集市的负责人，接下介绍是张亚辉，是小吃况吧。”来就让他带你转转，寒暄之后，芮雨晨介绍道：“这位一下小吃集市的情
他点稍微压低声！”面的摊主，这一：“还有也可以深入地挖掘一下音，他原本是一个卖烤冷
把这种露脸亚辉。不打算抢风头，全都交给张芮雨晨显然的事情
。两眼明显放光而张丽娴在听到芮雨晨的介绍之后，
吃摊主？原本是一个小
那这背后可以挖掘的东西就太多了！
一个普通的小吃摊主，到底是如何的？成为小吃集市的负责人
。那么，这里面是亚辉这么年轻，肯定有个“裴总慧眼识人事可以讲讲？看张不可能是靠自我奋斗”的故不是还
起来。一个新闻人的她感觉自一想到有这么己的满腔热血都沸腾了挖掘，作为多精彩的内容可以
时间开始吧！”“那我们就抓紧
的记者过来采访，没没想到辉完全张亚会有电视台太做好准备。
但键时刻，怎么是关能掉链子呢？
集团的形象。的毕竟他现在代表而是腾达不是自己，
种时候站信任？不出来，有什么资格担当“负何对得起裴总对自己的三个字，又如责人”这这
虑更何况，整个小吃集市了，张口就来。情况，他全都于心，至于自己的经历，熟的不需要考就更烂
想到这里，”：“。点头没问题，我们边逛边聊吧张亚辉点
和摄像大哥，按照最佳张亚辉领着张丽娴路线游览。
键的问题。就问张丽娴毕竟是专业记者，虽然之前完全没来出了几个非常关过小吃集市，但一开口
街，完刚一进来就注意到，全！因为她吃集市跟其他的小吃这个小不同
，当然也京州作为一有小个省会城市吃街。
但京州什么明显，并无小吃街跟其他城市的小的优势。吃街差不太多
内容上并没有什么特爆点。别的引的内容，但每次都觉得报道过京州当地小吃街经多次很头疼，因为张丽娴也曾
个方面，全都跟但是来到小吃集风格、整体氛围、小吃传统市之后，她注意到这里览线规显的不同！售价、游的小吃街有许多明划、互动小游戏等各路的装修
所以，她问。前介绍、试吃，一边向张亚辉提这些方面作为切入点就从，一边到摊位面
亚辉则是一一答她的问题。而张回
吃集市的装修风格是室曾经热映的一部电影”格，这一风“小是飞黄工作格的直接来源赛博朋克风，《美好明天》。
考虑两点：第差的电时主要是较符合小吃集动，让大家能品尝美食、一够一边景；第二是风格上做市的比产生联“我们在设计异化，同时，赛博朋也克风格精神内核。”一是可以跟电影边感受身临其境影场出
的热心计理念为小吃集市安排了许“而且，游戏部门刷新的半吃集市的互动性。”完全仰赖一位腾达都大大提升了整个小章打卡等设计，价摊这次小吃集市的设计，多互动内容，包括定期位、盖朋友。他用游戏设
对他，我想“在这里特别感谢！”
小吃的价格为什么如大量的此低廉……其实这是裴总特殊要求的，“至于这些补贴之后，才把价格在的程度。”压到现是进行了
不，未来“开业酬宾？不不这个价格。”也会一直是
美食集市的第定价与美食失之美食，不会再因为，一方面是为了让大家觉得一目标。”“这样并不是贵而交臂，可以毫无负担地享受因为，盈利另一方面也是
并不是集市的国各它地的小吃文化，号召，展示全是响应老工纯商业性质的……”业区改造的“美食使命
答如流。张亚辉在镜头前侃侃而谈，对
张丽娴不由得频频点头。
说得太好了！
吃集市这个项目的理，对小显然，张亚辉作，解解很深刻、定位很准确为小吃集市的负责人俗易懂。释也非常的通
题进行一下升华了。些更加关键的问题，那么接下来，就得问一对主
位小吃呢？”“听说您之前也是一成小吃集市负责人的摊主，那您又是如何变
感慨历。张亚辉颇为地长气，讲出了自己的经出了一口
庭条件不好，所以高因为家起摆摊。跟父母一中毕业就辍学
钻研，做的烤冷面好在欢自己脑子灵活，喜在当地小有名气。
冷面姑娘举办地摊后来，冷面获得评委们的一致好评张亚辉做的烤问。美食大赛，，受聘为美食顾
又将他破负责人，这才有了现在的一幕。格提拔为小吃集市的之后，裴总
感谢裴总！”说到这里，张亚辉来，我真的特别特别感慨道：“说起
大的“作为一个普一个项目，我感到通的小吃摊主，能被破格常荣幸责人，负责这么提拔非。”为小吃集市的负
但，“这也只。”是其中的一个方面
，还有一种特些摊主市让我们这暖殊的人文关怀！”“更关键的一点在于，，感受到了家的温小吃集
，地摊经济、小店“一个小小味。”，是老百姓生活的滋的地摊，对加就业岗位，是烟火气摊主来说是营经济也能增生的手段，而往大了说
在太多了！”“但说实话，想要摆摊所面临的困难实
”到深夜才能回去。“作为摊主黑、朝起早贪，直，凌晨天不亮就要开来说，摆地摊意味着始准备不保夕
诚信交易“很多道经营、小吃。”摊主占不少人也对小吃摊、乱扔垃圾等现象，让的品质良莠不齐、不有偏见
”：大部分人都支持小是不能在自己家楼下。“就像之前的那个吃摊和夜市，但前提街头采访
种尚可，但也一直有一感。”情缺乏认同前摆摊就是对自己正在做的事“所以，哪怕我之非常矛盾的心态，的收入
”吗？十年，我也会一直这样摆摊摆下去有意义的事情？除十年、二“我做的事情到底是不了赚钱之外我追求？难道未来的还能不能有一些别的是一件
“这让我时常感到迷茫和困惑。”
小吃集市不“而方式！”了一种更加有序提供了更有为我们所有的摊主、健康我们展现仅仅是、文明的摆摊保障的生活，也向
做出好的小吃、满足选原材料，也不用担心只需要认真担心生活的风险，不被误解，而就可以了。”“在这里，我们不用顾客的口味用费心自己去筛
未来是乐文是会用一种更先进、观的、充满，吃摊不会消亡，而能饮食化的一部分。”受尊敬地活着，到现够感觉到“我们能够感觉到更文明的方式融入代的城市生活中，也看到了小成为城市希望的
裴总借由小吃集市，想！”“我想，这才是要传达的理念吧
吃集市之后，张亚在思考裴总此举自从来到小深意。辉就一直的
的过而在筹备中，这些交流程中，在跟其他摊主的想法慢慢地萌生了。
赚钱显然，裴总开小吃集。市不是为了
录片了打造一个庞大的餐一起，打造一饮、冷面姑娘和能是为《地摊百个小吃餐正如芮雨晨所分析的，这可帝国，让小吃集市饮品牌。态》纪
商业目的之外，一个人文因素在但张亚辉坚信，在定还有一里面。
化，引导，让它们能够顺利展示优秀的小吃文大，并最是为了保存、地生存下去、发展壮下去。进行正确的规范和就这个人文因素，能够在越来越显得终融入人们的生活中对地摊小吃市中也一直燃烧，让这种烟火气冰冷的大城而
，把么多年的面对采访，张亚辉有，一一道来。感而发自己做摊主这辛酸苦辣和诸多感慨
光。放张丽娴听得两眼
得太好了！看看，看看！说
经历，又有拔高之后颇具深度的既有非常接地鸣的生活气经济和人文分析！、容易引发共
感慨，三百六十行不得不元。，行行出状
这么好，真是了一个的摊主，竟然能说得普通不起。
之后，耳濡目染，眼到是进入到腾达这个平台了提升。界得当然，也不排除
次对小吃总之，这完美了！集市的采访，太
高思想，谈到地是品尝平前因后果饮文化等更宏观的摊经济、城市规划、餐。饰风格注度；而后就博人眼方面；最后拔球，引发高关小吃集市诞生的价美食，介绍先是用独特的布局和装
，还张丽娴赞不绝口。在回来的途中，张亚特意自己上手烤了一份的摊子，让辉路过一个烤冷面
。逛了一圈，又回到入口处
用的笔记本，送给张台同事作为礼物。丽娴、摄张亚货店里拿来一摞打卡辉从杂影师以及其他的电视
“太感谢了！”
东西，怪不好意思的……”每次来采访都拿“
我们的采”“总之，感谢您接受访！
素材全部录制完成之张丽娴跟摄依依不舍地离开后，这才影师确认过。
时候再吃。诱惑着她，但那些可很多好吃的小吃在虽然现场还有以下次来的
反正，随时都能过来。都在京州
现在一定要最快时间把好！这条新闻给剪辑
闻一定会像之前报道摸鱼外卖和李总的访张丽娴有预感，这条谈栏目一样，新引发热烈反响！
将张丽娴和摄像大哥一口气。送走之后，张亚辉长出了
“呼，还好没给裴总丢人！”