你就放心吧。”梁轻帆笑了笑：“
早就已经算准了你能顺利完成裴总选了你做负责只要充分发挥自做就是了。只要就说明裴总己的聪明才智去“在腾达工作，你人，又把项目交给你，。”
裴总的呢？”什么可担心“有兜底，有
张亚辉立刻点头：“对目，对，有裴总兜底，项不可能失败。”
的入口处。边说着，一边走回小吃集市俩人一
要正式营业了，还有很马上就续工作要处理。多后
小吃摊的六折。表全都改一下，打个比如，按照裴总要求的价目，把所有
头的工作，张亚辉刚打算继续忙手！”就听到身后有人喊他：“亚辉
转头一看，竟然是冷面姑娘的负的年轻人。边还跟着一个不认识责人齐妍，旁
不是在帝都吗？怎“咦，齐总你张亚辉有点意外：么来京州了？”
吃集笑了笑：“这不是听说齐妍市马上就要开张了，来过来看看、学习小学习嘛。”
。”一下，这位是摸鱼外卖的负责人芮雨晨“对了，介绍
对不手：“你好你好，之前在负责人群里见过张亚辉跟芮雨晨握了握上号。”，但名字
去召，把摸鱼外卖开到帝都，自己也过间。芮雨晨之前了也是响应裴总“进军超一线城市”的号盯了一段时
就忙里偷闲，这个裴总跑回京州看看，顺便来在摸鱼外卖在帝都的业务基本上稳参观一下小吃集市点的项目。定下来了，芮雨晨也现钦
上了总才刚走。如果能早来道：“二位来得有的话，就能跟裴总碰。”半小时梁轻帆说点不巧啊，裴
想要请教他呢。”！我已经很长点懊恼：“啊齐妍裴总时间都没见过了，冷面姑娘那边正好有几个问题？那太可惜了有
而是问道：要求？”刚来看过提出什么建议或？有没有对小吃集市芮雨晨倒是没太“裴总在意这些，
张亚辉想什么特殊的要求。”了想：“呃……好像也没
赚钱，一点“唯一的要现在都直。”接砍成六折销售了求就是让小再定低就不怎么吃集市把价格，所有的小吃原本
了。”，现“一份烤冷面原本打边的烤在只卖六块，跟街冷面一个价格算卖十块
一样着“哦？”芮雨晨摩挲下。”巴，“果然跟我想的
实。”心的笑容：“确一个会齐妍也露出
？难道你知道裴总此举张亚辉愣了一下：“嗯的深意？”
露出一个过来人的微笑芮雨晨不由得。
出裴总的深意辉才刚刚成为负责人没多久，并没有能显然，张亚和过人眼光。够看
而梁轻嘛…域还是差，但在餐饮这得远，没看出个领帆来也是正常的。业的…在建筑这方面他是专
其实早在裴裴总的意图，并且跟齐妍详细地分芮雨晨就已经猜到了析过。辉作为负责人、让他个人事调动、选定张亚总确定这市的时候，筹备小吃集
过来。把那断地输送了些摊主们源源不所以齐妍才全力配合，
价，芮雨晨就更加确定总对小吃出的唯一指导就是降了自集市做己的推测。而今天，听说裴
一下了。微点拨张亚辉接下来，自然要稍
其实早芮雨晨解释道：“市负责人的时候，在裴造了一个非常宏伟的蓝图。”就已经打总安排你做小吃集
人孟畅规划的”条不同的赛道外卖，其实是在两面姑娘最初的创始冷面姑娘和摸鱼就像冷上：一个是日常“食那样，小吃。物，一个是
均衡是营养、健康，而小吃追异，摸鱼外卖追求的求的是有特点，足够“这二者的定位存在差美味。”
规的餐饮领域功，但对小吃这然在常摸鱼外卖与无名餐厅的组合，虽获得了成“还尚未涉及。”个领域
了忽悠投资人有达“只可惜孟畅这个人到这种效果光吹牛不干实事，这套姑娘完全没理论也只是为。”的，所以冷面
个思路继续下去，显然是要顺着这面一下。”姑娘，孟畅吹出去的“而裴总买个牛逼，裴总也不介这意顺手帮他实现下冷
相当于是摸鱼外“冷面姑娘与卖和无名餐厅的关系。”小吃集市的关系，就
《地摊百态》这个纪录这才是一“一个主打可量片所产生的影响……汁原味的高端味道。二一个主打者完美态！”个完整的小吃生产、快餐化的味道，原互补，再加上
集市让他们每天接触天南海北的客人，也比关在实“此外，把摊主们集中到小中，吃味……”验室里更容易改良口
套理论，又给张亚辉初给帆解释了芮雨晨把当梁轻一遍。齐妍分析的那和
有说服力。特别在裴亏为盈、发展壮大的经尤其是结合摸鱼餐厅的案例，结合外卖与无名外卖总的英明指导下扭历，这番话就显得摸鱼
亚辉听得频频头。张点
原来是这样？
益匪浅！身怀绝艺，多多交流之后，受果然，腾达的负责人们个个都啊
深刻。们相长起来的，所以跟裴总的对裴总的了解更处时间长，以说是伴随着各力出众，更关键的不仅是个人能个产业成加入腾达比较早，可他是，他们因为
去指导接商业智慧，再下来的业验，让这他们能够更好地理些跟裴总相处的解裴总的宝贵经务。
跟芮雨晨交流这么大的作用呢？发，张亚总的商业智慧发挥了来说，如果不展壮大的过程中裴辉怎么会指导摸鱼外卖就拿这次的事情
！合作、互补市看似从冷面姑娘那想到，小吃集人，是竞争关系，关系恐怕也很难实际上却是完美统一的边挖
知说道：“道了这些，续降价这个事情就晨继芮雨不难理解了。”
的定位。冷面姑娘”“大家好好想想小吃集市和
是连锁、快餐品牌店开到全国各地家门店都能赚，只要数量起来了，每很多的钱。”“冷面姑娘的定位，可以把门
价姑娘更多的高端是原汁原味值。”百态》这客明白，《摊录的用，它让顾地它的存在是一种样品的展示作吃都是真实存在那些美味的小的高端味道，的，也可以赋予冷面个纪录片里记“而小吃集市的定位
走量产品，“说白了，冷面姑娘是品的集中展示。”而小吃集市是样
如此，小吃集市赚吗？完全不重要啊！”既然不赚钱，还重要“
百倍地贴进去的钱“就赚回来。”算纯贴开多了，这些也都可以十倍、钱，以后冷面姑娘的连锁店
低价，至少有三个好处。”定“
“首先，这种夸超高的热度，自然讨就等于省了宣传经费顾客的低价会刺激论张，在网上形成。”
小吃便宜的这，毕竟他的主要开销在于机“响其次，这种低价对其什么太大影们来一趟他城市的顾客可能没说感知不强。”票、酒店，几块钱对他们来
“但对。”来吃，这样就可以保证整个小人流量始终保持在较高会更频繁地的状态，显得更加热闹于京州当地人来说，小的吃便宜，他们就吃集市
，这种超低的定价策略“最后照顾。”对于新摊主是一种
因为美食就会精挑细选，们会选那些口碑特别美食街的时候太多了，他好的小吃品尝。”“如果小吃很贵的话，大部分顾客对价格会比较敏感，在逛
小吃街的销量都有所色小“但小吃特别便宜的话，他们对价吃，从而让整个格的感知力就会下提升……”降，会更频繁地购买各
虽说人吃街所有游客到小，但并不是的胃是有限的逛街都会吃到撑。
后饿了再去饭馆吃有些人挑挑拣拣地吃个点正经饭菜。就不再吃了，宁可之七分饱，
质良莠不齐，点：一个是小吃街的其实原因无非体偏贵。；另一个就有两吃品口味有好有坏是小吃街的东西整小
顾客、筛选。害怕买到贵而且不吃的时候会仔细甄别吃的小吃，所以买小太好
价比不高，但小吃街的小吃很少有特别难吃的，所根到底还是觉得性以归味道不足以支撑它的价格。
就是一个最直接地比的方式。提升性价价，而降
吃到特别便宜了，那么到口味觉也觉得一般的小吃，只要价格足够低这么，丝毫得赚大了；吃不亏。好吃的小吃时，顾客会
善他们在小吃街中购物的心理状态，让他心理街的整体体验，改全面地提升顾客对小吃这就可以们放下戒备。
对冷面姑娘那边产生影响。又会进一步体验会影响口碑，口碑
全符合裴芮雨晨最后个定价策略，完总结道：“所以，这总的整个布局！”
这一点。”“可惜你没能提早参悟到
前就把价格定到现，就应该在裴总没来之一来，裴总一定会对你点想到在这个水平。这样大为欣赏！”“如果你能早
听到这里，张亚辉不由得有些懊悔。
“哎，看来我还是想得太少了啊！”
“你们要是早来两天就好了！”
芮雨晨笑了笑：是什么大问题。”“没事，这不
负责项目经非常优秀了提，能让裴总只出一个意见，已“作为负责人第一次。”
“接下来只要继续！”努力，裴总肯定也都会看在眼里的
的任务你们已经圆满完成了，接下娘这边了！”齐妍点点头：“小吃集市这边来就要看冷面姑
“放”，绝对不让你们还有裴总失望！心，我一定好好安排