“呲——”
入了一瓢时候，的世界在大家觉得突然郑琬往镬内倒刺激的声音让众人清水，水撞在热油上，自己都还没有看够的回神。从沉醉香味中就瞬间激起一片白气，
加入盐、酱，，抬头看向的螺蛳皮粉和糖之后对面道：油、虾的赵青悠询问往郑琬看着已经炒好里面
汤开了吗？”“阿姊，骨
子，看鼎内不断翻腾的骨汤，转身揭开盖着“开了。”回道：，赵青悠立即闻言
让一让，现在要起炖煮“那大家入骨汤内，一。”好的螺蛳将炒倒
只耳朵，要去抹就被人连声阻。镬的两止布捏住她刚想
力气的事情还是我是我们几个人做的们来干了，这镬。”分量可不轻，而且刚刚去居所取来螺蛳不也“郑娘子这种费内的螺蛳
郑琬听到对的骨架，以子肉东西。和自己立即放开自己手里的方的声音，看及其他人赞同的眼神，了对方的腱
“那好，你们端的时候小心些。”
抹布。交给说话的人说罢，便将自己手里的
旁边时，她拿出手地缓里的勺子，小心翼全神贯注地观察对方端降的速度抵住倾倒时最溅，缓落入骨汤中，镬的动作，生怕免汤汁飞出避什么意外，令起，等到将镬端到鼎现减缓螺蛳下低的位置，翼
准后，她们今日的到了这一步之备工作就完成了。
众人，拍拍手，喊道：“多”大家多吃几碗。郑琬看着辛劳的谢大家今日帮忙，明日的朝食做出来，
“好！”
照顾！”“多谢郑娘子
“那儿食材，滋味必定上明日要多吃一点螺蛳，备的能被娘子如此用心准佳。”
。，对于明日的到来，越来越迫切大家听到郑琬的话也是激动地应和
上门，一众人就陆陆续续散开。子处理好，锁将鼎下的炉
去。郑琬看着已经逐渐灰蒙蒙的天色，加快脚下的步伐往家中赶
该不会吃过晚膳开大门，疑惑着吧？”在门口门，就被坐等候的赵青苗一把拉之后，一直在这里候地问：“三娘，你她刚准备动手敲
生都打理一遍之后，还没看到“没有没有，儿就是把家中的卫娘子回来才坐在这里候着的。”
琬误会，赵和脑袋，证明自之似乎是担心郑事的真实性。苗焦急地摆手双手己所言青
“那水监就好，你回去休息吧，今日都的活计都忙完了。”
就行。”水，你直接用来洗漱“娘子，儿已经在厨房烧好了热
“多谢三娘。”
就只能自己烧水洗漱，是往一会儿才能休息。还要过中有人真的是不一样，若郑琬第一次体会到家一个常这样的情况，她
激动地跑回自己房意思，这种事她早，还间休息听到有人感谢自己，到。了就做惯是第一次赵青苗听感谢的话，非常不好
郑离去好门，抬脚往厨房的方向走去。琬看着匆匆的赵青对方是太累了需要休息，拴以为苗，还误
热水洗漱之后，回用日可是还有一场大到房间早早休息，明战在等着她。
和压面器。面庭院的时候，忽发现厨前震撼，的人比昨天还要多，一个个期待的或许是因为郑琬抱着自己珍贵今天等着，以及她怀里的坛子眼神直勾勾地盯着她的酸笋坛子来到公昨日的场面太
人扫视一遍口道：她有些惊讶地将站着的，开
安排。”先开门，再和越积极了，儿“大家真的是越来大家说今日朝食的具体
接被这股味道的呛到打喷嚏。涌去，反应不及时的直味就瞬间朝着大家里炒螺蛳的麻辣一打开后厨香门，昨日就积攒在厨房
道完全不陌生，□食的主要参与者—一时之间大家。，现—番椒，因为长时在大家都对这个味都知道了今□间的侵染甚至非常乐意自己能够吃到
最近番椒要知道因为红螯吃到的。升，也不是什么人都能够的价格是一升再虾的存在，
肴，一个个都忍不住开想着之前吃过的番椒参与的菜始流口水。
常，将怀里的，来到熬煮高汤声音也郑琬走在最前面。的鼎面前，打开盖子是习以为，听到大家打喷嚏的坛子和压面器放好之后
的渴望。香浓的鲜香麻辣将属于自己的瞬间一股于美食香味牢牢锁定在人的的人群进攻，的味道涌出，向对脑子里，不断着四周围过来唤醒人身体里
“咚！”咕
开始。静不自禁地吞咽口水，在此刻寂甚至有人在香味的迷惑下，情的后厨里格外明显
没有心神去探寻到底是谁发出的声音，都在专心致志地听。着郑琬的吩咐不过此时其他人也
时先站在一旁休息。昨日抬螺蛳的四们暂淀粉人待会儿有大用，现在“库房将大米粉和土豆取来，按你照一比一的比例。你们四个去
烧一大盆的开水，跟在儿身后最关键的米粉。”即可，其他人炸花生的一起制作腐竹的碎末一起炸了，，再炸到腐竹表面起大泡人之前负责负责烧火的丫头立刻炸一次，顺便将
“诺！”
刚的吩咐开始行紊地负责即严阵以待，按照刚自己的部分。立动起来，每个人都有条不，后厨中热闻言
郑琬等到人将需要的两种粉末们说：面的人从库房取来之后，看着负责揉
成了大米增待会你们注意儿手面，揉成一的比例混通制作索饼的环节换粉和土豆淀粉一比粉的制作和普差不多。只是这次“团即可。合在一起，加入盐”加筋性，用开水揉里的动作，说起来米
。边说已经搅拌均匀的面粉当中她一，一边将开水倒入
成一种偏向纯白，并且间混合从絮状粉瞬表面透明状的粉变团。随着开水的加入，米
郑琬不停地用筷子将粉末混合，看见搓。和开水，转而用手开不多之后状态差始揉
场面，此时郑琬多烫。众人见到这个手下的粉团到底有顿时心中一骇，根本不敢想象
直至变成过程循环一团极具延展性的粉而后又看着她往里面加，这个搓入团才停手。熟油，不停地揉往复，
将粉絮摊度时揉就差不多了，大家如果团太烫的话柔韧性自己双手可以接受的温“揉到这个程度。”，可以担心加入开水是粉越高越好，可以让粉团更加的具有粉团，当然这个温度开晾凉，在
成品更佳的米粉，一个个根本顾不上始往混合大米粉里加入众试探温度。边搅拌一边开水，一开郑琬的话，拿着开水就人对视一眼，为了学到
出开始在案板上很快一个这样有些麻现。具雏形的粉团，感觉到烫手就收回来时不时揉搓一下，在个初烦的办法之下，
大家已经进入成品环节，准备开之后，也就放开郑琬看着手始做其他的。
放在一旁备用。翻炒出内部的酸味，木耳切碎简单焯水烫熟即可，酸豆角切成碎末用热油
最后就是螺蛳的灵魂——酸笋。
笋的坛子，的味道随着坛子口往瞬间一股奇怪四周蔓延。她缓缓将揭开泡有酸
到这股特殊的味道，刚开始没发现是坛子里散即闻地问：子，不解发出来的时候，江曼坐距离郑琬在灶孔前，皱着鼻最近的江曼，立
把潲水“谁桶打翻了?这个”味道也太难闻了。
物都是晚膳后统一”的，哪里还会也顺着有潲水她的处理话回道：“怎么可能？留在这里。有人每日的厨余杂
又酸又臭的“那这股味道是什么？”
是江曼有，其都皱成褶一样，往四周寻找。个个的五官他人也有，突然闻到这个疑惑不止子，眼睛像臭的味道，一这中又酸又是探照灯
来。感到伤心，她们出酸笋的郑琬，刚开始大家还在为西和制作自己的猜测食的郑娘子联系起从坛子里捞突然就发现了美怎么能够把这种东
可思议的想法。琬捞海中立即产生但是当那股味道了一个不是随着郑越来越浓，并且的笋子越来越多变化时，大家脑出
味道就是郑琬手里那就是这股的酸笋散发的。又酸又臭的
将塞进去的笋子全惊惧又疑惑会了什么。被自动隔离出的，看到的就是自己周围好不容易部捞出来时郑琬一片空地，看着众人的眼神，她觉得大家或许是误
笋就有人觉得这道就没？”慌忙解释道是这种口味的，不是坏：“这个酸个味道闻起来很香吗，难了
待地希望看到，期一样的感受。她的双眼瞪得滚圆有人能够和自己拥有
。沉默来代表自己的回答向对她推崇，都选择默默移开但是这次她失算了，自己的眼神，用就连备至的赵青悠一
这个酸笋就大失，至少今天得郑娘子做的什么都是好吃的大家心中突然觉水准，并且她自己还感觉不出来。
不成今天自郑琬看着大家避开的眼己要失败了吗？神，忽然觉得难推广螺蛳粉的业务就
何，该准备的她还但是不管如是要准备的。
干，翻炒，将表面的水汽炒避的眼神，将捞长条，放入镬中直接拿到案板上切成出的酸笋不顾大家躲激发出其内在的香味。大小均匀的
笋的气味弥立即被酸漫，甚至开始往个后厨于是，整餐区的方向飘去。前面用
突然觉得今天后厨的般闻到的香味。已经习惯在这里提前之前那味道怪怪的，不似等待的安云焕，
了。越浓的候，他就开始不确定越来是当那股怪刚开始他还以为是自己的错觉，可味时
。他们都水监附近办公心中的第一个怀的味道，与他们自己是，应该是在没什么关系的官府传出来疑
胃口被自己的他有些恼怒，猛这。地一禄寺方向走去股怪味想到，下子站起身来所影响，往距离他们最近的光
他可那股的发现，在这里当靠近墙边的时候，惊奇怪味就消失了。
怪味。继续往都没闻到那股庭院四周不信邪的安云焕的墙壁走去，
，那就是这股奇中刚刚升起的一个猜测怪。心水监公厨自己散发出来的的味道是他们都这才相信了
，抓住一个郑琬的手底下，后厨还相信在的吃食的杂役问话。能做出这种味道路过他根本就不敢
娘起来这么臭，不会怎么味道闻子捣乱吧？”是你们再给郑“你们后厨今日么？准备的朝食是什
，杂役也是深有郑娘子句话，脸说：“就…就是些吞吞吐吐不好意是色听到最后一材传出来顿时大变，有思地听到如此毫不客气同感，可自己准备的食的。”的话
什么“！”
的耳朵。焕简直不敢相信自己安云
，“今日郑。”味娘子准备的朝食是味道又酸又香，似乎和加入酸笋，这个郑娘子说酸笋次暴击我们闻到的不一样是酸笋传出来的，并且杂役却再次给他一米粉，里面的配菜可以的道就
闻言郑琬的还没吃这怎么得了，他可是个大厨的味觉出问题鼻子出问题了，一是，安云焕还以为好吃的吃够。
外面走去，去医馆找一个大夫，给郑想到自己刚刚闻到的至想要把腿往琬查探病一瞬间甚情。味道，他有
但是又想着这个办法什么好事了。好惹恼了郑琬就不是实在是太鲁莽，要是办的不
着相反的两个方向拉一时向爆炸了一般。扯，脑子里想要现两个小人，将他的身体间身体里仿佛出
悠去厨端来高汤的抢占属于自第一次错画面，也就没有去己的第一个位置。过赵青因此，他后
话。的怪味，和郑琬说的后厨里，时此青悠顶着酸笋赵
“娘子，这个螺蛳高汤儿端出去了。”
得“端吧，待会儿汤就行，记上几颗螺米碗里加入高每个碗里都要舀，你们直接往蛳，那可是螺蛳粉这里把和其他的配菜摆在碗里粉的主角。”我们
“诺。”