所以在巧心看来，郑的存在也和巧慧差不多以离开皇城，去过那种自由自在的琬三人考核过后可生活。，唯一的区别就是她们
要好。甚至在她来看，这样的日为女官还子比成
郑琬注意到巧心的视线，不自么样？儿的速度还觉勾起嘴角，笑着说算快吧？”：“怎
水倒在盆里，感激地清说着，她就拎着水桶将说：“多谢，请娘子吃。”，这是儿自己做的零嘴娘子带路帮忙
包好的心的手中。挂，从里面取出用油纸的荷包打开她将自己腰间悬蛋奶酥，一下子放在巧
好不容易然后端着自己。得来的水往住所的方向走去
油纸中。神，缓缓留下还处于震惊当中心的巧黄色的小圆球放在只打开，就看到一个个淡将手里的油纸站在原地，等到她回过
。牛乳香味从手里的零嘴不断传来，她地捏起一块，送进嘴里小心翼翼并且一股淡淡的
都不她才刚感觉自己的舌尖即在舌尖上化留给她。咀嚼的时间开，连触碰到零嘴，零嘴立
往从贵人此同时延着一股浓郁，还要美味。舌尖也逐渐蔓到的赏赐糕点还要混合着牛乳的香甜气以手中得香，息，比她与
酥，的感觉轻地再次捏起一个蛋奶定是非常酥脆的。巧心吃完一个之后，轻到，手里的吃食肯她能够很轻松在指尖
奇的心思。不由得对但是一吃到嘴里又了好面前的零嘴起会瞬间化开，她
此年轻的女娘经百战的厨前，厨艺肯定比同时也对郑琬这个人起娘。法一样，觉得郑琬如和其他人的想不过那些身了好奇心，之
核的资格，样，基本上每站在年都是已经在尚食地像她这样的，就只食局论资排辈一一旁围观。就和她们尚能呆呆局学习了五年以上的宫女才拥有参加考
现在，她觉得自己对郑琬的厨艺充满了信心。可是
官。已经不知道强过了多不说其他的，光点心少尚食局里面专门做点心的女，就是现在手里的
奶酥，可以让一知道自己个人想到这么多。郑琬可不随手给出来的蛋
她端着水盆进屋前准备的抹布之后，从包袱里取出提，将自己床边四周都打理干净。
。从争抢中回过神来开始打理卫生里打听到取其他两人之后，成了你侬我侬又变的样子，从郑琬的嘴出门准备水的地方之后，也
过后，住所叫上三时之后，三人就在房间中休息，直至巳巧心来人，她们才敢出门。
吃午。才么她们现在膳路上巧心解释了为什
三位也是在这个批用才开始膳的，基本的宫女都是最后一用膳结束之后时辰用膳，其“三位刚来，不明白供的。”。所以往后上要等宫中的贵人宫中的规矩。我们这样他时间是不提
说完之后，她就再也没有开口各个女官和宫女打招到的己遇，一路向着自呼。
，郑琬局下可以分为五类面的分类中，大致身后的郑琬三人也是也算是明白了，如此，通过这些招呼连带着跟在她女官。在尚食
司饎和食医主管的四大类以此次负责她们考核的司膳为首，其他。的还有司酝、司药、
算得上下面都有不少的女官种正式有是司膳、典膳和掌膳三的也就品名的官职。并且每个部分，但是真正可以
就很快，三个人招呼中在这样的不断打，来到了尚食局的后厨。
些狼狈。还有似的，看着模样嚼的速度飞快，生怕自己此时已经有不少的宫女不到吃在吃午膳，一个个咀
面，还到这样的画有些不解地皱起眉头。黎娘子和王娘子看
更是大跌眼镜人出几人度如此快的原因。明白其他人吃饭速但是当巧心指可以吃的膳食之后，三了，同时也
的生活感到淡的食材，开。无措颜色惨后十几天三人看着碗中一个个始为自己今
糟糕，估计味好不到哪去。道也里看的菜色，不止看起来有吃过这么难自从做厨子以来，还从来没
自己甚至肉眼都可以看到的蔬菜在她们些这样泛黄的叶片，负责的官府都是不吃的。那
为么的膳食，水做的都是天家享用差不应该呀。而且按道理作平这尚食局的厨子来说，
不是她们普通宫的膳食，若是也明白来巧心三人的震惊，女能够解除到的。们普通宫女的吃食，那也但这就是她想要吃得好，或者吃那些贵人们退下
往在贵人身边的宫女送回来之后，就自动送入女官们手里。往
的水平。再加上其他各种因素女们的膳食也只能维持这样，普通宫
，就结束了来点软饼，以及发黄的菜最终，在不种骨头炖煮出来的肉汤。叶和各敢置信当中，郑琬三人随意吃了一到尚食局的第一餐
法，三人只能选择即使融入其中。不情愿也没有解决的办接下来的三餐依旧是这种水平，
到如此开心，第三天迎来考核的从未感觉时间，众人扫而空。连之前紧张的情绪也一
出来的的男子们，一处空地，开始今天尚食局特意间隔排到殿中省并且郑琬三人也再次众人齐聚在看到了被安核。的考
司膳也出并且负责主持司来自宫内外的厨子们现在众人眼前，她看着膳，开口道：房的秦
待考核一共分为三家留出充足的休息时这次也是如此。。束，都会给大分为7日，每案和白案菜肴。日期也诸位“非常期间，场此次，考核内容分别是刀工技法、红一次考核结在考核当中的优异表现
大家只能最能的优异核，就是要让大家作时辰的时体内容不限，但做出给大家半个今天的第一次考是食材有限，用眼前看到的食材制吾期待大家。好了，接下来工技法的菜肴，具表现。”够体现出自己刀间思考，
说罢，秦司膳就给董情，把现场留掌膳负责。去忙其他的事
而变得慌措的众人，张无加大自己的音董掌膳看着因为突然变化的考核内容，量提醒道：
食材了挑选。“诸位，可以开始”
材。此言一出，众人才若如梦初醒般，抓紧时间看向炉灶中间准备的食两排
胡萝卜、春笋、豆腐、鸡、鸭、鱼和羊肉看到上面有来像是装点般的青瓜、过去，绿叶菜。，还有一些看起一眼扫
选择。不错的只要是有点厨艺青瓜和胡萝卜，以及春的人笋都是个，最好使用质都知道，要想完美的地较硬的食材，像是展现自己的刀工
来体现鲜味，当做至于肉食可以用配料，但是豆腐对都是众人心选项。绝中第一个抛弃的
人，直接一属于拥而上，想要将争对手的众想好自己自己的食材抢就的选择之后，本来是竞到手里。
的宫女们都看呆了象不到在考场面。来，把站在两侧空地上核中还会出现这样的，场面一瞬间变得吵闹起，根本想于是
大喝道：面吓到了，掌管的尚食局的宫女也怒从心来，不止是她们，都被这个，自己参与其中场董时特别是看着顿掌膳有一瞬间
方？难不成尚食局还会克扣大家的的，若是不够直接跟站自己需要们尚食局有的是。”“都停下！你们当宫女说，食材我这里是什么地在你身后的食材？选好
掌膳的方向，向和自己争头看向董众人狼狈抢到的青瓜，看抢食材的对手。里好不容听完话后，立即松开手地停下手里的动易作，转
个都因为上还一不留得皱的痕迹。神沾染己的衣衫弄了食材刚争抢的动作，把自皱巴巴的刚的汁水，在衣衫上面留，甚至有的人身一个下明显
是出了大丑，都不敢抬都意识到刚刚的自己头看向其他人，夹着尾巴从桌边离开。
能展示刀的场郑琬也是第工技法。面，她刚刚都还在想自己这次要做些什么才一次看到这样
争抢主意。晃晃留下来的白嫩豆腐之后，心中立即有了一个好看到被众人之后，被明当
更加确定并且这个想法当她。蔬菜走上前，看到被其他了自己内心的想法遮掩下的火腿时，
厨师刀工的菜肴——文思要做一道极具提现豆腐。这一次的考核中，她想
自己的炉她将自己需要的食子前，对着身后的说材看准之后，走回：宫女
帮儿去取来豆腐、干香菇、菜。”“劳烦娘子春笋、火腿、鸡肉和菘
“诺。”
不一会儿，宫女就将需来的视线都在有人接过白嫩的要的食材取回打量。豆腐和郑琬的身上豆腐时，所她的手来，当
那本就白嫩的豆腐，在仿佛反射此刻升起的太阳耀下，着耀眼的光芒。的照
食心想：怎么会有人如种选择豆腐这材？众人甚至有点不敢相信此蠢笨在这个场合自己的眼睛，
趴的食材，能够切该不会是刚刚没有听吧？豆腐这种司膳说明的考核内容成大小均匀的完整小块都不容易，还能现一个厨师的刀工？怎样体软趴清楚秦
，今年考核通过琬一样的蠢人的概率就更大了。但同时内心也在窃喜，要是多来几个和郑
受到豆腐边缘较硬的外皮，轻轻一，感腐放在案板上。郑琬接过豆腐捏，将豆
能缺少的就是一碗能够带来浓郁鲜味的鸡汤。是鸡肉，在文思豆腐当她现在最先需要处理的中，不
第55章文思豆腐
接将整只鸡的四肢和身直质的更好散出体关节斩断,分为五个部分，。便于待会儿鲜味物处
水舀出来,加入一半的给自己烧火的宫女，提现在可以把镬里的热醒道：“然后郑琬看着负责冷水，必须是冷的。”
“诺。”
碎备用。，郑琬立即将一旁女换水的空挡趁着宫的生姜和取出来,拍
,立即将自己分割好的入去腥三的水换成鸡肉放进去，接着加凉水之后等到宫女将镬内件套——葱、姜和酒。
而后在水面水断有滚逐渐在镬壁四一层污浊的白色,形成一片片血沫,的清澈。周接连成片水温的不断上升，原本清澈的水逐渐染上冒随着镬内出的地方,还保留着原先,只有中间不
鸡肉表面沾上血沫。的鸡肉夹出来,这样就不用担心翻腾的时候,将里面她看着水面上已经来,在水面还在继续不再有新鲜的血沫冒出
用小，里，加入清水她则是将鸡肉放到一旁的砂锅和姜片继续炖煮清洗干净，嘱咐宫女将镬火煲着。腾之后就一直大火沸
决向自己挑选得来的其他食材。之后，郑琬抬眼看鲜味的来源鸡汤解
上方的伞盖部分泡发好的干香菇，取。蒂去掉，只需要留有出一朵，将下面的
在案板上，另一只手握紧位置。一手将香菇牢牢地压高度的菜刀,放置与观案板平齐至肉眼完全察不出差异
调。上的香菇接着将菜刀对准案板，轻轻划上一刀,找准基
片好。在眼睛都还没而的香菇全部有反应过来的时候，就将手里后
现在的状依据都看不到。香菇是他人态，其案板本就看不出眼前的已经观察的话，估计根上的香菇切割抬眼往后的，一点伤痕
剁剁剁！”“
的砍的香菇出现在眼前。是一阵紧密剁声，紧接着又一朵外表完好无缺微弱
样腾到一旁备用，取着现在的模出一旁的春笋。着急去处理切好此时郑琬也不需要的香菇，直接就
来做今天文思豆腐笋独有的清甜滋味，水分更足这道菜。，更适合偏嫩黄，的笋节结构紧密，颜色的笋节，这部分口感清脆，并伴有一种春只截取中间部分
后，一手按压竹笋，一手将菜刀平压在案板上，两者缓缓靠近。她将春笋两端去掉之
而后就出现了神奇的，外层嫩黄色的笋肉逐成一大片透明的春笋外渐脱落，在案板上形，放在眼前可以清晰地一幕，随着竹笋的缓看到对面的人。皮慢转动
面是如员，但是只有出手何使用刀工的。仿佛在这次的去皮中微不足道的一的郑琬知道自己在里菜刀只是
焯笋带有的杂味去除之后，只留有中间色的笋肉部分，拿去将外皮。水煮熟，去除春白
天自己的任务就责给郑琬帮忙的宫女也算负是明白了，今。、换水是不停地加水、倒水
差了一大截。总而言之，这位年轻的女娘一个方法而仿佛一道菜就用了煮这起其他那些气子，看势恢宏的厨已，比起来可以