了阿静。要上大街了，转角廖肃刚走了100米，便遇到
怎一起，廖肃见是阿静，便差点撞在两人么在这啊？”问道：“你
晚还没回来……”不是看你这么阿静回答道：“这
廖肃居然笑出了声……”听到阿静这话，么事儿，刚下班呢。“噗，我能有什
在这个城里没有谁会在但是，更多的还是感动这样关心自己了。，
静~快来吃东西。拿了出来，说道：“阿”两人走回了宾馆，廖肃将饺子
不叫了？”，说道：阿静愣了一下“嘿~现在连姐姐都
么样？是不是很累？”天感觉怎还廖肃没回答，阿静就继续问道：“今
廖肃一边吃着饺子，一边“倒是事挺奇怪不太累，就是有件的。”说道：
“为什么晚上饺子馆的生意会那么好？”
啊。”“还有，杨那么忙姨晚上忙不过来为什么不找人来帮她，呢？我感觉她一个人根本就
。”可能习惯了吧，之前有周末的时候才会这么忙阿静解释着说道：“只
“现在好像有点不太固班族下班之后就会过来。”定，有些上
，小县城里面很少有种或者就是那种2饭店能开到这么晚“这的4小时的面皮店。”
了热乎的，这样、十传百，晚上的起来。”，一传十一来大家还是想吃一口“不过，晚上人就自然而然多
杨姨也不是”一个服务“至于请服务员的事，没有想过，只是员可不是那么容易的。西城找在
不够，而且杨姨并意就不是一开始生。”“如果生意不好这样火，可能连服务员的工资爆都凑
的时“所以忙的时候就自。”候也就，闲己忙一点闲一下，不会那么发愁
这样的话，身体期都是廖肃还以说道：“这一天两天还可是有些不理解，怎么受得了呀？”，如果长
，为了生活什么样的太年轻了苦都得吃静却说道：“你还是阿呀。”
有容易这两个字……”白了，父母那“等你长大你就明一辈没
两人一边吃着边聊着天，说饺子，一很多……了
等吃完饺便先回房间睡觉了子已经快要24：00。廖肃明天还得去，他了，
他担心自，便设下了6：00和6：20两个时间点的己早上起不来闹钟。
阿静还是吧台呆着。不管怎么样，她都得在不能离开她的岗位，
00闹了一天，肃眼睛都睁不。劳累闹钟响起时，廖开钟准时响起，果然，：星期天早上6
捏了一把自己的大腿都得克服，到了6：，刺激的疼20闹钟再次响起清醒了一半。开始上班，再怎么样痛感，让廖肃瞬间这才刚刚时，廖肃用力
走近，廖肃经是6：45了连忙看见阿，悄悄静还在睡着。下楼吧台，等收拾好了之后，已
没有打扰她，大门的有从外面往里面推门风的时候会响。铃设计的很巧妙，只
从面推门的时候，触里面往外阿静休息。碰不到风铃，也就不会响，这样也不会影响
经开面。6：子馆门口，门已8分，廖肃来到了饺了，这说明杨姨在里5
连忙拿出“诺基亚到7：廖肃以为自己来迟了，00。”看了一眼，还没有
您在么？”轻声问道：“杨姨？他走进去，
…”“肃儿，快进来杨姨的声音。…从厨房里面传来
，今天怎么这么早？杨姨久了，廖肃问道：“很廖肃走进厨房，看样子杨姨已经来了”
，就的面皮已经做好了在桌子饭。”一边回答道：“今天杨姨一边干活，上，你先吃
“擀好的饺子子上，馅在保鲜柜里，皮在桌”等会儿我要去进货。
，快9：0。”子你先包着饺:00准时回来“0的时候把凳子放下来，我9
道：“好。”廖肃点了点头，回答
完之后，就直接出了饺子馆。杨姨说
也准备好了。廖肃看了一，杨姨给阿静两碗眼桌上的面皮，有
还是以最快的速度将到了阿静送他起床，廖肃不敢了。面皮耽搁就直接放在吧台上那里，阿静还没
皮之后，，就开始包。廖肃饺子了吃完面洗了手
大小小的十个盘子，小盘他从橱柜里拿出了大能放20个饺子，大盘能放40个。
快了不少。心致扰，也没有人和他交谈没有人打志地包着，速度也，廖肃专
到了8:指定的位的凳子都放下来了，大门是半掩着的，40，廖肃把筷子和调料都放到所有置。
但是，些着急，连，廖肃有馅，还剩下半9：00了杨姨留的饺子盘没有包，还有不到20分钟就忙进去加速包饺子。
8：58分。
了杨姨的声音。着，突然厨房外传来下！”廖肃正着，快出来帮我一“廖肃急包
下手里跑去洗手，一边回答道：廖肃连忙的活，一边放“我洗个手，马上就来了。”
鼓囊囊，看样子鼓里面装的着好几个大塑料袋，廖肃将大门完全拉的像是食材。开，门口放
子放杨姨指着袋子，说面，千万不是鱼肉，把这个袋道：“黑色袋子里面装的冷冻。”在厨房的第一个保鲜柜里要
冻起来个袋子放在厨房的第二色的袋子里面是“红牛肉，把这个冷柜里面，暂时用不上就冷。”
“白色的袋子里面是……”
杨姨交代完了之后，两人进了厨房里面。合力将这些袋子搬
生意，没想到杨姨却了，廖肃以为杨快要9:30将大门关上了一半。姨要开门做已经
奇，好廖肃有些，怎么还不开门呢？”都快要9:30了问道：“杨姨，这
杨姨回答说：”先不急，今天做鱼肉饺子，你帮我拿两个盆，我教你。”
言自语道：”教我……”廖肃有些懵，自
有星期的说道：”这是最简单，也是最不常见的，只来。”杨姨一边准备，一边天才有，我一个人忙不过
廖肃将盆：“好。”递了过去，点头答应道
草鱼，她将鱼骨和鱼肉一半鱼肉拿给廖肃。杨出两条鱼，看样子是分离，然后将姨拿
”像我这才没有刺。“来的鱼肉这样出样，用刀在鱼肉上划过去，接着，杨姨说道：
可以慢点。”一”处理的时点，但是一定要仔细一候要小心，一点刺都不能有，
廖肃回答说：”好。”
着鱼肉划廖肃慢慢，廖肃还是比较担心怕混肉鱼刺。，因为是第一次处理鱼肉
，只留下鱼肉就行。””对杨姨接着又说：了，鱼皮就不要了
廖肃一边小心剃着鱼肉，一边回答道：“知道了。”
好了一小盆鱼蓉肉了，杨姨放经做下了手里的刀。过了一会，两人已
以这个一定要现做放入一点调。“：”鱼蓉要鲜现煮，里面，所廖肃说味料对
了鲜味。“要注意，千万不能放多”但是了，不然鱼蓉就没有
的。“做鱼肉饺子，用的皮是馄饨皮，因”为薄皮，鱼肉容易熟，包法都是一样
汤，煮鱼肉饺子的汤熬我教你做这个要用鱼骨制，今天了，我给你说一下这用的我昨晚已经炖好”现在个鱼汤的步骤。“
入汤。“油去掉，否用纱布将鱼骨包住，防止鱼刺”首先，煎制鱼骨表面，然后捞出，将则汤会腻，然后
”水，一定要烧开的水，否则接着加入滚烫的开鱼汤不白。“
小火”煮沸之后，熬制至少四个煮沸后，奶，继续小时，用煤炭持续加温放入两盒纯牛。“
不能少。“，不”最重要的是，给能多，也子，每一份都是去的饺客人端上两勺汤
的。”廖肃听完之后说：”好
了。在一切都准了，杨姨打左右一点备好之后，都已经十开门，客人们也陆陆续续的来
，今天是鱼客人问道：”老板娘个肉饺子吧？”一
声回答道”，杨姨大您要几份：”是的？
回应道：”先上两份吧。”客人
姨边往后厨”好嘞。”走边说：杨
”只有鱼肉，其他的饺子都进入后厨后，杨姨说：是按斤肉饺子一份是13饺子是按份来卖来卖，鱼个，别下多了。”
廖肃白了。”点头说：”明
和鱼刺，你会吗去鱼骨？”杨姨问：”
可以的。”廖肃说：”我刚才看了一下，应该
再去剔几姨接着做始学着忙，我给鱼剔刺了。”鱼蓉就好了，杨着说：”那趁着这会不条鱼的刺，你现以后就要开在先学
廖肃说：”好的。”
杨姨说：”那边了手哦。有可以戴上一副手套，你”去鱼骨，注意不要伤
：”我会小心的。”廖肃笑着说
不一会儿，杨姨已经去了3条鱼骨了，廖肃还在一旁慢鱼蓉。慢的划着
些饺子怎么办？”廖肃问道：”杨姨，今天做鱼肉饺子，那早上包的那
杨姨”问道：”早上包了多少？
很清楚，245个。廖肃回想了一下，回答道：””我摆在盘子里的
姨笑着说道，先0个饺3”子，还有没包的等：”每周天杨做鱼蓉。0中午再，西城大酒店都要过来收包吧
廖肃说道：”好”的。
那么多饺子卖了。不太行，到了晚上就没有句说：我感觉随后，又补充了一这个速度的话
杨姨却说道：“”他的安排呢。没关系，晚上还有其
廖肃本想再问，外去招呼，廖肃也就有客人来了，没有问出口。杨姨连忙出面又