发的时候是酒红糖酒酿味为主酒味极少的酒。米酒一鸡蛋、酒酿红豆这些主要吃甜酿，能做的吃法酿，这时有酒酿小丸子、候酒水少，

而想要出酒多，就要发。进行二

二发是在酒酿的基础上，一两天就能好。

此味相对应的减，时酒味变浓郁，甜少，米粒中间空洞变木变柴，口感很是不好，以喝米酒为主了。

米粒示就碎的程度就行，“糯米泡上两个时辰，清从木盆像这样。”水大拇指和食指一撵范。中捞出泡好的

“然后沥干水上蒸你们自蒸熟！时间和火候桶蒸，一定要蒸透己把握。”

教你们。”节，等明年能做的曲粉末，酒曲也是现“晾我们自己做时候再的，不过凉，均匀的拌酒在过了季

”裹，盖上盖子。用干“最后净的棉布包

。为认真的仔细，几个学徒清说听水的更是极

。挣钱有多不容易，他们比谁都清楚

好不容易有了挣钱的机会，当然要紧紧把握住。

等米蒸好后，她四人分别单独做。，让胡母、晏秋、星回拿出四个盆水清先大致说了一遍，、范江

范河和范湖太小，暂与制作。时不用参

剩下四人看他们各自适不适合做米酒了。

要不发酸发苦随意做做就克数，做出来的要不长很好吃，黑点黑哪做酒酿米酒和腌菜泡菜，有些人，恨不得精确到一样每一步小心翼翼毛、有的人怕，总之不能吃。

更别说卖了。

的水是泉眼里冒出的水。用

少也在天要三天，三天后气冷，哪怕给木盆出成果，空闲的时胡母将村子上萝卜干、泡水萝卜裹上厚棉被，至成酸辣萝卜丝、现妇人送。储存来的萝卜做候，

萝卜樱子也没浪费，全部腌制起来。

留着。冬季没菜的时候可以吃

上粥喝。捞出来配也能早

不及吃的叶子菜，放怕坏了，收干菜。还有来梅拾收拾出来做成了那蔫头巴脑的时间长了

咽口水。水清一边看一边

润润的好吃天然的梅干菜呀，无又下饭！五花肉一蒸，这是自家做的正宗添加纯油等冬天拿出来和

，懒人和勤快人的生活质量完全不同。不得不说

回想原儿夏天晒出来的。季就是干菜糊糊是喝不完的蔬菜糊糊、候，主和范母一起生活——干菜还是原主野菜糊糊、冬两个女的时带着

清粥也能配上三两样小反观她以往在家当腌菜、小咸菜，饭喝意。日子极为惬姑娘时，早

糟心的苦日子。易，跟着范母过了那么原主也是不容多年

好过，嫁个夫家不搭进去了....的姑娘都再不止原主，是这朝代好，后半辈子不容易，哪怕娘家日子都

华国好歹还能.离了重新开始....

·

第三天，揭晓的时刻答案到来。

茅草屋的堂屋中，着。家子人团团挤在一大提着心等待

就连胡文华也暂时息以待。放下打土坯，凑上前屏

开的是范江做的木盆。第一个打

毫无意毛。外的上面出了一层黑

才拌酒曲！”范江困的胰子洗了的手了，还用阿娘买甲缝都是干净“不对啊，我仔细洗过惑的喃喃道。好几遍，就连指

米，损失个第一次试做，每不大。人只做了一斤的大

清范进，其他人仍然心疼不已。除了水

！”用手啊？我应该用筷子拌才对范江总结经验道：“是不该不是

跟着提了起来。用筷子拌，其他三人听到应该立马心也

她们也是用手拌的！

的。第二个开的是星回做

毛黑点，围绕了一圈。开，没有黑的人顿时松了一口气棉布一掀

勺放水清用勺子舀了在每个人面前的碗中，给大家品尝。几

“酸的？”

“确实有些酸。”

尚可，卖是肯定卖吃自家不出去的。

边。星回焉焉的退到一

心思凝重。失败，胡母眉头皱起，连着两个

次成功的少，多抚道。试试就好了。”水清安“没事，没事，第一

直做得浪费多是金贵少。可想的是那不好胡母的大米，一

出来，竟然一开想不到第三个胡母的！成功了

的不的喊道。胡文华尝了一口，率先喜悦还有酒味！”“娘做一样！甜的，

好喝哎。”几个小的惊喜道。“真好吃！这比米酒

多是汉重的米。酿子，他们更喜欢酒味会买米酒的人大酒，不过水清也觉得比米酒好喝酒

了些。，一大群人心稍微定有了胡母托底

的是晏秋做的。最后开

酿香甜气味。盖子一打开，扑鼻的酒

“奇怪，明闻！”范江皱着眉头蒸的时间也一样，酒明米的泡发时间一样，的就连气味都好，怎么法一样想不通曲一样，做。大姐做出来

水清人不适合。每个人手同，有些人适合有些角度上来说是：.....从科学的上的菌群不

从玄学的角度上来说就，有些人天生就是没有道理碗饭可讲的！是吃这

事实证明，在酿酒方便晏秋于老天爷追着喂饭吃。属

有酒香....初入口微甜回味太好喝了。浓郁、..总之酒水清亮、气味香甜就是

姐，你牛车运去府规划：“大在家里做，，逮着他姐的手城卖“太好了，大城卖！了！”范河激动不已姐我们可以做米酒去府我和阿爹赶着

”子、羊、小猪再继续崽回来部分再买兔等它们长大了，肉和子买大米回来继续做，挣的钱一部分养，一皮毛可以卖，挣的银

清：.....你水搁这儿套娃呢。

没完鸡生蛋蛋生鸡的。

做的继续加入泉水二次发酵。最终，晏秋和胡母

要是吃范江做的只能倒坏了得不偿怕，失。—给鸡吃也掉—

面粉，做成酒酿馒头和饼子，一半和米浆做成发糕回做的，一半加入星。

不得吃，不住的感慨的米糕，想不到能做出这么大一块糕出来。”捧着暄软蓬，胡母舍成的米浆，竟然那么一样软和点点米磨：“这和棉花松一

做的那不是更好，要是晏秋口咬了一大口，刚刚回做的吃啊！”咽下去急急说道：“星胡文华嗷呜一都能这么好吃

想到阿娘做的比星回做的好，心情更好。

胡母想的却是算的米糕，完全以做了卖。：这么好吃划可