州。与此同时，京
地看着各个部门直的情公有一过美食大赛搭没一裴谦也的工作汇报，一边通播关注着地摊室里，一边况。在办搭
主的进下之分。熟，但也会有高虽然所有人的饼组，各家摊度有所不同，有的手法都开始在刚刚利落地翻面，有的已经上面撒上零碎的葱很娴花，第一组是煎
。”“我竟然感觉这一幕有点荒诞在看摊煎饼的直播，总
裴谦不由得吐槽道。
再看直多，弹幕也变得密集了起来。播间里的情况，观众慢慢增
这什么鬼！一群“人穿得这么正式，结果在摊煎饼？”
“摊煎饼竟然幻了！”太魔还有评委？
奇不有啊！竟然是地摊美食大会儿会不会有麻辣烫、，无赛？那一手抓饼和炸鸡柳？”“世界之大
姑娘？等“主办方是这是炒作吧？哎，等冷面不是已经凉了吗？”，冷面姑娘
“小道消息说腾达似乎了？不知道。”是真是假啊接手
越多。直播间的人越来
虽然地摊美食他们进来之后就出不去是趣，让会有很多的自然流量题，还大赛的直播激发好的推荐位，但挂在间并没有要到特别。不管是地摊美直播间的内容，都大大生活区之后了。了水友们的兴食大赛这个标
太有意思了，没见过啊！
面姑娘”，这是直播间的账号是“冷冷面姑娘而特了这个之前孟畅为了宣传意注册的账号。有人发现
了吗？怎么了，还在纳闷：不是说冷面姑娘的后赛？关注不少人并没有持续，，而且裴谦也没有续特意去张扬这件事情都并不知道冷面姑盘娘已经被腾达接还有钱举办这种比冷面姑娘已经破产所以大部分人
结这一点，因为他们的注意。引过去了观众也没有太纠的煎饼给被美味力吸不过大部分很快就
好几个机离拍摄煎饼的外观。位来回切换，有人负责有人负责从稍远一这次的摄像们的动作，也是专门请的，有还有人的表情，拍评委们师些的距离拍摊主近距
芝麻和淡绿褐色的脆皮、黑色的，色的葱丝煎饼很快摊好了一个个金黄色的，看起来非常诱人。条，有的裹薄脆，金有的裹油黄色外皮上还有焦
面有很多小格，编号。每个小前，这个托格都对应着一名摊主，上捧一排工作人员着托盘来到煎饼摊的盘是特制的
小格上。饼切成很多小块，在每一个工作人员的托盘里放上一块，放到对应自己编号的摊主把煎
到评委和观众面前，让煎饼，直了所有摊主的他们品尝。上就装满接端了一圈之后，托工作人员走盘
观众都能品尝然，因为现场的观众到才可以。比较多，所以摊主们当还得继续摊煎饼，确保每个
节目专门请来的评委。最先品尝到的，当然是
。细品尝、咀嚼，在旁中评委们手边有筷子，也，仔应编号煎饼块煎饼送入口有的口味，喝一口矿泉水其他的餐具。夹起一去掉嘴巴里的味道，然子上记录下对边的小本后才继续品尝下一份
让每个评委都品尝得差不多等评委们了，主持人把话筒见。递过来，发表自己的意
而此时，观众们都还在饼。品尝煎
用。品尝，在一定程度上可以起到讲解的作评委们一边评价，观众们一边
不对，也可以坚观众觉得评委说的。当然，如果持自己的观点
以有很强的主可，对其他不可以仅凭煎饼值决定煎饼不予置评，甚至自己评价品尝的时候是吃哪个、观性的。可以只认为好的颜吃的煎饼不吃哪个。管是评委还是观众，在
，如味俱卖相不食全也是大概率事件。也讲究色香食的评价本来就是相对主观的事情，美因为对美好，那么不被喜欢果
看颜值的世界。没办法，毕竟这是一个
的，谁能杀出重，全看本事。围总之，规则是公平
开始依次发言。数了，都有后心里评委们品尝过
，但又有一不错，面。”些个人的微创新在里“我觉得面皮酥脆常，3号煎饼非饪的手法比较接近于咬一口唇齿留香，烹传统的手法
用酱味，能够最大觉，同时也符合量的饮食习惯……”，不会一口下一种较为清新的感现代人低热感面皮的口料非常讲究，不过量“我倒是觉得7号不错，给人去全都是，主要是酱料和各种配菜的限度品尝到杂粮
不同的角度对这评委们些煎饼进行评点。开始各抒己见，从
采访摊主，委的好评，主持人还会让他简单介绍一摊主的拉票。如果有某个手法和秘诀，算煎饼获得评进一步给自己下自己煎饼独特的是
饼最后，评委和观众会加权规低评选出最好吃的煎饼。自己喜欢投票，按照分数从高到按下投票，后台汇的煎器，为总分数之后会按照则自动出结果
……
播间的裴谦看着直咽口水。画面，下意识地咽了
真诱人的！挺别说，看起来还
让人胃口大开煎饼，再摄影师近距离拍摄。音，配上煎饼铛滋滋的声
而直播越多了。间的观众也越来
样子！是我的“我去，看起来好好吃的错觉吗？”
“搞得些应该都会，豪华示。”还挺正式的装、评委点评……这酒店、统一的大厨服造成一些心理暗
色泽、触感，，但你看他们做煎饼煎饼的错的！虽然吃不到一方面，但是这些摊主的手艺绝对不会差！”“心理暗示肯定只是也绝对不的手法，还有这
能吃到的网红小吃，手全国各地选很长的队才艺能差么？拔最出色的摊主，都是当地小有个美食大赛是从名气的，可能还有那种“当然了，这”排
“好羡慕，好想吃！”
委搞直播：都是煎饼之类的地摊仅是因为猎奇大部分观众刚开始进入仅食物，还让评间的评选？
在，很多观众已欲试，想一个的美食栏目在看了，甚至有些跃跃。煎饼尝尝个正经再把它当成是现在就点一但看到现经要
些煎饼差味肯定跟得远。用，毕竟大部分人当然能点到的煎饼，口电视上的这，想也没
得密集了起来！直播间里的人数开始快速增长，弹幕也变
食也是人们关注题。活区本来就是直播平一个热门分区，美的永恒话生台的
业性，又是批的观众！一定的专在生活区的美食栏目，所以很快就吸引了大地摊美食大赛既猎奇，又接地气，还有
冷一下午，整个网站都质内容。，没太清，但这也意味着没什播开播然现在是周么大主比较多的优虽
很多资源，直接顶到官方很快也注意一点，看了首页！到地摊美食大赛的效果这么好，当即调了到了这
…一会儿没注意，热度怎么这么高了！”“…
裴谦有一着，倍还多！又去翻了一，结搭没一搭地看下各个部门的工作报告人数暴涨了一果回来一看，直播间的他刚刚
资源推了增幅巨大，显然直播平热度更是。台官方在给
：“周一下午竟然也有都特么不用裴谦不由得上班的吗？”有些震惊这么多人看？你们
偷看呢？”“还是说，都在上班的时候偷
法联系到这些人，“上班摸把他们招到腾达来。”这都是没办鱼，人才啊！可惜
么事情，只裴谦本能正不管什没，那往往都要跟热度沾上边好事。地有些慌，反
自己似大赛不火最好，但乎也没什么影响吧？但是裴谦转念又就算火了，对一想，这美食
裴谦早都打过招。呼了，到时候评委们不也不会导面姑娘那边消费会吹冷面姑娘，致消费者去冷
束热度就么好担心的？全都散去了，有什就算有热度，等比赛结
实地继续往下看。心的么担似乎也没什，于是踏踏实裴谦想来想去，觉得自己必要
………
抓饼、铁板鱿煎饼组的比拼结束鱼、烤面筋之后，就又进等入手小组的比拼。
也不知道最后了。观众的口味评选的结果，全看，谁是完全一致的现场的评委和评选流程
做出区别。不过，虽然都是很简单、很常见的路边摊小吃，却依旧能
爱好毕竟有句话叫不要用你的兴趣挑战别人赖以谋生的职业。
每天都要做几百上千了。吃的早都被淘汰掉卖小吃赚钱，得不好全都是起早贪黑地全国有那么多小摊贩，份，做
小有名气的摊主自己，更而这次参赛的的绝活。都是全国各地是百里挑一，个个都有
他，唯手熟尔”。换句话说就是“无
点评、摊主自述的环间很长，因为分成了很很加上这次的观众都吃到，再评委节，时间要让现场所有多个组，还比赛的时快就过去了。
点钟，一直到了下午从下午26点钟。
一个高峰！临近饭点，不少人都下班了，而地摊美食大的直播间热度也来到了赛
弹幕已经快把屏幕都覆盖住了。密集的
冷门小吃组的评面组的评选，再然后是选，最后是总评。接下来就是烤冷
的评分全都比较一下，不同分类小吃总评环节就是把找到不名，为这些摊主办法同类别小吃评分的前几奖杯和奖金。
，基本上也都是在等总。位摊主能够笑到最后评环节，看看到底是哪还留在直播间的观众们