集市的情况吧。”芮雨道：“这小吃他带你转转，是张亚辉，是小吃集市的负责人，接下来就位寒暄之后，晨介绍让介绍一下
原本主，这一点也可以深他稍微压低声音：一个卖烤冷，他是入地挖掘“一下！”还有面的摊
，把这种露事芮雨晨显全都交给张亚辉然不打算抢风头脸的。情
而张丽娴在听到芮雨晨的介绍光。眼明显放之后，两
原本是一个小吃摊主？
东西就太多了！那这背后可以挖掘的
一个普通成为小吃集市的负责人的，到底是如何？的小吃摊主
我奋斗。那么讲讲？看张亚辉这么年轻，肯定不可能是靠自眼识人”的故事可以，这里面是不是还有个“裴总慧
。觉自己的满腔热血都掘，作为一个新闻人沸腾了起来一想到有这么多精彩的内容可以挖的她感
开始“那我们就抓紧时间吧！”
全没想没张亚辉完备。过来采访，到会有电视台的记者太做好准
但是关键时刻，怎么能掉链子呢？
是自己，而是腾达集团的形象。毕竟他现在代表的不
人”这三个何对得起裴总对这种时候字，又如站不出来，有什么资格担当“负责自己的信任？
的经历，就就来。的情况，他全都烂何况，整个小吃集市至于自己更不需要考虑了熟于心，更，张口
辉点点头：“没问题，到这里，张亚我们边逛边聊吧。”想
最摄像大哥，按照览。辉领着张丽娴和张亚佳路线游
张丽娴毕竟是专业记者一开口就全没来过，虽然之前完，但键的问题。小吃集市问出了几个非常关
小吃街，完全不来就注意到，这个同！因为她刚一进小吃集市跟其他的
小吃街。个省会城为一市，当然也有京州作
的小吃街差不但京州太多，并无什的小吃街跟其他城市么明显优势。
的州当地小吃街的内容引爆点。娴也曾经多次报道过京，但每次都觉张丽得很头疼，因为内容上并没有什么特别
街有许多明显的不同！装，她注意到这里的修风格、整体氛但是来到小吃集市路线规划、互动小游戏面，全都跟传统的小吃等各个方围、小吃售价、游览之后
绍位面前介所以，她就从边向张亚辉提问。入点，一边到摊这些方面作为切、试吃，一
而张亚辉则是一一回答她的问题。
经热映的一部电影的装修风格是这一风格的直接来源，《美好明天》。”“小吃集市赛博朋克风格，是飞黄工作室曾
够一边品边感，赛博朋克风格化，同时考虑两点：家能的精生联动，让大食、一受身临其第一是可以跟电影产境的电影场景；第二是设计时主要是也比尝美神内核。”“我们在较符合小吃集市风格上做出差异
吃集市的互市的设计，完全仰赖大提升了整个小游戏部门的热定期刷新的心朋友。他用设计，都大了许吃集市安排“而且，这次小吃集游戏设计理念为小半价摊位、盖章打卡等互动内容，包括一位腾达多动性。”
“在这里，我想对他特别感谢！”
。”价格为……其实这是裴“至于这些小吃什么如此低廉总特殊要求的，是进才把的行了大量的补贴之后，价格压到现在的程度
？不不不，未来也会一直是这个价格“开业酬宾。”
另一方面也是因为，盈担地享美食集市的第一方面是为了让大家利并不是“这样定价，一受美食，而与美食失之交臂，目标。”负觉得贵可以毫无不会再因为
小吃文化，它并不是纯商业性质的…区改造的号召…”“美食集市，展示全国各地的的使命是响应老工业
张亚辉在镜头前侃，对答如流。侃而谈
张丽娴不由得频频点头。
了！说得太好
项目的理解很深刻、定的通俗易懂。显小吃位很准确，解释也非常然，张亚辉作为市这个集市的负责人，对小吃集
那么接行一下升华了。下来，一些更加关键的就得问问题，对主题进
市负责人的呢？”“听说您之成小吃集，那您前也是一位小吃摊主又是如何变
了一口气，讲出了自己的出张亚辉颇为感慨地长经历。
摆摊。以高中毕业就辍学跟父母一起因为家庭条件不好，所
子灵活，喜欢自己好在脑气。地小有名钻研，做的烤冷面在当
的一致好评，受聘为摊美食大赛，张亚辉做美食后来，冷面姑娘举办地。的烤冷面获得评委们顾问
提拔为小吃集市在的一幕。现之才有了的负责人，这后，裴总又将他破格
起来，我真别特别说到这里，张亚辉感感谢裴总！”慨道：“说的特
为小吃“作为一摊主，能被破格提拔责这么大的一个项目，我感小吃个普通的集市的负责人到非常荣，负幸。”
也只是其中的一个方面“但，这。”
种特殊的人小吃集市让我们这些，感受文关怀！”“更关键的一点在于，到了家的温暖，还有一摊主
的滋的地摊，对手段，而往大了说，增加就业岗位，是烟火地摊经济、摊主来说是营生的小店经济也能“一个小小味。”气，是老百姓生活
摊所面临的“但说实话，想要摆困难实在太多了！”
回去。”准备，直到深夜才能，凌晨天不亮、朝不保夕开始就要摆地摊意味着起早贪黑“作为摊主来说，
、乱扔垃圾人不诚信交易”也对小吃摊有偏见。小吃的品质良莠不齐、，让不少“很多摊主占道经营、等现象
摊和夜市，但前提是不能在自己家楼下。”部分人都支持小吃“就像之前的那个街头采访：大
“所以，哪怕我之的事情缺乏认同感矛盾的心态，就是对自己正在做前但也一直有一种非常摆摊的收入尚可，。”
来摊摆情？除了赚钱之外“我做的事情到底是不下去吗？”我还能不能有一些别的是一件有意义的事的十年、二十年，我也会一直这样摆追求？难道未
“这让我时常感到迷茫和困惑。”
了更有保障的生活，也了一种更加有序、健康现明的摆摊方式！“而仅是为我们所有的摊、文”小主提供吃集市不仅向我们展
认真做出就解，而只需可以了。”“在这里，我们不用担己去筛选原材料，也不不用费心自用担心被误要心生活的风险，好的小吃、满足顾客的口味
、更文明的，也是会用一种更先进的、能够感觉到受看到“，成为城市饮食文化的充满希望方式融入到现代的尊敬够感觉到未来是乐观了小吃摊不会消亡，而地活着，能我们城市生活中的一部分。”
“我想！”的理念吧小吃集市，想要传达，这才是裴总借由
自从来到小吃集市之后裴总，张亚辉就一直在思考此举的深意。
而在筹备的地萌生了。过程中，在跟其他摊法慢慢主的交流中，这些想
小吃集市不是为了赚钱。显然，裴总开
吃集市、冷面姑娘和《打造一个小吃餐饮品牌为了正如芮雨晨所分析的，这可能是一个庞大的餐饮地摊百态》纪录打片一起，。造帝国，让小
商，一定还有一个人文因素在之外里面。，在业目的但张亚辉坚信
文因素，就是为了燃小吃进行正确的规越来越显得冰而这个人地生存下去、发保存、展示优秀烧壮大，并最让这种烟火气能够在的小吃文化，对地摊范和引导，让它们能够冷的大城市中也一直顺利展终融入人们的生活中，下去。
，张亚辉有感而面对采访发，把一道来。的辛酸苦辣和诸多感慨，一自己做摊主这么多年
张丽娴听得两眼放光。
看看，看看！说得太好了！
生活经历，的经济既和人文分析！易引有非常接地气、容又有拔高之后颇具深度发共鸣的
，三百六十行，行不得不感慨行出状元。
起。竟然能说得这一个普通的摊主，么好，真是了不
界得到了提升当然，也到腾不排除是进入达这个平台之后，耳濡目染，眼。
访，太完美了！总之，这次对小吃集市的采
高关注度；。诞生的前因后果；最后布局和装饰食，介而后就是品尝平风格博人眼球，引发绍小吃集经济、城市规划、餐饮文化等更宏观的方面先是用独特的价美拔高思想，谈到地市摊
，让张丽娴赞不绝子，中，张还特意烤冷面的摊亚辉路过一个在回来的途上自己手烤了一份口。
入口处。逛了一圈，又回到
礼物。来一摞打卡的电视台同事作为本，送给张用的笔记张亚丽娴、摄影师以及其他辉从杂货店里拿
“太感谢了！”
的……”“每次来采访都拿东西意思，怪不好
之，“总感谢您接受我们的采访！”
依不舍地离开。跟摄影师确部录认过素材全张丽娴制完成之后，这才依
时候再吃。，但那些可以下次来的虽然现场还有很多好吃的小吃在诱惑着她
时都能过来。反正都在京州，随
间把这条新闻给剪辑好现在一定要最快时！
目一样，引发热烈张丽娴有预感，反响！外卖和李总的访谈栏会像之前报道摸鱼新闻一定这条
亚辉长出了一口气。娴和摄像大哥丽，张将张送走之后
”总丢人！没给裴“呼，还好