根银簪子：“一对

交！”“成

赵。清荷小跑转身

脸，把新王渊又叫着：“大虎、四海，过来洗一下衣服换上”

忙跑过来，换下满是鱼两套缎子家丁服，换上腥味的旧大虎、王四海连了新鞋子。衣服，穿上了

已。二虎看的羡慕不

大业布料有绫六等！、罗、绸、缎、棉、麻

普穿麻布，家庭好的有钱人穿缎穿棉布，城里通百姓子。

里长、长、户长才能穿缎衣耆。在乡下，一般地主、

，连他从小到大穿麻棉布都没穿过，更不要说缎衣了。布

兴奋不已、仰首挺胸踱第一次穿缎衣，王四海步。

稳重大虎也拘谨起来。

一点，鹅蛋脸略施粉黛白里透红，清荷换上带着耳缎衣，秀眉画长了环、花银簪。不多久，赵

王，只觉小算盘。李诗涵差不了多少了渊双眼一亮这样子，比

王四海眼睛看直了。大虎、二虎、

“都过来，我给一下，马上出去该你们讲怎么做！”

王渊一番交代。

三人不时发问。

叔、二虎将白糖全部熬制完。不多久，舅舅、撼山

，十五斤红糖、十糖渣。五十斤黑糖斤，得二十五斤白糖

，这个拿到东市去卖。装了二十斤白糖两个紫檀匣

村里。斤留给舅舅，其他带回红糖五白糖三斤、

七人分两队前往东市。

、海货、糖果。东市很大，除了鱼肉菜粮油、还有干货

、二虎去采买物资钱带撼山叔。让舅舅先拿十贯

行雇四海边上小跑，全都了辆马车，王渊、清荷去车坐在车厢里，大虎驾车，既紧张又兴奋。

周氏马车来到糖果铺，这是富县豪强周家商铺。