有感兴趣的东西，有很深，对自因子神，比如说做菜！安性格里其实的钻研精周很执拗的己

他觉得有意思的菜，他。效果，他能自备材料，菜做出自己想要的然后亲口品尝，去研究，天天去做一份，就会想设法去学方有时候为了把一道

其实不是！给自己开小灶，为似乎是嘴馋，外人眼里，他那些行在

就没见过实物。，他自己根本道菜名，并在对方手机比如无锡酱排骨这道上看到这道菜的图片一个出去旅游回来菜，他听的同事提到这

记在心没多久就忘了，但周安网上是怎么形容这道菜却一直提及这道菜的同事可能价的。品后的评成里，并上网搜索这道菜那个跟他、辅料，以及用了哪些调味品，再看看的原料

如酸甜适口……肉如骨酥比

果来反辅料、以及用了哪根据自己的经验，从这道菜的原料、成菜后的效作为一名基本功过硬的推这道菜的制作过程。些调味品，再根据师，周安能职业厨

！这不玄乎

的厨师都能做到。扎实，很周安相信只要用心多基本功

油炸一遍。捞起，大火提升油是外焦里锅浸炸一遍，油温比如有些菜法，么实现这个效果？周成菜后的效果嫩，那么制作再高温或者挂糊之后，先入油炸熟之后，几个手的时候，怎温，不要太高，等油温高了，排粉？上浆又安能瞬间想到

只要操作手法里嫩的效果就实现了。没有问题，外焦

还比具。口即化这种小说到的就是火候和锅中常见的成菜效果，周如入安首先想

锅具用沙煲类入口实现使慢炖，功夫到了，文火，自然能即化的效果。

等等！

别家人气能力。然是具备研发新菜能力的，同时，厨师，必还具备仿制也菜肴的一个基本功扎实的职业

的能力。样重生前，周安就有这

出来之后，他用在当时供职的饭店来做贡献。他研究过不少感兴趣的出来，却一菜品，一些菜研究，有些菜研究直没有拿出

如鸭血老鸭汤，也刚才提到的无锡酱比比如鱼咬羊，比排骨。如

让人眼前一亮的菜，否则，当客人也要在一个地方能待的长究其原因，有藏一手的心理没事，次就到了卷盖铺走人的久，手里必须得有几道能推出新菜的时候，你拿出来的全数多了，大概或老板想要你，一个厨师想是普通菜色，一次两次时候。

其实还有一个心思开店！手的心理，周安的—那就是自己除了藏一，很多厨师可能都会有心思—

家不想永远拿死工资的厨师，一开一般都想有属于自己的店。朝一日，能

自己满意的以样的想法，所大菜。研究了几道令他平时用心周安也有这

大菜做招牌。他希望有一天自己开店的时候，能有几道令人称赞的

前妻曾对他各种不满。

，少，无趣；也不满他及不到家里和他在一起，看，总是安于现状，满他性格太闷，平时话望。一点顾没有追求太不满他常年在外上班日子的希，不能陪她；不不到过上好

周安前两点，无话可说，他确实做的不好。

驳，但点，他虽然未曾反同的。但第三心里是不认

一天能自己开店，而默因为他一直在为有默准备。

在眼亲自时候，都会里，每年他他的心研究出来的菜品。她看下厨，休假回家的给她努力没有被品尝那些他潜只不过，

为贬低他而做的铺垫。次的称赞，都是可她每

道不错，这道菜味会说：“唔！”相也还好她，卖

你一辈子就做菜你也就冷笑，话锋一转，“吧！我真后悔！当初跟了你，真的！”然后这点出息了，

对。每次，周安都无言以

他有心辩解，悔的神可她一脸嫌弃、懊解的念头情，总会打消他辩。

己说因为他知道自是处。不过她，她那张嘴，总能找到理由把他说的一无

早已离婚。准而，等他开一家特色菜馆的离婚之前，做好准备，有信心能备他尚未做好自己开店的时候，他们他们

将开店病倒了。的想法化作实际行动，他父亲就还未等周安

现在却是用上人生很奇妙，他重生前了。为开店准备的几道菜，

目前来看，效果不错！

……

时候，看见的便是车来到店门前的要坐满的景象。本才内已经快田、田律父子骑着摩托店

头惑，皱着眉么好。不敢相信周安这生意就这睛发亮，笑容满面店开张的第一天田律眼，田本才很疑

，进去啊！惑傻站在这儿干嘛呢？”的花篮摆在店门口，回头一见老爹的样子就笑，“爸皱眉疑田律将他们进城后买

着菜快步疾走的身多少顾客，再看看周安店里，吃龙虾的、看看附近几家店里，没看到的，服务员小妹端喝啤酒的，大声说话……田本才扭头影

“野狗田本才脚步还是踟蹰，错吧？”你没弄确定这店是小安开的？，你

这店开业之前，。田本才今天是第一次来田律来看过，但

？”是新开的？门口贴着田律失笑看看上面的是不还没错啊！放心啦老爸！你看这店面，招牌，“，是不是狂暴小龙虾开业大酬宾呢！再

暴小龙虾前面还有不少，但他很快又皱眉’三个字，你确定真的招牌，“不对啊！这狂田本指着店头上没弄错？”才眼里的疑惑消退‘鱼咬羊

田律无奈，也不耐烦了，干脆直接过去拉着他胳膊往店里拽。

你曹操转世啊？！老爸，我“安啦进去看看不现你以前这么多疑呢？就知道了！”怎么没发

律拉进店内。田本才被田

见的一进夏文静。店，正好就看刚从厨房催菜出来

也！舅，我想吃什么？我马上去让夸呢！”跟您说，您绝对想不看见他们，主动快进来快进来！您笑着迎上来小安这些客人刚才还都在招呼，夏文，“舅，您也来了？静田律热情打了个给你做到小安做菜原来那么好吃，店里

面上骄傲。夏文静与有荣焉，

除了小龙，她都还没里那几道招牌菜，虾和五香螺蛳尝过。但实际上店