的不是馄饨，而是锅贴同。不过大家作方法。”的方式也有所不请看，因此包裹馅料不必担心，锅贴的制馄饨容易多了。诸位可比上次的“今日做
说着，郑琬就从身前的案板上，取出一张面皮。
手找将其放在掌心的位置，一手拿着筷子，从碗里挑端的中心点，挤上，接着用上方靠拢。压着面皮往馅料馅料，放到出准面皮左右两面皮
留有孔洞，露将两端捏紧成一个类似于船舱的顶出内里的馅料。部，两侧，形
的人看，并详即将掌围释道：她捏好之后，细解心里的锅贴展立示给周
制作方法是不是“锅贴无须全部用担心待会儿烹饪的时候挺简个锅贴的侧的馅料才是正常的，单的？”大家也不来。所以你们看，这合上，露出两馅料会漏出
众人纷纷点头，实在是眼前锅贴的做法出乎大家的意料闻言，的不能再简单。，简单
美观的问题如果是她们平日里见。，还真有点担，捏出来的造型心馅料多露馅不到的馄饨
忧都没有，可不就是造型和露馅这方面的担但是眼前的锅贴非常简单。，连
看到郑琬包了。出来的成一个个也开始心动，品之后
始肖云的带案手艺最好的肖姒之开后，众人立即在将这边的事务托当郑琬大手一挥，饨。管给白领下，动手制作馄
将剩下的韭郑琬则是换到另一边，菜鸡蛋馅给做了。
蛋还行吧：“郑娘子，儿做的鸡人一”？负责炒鸡蛋的看到她的身影出现，立即迎上来，询问道
“挺好的，一看，口感应该看起来颜色浅的很嫩，做蛋液，你这挺不错。”的很散，就是冷油倒入的鸡蛋炒
“多谢娘子夸赞！”
鸡蛋碎跳起来。，高兴地差点端着手里的来人没想到自己还能得到这样的夸赞
着她的架势，赶菜段的人。里，看向一旁紧把鸡蛋拿在自己手郑琬看端着韭
对方一注意到郑琬的视线，立即将自己段递到郑琬的韭菜手里面前，开口道：
，这些韭菜段一层熟油，其浅的都没放。”只是拌了浅他的什么“按照娘子之前的嘱咐
“那味料之后来水水的加入盐、酱油那些调不好。”就好，韭菜提前搅拌，，会提前析出内部的，吃起来口感也水分，搅拌起
菜全部倒入鸡蛋碎她接过韭菜碗。入盐、酱油和虾皮粉当中，立，搅拌均匀即将里面的韭，接着往里面加
放到几人将搅拌好的馅料眼前，嘱咐道：
着馅料过去一起包锅贴吧，她们”“你们几个也端的人手多一点。那边需要
“喏。”
点头称是。行云然听到这样的话，立即下意识地几个人还沉浸在郑琬流水的动作当中，突
有很多事情需要忙边的事，她还再管这。郑琬听到回应，也不
的速度，估计的时先是看了一遍浆也应该晾凉了。候，到开始用朝食正在熬煮的豆浆，依照现在这些豆等
。了负责将炉子取出来的江曼，发而后又去看然在后现她居立即跟上去院清洗的烤盘，
鞋子出现在眼脸上立即绽放出耀的笑容前，猛地一抬头，发现。眼到一双曼忽然是郑琬，江看
，马上就好了。”“娘子，儿正在洗烤盘
己一个人办好的那些人，自比如早你，并不是让就将豆“这些事嘱咐你一个人全做了，可事还是比不上众人的以喊上其他力量的。”浆磨人一起。
“是…是小的错，下次绝对不会了。”
是责骂，但是想是日朝慢吞吞的速，生怕自己耽误了今江曼以为是郑琬不喜的时辰，那自己度，虽然不食供应懊恼不已到自己蠢笨的举动，还样她的过错就大了。
，语气更加柔和地说：居然让江曼害怕至此想到自己的郑琬也没一番话
上，很辛苦的。说你的过错把所有的事情都放在自己一个人的肩“这不是在”不要，而是让你下次
说话时，还不袋。忘摸摸江曼的脑
厨最底端种类似于后她很理犯到其他己一不留的人，面前其他人的话总是人。像是江曼这会多思多虑，生怕自解神就冒
在看来成效一般，往后也是多有关因此，她对于江曼还需要继续努力。注，但是现
而后，将这些直接选择在江曼对起，一面坐下烤盘冲刷干净。
个人端着烤盘出现在两后厨当中，立即将其放在烧好的炉子上。
断产的水珠内部随着水汽逐盘上消息，发出刺耳的“嘶嘶”生气泡，出现又迅速不声。渐蒸发，烤
喊道：，看向一旁案板上琬看着快要烤干的包锅贴的众人，大声烤盘，立即站起身来郑围的严严实实的
，可以开始“你们现在把包好的下一步制作了。”进行锅贴都拿过来
立即听到这话，众人包好的锅己手里的活计，抢着将贴拿到郑琬面前。停下自
担心露馅，因此大家都。主记得刚刚郑琬的话，说是这些锅贴不用很好奇这些锅贴要怎就可以亲眼见证这一幕熟，而待着郑琬身边要是大家都么做
活计，大家可都是抢着干的。对于这个
锅能待在原地继续包着手慢的，就只贴，时不时往郑琬至于那些所在的位置看一眼。
温度上升之后，表面的下的小心思，主要干了郑琬水珠很快就烤。是眼前的烤盘在没注意到大家私底
肥肉在烤盘的边边角，防止待会儿锅贴粘连猪油均匀的出现在角用力涂抹，让她只得抓筷子夹着一块。每一寸空间紧时间，用
为此，她还一旁边的江曼。边提点边自己动手，一
方都抹上肥油，速度要一定要让每个地快。”“记住，
说着，她就停下手里的动作，从旁往烤盘中放进去。直接边的托盘中，随意挑选锅贴，
贴（二）第73章锅
烟。题,不然估计眼前的不烤盘就要冒黑要是时间也来主及让她思考具体口味的问
“嘶——”
的响声。触碰在一起温的烤盘高面皮与，迅速发出悦耳
琬是如何让这些馅料不散,又能将其想要观察郑众人都看着眼做熟的。前这一幕，
贴塞得满满当当，一琬的排列逻不过，大家很快也意，将整张烤盘用锅识到，似乎蹲下身子帮忙,按照郑,点缝隙都不留。郑琬的速度并不快连忙辑
下层的面皮,用小火最为妥当。状态,盘中锅贴的郑琬注意着烤煎至金黄酥脆不时还看一眼炉子时的火候,做锅贴需要用小火将
得一定要用小火做薄,锅贴的面皮能吃了。”之后,大家记大，很容易煎很薄,火一上去厚度本来就点一二,“锅贴放焦完之后还不忘提的黑，就不。烤盘
提点。”“多谢娘子
，目光紧紧上。定在眼前的烤盘众人都明白地点点头锁
盘的温度不断蔓延到锅随着烤硬。渐变熟、变贴上，底部的面皮逐
料，其中的再往上被裹藏在面将馅料挤压紧实、成型。着熟的同时，也水分也随高温的蔓延，开始蒸皮中的馅发，将其蒸
水蒸气开始往四周散,随着发。断蔓延的一股淡淡的肉香味不
瞬间勾起胃里的馋虫盘炉,眼地盯着股肉香味，的那一刻。，期待郑琬说出可以出众人闻到这睛发光眼前的烤
然起身离开。候，坐在凳子上的郑琬突个时却不曾想，就在这
动静反应迟钝。惑盯着眼前的锅贴，被香味和眼前景象迷对于郑琬离开的死的众人，还是死
置。郑在做面皮和包锅贴琬起身，来到正的位
郑娘子，这了吗？”好奇地询问：“众人看到她靠近，纷纷锅贴是好
步骤。，还差最后一个”“还未熟透
淀粉水搅拌均匀。说罢，她在众人惊讶入冷水，用筷子将点淀粉放入的眼神中，捞碗中，冲取出一个碗，随意
端着自己脑袋伸到烤盘就看到大家快把上的场景。一靠近往煎锅贴的方向走去，
和烤入淀粉水了，待会儿郑琬连忙提醒道：自己。”的高，现在要往里面倒温一碰，小心热气烫到“大家都往外面退一点盘
画面打碎。即将一众人等脑海中突如其来的畅想的声音，立美好
举动被郑琬记在忙慌地往后退，生怕自己刚刚的可不是她们应该有的。心里，这样的行为一群人着急
人的脑子都被这个念不到郑琬所说的头充斥着，暂时还想但是此时，众那句话后半段的意思。
顺着烤盘一因此，当郑琬将碗中角缓贴底部。直至淀粉水淹没锅的淀粉水慢往里面倾倒，
“嘣嘶嘶——”
间无数热气在近的人，就连后烤盘遇到淀粉水的且无差别地攻击每少。的厨中这一小片空间冲击，瞬的温度都上升不一个想锅贴上方翻涌，并热巨要靠
如此猛烈的的人，在迟钝攻势下，后倒去。纵使是反应也下意识地往
楚，郑琬的的情又来了。大家只觉得自己在热气的遮掩下，烤盘内部清嘱咐况都还没有看
子，你快把你身旁的盖子拿来。”“于娘
“喏。”
盖子往郑琬的意识地拿着身边的位置伸出。还没有反应过来，就下对方都
停地冒着下一秒，不热气的烤盘，瞬间被盖子所掩盖。
一起盘，赶紧拉着其他人从刚刚往后退，顺看着下一个就手里。前的烤把便众人也撼当中回神，江曼也盖子拿在受到的震要轮到自己面是如此，
间将盖子淀粉水倒入之静都掩藏在盖等郑琬将将所有的蒸汽和动子里。合上，后，瞬
凭借烤盘中发出这下子，众人态。的声响猜测里面的状都看不到了，只能什么
进与淀粉水刚刚倒去的时刚开始声音非常激烈，候没有任何差别。
的感觉。的声响开流有一种偃旗息鼓逝，里面始越来越小，间的可是随着时
清甜属于玉，在油脂的醇藏着一股淡淡的香当中，还夹杂着米的同时从盖子旁边漏出的其中还掩焦香味也越来越浓郁，弥漫开来的缝隙中味。和韭菜的馥郁香味，鲜
于内部的锅贴现状也愈发好奇。在这股香味当中，对众人都沉醉
的间一琬将盖股更加浓郁子掀起，瞬在众人期待的眼神中着众人的鼻子冲过去。香味朝，郑
一时间众人都瞪大双眼盘中的情感受这股浓郁的香味，眼睛紧紧顶着烤况。
没有受到影冲刷，和不断沸和大家想象的不一样，，锅贴即使有淀粉水的响，依旧紧紧地内部包裹的馅贴在面皮中。腾的水汽的冲击料，一点都
又爆炸时，还能看到烤盘中的一些角落，还有淀粉水。形成的气泡此，在一侧鼓起