上了一层耀眼的松散随意垂落在鱼骨热油的一激发，原本染金黄色。两侧的鱼给鱼过油的厨子，随着丝，瞬间硬挺起来，还看看那已经在
用青瓜本身织就的做成双色蓑还有那不，麻麻蓑衣一般，继续拿出其他的拿起来仿佛是砍青密密瓜，一衣。切停地在案板人家也还不满意上就算是这样，青瓜和胡萝卜，想要
对比，还一直煮水的什么也看不到架。势看起来特别的落魄起来，自然是郑琬这里
。不止是宫女这么觉得，那些原本把她当做对手的人更是这样的觉得
什么心中的猜想。她的脑子不好使动作，那就更加证明了，现在还一直，大家本就觉得在郑琬拿起豆腐的时候没有
刘静，众人停用刀在棕所在的位置看过去案板上弄出的动想到这，众人不禁往更加觉得他用心险恶。，看见他“咚咚咚”不
觉得是刘棕在恶意不扣的小人。移视线，真的是一个不折构现在的场景怎么看都陷郑琬，意图转
人要清楚。觉得自己比窦娥还冤，郑琬的厨艺他同为都水监的人众人心中的想法，只会被刘棕知晓，自然比外若是
现在他看来他师傅刘兴延还要强。在郑琬的手艺，比
争对手，他看出师傅已琬视为自己最大的竞，这都水监公厨就是他的囊中之物。位的意思，按照往常经有退此，他将郑也正是因
为了自可以为达目的不折手己的事业，他的平衡，把他心中全部规划都打乱了，可是郑琬的突然出破了这一切现却打段。
的细丝。成至将眼前或的作不断加快，弄自己满意压力，刘棕切丝的动胡萝卜切出声响，直许是因为心中的
笋”的做法后，再次使用刚刚“滚可以触手的温度之达笋切成清透的薄片，凉水降温，将春再切成细丝，先到。煮熟的笋节过另一边郑琬已经将
这一次就可以清晰地看见郑琬切出的细丝究竟有多细。
是什么人都能够拥有得那案板上的笋丝估计出头发丝还要细，这种刀工可不的比自己宫女的。匆匆瞥了一眼，觉神入化的
由得在心中连没有连惊叹。这样的功力，不连带领她们的董掌膳都甚至她觉得就
件事。来一惊叹过后，她忽然想起
人的想法展示自己的刀工？之前在看到郑琬取用豆肯定是病急乱投医，怎么能腐的时候，她和其他一样，觉得郑琬选用豆腐来
让豆腐她们是要知道豆腐一那种轻轻一碰仿佛就能宫廷御制切就碎，更何况用的还集的豆腐更嫩，是的豆腐，比起普通市破碎的存在。
她觉得自己有些不能确认了。可是现在，
，真的会选择一个看起能完成的豆腐来捣切成来根本不可头发丝一的厨一个能将春笋娘乱吗？样粗细
备用。要的春笋、煮熟的都分别切成细丝在她神情恍惚时，郑琬已经将需菘菜叶片和火腿
肉最后的大她低头看向一鸡砂锅，拿着旁的腿部分，一戳。一根筷子对准砂锅内
该有浅黄色鸡油的汁水是，没有一点血色，这样看起来鸡肉应完全熟了。鸡腿立即从内里流出一股带
她立即捞出里面的鸡胸肉，。放到案板上晾凉
等到到达可以触手的温，帮助鸡肉降温，实，用快刀切成细丝。压紧中途部分，的最鲜嫩的大小不一的碎块按郑琬还将鸡胸肉分成度之后，将选中
将中间不小心切出来的口来轻轻抖散，的碎末抖落干净，避免感和外观。然后拎起待会儿影响成品
鸡汤的鲜味完美的融合在在碗里，舀入一勺没过香菇的鸡汤，放到与的香菇，按照蒸屉里蒸熟，让香这时就可以将刚刚切好菇的鲜味自己完好的形状铺一起。
这开始处理本次菜色的主角——豆腐。时，郑琬才
部分用刀切除，避将豆腐边缘先会影响到豆腐丝的粗细。切的较硬的免影响口感，待会儿时候不同部分手感不同也
取一半使用。豆腐从中间拦腰截断，只将一切都处理好之后，她
腐扶好，另一只手拿好菜刀，对准案板上的豆腐一手将软嫩的豆。
眼前变得虚幻的画面，在她觉豆腐得自己的眼睛还板上的豆腐。没有看明白的时候，一块完整的刀和手在倾斜，已经变成了一片片到菜只看倒在案紧接着宫女
至，她觉得自己的眼睛完全看不出。于薄厚程度
地摆在上面。然后又是一阵熟悉仿佛经历了的豆腐，看起来一场磨难，松松散散案板上，此时的切丝形成的响声，软塌塌
由的细丝，不这让宫体越过镬上方得将自己的身，往案板的方向靠近。豆腐到底切成了什么样女十分的好奇眼前的
醒道的宫女，赶紧出声提郑琬看着不：断靠近自己
“小心点。”
声音让宫女如梦初醒般回去，不好意思地说：“请娘子现的成……”自己现在的位置，赶紧讶奇这个豆腐可以变，有些惊缩恕罪突然出，奴婢只是太好
觉得自，赶紧合上嘴巴。说到这，宫女忽然己要把真实想法说出来
在宫里这些年，她也真领罚才是出路，是知道了多说垂首低眉不敢再看郑算琬的方向多错，认。
口道：的话，把人吓成这副模样也是有些吃惊，提醒郑琬看到自己一句赶紧开
”掉。“娘子不必出镬内的蒸屉可以取出来了，里面的水也一起倒劳烦娘子如此担心，儿只是想
“唯！”
摆在上面蒸煮香的碗一起拿下来及菇镬内的听到自己没有蒸屉，以水清洗厨具。被答，慌忙将责骂，宫女赶紧快速回，放到一旁，倒
出现在。等到镬已经是非常干净再次眼前，
缓放入镬内。翼翼地将自己想要的温度之后，案板上的豆腐丝铲起其中，察觉到水温到达用铲子小心，而后缓舀起一瓢清水倒入郑琬
散开。一瞬间，原据刚刚切出的痕迹一起的豆腐用下，依丝，立即在水的作本簇拥在
亲眼见证这一幕的宫女己的眼睛。直不敢相信自惊讶地长大嘴巴，简
犹高。细的豆腐丝细丝是想到豆腐的质地，就知道二者之间能够切如头同粗细的也差不到哪里去，但发丝粗难度有多成相镬内居然出现一根根笋丝，与之前见到的春
要己是在梦中。的觉得自见，她真不是自己亲眼所
开始回忆刚刚郑是简简单单的事情。，明，想要学会这道技时的脑海中情不自禁地年她成为女官豆腐切丝还不法，若是能够掌控的话琬给动作和力度
汤更加融入。已经将焯水好的豆腐丝在豆腥味和异味，有的她神游天外时，郑琬除豆腐之中含让其与待会儿的捞出，这一步是为了去鸡
次叫醒挂着谄媚的笑容。看着自己现的眼睛似乎在放对方光，嘴角宫女，就发郑琬再也一直
觉得自了什么前的豆腐丝，她忽然己发现对于她的吩咐突然变得积极起来，看着。眼
不过要望了。怕要是失宫女么一朝好豆腐丝想切一夕的事情，这名，也不是什
净的镬放在火上，次的文思豆这等到宫女再次将洗刷干腐制作也来到了尾声。
一起放到鸡菘菜叶和鸡丝，汤中烹煮。郑琬将一旁砂锅中的鸡汤舀到镬中，的春笋、火腿、香菇、将之前切成细丝状
，加入盐提味放到一旁备用。直至鸡汤开里面的食材全部捞出，，然后将始沸腾
的香味也顺出现的水汽逐渐往四周在镬中，用大火将鸡取出，将鸡汤倒蔓延。汤肉全部汤然后将砂锅中的鸡煮得更浓，属于鸡着不断
宫女闻用它来做什么。着眼前逐渐浓郁的鲜味，非常好奇郑琬要
了提前焯水的豆腐候，郑变少，颜色逐渐变琬突然往里面加入时丝。深的就在汤汁逐渐
在鸡汤中，起松松散散地洒落豆腐丝在一而不断漂浮。随着汤的滚动
菜肴制作当中，突然呼：听到正前方传来一声高就在这时，众人沉浸在
违规了，有最后一盏茶的事情，算作你的速度，若是到时间了至于成绩吗？你们肯环节就只能结束的时定能猜到。还没有完成，这一望诸位可以加快手中“现在距离菜肴制作间只”希
方目光锐利地看着她们郑琬抬头看去所在的方向膳，正在前。，发现是董掌
的豆腐丝倒入之前放有食材细丝的碗中。出来，将那些两次过而后，立即低头看其他篱捞浮在汤面上，她赶紧有爪丝，已经全部漂了一眼自己面前的豆腐水之后，依旧保持原状
当这一抹纯白的细丝加入之后，添了一抹亮色。立即在碗中增
丝冲下去的举富的画卷。，立即将碗中原本出一副色彩丰的画面冲散，各种颜色碗中，呈现并且随着豆腐的细丝瞬间漂浮在动
只要是看到这人，画卷的用如发丝般粗细的食卷的都会为每一笔都是副画。里面的内容所沉材绘制而成的，迷
就，刚开始她是完现在还技法就琬的弟子，那就刀工和可以修习到以鼻，是恨不得自己可以什么高深的对郑琬的所作成为郑都所为嗤之宫女就是其中一个全的拜服在她脚下，更。
往后什么名誉、钱财还还不是想有就能有的东西？
间估计也就今这一天而只可惜郑琬是宫外之已。天人，她们相处的时
得咬紧手里的露出如诉。帕子，对着郑琬如泣的表情，请教一手想到这宫女就恨不
不会出现大采用糊名推举，绝心的人停手的数字都是对还不等她表达出内心的大声喊道：“所有董掌膳已经不一样的，我们尚食，每个人碗底想家担法，正前方的局事情。”
去。在托盘上，定的随着她的话音结束，各依据之前制面的屋子走肴往里个有条不紊地个端着菜规矩，一个宫女立即取出一旁的托盘，将自己眼前的菜肴放
其手下的一众品此时屋内已经坐好了秦鉴此次考核的菜肴。司膳及女官，等待
样一遭，但是今年的人数格外之前本上每年都会有这多，因次来评定的女官基此这一人数也比多了不少。
考核。严苛的一次们遇见了最郑琬她也可以说是
们手上秦司膳看她着鱼贯而入，开口道：盘的宫女，以及端着的托
“可以开始了。”
女端于是，排前。官前面一号第一位的菜肴随着宫一走过展示在众人面着托盘在各位女
没有看到菜肴就闻到，立即想到一道凉了一股菜。女官们还浓郁的酸味
食材弄成一看果然没错，所有中，混合着香醋和酱油展示在盘。，将原本鲜亮的较硬容易切成细丝的食材都被切丝偏暗的颜色
观还是气味来说，都不是从外论官满足。能令在场的女无
因此只有一两位女被放到一旁。什锦菜就道凉拌官品尝之后，这
，菜，只不过这一次的刀因为这位色蓑衣。工明显提现的更加悉的凉厨子制作的是凉拌双紧接着又是让众人熟出色
出这一位的刀工就看得密密麻麻的网状，会切丝的要强。要好不少，比起那些只大家从被青瓜拉长而形成的
的做法后，又开始对面前的菜肴提不过，当众人看见接下来起兴趣十几位都是相同之。只不的
有什么女参加，大家的脸实在是提不些能在尚食亮点，再加上这一次逐渐变得不好起来她们来说，这些普通的菜色。对于这起兴趣，也没局拥有一席之地的女官也有不少本局的宫色都
桂鱼之时直至看到那道金黄色的鱼身才好了一点了。不用再吃什么凉菜鲜现在，不管怎么说，至少红色的酱汁的松鼠上铺着
且能够将是一个不错而又不断裂的细丝，也鱼腹切成的技法。大小均匀而
在接下来的时渐对今天的菜肴又见间里，众人炸和凉拌，开始逐趣。失去兴到了各种油
在众。自己的精直到宫汤，也算是碗出现着汤女端么说至少能够看到一道神找回来，不管怎人眼前，大家才将少有的做法之一
子，将瞪大双眼。，众人才被惊可是当宫女官眼前时碗中的景低下身喜到象呈现于女
的醋酸味。算浓郁，的淡淡鲜属于菜肴去之后鼻尖是就让人扫场合中独树一帜，闻着可却在现在的味，不
棕和中的好一点都不显得杂乱，反而用色彩勾起心香菇的丝混合在一起，看起奇。来似乎有豆腐的白、菘眼前各种食材的细混合在一起火腿的红，各种颜色，却菜的绿、
碗中，一眼就能轻盈地飘荡在每一种食材都被切成细。一般的细丝，犹如发丝够看出这些食材的纤
她们一碗菜肴。并且她们可以说，这是在为此看是最细的到的粗细最均匀，也到现